apparecchiature a gas 2017

2.0
APPARECCHIATURE A GAS
2017
Party Plastic SA - via Ressiga 32, 6817 Maroggia - Tel. 091 646 56 56 Fax 091 646 84 25
[email protected] - www.party-plastic.ch
La garanzia di un prodotto resistente e
funzionale.
Solamente gli acciai della migliore qualità possono esaltare la manualità e l’esperienza dei nostri
maestri del lavoro.
All’atto della consegna potrete esser certi del
buon lavoro artigianale svolto.
La grande passione per il nostro lavoro sarà la
vostra migliore garanzia.
Prodotti indispensabili per feste paesane
e sagre...
I prodotti che vi presentiamo su questo
catalogo, sono ben
apprezzati dagli
organizzatori del
settore gastronomico
nelle feste paesane.
... e utilissimi in casa
Molti clienti si servono di questi prodotti per
molteplici usi, come per esempio farsi in casa
la marmellata, fare
grigliate per amici,
friggere pesce o
gnocco fritto...
3
Gruppo paiuoli
Pag.4
Gruppo bollitori
Pag.10
Gruppo ammostamento
birra
Pag.11
Gruppo friggitrici tonde
e quadre
Pag.12
Gruppo per caldarroste
Pag.16
Gruppo e monoblocchi
bistecchiere
Pag.18
Cucinette e fornelli
carrellati
Pag.22
Bruciatori
Pag.24
Attrezzature
Pag.28
Settore enologia e olio
Pag.33
Lavorazioni speciali
Pag.34
Gruppo Paiuoli
in acciaio inox 304
Ideali per uso alimentare
nella cottura di carni, primi piatti, formaggi, verdure, aceto
balsamico, conserve ed anche nella preparazione di alimenti
per animali.
Il gruppo è composto da:
Coperchio
Paiolo
Fornacetta
Questi elementi
si possono
ordinare anche
singolarmente
(vedi a pag 28).
Bruciatore gas
Il Gruppo Paiuoli multigas è disponibile in 4 versioni:
Optional
accensione
piezo
GAS
con rubinetto gas
SICUREZZA
con rubinetto gas e
sicurezza
contro lo
spegnimento accidentale
PILOTA
con rubinetto gas,
sicurezza contro lo
spegnimento accidentale e fiamma
pilota
TERMOSTATO
con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento
accidentale, fiamma pilota e
termostato con sonda per il
controllo della temperatura
Dimensioni
Diametro Capacità gruppo
paiuolo
paiuolo (L x Px H)
Peso
totale
cm
litri
cm
kg
Codice
Codice
Codice
Codice
40
27
54x48x75
14,0
GR930040
GR830040
GR730040
GR730040/TE
45
36
59x53x75
15,5
GR930045
GR830045
GR730045
GR730045/TE
50
55
64x58x75
18,5
GR930050
GR830050
GR730050
GR730050/TE
55
71
69x63x85
22,0
GR930055
GR830055
GR730055
GR730055/TE
60
90
74x68x85
24,0
GR930060
GR830060
GR730060
GR730060/TE
65
115
79x73x85
28,5
GR930065
GR830065
GR730065
GR730065/TE
70
142
84x78x85
33,0
GR930070
GR830070
GR730070
GR730070/TE
80
200
94x88x90
41,0
GR930080
GR830080
GR730080
GR730080/TE
85
230
105x99x90
45,5
GR930085
GR830085
GR730085
GR730085/TE
90
330
104x98x90
56,0
GR930090
GR830090
GR730090
GR730090/TE
100
470
118x108x110 68,0
GR930100
GR830100
GR730100
GR730100/TE
4
Agitatore a richiesta
Cod. AGT...
Coperchio pastorizzatore per
succhi di frutta (a richiesta)
Rete separatrice a richiesta
Evita le strinature
Cod. PDE420
5
Gruppo Paiuoli
in acciaio inox 304 con doppia camera interna a bagno d’olio
Il gruppo è composto da:
Vantaggio della doppia camera
interna a bagno d’olio: garantisce
l’uniforme distribuzione del calore su
tutta la superficie evitando che i cibi
si attacchino o che si strinino.
Coperchio
Ideali per uso alimentare
nella cottura carni suine (per esempio ciccioli), formaggi, verdure, marmellate, polenta ed altri cibi che hanno la necessità di
cuocere per molto tempo senza attaccarsi al fondo.
Paiolo con doppia
intercapedine ad olio
termico, Mobil 605 e
valvola di sfiato
Fornacetta
Questi elementi
si possono
ordinare anche
singolarmente
(vedi a pag 28)
Bruciatore gas
Il Gruppo Paiuoli multigas è disponibile in 4 versioni:
Optional
accensione
piezo
GAS
con rubinetto gas
SICUREZZA
con rubinetto gas e
sicurezza
contro lo
spegnimento accidentale
PILOTA
con rubinetto gas,
sicurezza contro lo
spegnimento accidentale e fiamma
pilota
TERMOSTATO
con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento
accidentale, fiamma pilota e
termostato con sonda per il
controllo della temperatura
Dimensioni
Diametro Capacità gruppo
paiuolo
paiuolo (L x Px H)
Peso
totale
cm
litri
cm
kg
Codice
Codice
Codice
Codice
45
36
59x53x75
33,0
GR941045
GR841045
GR741045
GR741045/TE
50
55
64x58x75
36,0
GR941050
GR841050
GR741050
GR741050/TE
55
71
69x63x75
44,0
GR941055
GR841055
GR741055
GR741055/TE
60
90
74x68x85
50,0
GR941060
GR841060
GR741060
GR741060/TE
65
115
79x73x85
55,0
GR941065
GR841065
GR741065
GR741065/TE
70
142
84x78x85
66,0
GR941070
GR841070
GR741070
GR741070/TE
80
200
94x88x90
89,0
GR941080
GR841080
GR741080
GR741080/TE
85
230
99x93x90
110,0
GR941085
GR841085
GR741085
GR741085/TE
90
330
104x98x90
117,0
GR941090
GR841090
GR741090
GR741090/TE
100
390
118x108x110 130,0
GR941100
GR841100
GR741100
GR741100/TE
6
(evita le strinature)
Elevato spessore: cm 2,5
Tappo di controllo olio
Esecuzione multiuso (marmellate, ecc.) Cod. GR742...
