Acini nr1 - Amorim Cork Italia

confrontarsi.
di ritrovo dove incontrarsi e
offrire un accogliente punto
alla Fiera con uno stand per
L’Azienda sarà presente
Amorim al SiM E I
mondiale.
duttore di sughero a livello
azienda nel più grande pro-
trasformato una piccola
Americo Amorim ha
ad Americo Amorim
Laurea Honoris Causa
il nostro pianeta.
rispetto per l’ambiente e per
attività su una politica di
Aziende “verdi”, basa la sua
nella Top 50 mondiale delle
Amorim Cork, inserita
Sostenibilità Amorim
alle chiusure alternative.
punto decisivo nella sfida
ne sensoriale, segnando un
nella ricerca della perfezio-
segnato un passo importante
L’industria del sughero ha
Test sul TCA
INSERTO PUBBLICITARIO
Amorim Cork Italia
news e informazioni
Amorim Cork Italia news e informazioni
IL SUGHERO DEL FUTURO. UN PO' PRIMA
In un momento difficile per l’economia mondiale, come
quello attuale, è importante tessere una rete di incontro e
confronto fra Aziende e clienti per guardare insieme, in maniera costruttiva, alle nuove esigenze del mercato e trovare
opportunità di crescita e sviluppo. In quest’ottica, Amorim
Cork Italia si presenta con Acini, una nuova pubblicazione
semestrale pensata come canale di comunicazione con le
Aziende del settore, per trasmettere novità e informazioni.
In questo primo numero, Amorim ha scelto di presentarsi attraverso i due fronti predominanti della sua strategia
aziendale, per l’incidenza sul mercato e per l’attualità delle
problematiche a essi connesse: la perfezione sensoriale e la
sostenibilità.
Negli ultimi 10 anni il nostro Gruppo ha investito enormi
risorse economiche nella lotta al TCA, causa del “sapore
di tappo”, realizzando una strategia preventiva e curativa
senza eguali che ha consentito di garantire una performance qualitativa a 360º.
Ma poiché non ci può essere modernità senza uno sguardo
rivolto al futuro del nostro pianeta, l’Azienda basa la sua
attività su una politica di rispetto per l’ambiente puntando
su un prodotto 100% sostenibile e riciclabile quale il sughero, tra l’altro garante di un ecosistema unico al mondo
e fondamentale per la ritenzione di anidride carbonica e la
lotta alla desertificazione nel Nord Africa e Sud dell’Europa.
Una filosofia che punta all’eccellenza e che non dimentica
il cliente. La nostra strategia è produrre meglio a costi più
bassi e assicurare le migliori soluzioni ai clienti, cercando
di capire il momento delicato in cui si trovano, proponendoci come partner e non come parte di un problema.
Carlos Santos,
Amministratore Delegato di Amorim Cork Italia
I NOSTRI TEST
SUL TCA NON
SONO SOGGETTIVI
STRATEGIA PREVENTIVA.
IL VAPORE: IL NOSTRO
GRANDE ALLEATO
La filiera della qualità inizia con la
gestione attenta delle plance, che vengono
stagionate in piazzali di cemento o di
asfalto, provvisti di sistemi drenanti e
mai a terra, in modo da limitare il più
possibile lo sviluppo dei microrganismi
responsabili della formazione del TCA.
Le parti delle plance vicine alle radici, a
maggior rischio di contaminazione, sono
poi tagliate e allontanate dal sughero
sano. Successivamente il sughero è
sottoposto a bollitura in un processo
innovativo, il Convex – VCT, ad
acqua circolante, continuamente
filtrata
e
purificata
per
eliminare le sostanze volativi.
Il sughero esce dalla bollitura
con un livello di umidità
residua dimezzato rispetto al
sistema tradizionale e bastano
72 ore, invece che 3 settimane,
per l’asciugatura. Viene così
evitato il rischio di formazione di muffe.
Avviene poi la vaporizzazione delle
plance in contenitori senza pressione
a una temperatura compresa tra 105 e i
115 gradi centigradi, secondo un sistema,
introdotto dal 5 gennaio 2009, che ha
permesso di ridurre il TCA da 2,46 a 1,45
ngr/litro (validazione industriale).
Dimenticatevi il sapore di tappo. L’industria del sughero ha segnato un passo importante nella ricerca della
perfezione sensoriale, segnando un punto decisivo nella
sfida alle chiusure alternative.
Un risultato determinante, che avvalora ancor più
la visione prevalentemente diffusa in Italia: tappo in sughero = qualità di prodotto e che fornisce
(insieme alla questione ambientale) un importante motivo di riflessione anche ai mercati esteri, più combattuti nella scelta fra diverse tipologie
di chiusure.
