Menu invernale refrigerato

Menù invernale refrigerato (con self - service) scuole di Segrate a.s. 2016-2017
in vigore dal 9 gennaio 2017 dalla IV settimana
LUNEDÌ
Prima
Settimana
MARTEDÌ
MERCOLEDÌ
GIOVEDÌ
Pasta integrale con zucchine* bianca
Risotto al pomodoro
Gnocchi di patate al pomodoro e basilico
Pastina in brodo vegetale
Pasta all'olio evo e grana padano
Risotto alla parmigiana
Tortellini di carne in brodo
Riso e patate
Frittata
Cotoletta di tacchino al forno
Arrosto di vitello
Fagioli cannellini al pomodoro
Pollo alla cacciatora
Spezzatino di manzo
Piselli e ceci stufati
Uova☼ strapazzate
Purè di patate
Insalata iceberg
Spinaci*☼ burro e Grana Padano
Broccoletti* all'olio
Finocchi in insalata
Carote☼ julienne
Insalata mista☼
Carote*☼ all'olio
Yogurt alla frutta ☼
Frutta☼ fresca di stagione
Frutta☼ fresca di stagione
Frutta☼ fresca di stagione
(dove previsto torta per i compleanni)Ⓘ (dove previsto torta per i compleanni)Ⓘ
Pane
Pane
Pane integrale
Pane
VENERDÌ
Risotto alla zucca
Pasta allo zafferano
Filetè di merluzzo*dorato al forno
Filetto di platessa* dorato al forno
Fagiolini*☼ all'olio
Insalata iceberg
Frutta☼ fresca di stagione
Pane integrale
Seconda
Sttimana
Ravioli di magro olio e salvia
Pizza margherita
Mozzarella ½ porzione
Asiago Dop ½ porzione
Broccoletti* all'olio
Insalata mista☼
Frutta☼ fresca di stagione
Pane
Pasta pomodoro e olive
Risotto alla milanese
Coscia di pollo arrosto
Tacchino al limone
Carote☼ julienne
Finocchi*☼ gratinati al forno
Frutta☼ fresca di stagione
Pane integrale
Risotto con radicchio
Pasta ragù di verdure
Petto di pollo impanato al forno
Arrosto di lonza all'aceto balsamico
Spinaci*☼ con Grana Padano
Fagiolini*☼ all'olio
Frutta☼ fresca di stagione
Pane
Pasta al pesto
Pasta al pomodoro
Pesce spada☼ al pomodoro
Filetè di merluzzo* dorato al forno
Insalata mista☼ con mais
Zucchine*☼ all'olio
Yogurt alla frutta ☼
Pane
Pastina in brodo vegetale
Crema di Carote*☼ e porri con riso
Sformato di ceci e lenticchie☼
Mix di legumi☼ e verdure
Patate all'olio
Finocchi in insalata
Frutta☼ fresca di stagione
Pane integrale
Terza
Settimana
Passato di legumi*☼ con orzo
Pasta e fagioli☼
Primo sale ½ porzione
Mozzarella ½ porzione
Biete coste* all'olio
Finocchi in insalata
Yogurt alla frutta☼
Pane
Pasta all'olio evo e grana padano
Risotto alla lattuga
Scaloppine di pollo all'arancia
Arrosto di tacchino
Finocchi*☼ gratinati al forno
Insalata mista☼
Frutta☼ fresca di stagione
Pane
Lasagne al ragù vegetale
Ravioli di magro al pomodoro
Hamburger di verdure
Lenticchie in umido
Patate al forno
Insalata mista☼ con sedano e mais
Frutta☼ fresca di stagione
Pane integrale
Risotto allo zafferano
Pasta al sugo di peperoni dolci
Frittata
Uova strapazzate☼
Fagiolini*☼ all'olio
Insalata iceberg
Frutta☼ fresca di stagione
Pane
Riso con verza
Pasta al pesto di spinaci
Filetto di platessa* dorato al forno
Halibut* con pomodoro e olive
Tris di verdure* all'olio
Carote☼ julienne
Frutta☼ fresca di stagione
Pane integrale
Quarta
Settimana
Pasta al ragù di carne*
Pizza margherita
Provolone dolce ½ porzione
Asiago Dop ½ porzione
Carote*☼ all'olio
Finocchi in insalata
Frutta☼ fresca di stagione
Pane
Risotto allo zafferano
Pasta al pomodoro
Arrosto di vitello al limone
Lonza arrosto
Fagiolini*☼ all'olio
Insalata iceberg
Yogurt alla frutta☼
Pane integrale
Pasta con broccoli* bianca
Pasta al pesto con fagiolini*☼ e patate
Omelette al formaggio
Frittata
Erbette*☼ all'olio
Insalata mista☼ con mais
Frutta☼ fresca di stagione
Pane
Passato di verdura*☼ con farro
Crema di carote*☼ con riso
Coscia di pollo arrosto
Fesa di tacchino al forno
Patate al forno
Carote☼ julienne
Frutta☼ fresca di stagione
Pane
Pasta al sugo di pesce*
Riso al pomodoro
Filetè di merluzzo*dorato al forno
Merluzzo* al limone
Zucchine*☼ trifolate
Insalata mista☼ con finocchi
Frutta☼ fresca di stagione
Pane integrale
Per le preparazioni e i condimenti viene utilizzato olio extra vergine di oliva bio e grana padano Dop
Ⓘ Torta margherita prodotta presso il centro cottura
*prodotti gelo
☼ prodotti BIO
Si comunica che in relazione al protocollo di intesa tra il ministero della salute e le associazioni dei panificatori il pane servito è a ridotto contenuto di sale