Versione per marmellate
Agitatore a richiesta
Cod. AGT...
Coperchio con termometro
a richiesta Cod. CPD...
7
Gruppo Paiuoli in acciaio inox 304 con doppia camera interna a bagno d’acqua
Il gruppo è composto da:
Vantaggio della doppia camera
interna a bagno d’acqua: garantisce
l’uniforme distribuzione del calore su
tutta la superficie evitando che i cibi
si attacchino o che si strinino.
Vaso di espansione (a richiesta)
AGT agitatore con pale di
mescolazione (a richiesta)
Paiolo con doppia
intercapedine
(a richiesta)
Ideali per uso alimentare
nella cottura carni suine (per esempio ciccioli), formaggi, verdure, marmellate, polenta ed altri cibi che hanno la necessità di
cuocere per molto tempo senza attaccarsi al fondo.
Palo di sostegno (a richiesta)
Termostato
Fornacetta
isolata
Valvola
di scarico
(a richiesta)
Portello per
regolazione del
bruciatore a gas
(a richiesta)
Applicazione ruote
(a richiesta)
Bruciatore gas
Il Gruppo multigas è disponibile in 2 versioni:
PILOTA
con rubinetto gas,
sicurezza contro lo
spegnimento accidentale e fiamma pilota
TERMOSTATO
con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento
accidentale, fiamma pilota e
termostato con sonda per il
controllo della temperatura
Codice
Codice
Diametro
paiuolo
Capacità
paiuolo
Potenza
gas
Dimensioni
gruppo
(L x Px H)
Peso
totale
cm
litri
Kw
cm
kg
45
36
10
65x59x75
48,0
GR741545
GR741545/TE
50
55
10
70x64x75
52,0
GR741550
GR741550/TE
55
71
10
75x69x75
61,0
GR741555
GR741555/TE
60
90
14
80x74x85
68,0
GR741560
GR741560/TE
65
115
24
85x89x85
75,0
GR741565
GR741565/TE
70
142
24
90x84x85
91,0
GR741570
GR741570/TE
80
200
35
94x88x90
102,0
GR741580
GR741580/TE
85
230
35
99x93x90
124,0
GR741585
GR741585/TE
90
330
35
104x98x90
143,0
GR741590
GR741590/TE
100
390
35
124x114x110
165,0
GR741599
GR741599/TE
8
(MINI-CASEIFICIO)
Caratteristiche:
Elevato spessore: cm 2,5
Sistema di regolazione della
temperatura di cottura
Valvola di scarico acqua
(a richiesta)
A richiesta:
paiuolo interno in rame
Esecuzione alta per scarico
vasca (a richiesta)
9
Gruppo Bollitori
in acciaio inox 304
Ideali per uso alimentare
si usano anche come normale paiuolo.
Il gruppo è composto da:
Coperchio con
staffa di fissaggio
a chiusura ermetica
e valvola di scarico
Condensatore
Codice: PDE42001
Dimensioni:
Ø cm 30 x 40 h
Paiolo
Fornacetta
A richiesta:
Questi elementi,
eccetto il condensatore, si possono
ordinare anche
singolarmente
(vedi a pag 28)
A richiesta: paiuolo in rame
Bruciatore gas
Sfere di decantazione
Cod. PDE42021
Il Gruppo multigas è disponibile in 3 versioni:
Optional
accensione
piezo
GAS
con rubinetto
gas
SICUREZZA
con rubinetto gas
e sicurezza
contro lo
spegnimento
accidentale
PILOTA
con rubinetto gas,
sicurezza contro lo
spegnimento accidentale e fiamma
pilota
Dimensioni
Diametro Capacità gruppo
paiuolo
paiuolo (L x Px H)
Peso
totale
cm
litri
cm
kg
Codice
Codice
Codice
45
36
54x48x85
30,0
GR942045
GR842045
GR742045
50
55
59x53x85
34,0
GR942050
GR842050
GR742050
55
71
64x58x85
37,0
GR942055
GR842055
GR742055
60
90
69x63x94
42,0
GR942060
GR842060
GR742060
10
Controllo temperatura
Cod. 100015
Rete separatrice.
Evita le strinature.
Cod. PDE420..
Gruppo ammostamento Birra in acciaio inox 304
Ideali per uso alimentare
si usano anche come
pentola di cottura.
Il gruppo è composto da:
Coperchio
Cestello FILTRO
Pentola
ammostamento
Bruciatore gas
Versione con agitatore
a richiesta
Cod. CPB53340
Dimensioni gruppo Capacità pentola
(Ø x H)
ammostamento
Potenza
gas
Peso
totale
GAS
con rubinetto
gas
SICUREZZA
con rubinetto gas
e sicurezza contro
lo spegnimento
accidentale
cm
litri
kW
kg
Codice
Codice
40 x 35
+ 20 cm h fornello
43
9,5
18
GA903540
GA803540
40 x 50
+ 20 cm h fornello
62
9,5
21
GA905040
GA805040
20 x 20 x 10 h
-
2,5
1,2
FGD91200
FGD81200
30 x 30 x 15 h
-
6,0
2,6
FGD91210
FGD81210
40 x 40 x 20 h
-
9,5
4,5
FGD91220
FGD81220
11
Gruppo Friggitrice tonda
in acciaio inox 304
Ideali per uso alimentare
nella friggitura ad olio o strutto di gnocco, pesce, patate, ecc.