Artefice di questo fondamentale risultato è Amorim Cork,
la più importante Azienda al mondo nella produzione e
distribuzione di tappi in sughero, che fonda la sua crescita industriale su una logica di modernità e innovazione con cospicui investimenti nella ricerca e sviluppo:
ogni anno circa 6 milioni di euro a cui si sommano altri
CURATIVA
elevati contributi destinati a attrezzature manifatturiere STRATEGIA
I RIGOROSI SISTEMI
e allo sviluppo di nuovi prodotti e processi. È grazie a un DI CONTROLLO AMORIM
Reparto di Ricerca & Sviluppo all’avanguardia,
Ma è nell’ambito della cura che l’Azienda
che Amorim Cork ha sconfitto l’odore di tappo, dovuto ha vinto la sfida, con la realizzazione del
alla presenza nel sughero del TCA (Tricloroanisolo). Le sistema ROSA (Rate of Optimal Steam
Application), un processo di rimozione
misure di prevenzione e cura partono dalla raccolta del in un’ora del TCA da granuli, basato sul
principio della distillazione a vapore consughero e arrivano al trattamento del singolo tappo.
trollata. Novità assoluta, introdotta
nel gennaio 2009, è il sistema ROSA
Evolution, che ha consentito, attraverso
un processo di quattro ore, di rimuovere il
TCA anche dai tappi in sughero, riducendo
dell’80% il livello della sostanza e spostando la soglia di percezione al di sotto del livello di accettabilità interna Amorim.
Non manca un rigoroso sistema di controlli, 7 giorni alla settimana, 24 ore al
giorno, con oltre 14.000 analisi in gascromatografia al mese, che garantisce
che il TCA sia praticamente azzerato e
che si collochi ben al di sotto della soglia
di percezione umana.
Per maggiori informazioni:
www.amorim.com/en/cor_ied_rolhas.php
Amorim Cork Italia news e informazioni
Sostenibilità AMORIM
Amorim Cork, inserita nella Top 50 mondiale delle Aziende “verdi”, basa la sua
attività su una politica di rispetto per l’ambiente e per il nostro pianeta. Il sughero
è il principale alleato di questa filosofia. Riciclabile al 100%, il prodotto rilavorato
consente di ottenere prodotti per altri utilizzi come l’isolamento e la coibentazione, ma
anche accessori, vestiti ecc. Tutto ciò che non può essere integrato nella produzione
viene invece valorizzato come fonte di energia. Non solo, le foreste di querce da sughero
sono alla base di un sistema ecologico che garantisce la sopravvivenza di molte specie
di fauna (24 di rettili e anfibi, 160 di uccelli, 37 di mammiferi), e svolgono un ruolo
fondamentale nella lotta contro la desertificazione ambientale e sociale. Da un lato,
agiscono come efficace barriera contro l’avanzamento del deserto nei paesi nord africani e del sud dell’Europa; dall’altro, la produzione di tappi di sughero per vino crea
migliaia di posti di lavoro. E non va dimenticato che nel procedimento di rimozione
della corteccia, da cui si ricavano i tappi, nessun albero viene tagliato e che la coltivazione di sughereti contribuisce alla fissazione del carbonio.
SAVE MIGUEL
SALVIAMO LE FORESTE DI QUERCE
DA SUGHERO. ARRIVA IN ITALIA
LA CAMPAGNA CHE HA TRAVOLTO
AUSTRALIA E STATI UNITI
Amorim Cork Italia lancia nel nostro paese la campagna per la salvezza di uno degli ecosistemi più ricchi del pianeta:
quello delle foreste di querce da
sughero.
L’intento è quello di sollevare
l’attenzione sui danni all’ambiente che potrebbero essere
provocati dal disboscamento
dei sughereti a seguito di una
minor richiesta di tappi per
vino in sughero, dovuta al maggior utilizzo di chiusure alternative. Perché è il valore economico di quegli
alberi, legato all’industria del sughero e soprattutto alla produzione dei turaccioli, ciò
che li salva dalla deforestazione. La campagna si avvale di un testimonial d’eccezione
quale il famoso attore, sceneggiatore, cabarettista hollywoodiano Robert Schneider, protagonista di un divertente video
sull’argomento, sottotitolato in italiano,
visibile su Youtube e già cliccato da oltre
500.000 persone. La causa è presente anche
su Facebook con un gruppo di sostenitori
e su Flickr. Ma non solo, visitando il sito
www.savemiguel.com si potrà adottare
virtualmente una quercia da sughero
ed entrare nella grande community della
campagna, amica dell’ambiente.
