Salone del Gusto – Terra Madre di Torino Premiato un imprenditore

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IL RICONOSCIMENTO CONSEGNATO DA CARLO CRACCO
Salone del Gusto – Terra Madre di Torino Premiato un imprenditore vinicolo siciliano
di Redazione. Categoria: Wine and food
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L’imprenditore vinicolo siciliano Gianfranco Daino di Caltagirone (Catania) è stato
premiato al Salone del Gusto-Terra Madre di Torino come “Produttore di vino più sostenibile
2014″ selezionato da Slow Wine, la guida di Slow Food Editore che recensisce 1.909 cantine
italiane.
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A consegnare il riconoscimento il celebre chef Carlo Cracco, in qualità di ambasciatore
del sughero. Il premio rientra nella Campagna di Promozione del Sughero, sostenuta e finanziata
da Apcor (Associazione Portoghese dei Produttori di Sughero), da Assoimballaggi/Federlegnoarredo
e Rilegno, insieme alle aziende produttrici Amorim Cork Italia, Sugherificio Ganau, Sugherificio
Molinas e Mureddu Sugheri.
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Il sughero – è stato sottolineato – “è un prodotto che contribuisce alla tutela
ambientale e le sugherete, grazie alle loro caratteristiche, non solo sono capaci di assorbire ogni
anno più di 14 milioni di tonnellate di CO2, ma sono anche l’habitat naturale di svariate specie
animali, salvaguardando così l’aspetto fondamentale della biodiversità”.
“Consegnare questo premio – ha detto Cracco – significa affermare che ‘la cantina più
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sostenibile’ non può prescindere dalla scelta del sughero come miglior tappatura non solo per
preservare intatte le qualità del vino, ma anche per rispettare l’ambiente e favorire uno sviluppo
sostenibile”.
27 ottobre 2014
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