Viene usato anche per la preparazione di brasati e stracotti,
cotechini e zamponi. Grazie alla sua flessibilità a vari usi è molto
usato nelle feste popolari e tradizionali.
Il gruppo è composto da:
Coperchio
Cestello
Paiolo con filtro e
rubinetto per lo scarico
Fornacetta
Questi elementi
si possono
ordinare anche
singolarmente
(vedi a pag 28)
Bruciatore gas
Il Gruppo multigas è disponibile in 4 versioni:
Optional
accensione
piezo
GAS
con rubinetto
gas
SICUREZZA
con rubinetto gas e
sicurezza
contro lo
spegnimento accidentale
PILOTA
con rubinetto gas,
sicurezza contro lo
spegnimento accidentale e fiamma
pilota
TERMOSTATO
con rubinetto gas,
sicurezza contro lo
spegnimento accidentale, fiamma pilota e
termostato con sonda
per il controllo della
temperatura
Dimensioni
Diametro Capacità gruppo
padella
padella (L x Px H)
Peso
Potenza totale
cm
litri
cm
kW
kg
Codice
Codice
Codice
Codice
60
34
60x72x85
24,0
30,0
-
-
-
GF710065/TE
40
15
48x40x85
12,0
13,0
GF910040
GF810040
GF710040
GF710040/TE
50
20
68x50x85
14,0
16,0
GF910050
GR810050
GR710050
GR710050/TE
60
25
68x60x85
16,0
19,0
GF910060
GR810060
GR710060
GR710060/TE
12
Cestello asportabile
con staffe di supporto
Termostato
Griglia scola gnocco con
manico (a richiesta)
Cod. PCF34060
Scola-gnocco (a richiesta) cod. ACC90060
13
Gruppo Friggitrice quadra in acciaio inox 304
Ideali per uso alimentare
nella friggitura ad olio o strutto di gnocco, pesce, patate, ecc.
Viene usato anche per la preparazione di brasati e stracotti,
cotechini e zamponi. Grazie alla sua flessibilità a vari usi è molto
usato nelle feste popolari e tradizionali.
Il gruppo è composto da:
Coperchio
Cestello
Paiolo con filtro e
rubinetto per lo scarico
Fornacetta
isolata
Questi elementi
si possono
ordinare anche
singolarmente
(vedi a pag 28)
Bruciatore gas
Peso
totale
TERMOSTATO
con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento accidentale,
fiamma pilota e termostato con sonda per il controllo della temperatura
Diametro
padella
Capacità
padella
Potenza
gas
Dimensioni
gruppo
(L x Px H)
cm
litri
kW
cm
kg
Codice
60
34
24
80x80x85
53
GF720065/TE
14
Cestello asportabile
con staffe di supporto
Termostato
Portello per valvola gas
Griglia con manico (a richiesta) Cod. PCF35060
Esecuzione speciale a richiesta
Cestello in acciaio inox 304
e manico isolato
Gruppo Friggitrice in versione rettangolare
Comandi laterali del bruciatore a gas.
Termostato temperatura funzionamento.
15
Gruppo per caldarroste
in acciaio inox 304
Ideali per uso alimentare
per la produzione di caldarroste nei chioschi e nelle feste
popolari.
Il gruppo è composto da:
Coperchio
Padella forata in ferro
Fornacetta
Questi elementi
si possono
ordinare anche
singolarmente
(vedi a pag 28)
Bruciatore gas
Il Gruppo multigas è disponibile in 4 versioni:
Optional
accensione
piezo
Diametro
Dimensioni
padella
Capacità gruppo
forata
padella (L x Px H)
Peso Potentotale za
GAS
con rubinetto gas
SICUREZZA
con rubinetto gas e
sicurezza
contro lo
spegnimento accidentale
PILOTA
con rubinetto gas,
sicurezza contro lo
spegnimento accidentale e fiamma
pilota
MOTORE
che aziona elica
volta-castagne
cm
kg
cm
kg
kw
Codice
Codice
Codice
In dotazione
40
4
40x50x85
13,0
8
GC900040
GC800040
GC700040
NO
50
5
50x60x85
15,0
8
GC900050
GC800050
GC700050
NO
60
6
60x70x85
19,0
10
GC900060
GC800060
GC700060
NO
60/M
7
60x70x85
21,0
10
-
-
GC700060/M
SI
16
Elica volta-castagne
Gruppo motore
Gruppo valcola con
sicurezza e accensione piezo
(a richiesta)
Versione motorizzata
A richiesta è disponibile il
taglia castagne elettrico con
motore Volt 220 in acciaio
inox 304
Cod. TCA22070
17
Gruppo Bistecchiere
in acciaio inox 304
Il gruppo è composto da: piastra (1) in acciaio inox 304, fornacetta su carrello con ruote o piedini regolabili e bruciatore multigas con manopola di regolazione.
1 - piastra in acciaio inox 304
Cod. XGX06440
2 - in ghisa rigata (a richiesta)
Cod. XGR36440
3 - in ghisa liscia (a richiesta)
Cod. XGL26440
4 - in pietra vulcanica (a richiesta)
Cod. XGV06440
Ideali per uso alimentare
nella cottura di carni, pesce, verdure, piadine e tutte le specialità alla piastra sia per uso privato che per comunità.
Dimensione
piastra
Ingombro
(L x Px H)
Peso
totale
PILOTA
con rubinetto gas,
sicurezza contro
lo spegnimento
accidentale
e fiamma pilota
cm
cm
kg
Codice
Ghisa liscia 40x64
40x70x85
33
B2731040/L
Ghisa rigata 40x64
40x70x85
33
B2731040/R
Pietra
vulcanica
40x64
40x70x85
26
B2731040/V
Piastra
inox 304
40x64
40x70x85
26
B2731040/X
Tipo di
piastra
18
Cassetto asportabile per la
raccolta delle scorie provenienti dal foro di scolo
Il prodotto può esser richiesto
con ruote o piedini regolabili
Bistecchiere multiple con piastre in ghisa vetrificata e sicurezza pilota piezo (a richiesta)
O
OT
O F NI
N
A
NC IZIO
MA ESCR
ED
E
BB
NE
BE
RE
ND
A
IO
TO
FO CCIA
A
A
T
è
ES
QU NON
MA
19
Monoblocco Bistecchiere in acciaio inox 304
Manopola regolazione gas e
accensione piezo
Versioni da appoggio
Queste bistecchiere sono il
frutto di una lunga esperienza
acquisita nel costruire bistecchiere di ogni genere,
per gli amanti della tradizionale cucina paesana italiana.