QUANTO
PESA UN
KILO
DI CO2?
Problema:
IMPATTO E RICICLO
IN PROGRAMMA UN’INIZIATIVA PER IL
RICICLO DEI TAPPI E UNA CAMPAGNA
DI SENSIBILIZZAZIONE NELLE SCUOLE
REPORT DI SOSTENIBILITÀ
TRASPARENZA SULLE PROCEDURE
AZIENDALI NELLA PRODUZIONE
SOSTENIBILE DI TAPPI
Amorim Cork Italia ha sposato la campagna Tappo a Chi? promossa dal Consorzio
Nazionale Rilegno per raccogliere e riciclare i tappi in sughero in cinque regioni d’Italia, coinvolgendo le cantine
aderenti al Movimento Turismo
del Vino. Amorim, che nel gennaio 2009 ha inaugurato la
prima Azienda del pianeta per
il riciclo dei tappi in sughero,
si è impegnata ad acquistare i
turaccioli raccolti per mandarli
a rilavorare in Portogallo.
Sulla scia di questa iniziativa, Amorim attiverà, sempre in collaborazione con
Rilegno, un capillare progetto di raccolta
dei tappi in sughero anche nella provincia di Treviso, sede dell’Azienda, e organizzerà incontri di sensibilizzazione nelle
scuole trevigiane per spiegare ai giovani
l’importanza del riciclo e le possibilità di
riutilizzo del sughero.
Portabandiera da sempre di un concetto di trasparenza, Amorim Cork, ha realizzato e diffuso nel 2006, nel 2007 e nel
2008 un report di sostenibilità, che svela
le procedure dell’Azienda nella produzione sostenibile di tappi. Oltre a dar rilievo
agli impegni nel promuovere istruzione e
benessere, il report offre una valutazione
dell’impatto ambientale dei prodotti realizzati e riesamina i progressi compiuti
nello sviluppo di nuovi prodotti. Uno degli
elementi chiave del programma di sostenibilità di Amorim è appunto l’impegno
nella salvaguardia delle foreste, della biodiversità e nella gestione del territorio,
che l’ha portata a firmare una partnership
con due agenzie governative portoghesi,
il Forest Services Department (Dipartimento dei Servizi Forestali) e l’Institute
for Nature Conservation and Biodiversity
(l’Istituto per la Conservazione della Natura e la Biodiversità) e con due NGO
come Quercus e WWF. Il protocollo
pluriennale include significativi
fondi di Amorim per rivedere e
promuovere le migliori pratiche nella gestione delle foreste
e nella ricerca scientifica nel
campo del sughero.
LE EMISSIONI DI BIOSSIDO DI
CARBONIO ASSOCIATE AI TAPPI IN
SUGHERO SONO SIGNIFICATIVAMENTE
INFERIORI A QUELLE ASSOCIATE ALLE
CHIUSURE ALTERNATIVE.
Uno studio della PriceWaterhouseCoopers - Eco-Bilan, società leader internazionale nel settore dei servizi professionali alle imprese, ha dimostrato che le
emissioni di CO2 risultanti dal ciclo di
vita degli screwcaps (tappi a vite) sono
24 volte superiori a quelle dei tappi in
sughero naturale, che sono dieci volte
inferiori anche a quelle delle chiusure
sintetiche. In cento anni, l’emissione di
CO2 durante il ciclo di vita di mille tappi
in sughero (dall’inizio alla fine, comprendendo produzione, trasporto, imballaggio) arriva a 1.533g di CO2 equivalente,
mentre il valore relativo a mille chiusure
sintetiche è di 14.833g e quello relativo a
1000 screwcaps è di 37.172g.
Amorim Cork Italia news e informazioni
Laurea Honoris Causa ad
AMERICO AMORIM
QUANTO
CONTANO
TRE MILIARDI
DI TAPPI?
Americo Amorim è stato insignito
nel giugno scorso dall’Università
Nord Americana di St. John’s
della Laurea Honoris Causa in Scienze Commerciali
per il suo esemplare impegno
nell’economia, nell’ambiente e
nello sviluppo sociale e umanitario. Americo Amorim ha trasformato una piccola azienda nel
più grande produttore di sughero a livello mondiale. Sotto la sua leadership l’attività del
Gruppo Amorim si è estesa ad altre aree di investimento come l’immobiliare, la finanza, le telecomunicazioni, l’energia e le infrastrutture.
Il nome di Americo Amorim è stato votato alla unanimità. Tra le motivazioni: la capacità di unire alle
doti di imprenditore l’abilità di gestione corporativa
e di investitore.
