Curriculum vitae - Associazione Italiana Sommelier
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Curriculum vitae - Associazione Italiana Sommelier
Curriculum vitae INFORMAZIONI PERSONALI Federico Guidi via Pezzini, 47 Gragnano, Lucca tel: 0583974390 cell: 3206628021 [email protected] Sesso: M Data di nascita: 03/06/1990 Nazionalità: Italiana ESPERIENZA PROFESSIONALE SETTORE ENOLOGICO • • • • • • Domaine de l'Horizon, Calce ( Francia) ( Agosto-Settembre 2016) Attività azienda: Produzione di vini biodinamici di qualità VdP Cotes Catalane Mansione svolta: Responsabile cantina e vigna durante il periodo della vendemmia Associazione Italiana Sommelier sede di Lucca ( Giugno 2016) Attività azienda: formazione di Sommelier professionisti, servizi di sommelierie eventi Mansione svolta: servizio da sommelier durante cene-degustazione, presso il ristorante/ circolo enogastronomico “Il Geco” a Lucca Associazione Italiana Sommelier sede di Lucca ( Maggio 2016) Attività azienda: formazione di Sommelier professionisti, servizi di sommelierie eventi Mansione svolta: partecipazione all'organizzazione dell'evento “ Anteprima vini Grand Cru della Costa toscana” presso il Real Collegio a Lucca Az.Agr. Eredi di Cobelli Aldo- Sorni di Lavìs (TN) ( Agosto- Ottobre 2015) Attività azieda: Produzione di vini biologici di qualità IGP, DOC Trentino; attività di agriturismo Mansione svolta: Responsabile cantina ed aiuto enologo; cameriere nell'agriturismo, durante il periodo della vendemmia Fattoria Maionchi- Tofori (LU) ( Maggio-Luglio 2015) Attività azienda: Produzione di vini DOC Colline Lucchesi, produzione olio Mansione svolta: Bracciante agricolo nel periodo della potatura verde, cantiniere Az. Agr. Anna Maria Selmi- Montecarlo (LU) ( Aprile 2015) Attività azienda: Produzione di vini DOC Montecarlo e olio Mansione svolta: Legatura delle piante di vite e potatura verde • • • Az.Agr. Camigliano- Camigliano (LU) ( Febbraio- Maggio 2015; Febbraio 2014- Settembre 2013) Attività azienda: Produzione di vini biodinamici DOC Colline Lucchesi Mansione svolta: potatura e scacchiatura, operaio e cantiniere durante la vendemmia, imbottigliamento e confezionamento vino Az.Agr. Macea- Borgo a Mozzano Loc. Macea (LU) ( Settembre-Ottobre 2013; Gennaio 2012Dicembre 2011) Attività azienda: Produzione di vino biodinamico Mansione svolta: Operaio e cantiniere durante il periodo di vendemmia; potatura invernale Az.Agr. Arrigoni Wine Family- La Spezia (SP) ( Agosto- Ottobre 2012) Attività azienda: Produzione di vini DOC Colli di Luni Mansione svolta: Bracciante agricolo e cantiniere durante la fase di vendemmia SETTORE AGRICOLO • Az.Agr. Carrara Claudio- Gragnano (LU) ( Giugno 2007) Atività azienda: Coltivazione, confezionamento e vendita di piante di ruscus ad aziende vivaistiche Mansione svolta: Addetto alla coltivazione e preparazione delle piante per la vendita ALTRI SETTORI • • Alastor s.r.l.- Napoli (NA) (Ottobre 2008-2013, durante la fiera Lucca Comics & Games) Attività azienda: Vendita di libri, riviste, fumetti nuovi ed usati Mansione svolta: Addetto alla vendita ed allestimento stand fieristico Lucca Summer Festival ( Luglio 2008) Attività azienda: Organizzazione ed allestimento festival musicali estivi Mansione svolta: Montatore del palco del concerto di Ligabue, presso lo stadio A. Franchi di Firenze, addetto al montaggio e smontaggio audio/video ISTRUZIONE & FORMAZIONE • • • • • • • Laurea triennale in Viticoltura ed Enologia, presso l'Università di Pisa ( Gennaio 2015) Master in Management e Marketing delle imprese vitivinicole, presso l'Università di Firenze ( Gennaio- Giugno 2016) Patentino per la somministrazione di fitofarmaci, presso CIA sede di Lucca ( Agosto 2016) 3° livello di sommelier presso Associazione Italiana Sommelier (LU)( Ottobre 2016- in corso) Diploma di 2° livello di sommelier presso Associazione Italiana Sommelier (LU) ( Marzo 2016) Diploma di 1° livello di sommelier presso Associazione Italiana Sommelier (LU) ( Maggio 2015) Diploma di Perito Agrario presso Istituto Tecnico Agrario “ D. Anzilotti”- Pescia (PT) ( Luglio 2009) Lingua madre: Italiano Altre lingue: - Inglese Comprensione Parlato Produzione scritta Ascolto Lettura Interazione Produzione orale B2 B2 B2 B2 Livello: A1/ A2 base, B1/B2 intermedio, C1/C2 professionale B2 COMPETENZE PERSONALI • Competenze organizzative e gestionali BUONE Maturate durante: - servizio come soccorritore di protezione civile durante gli alluvioni verificatisi a Lucca negli inverni 2012 e 2013 - esposizione fieristica Lucca Comics & Games • Competenze comunicative BUONE Maturate durante: - servizio come soccorritore sanitario con la Misericordia di Santa Gemma Galgani (LU) - esposizione fieristica Lucca Comics & Games - esperienza di allenatore di 1° livello di pallamano della squadra maschile U13 di Montecarlo (LU) • Competenze professionali OTTIME ( nel settore agricolo ed enologico) Macchine specifiche in ambito enologico per la vinificazione Potatura vite e olivo • Competenze informatiche BUONA padronanza del pacchetto Microsoft Office ULTERIORI INTERESSI • Corsi Livello base di soccorritore sanitario presso la Misericordia di Santa Gemma Galgani (LU) Corso regionale volontario di Protezione Civile presso la Misericordia di Santa Gemma Galgani (LU) Abilitazione all'uso della motosega in emergenza con Protezione Civile della Misericordia di Santa Gemma Galgani (LU) • Appartenenza a gruppi/ associazioni Soccorritore sanitario e volontario Protezione Civile presso Misericordia Santa Gemma Galgani (LU) Lucca, lì 13/10/2016 Federico Guidi