Bruciatori gas professionali
La robusta piastra di cottura
in acciaio inox 304, è completa di foro di scolo per residui
e scorie, mentre il cassettino
di raccolta è estraibile per
agevolarne il versamento.
I bruciatori multigas ad alto
rendimento, sono sorvegliati
da sicurezze contro lo spegnimento accidentale.
Foro di scolo per le scorie e
cassetto di raccolta asportabile
per una pratica operazione di
pulizia
La struttura, completamente
in acciaio inox, può essere
dotata di carrello su ruote.
Versioni carrellate
Ideali per uso alimentare
nella cottura di carni, pesce,
verdure, piadine, ecc.
Queste bistecchiere sono
particolarmente apprezzate
per l’alta produttività nelle
feste paesane.
A richiesta con piastra in pietra
lavica
Dimensioni Dimensioni
Dimensioni
piastra
senza carrello con carrello
Peso
totale
cm
cm L x P x H
cm L x P x H
kg
Codice
Codice
Codice
In dotazione
50 x 65
50 x 65 x 30
-
45
BX700650
-
-
-
50 x 65
-
50 x 65 x 85
58
-
BX710650
-
-
50 x 130
130 x 50 x 30
-
80
-
-
BX701300
-
50 x 130
-
50 x 130 x 85
106
-
-
-
BX711300
20
Griglia
a raggi infrarossi
Versione semplice
Bruciatori
Bacinella di condensazione
Semplicità di cottura
Modello
Pratico piano d’appoggio
Piano d’appoggio in posizione di riposo
Griglia
Dimensioni
gruppo
(L x Px H)
Forni
Bruciatori
Potenza
Peso
totale
Codice
cm
n°
n°
kW
kg
BZ1S803525
63x116x153
1
3
9
54
BZ2S803525
126x116x153
2
6
18
108
BZ3S803525
170x116x153
3
9
27
162
21
Cucinetta carrellata in acciaio inox 304
Coperchio
Robusta griglia in ghisa
Manopola regolazione del
gas della bistecchiera
Cassetto asportabile per la
raccolta delle scorie provenienti dal foro di scolo
Bruciatore professionale
a gas
Ideali per uso alimentare
nella cottura di carni, pesce, verdure, piadine, ecc.
Queste bistecchiere sono
particolarmente apprezzate
per l’alta produttività nelle
feste paesane.
Modello
BX2F79060
Dimensioni
gruppo
(L x Px H)
Potenza
bruciatore
piastra
Potenza
fornello
ausiliario
Potenza
fornello
s/rapido
Peso
totale
cm
kW
kW
kW
kg
90x60x85
8
1
1,75
64
22
Fornello carrellato
in acciaio inox 304
Valvola termostatica
Manopola regolazione del
gas della bistecchiera
Ideali per uso alimentare
nella cottura di carni, pesce,
verdure, piadine, ecc.
Queste bistecchiere sono particolarmente apprezzate per
l’alta produttività nelle feste
paesane e di piazza.
Cassetto asportabile per la
raccolta delle scorie provenienti dalla bollitura.
Dimensioni
gruppo
(L x Px H)
Bruciatori
Potenza
Peso
totale
cm
n°
kW
kg
FGD70040/1
50x50x85
1
8
24
FGD70040/2
104x50x85
2
16
31
FGD70040/3
158x50x85
3
24
40
Modello
23
Bruciatori multigas
in acciaio inox 304
BASSA
POTENZA
Il Gruppo multigas è disponibile in 3 versioni:
Optional
accensione
piezo
Mod.
Circolare BRG
multigas
Versione Termostatica
a richiesta
Gruppo Fornello
Circolare FGC
multigas
GAS
con rubinetto
gas
SICUREZZA
con rubinetto
gas e sicurezza
contro lo
spegnimento
accidentale
PILOTA
con rubinetto gas,
sicurezza contro
lo spegnimento
accidentale e
fiamma pilota
Potenza
Ingombri
Peso
totale
kW
cm
kg
Codice
Codice
Codice
11
Ø 39 x 6
1,5
BGC90040
BGC80040
BGC70040
14
Ø 50 x 6
1,7
BGC90060
BGC80060
BGC70060
17
Ø 68 x 6
2,1
BGC90080
BGC80080
BGC70080
kW
cm
kg
Codice
Codice
Codice
8
Ø 39 x 20
3,5
FGC90040
FGC80040
FGC70040
11
Ø 50 x 20
4,5
FGC90060
FGC80060
FGC70060
14
Ø 68 x 20
6,0
FGC90080
FGC80080
FGC70080
Questi fornelli si fanno
apprezzare per la grande
potenza calorica, uniformemente distribuita, e per
la notevole robustezza
costruttiva.
BASSA
POTENZA
Ø 68 cm
Ø 50 cm
Ø 39 cm
Il Gruppo multigas è disponibile in 3 versioni:
Optional
accensione
piezo
Mod.