AL SIMEI DI MILANO
DAL 24 AL 28 NOVEMBRE
Dal 24 al 28 novembre 2009 Amorim
Cork Italia sarà presente al Simei di
Milano, la più grande esposizione mondiale, rigorosamente specializzata, dove
è possibile trovare tutti i tipi di macchine e attrezzature per l'enologia e per la
produzione, l'imbottigliamento e il confezionamento delle bevande. L’Azienda
sarà presente alla Fiera con uno stand
in grado di offrire un accogliente punto
di ritrovo dove incontrarsi e confrontarsi, ma ideato anche nell’intento di colpire ragioni e sensi dei visitatori. Non
perdete l’occasione di visitare lo stand al
padiglione 22, posteggio D09 E10.
AMORIM CORK DAL 1870
CERTIFICAZIONE BRC–IOP
PAUL WHITE AL SIMEI
Parte del gruppo portoghese Amorim &
Irmaos, è la più importante azienda al
mondo nella produzione e distribuzione
di tappi in sughero per vino. La storia
dell’impresa risale al 1870, data in cui
António Alves de Amorim inizia la produzione di turaccioli di sughero a Vila
Nova de Gaia, da dove veniva imbarcato
il già allora famoso Vino di Porto, diretto verso i più diversi mercati. Insieme
al Porto viaggiavano i turaccioli. Oggi
l’Azienda conta 20 filiali nei principali paesi produttori vinicoli e commercializza in 103 paesi. Amorim
Cork Italia, la filiale italiana, ha sede
a Conegliano (TV) nel cuore di uno dei
maggiori distretti vitivinicoli nazionali.
Amorim Cork Italia ha fatto propria la
tensione alla qualità della casa madre,
come rivela la puntuale serie di controlli effettuati, sia in ingresso, sia in uscita. Questa scrupolosità si traduce in un
efficace servizio di assistenza tecnica,
pre e post vendita, per i clienti.
Nel 2008 Amorim Cork Italia ha ottenuto la prestigiosa certificazione internazionale BRC-IOP (British Retail Consortium / The Institute of Packaging - Global Standard Food Packaging Materials
and Other Packaging Materials), volta
ad assicurare l’igiene e la sicurezza dei
prodotti in sughero.
Come sottolineato dall’amministratore delegato Carlos Santos «Per poter
raggiungere questo obiettivo sono stati coinvolti e formati nuovamente tutti i componenti dell’azienda, al fine di
soddisfare i 300 requisiti richiesti dallo
standard e instaurare una nuova filosofia di gestione aziendale».
Valutata come una delle due uniche
aziende al mondo del settore in grado
di rispondere a tali requisiti, l’azienda
si colloca al vertice degli standard qualitativi mondiali, divenendo esempio di
gestione aziendale.
Mercoledì 25 novembre 2009 il giornalista Paul White, fra i massimi esperti di
vino e chiusure per vino, sarà presente al
Simei, ospite di Amorim Cork Italia.
Statunitense, trapiantato dal 1993 in
Nuova Zelanda, White collabora con importanti testate europee, americane e
australiane fra cui Decanter, The World
of Fine Wine, Harpers (UK), WINE (Portogallo), Slow Food (Italia), Sante (USA).
I suoi interventi sulle chiusure per vino
sono al centro del dibattito mondiale
sull’argomento già dal 2001. Paul White
è stato il primo giornalista a rilevare il
problema della riduzione di solfuro associata ai tappi a vite. Un appuntamento
da non perdere, per confrontarsi con una
delle voci più autorevoli
a livello mondiale, rappresentante del mondo enologico d’Oltreoceano.
ACINI - ©2009 Concept: www.ethicagency.de - stampa: Grafiche Battivelli Conegliano
Le foreste di querce da sughero
assorbono più di 10 milioni di tonnellate
di anidride carbonica ogni anno.
La quercia da sughero, inoltre, fornisce
la corteccia che usiamo per produrre
i tappi di sughero naturale per
le nostre bottiglie di vino.
Noi non tagliamo gli alberi per raccogliere
il sughero e molti di loro vivono
più di 250 anni.
Per cui, la prossima volta che acquisterai
una bottiglia di vino scegli la chiusura
in sughero e aiutaci a mettere
un tappo all’inquinamento globale.
Aderisci alla causa: www.savemiguel.com
Amorim Cork Italia S.p.A. unipers. - Conegliano (TV)
Tel. 0438.394971 - fax 0438.394607
www.amorimcork.com - e-mail: [email protected]