Rettangolare BRG
multigas
GAS
con rubinetto
gas
SICUREZZA
con rubinetto
gas e sicurezza
contro lo
spegnimento
accidentale
PILOTA
con rubinetto gas,
sicurezza contro
lo spegnimento
accidentale e
fiamma pilota
Potenza
Dimensioni
(L x P x H)
Peso
totale
kW
cm
kg
Codice
Codice
Codice
8
50x30x3
1,8
BGR93050
BGR83050
BGR73050
10
50x40x3
2,3
BGR94050
BGR84050
BGR74050
12
60x40x3
2,8
BGR94060
BGR84060
BGR74060
Questi fornelli sono creati per funzionare singolarmente o abbinati modularmente
in modo da riscaldare superfici anche di diversi mq con fiamma uniforme su tutta
la superficie.
24
Il Gruppo multigas è disponibile in 2 versioni:
ALTA
POTENZA
Bruciatore modello
Circolare BGC
multigas
SICUREZZA
con rubinetto gas con accensione piezo e sicurezza
contro lo spegnimento
accidentale
PILOTA
con valvola a termopila,
accensione piezo e sicurezza contro lo spegnimento accidentale e fiamma
pilota
Potenza
Ingombri
Raggi
Peso
totale
kW
cm
n°
kg
Codice
Codice
24
Ø 45x35x10 h 22
4,0
BGC72445
BGC72445/TE
26
Ø 55x45x10 h 22
5,5
BGC72655
BGC72655/TE
35
Ø 74x55x10 h 22
7,0
BGC73585
BGC73585/TE
kW
cm
n°
kg
Codice
Codice
24
Ø 45x35x20 h 22
6,0
FGC72445
FGC72445/TE
26
Ø 55x45x20 h 22
7,5
FGC72655
FGC72655/TE
35
Ø 74x55x20 h 22
9,0
FGC73585
FGC73585/TE
Fornello modello
Circolare FGC
multigas
ALCUNE ESECUZIONI SPECIALI (a richiesta)
25
Bruciatori + piastre in ghisa e vulcaniche
Il Gruppo multigas è disponibile in 3 versioni:
Bruciatori a gas rettangolari in acciaio inox 304
con supporti per piastre in ghisa
Optional
accensione
piezo
GAS
con rubinetto
gas
SICUREZZA
con rubinetto
gas e sicurezza
contro lo
spegnimento
accidentale
PILOTA
con rubinetto gas,
sicurezza contro
lo spegnimento
accidentale e
fiamma pilota
Supporti
piastra
Potenza
Supporti per piastre
in ghisa dimensioni
cm
kW
cm
Codice
Codice
Codice
30x56
8
64x40
BGR93056
BGR83056
BGR73056
Piastre in ghisa liscie o rigate
Dimensioni piastra
Tipo di trattamento della superficie
Peso totale
cm
cm
kg
Codice
64x40
Liscia vetrificata
18
XGL26640
64x40
Rigata vetrificata
18
XGR36440
Bruciatori a gas rettangolari in acciaio inox 304
predisposti per pietre naturali
Optional
accensione
piezo
GAS
con rubinetto
gas
SICUREZZA
con rubinetto
gas e sicurezza
contro lo
spegnimento
accidentale
PILOTA
con rubinetto gas,
sicurezza contro
lo spegnimento
accidentale e
fiamma pilota
Bruciatore
Potenza
Supporti per pietre
naturali dimensioni
cm
kW
cm
Codice
Codice
Codice
30x50
8
40x50
BGR93050.d2
BGR83050.d2
BGR73050.d2
30x56
8
40x60
BGR93056.d1
BGR83056.d1
BGR73056.d1
40x56
10
50x60
BGR94056.d3
BGR84056.d3
BGR74056.d3
26
Bruciatori multipli
Bruciatori multipli
a gas
rettangolari
in acciaio inox 304
con supporti per
piastre varie
SICUREZZA
con rubinetto gas e sicurezza contro lo spegnimento accidentale
PILOTA
con rubinetto gas, sicurezza contro lo spegnimento
accidentale e fiamma pilota con accensione piezo
Bruciatori
Potenza
Dimensioni supporti
per piastre varie
n°
kW
cm
Codice
Codice
2
16
80x60
BG2R83050
BG2R73050
2
18
80x65
BG2R83056
BG2R73056
2
20
80x70
BG2R83060
BG2R73060
2
20
100x60
BG2R84050
BG2R74050
2
22
100x65
BG2R84056
BG2R74056
2
24
100x70
BG2R84060
BG2R74060
3
24
120x60
BG3R83050
BG3R73050
3
27
120x65
BG3R83056
BG3R73056
3
30
120x70
BG3R83060
BG3R73060
3
30
150x60
BG3R84050
BG3R74050
3
33
150x65
BG3R84056
BG3R74056
3
36
150x70
BG3R84060
BG3R74060
27
Attrezzature per cottura
Coperchi CPX
Bollitori PDX
Il coperchio è rinforzato con orli ribattuti e
dotato di manopola termica.
Paiuolo con coperchio dotato di valvola di
sfiato e staffe per la chiusura ermetica
Diametro
cm
Dimensioni
cm
Peso
Kg
Codice
30
Ø 30
0,5
CPX00030
Diametro
cm
Capacità
litri
Dimensioni
LxPxH cm
Peso
Kg
Codice
35
Ø 35
0,6
CPX00035
45
36
45x45x47,5
11,5
PDX42045
40
Ø 40
0,8
CPX00040
50
55
50x50x50
13,0
PDX42050
45
Ø 45
0,9
CPX00045
55
71
55x55x52
13,5
PDX42055
50
Ø 50
1,2
CPX00050
60
91
60x60x60
16,0
PDX42060
55
Ø 54
1,3
CPX00054
60
Ø 64
1,5
CPX00059
65
Ø 65
1,8
CPX00064
70
Ø 69
2,2
CPX00069
80
Ø 80
2,6
CPX00079
85
Ø 85
4,9
CPX00085
90
Ø 90
5,5
CPX00090
100
Ø 100
6,5
CPX00100
Cestelli PCF per friggitrice
costruiti interamente in robusto acciaio
inox 304, sono ideali per l’inserimento nelle
nostre padelle con lo stesso diametro.
Paiuoli PTL
Costruiti secondo la tradizionale forma conica, assicurano una perfetta distribuzione
del calore sia a gas che a legna.
A richiesta vengono forniti con fondo piano.
Diametro
cm
Capacità
litri
Dimensioni
cm
Peso
Kg
Codice
40
-
Ø 34 x 15 h rete
1,0
PCF11040
50
-
Ø 46 x 15 h rete
1,4
PCF11050
60
-
Ø 55 x 15 h rete
2,0
PCF11060
Padelle PFF per friggitrice
Diametro
cm
Capacità
litri
Dimensioni
LxPxH cm
Peso
Kg
Codice
40
27
40x40x29
5,0
PTL30040
45
36
45x45x31
5,8
PTL30045
50
55
50x50x38
7,3
PTL30050
55
71
55x55x40
8,5
PTL30055
60
91
60x60x43
9,8
PTL30060
65
115
65x65x46
12,0
PTL30065
70
142
70x70x48
15,0
PTL30070
80
200
80x80x56
18,0
PTL30080
85
230
85x85x61
21,0
PTL30085
90
330
90x90x62
25,0
PTL30090
100
470
100x100x87
30,0
PTL30100
Il fondo piano garantisce omogeneità al
calore dell’olio su tutta la superficie.
Dimensioni
LxPxH cm
Peso
Kg
Codice
45
36
45x45x39
23,3
PBO40045
50
55
50x50x43,5
23,5
PBO40050
55
71
55x55x46,5
29,9
PBO40055
60
91
60x60x49
34,4
PBO40060
65
115
65x65x51
37,5
PBO40065
70
142
70x70x55,5
47,0
PBO40070
80
200
80x80x60
65,0
PBO40080
85
230
85x85x65
85,0
PBO40085
90
330
90x90x70
88,0
PBO40090
100
390
100x100x72,5
105,0
PBO40100
Dimensioni
LxPxH cm
Peso
Kg
Codice
40
15
46x40x16
3,0
PFF10040
50
24
56x50x16
4,0
PFF10050
60
34
66x60x19
5,1
PFF10060
Costruite in robusto acciao inox 304 sono
fatte per durare una vita.
In abbinamento con il cestello arrivano a
cuocere grandi quantità di pasta.
Questi speciali paiuoli garantiscono l’uniforme distribuzione del calore su tutta la
superficie evitando che i cibi si attacchino o
che si strinino.
Capacità
litri
Capacità
litri
Pentole PNT
Paiuoli PBO con camera interna
a bagno d’olio
Diametro
cm
Diametro
cm
Diametro
cm
Capacità
litri
Dimensioni
LxPxH cm
Peso
Kg
Codice
30
22
30x30x31,5
3,5
PNT60030
35
31
35x35x33
4,2
PNT60035
40
43
40x40x35
5,3
PNT60040
40
50
40x40x40
5,8
PNT60440
40
62
40x40x50
6,5
PNT60540
Cestelli forati PSD cuoci pasta
In rete forata inox 304, resistenti e pratici,
sono ideali per scolare la pasta.
28
Diametro
cm
Dimensioni
LxPxH cm
Peso
Kg
Codice
29
29x29x30
3,3
PSP72930
34
34x34x32
3,9
PSP73432
39
39x39x34
5,0
PSP73934
39
39x39x39
5,3
PSP73939
39
39x39x49
6,0
PSP73949
Fornacette FGG
per padella uso friggitrice
Fornacette doppie isolate
FCS
La solida struttura è predisposta per
l’alloggiamento delle padelle e del
bruciatore a gas.
Diametro
cm
Dimensioni
LxPxH cm
La solida struttura è predisposta
per l’alloggiamento dei paiuoli e del
bruciatore a gas.
Peso
Kg
Codice
Diametro
cm
Dimensioni
LxPxH cm
Peso
Kg
Codice
40
40x40x85
6,2
FGG10040
45
65x65x75
48
FCS46045
50
50x50x85
7,7
FGG10050
50
70x64x75
52
FCS46050
60
60x60x85
9,0
FGG10060
55
75x69x75
61
FCS46055
60
80x74x85
68
FCS46060
65
85x89x85
75
FCS46065
70
90x94x85
91
FCS46070
80
94x88x90
102
FCS46080
Fornacette FCP per paiuoli
85
99x93x90
124
FCS46085
La solida struttura è predisposta
per l’alloggiamento dei paiuoli e del
bruciatore a gas.
90
104x98x90
143
FCS46090
100
124x114x110
165
FCS46100
Diametro
cm
Dimensioni
LxPxH cm
Peso
Kg
Codice
40
40x40x75
7,3
FCP35040
45
45x45x75
7,8
FCP35045
50
50x50x75
8,9
FCP35050
55
55x55x85
11,1
FCP35055
60
60x60x85
11,5
FCP35060
65
65x65x85
12,7
FCP35065
70
70x70x85
14,0
FCP35070
80
80x80x90
18,0
FCP35080
85
85x85x90
20,0
FCP35085
90
90x90x90
22,0
FCP35090
100
100x100x110
28,5
FCP35100
Padella forata in ferro
per caldarroste
Usata da sola su una qualsiasi fonte
di calore o abbinata alla fornacetta
FGG, è ideale per la produzione di
caldarroste nei chioschi o nelle feste
popolari.
Fornacette FBO
per paiuoli con camera
a bagno d’olio
Diametro
cm
Peso
Kg
Codice
40
3,0
PCC12040
50
4,0
PCC12050
60
5,1
PCC12060
Piastra inox 304
per monoblocco bistecchiera
pag 20
La solida struttura è predisposta
per l’alloggiamento dei paiuoli e del
bruciatore a gas.
Diametro
cm
Dimensioni
LxPxH cm
Peso
Kg
Codice
Dimensioni
LxP cm
Peso
Kg
Codice
45
48x48x75
8,0
FBO36045
50x65
28
699015
50
53x53x75
9,1
FBO36050
50x130
48
699020
55
58x58x75
11,3
FBO36055
60
63x63x85
11,8
FBO36060
65
68x68x85
12,9
FBO36065
70
73x73x85
14,7
FBO36070
80
83x83x90
18,7
FBO36080
85
88x88x90
20,7
FBO36085
90
93x93x90
22,7
FBO36090
100
103x103x110
29,2
FBO36100
29
Attrezzature per caseario
Tavolo spersore inox 304
con ruote,
completo di carrello
aperto
Secchio graduato
in acciaio inox 304,
uso caseario
Dimensioni
LxPxH cm
Codice
90 x 50 x 85
100 x 50 x 85
120 x 65 x 85
140 x 65 x 85
150 x 80 x 85
190 x 80 x 85
TAV610420
TAV610421
TAV610422
TAV610423
TAV610425
TAV610426
Codice
150 x 80 x 85 ( x 10 chiuso semplice )
160 x 80 x 85 ( x 10 chiuso semplice )
180 x 80 x 85 ( x 10 chiuso semplice )
TS114090/10
TS116090/10
TS118090/10
Codice
140 x 70 x 85 ( x 25 chiuso doppio )
160 x 70 x 85 ( x 25 chiuso doppio )
180 x 70 x 85 ( x 25 chiuso doppio )
TS214070/20
TS216070/20
TS218070/20
Codice
PTS00015
Descrizione
Codice
Serpentina inox Ø 18 cm - Sviluppo 12 m - Ø 40 cm
SSC90060
Spino taglia cagliata
in banda stagnata
Tavolo spersore doppio
inox 304
con ruote,
completo di carrello
chiuso
Dimensioni
LxPxH cm
Capacità lt
15
Serpentina
in acciaio inox 304,
uso caseario
con tubo Ø 18 cm
Tavolo spersore inox 304
con ruote,
completo di carrello
chiuso
Dimensioni
LxPxH cm
Descrizione
Secchio inox 15 lt. graduato Ø 32 cm
Descrizione
Codice
Spino tagliacagliata Ø 18 cm a banda stagnata
Spino tagliacagliata Ø 23 cm (a cipolla) a banda stagnata
Spino tagliacagliata Ø 27 cm (a cipolla) a banda stagnata
Spino tagliacagliata Ø 34 cm (a cipolla) a banda stagnata
Spino tagliacagliata Ø 40 cm (a cipolla) a banda stagnata
Spino tagliacagliata Ø 45 cm (a cipolla) a banda stagnata
Manico in legno ramino per tagliacagliata
Manico inox 304 per spino tagliacagliata
SSP18021
SSP23021
SSP27021
SSP34021
SSP40021
SSP45021
SSP90001
SSP90002
Piano tavolo spersore
acciaio inox 304
30
Dimensioni
LxPxH cm
Codice
90 x 50
100 x 50
120 x 65
140 x 65
150 x 80
190 x 80
610420
610421
610422
610423
610425
610426
Spannarola
in acciaio inox 304
Carrello porta formaggi
in acciaio inox 304
con ripiani forati
Descrizione
Codice
Spannarola Ø 24 cm Sferica
Spannarola Ø 24 cm Manico U con fori, Sferica
Spannarola Ø 24 cm Manico I con fori, Sferica
Spannarola Ø 28 cm Sferica
SSL00240
SSL21240
SSL22240
SSL00280
Agitatore manuale
per latte
in acciaio inox 304
Descrizione
Codice
Carrello porta formaggi con ripiani forati
TCF86080
Ricottiera
in acciaio inox 304
Descrizione
Codice
Agitatore manuale inox 304 Ø 23 x 85 (h) cm
Agitatore manuale inox 304 Ø 15 x 85 (h) cm
SSA38523
SSA39515
Mastellina di filatura
con fondo sferico
in acciaio inox 304
Descrizione
Codice
Mastellina inox 304 - Ø 60 cm - 91 lt - Ribaltabile fila pasta
MRL11060
Descrizione
Codice
Capacità 80 litri - Ø 60 x ø 50 x 35 (h) cm
Capacità 120 litri - Ø 65 x ø 45 x 50 (h) cm
Capacità 165 litri - Ø 80 x ø 50 x 50 (h) cm
Capacità 260 litri - Ø 90 x ø 60 x 68 (h) cm
PRC30080
PRC30120
PRC30165
PRC30260
Termometri inox 304
attacco 1/2”
quadrante Ø 80
31
Descrizione
Lunghezza
gambo
cm
Temperature
rilevabili
cm
Codice
Termometro inox 304
Termometro inox 304
20
30
0 - 120 °C
0 - 120 °C
100019
100025
Termometro inox 304
Termometro inox 304
20
30
0 - 250 °C
0 - 250 °C
100020
100026
Termometro inox 304
Termometro inox 304
20
30
0 - 400 °C
0 - 400 °C
100021
100027
Attrezzature varie
Torchietto
di spremitura
TCH
Codice: TCH70025
Questo pratico torchietto è ideale
per la spremitura di carne cotta,
frutta, verdura, ecc.
Dimensioni
cm 43x25x103
B
A
H
Agitatore a colonna AGT
Paiolo in rame
di elevato spessore
Ideale per mescolare alimenti liquidi e semisolidi. Altezza ed inclinazione dell’asta con elica
sono variabili. A richiesta vengono costruite
eliche specifiche.
Motore elettrico
Dimensioni cm
Per paiuoli
Ø max cm
Potenza
W
Tensione
V
Giri/min
n°
A
70
100
90
180
230
230
35
35
35
55
B
80
130
H
Codice
140 AGT04070
200 AGT00100
Vin brulè
Manico ad arco (a richiesta)
Pentola inox con resistenze elettriche e termostato, ideali per la
distribuzione di bevande calde.
Portalampada
in alluminio
Pentola Dimens.
lt
cm
40
50
Ø 40
x 30 h
Ø 40
x 40 h
kW
PNE62435
1,6
PNE62440
Codice
20
PCU32040
30
PCU32045
40
PCU32050
50
PCU32055
75
PCU32060
115
PCU32065
140
PCU32070
200
PCU32080
230
PCU32085
330
PCU32090
470
PCU320100
Ideale per il riscaldamento ad
uso zootecnico
Codice
1,6
Capacità
lt
Dimensioni
cm
Codice
Ø 27
LUX27001
Ø 32
LUX32003
Resistenze elettriche inox
con termostato
Gruppo rostiera
per arrosticini
Griglia modulare,
inox 304
Versione per latte,
Cod. REL07020 - kW 2,0 - lungh. cm 70
a gas con sicurezza pilota
e sassi in pietra lavica.
Cod. GA70810
Ideale per la raccolta grassi
Versione ad immersione verticale (balsamico)
Cod. RET03012 - kW 1,2 - lungh. cm 30
Cod. RET04615 - kW 1,5 - lungh. cm 46
Cod. RET07020 - kW 2,0 - lungh. cm 70
Cod. RET11526 - kW 2,5 - lungh. cm 115
Versione ad immersione orizzontale da 1 - 1/4”
Cod. REO04016 - kW 1,6 - lungh. cm 40
Cod. REO04020 - kW 2,0 - lungh. cm 40
Cod. REO04025 - kW 2,5 - lungh. cm 40
Versione ad immersione per miele
Cod. REM2860/T40 - kW 6,0 - lungh. cm 40
Cod. REM4210/T40 - kW 10,0 - lungh. cm 50
32
Dimensioni
cm
Codice
34x15x1,5 h
615600
44x15x1,5 h
615605
Settore enologia e olio
Cisterne CST
in acciaio inox 304
Sempre pieno CSP
in acciaio inox 304
La vasta gamma disponibile di serbatoi
è caratterizzata dalle finiture accurate e
dalla robustezza costruttiva. Queste realizzazioni in acciaio inox 304, materiale
neutro ed inalterabile nel tempo, sono
in assoluto i migliori contenitori per vino
ed olio. Le saldature sono eseguite in Tig
con protezione di gas inerte.
Diametro
cm
65
65
80
80
80
87
90
100
100
115
130
Gli innegabili vantaggi dei contenitori costruiti in acciaio inox 304 sono la facilità
di pulizia e di sterilizzazione, la possibilità
di diversificare i prodotti contenuti e
l’assolutà igienicità.
Altezza
cm
80
135
130
150
175
175
175
175
200
200
200
Capacità
q
2
3
4
5
6
7
8
10
12
15
20
Dotazioni:
Ogni prodotto è caratterizzato dalla
struttura conica del fondo, è fornito
di apposito rubinetto e, nel caso del
Sempre pieno CSP, è dotato di un galleggiante che si adegua progressivamente
al livello.
Accessori a richiesta:
Ai nostri prodotti possono essere applicati i seguenti accessori:
1 - Asta indicatrice di livello;
2 - Rubinetto assaggia-vino;
3 - Portello di ispezione.
Oltre a questi è possibile l’applicazione
di ulteriori accessori specifici e personalizzati.
33
Tini CSB
in acciaio inox 304
CISTERNE
Codice
CST20302
CST20303
CST20304
CST20305
CST20306
CST20307
CST20308
CST20310
CST20312
CST20315
CST20320
SEMPRE PIENO
Codice
CSP20203
CSP20204
CSP20205
CSP20206
CSP20207
CSP20208
CSP20210
CSP20212
CSP20215
CSP20220
TINI
Codice
CSB20103
CSB20104
CSB20105
CSB20106
CSB20107
CSB20108
CSB20110
CSB20112
CSB20115
CSB20120
Lavorazioni speciali
La grande esperienza acquisita in anni di lavoro e la massima
flessibilità dovuta al nostro sistema artigianale, ci consente la
realizzazione di pezzi speciali su richiesta del cliente.
Bruciatore per
addestramento cani.
Bruciatori rettangolari per rostiera di 18 metri per Festa dei Gumbi
di Toirano (SV)
Bruciatore rettangolare per Festa
della Piadina Romagnola
Gruppo
friggitrice per Festa del
G
Gnocco
fritto dei Frati di Fidenza
G
(PR)
(P e per Festa della Frittella di
Borgata
Marina (SP)
B
Bruciatore a gas per la Fagiolata
di Biella
Bruciatore di grande potenza
con valvola per Festa del Cicciolo
d’oro di Campagnola Emilia (RE)
Fornello
Fornel
ello
lo a gas portatile
per Festa Parrocchiale
di San Prospero (RE)
Bruciatore per friggitrice per Festa Parrocchiale di Pomponesco
(MN)
Bruciatore con protezione inox
Impianto a caduta
ta
per birra.
Azienda agricolaa
Feresin (VA)
34
Esecuzioni su disegno
lavoro!
metri 6,20
Bruciatore per pepata di cozze (Taranto)
Bruciatori a fungo per grandi
feste
Bruciatori per forno pizza
Cestello in rete forata scola
pasta per Giubileo 2000 a
Roma
Fornacetta con paiuolo
per la Festa dei Gnocchi di Guastalla (RE)
Padella tipo francese per Festa
del Pesce di San Benedetto del
Tronto (AP)
Paiuolo per Festa del Risotto di
Villimpenta (MN) e Festa della
Polenta di Cadelbosco Sopra (RE)
Paiuolo per olio per Festa dei
Maccheroni di Campofilone (AP)
Rostiera per carni
e pesce per Festa della Birra
di Rio Saliceto (RE)
Paiuolo a uso
didattico per
scuola caseariaa
in Germania
Pastorizzatore
per sidro di
mele
35
Party Plastic SA - via Ressiga 32, 6817 Maroggia - Tel. 091 646 56 56 Fax 091 646 84 25
[email protected] - www.party-plastic.ch