brochure 2016 scienze nutriz umana

LE STATISTICHE
Ad un anno dalla laurea, il 74% dei laureati in Scienze della
Nutrizione Umana lavora, tra questi il 59% ha un lavoro
stabile. A tre anni dalla laurea il tasso di occupazione sale
al 92%, tra questi il 91% ha un lavoro stabile.
l 90% dei laureati svolge un’attività autonoma o in ambito
privato. L'87% ritiene efficace il titolo conseguito ai fini del
lavoro svolto. Ad un anno dalla laurea il 44% dei laureati ha
avuto un miglioramento per quanto concerne la posizione
lavorativa, le competenze professionali, il trattamento
economico e ritiene pertanto la laurea efficace.
La soddisfazione per il lavoro svolto è elevata (in una scala
da 1-10 la media è di 8).
(dati Almalaurea, 2015)
DOVE SIAMO
La sede del Corso di Laurea è all’interno del Campus
Universitario di Tor Vergata. Le attività di didattiche si
svolgono presso le aule della Macroarea di Scienze
MFN (Via della Ricerca Scientifica, 1, Roma) e presso
le aule della Facoltà di Medicina e Chirurgia (Via
Montpellier, 1, Roma).
La comunità universitaria ha a disposizione 20 mila mq
di area didattica, oltre 50 tra aule e laboratori e 25 mila
mq di spazio verde all’aperto. Il Campus dispone di ampi
parcheggi gratuiti a pochi metri dagli edifici della
didattica. È facilmente raggiungibile dal Grande
Raccordo Anulare di Roma dall’uscita dell’autostrada
Roma-Napoli. Con i mezzi pubblici è raggiungibile dalla
stazione Metro Anagnina con l’autobus 20 e 552 e dalla
zona Casilina con l’autobus 552.
∆E= Energy intake – Energy expenditure
IL TEST DI INGRESSO
L’accesso al Corso di Laurea prevede il superamento di un
test di ammissione che si svolge nel mese dicembre.
Sono disponibili 70 posti per i cittadini italiani e 3 posti per i
cittadini stranieri.
Il test consiste in una prova scritta su argomenti attinenti ai
programmi delle lauree triennali che consentono l’accesso
alla laurea magistrale. Per essere ammessi a sostenere
l’esame occorre presentare apposita domanda entro la data
indicata nel bando pubblicato sul sito web di del Corso di
Laurea ove è possibile trovare anche ulteriori dettagli su
immatricolazioni e iscrizioni.
Laurea Magistrale in
CONTATTI
Segreteria Didattica
Dr.ssa Eliana Marchese
www.scienze.uniroma2.it/?cat=165
Scienze della
Nutrizione Umana
06 7259 4373
[email protected]
web.uniroma2.it
LA NUTRIZIONE UMANA
IL BIOLOGO NUTRIZIONISTA
Le scienze della nutrizione umana comprendono numerose
aree scientifiche indirizzate allo studio delle relazioni tra
dieta e salute.
La laurea magistrale in Scienze della Nutrizione Umana
consente l’accesso all’’esame di stato per l’iscrizione
all’albo nazionale dei Biologi.
Il corso di laurea è finalizzato a costruire una figura
professionale che possieda competenze specifiche nei
campi della dietetica, della nutrizione di comunità, della
sicurezza alimentare e della ricerca scientifica applicata
alla nutrizione.
I biologi nutrizionisti possono svolgere la libera professione solo se iscritti all’Ordine Nazionale dei Biologi.
Il Biologo nutrizionista può autonomamente elaborare
piani dietetici al fine di migliorare lo stato di salute sia del
singolo individuo che di specifiche popolazioni.
IL CORSO DI STUDI
Il corso di Laurea Magistrale in Scienze della Nutrizione
umana è un corso interfacoltà che si avvale delle strutture
afferenti alla Facoltà di Medicina e Chirurgia e alla
Macroarea di Scienze MFN.
Ha una durata di 2 anni e prevede un curriculum formativo
da 120 crediti.
Per l'accesso alla laurea magistrale si richiedono competenze di base che riguardano la biochimica, l'anatomia, la
fisiologia e la biologia.
Per essere ammessi al corso di laurea magistrale occorre
essere in possesso della laurea universitaria di durata
triennale (180 CFU), ovvero di altro titolo di studio
conseguito all'estero, riconosciuto idoneo.
l corso fornisce ai laureati di varia provenienza (in
particolare, Biologia, Biotecnologie, Dietistica, Medicina e
Chirurgia, Farmacia, Agraria) conoscenze interdisciplinari
sulle caratteristiche degli alimenti e sui loro effetti sulla
salute, sia in relazione al contenuto di nutrienti, che alla
sicurezza dal punto di vista igienico.
Sono inoltre trattati aspetti economici, sociali e legislativi
che permettono la formazione di una figura professionale
(Nutrizionista) capace di intervenire nei diversi campi
affrontati dalla moderna scienza dell'alimentazione e
nutrizione.
Il Corso di Laurea promuove l’internazionalizzazione degli
studenti attraverso l’adesione a programmi di scambio
culturale con Paesi europei ed extra-europei quali
l’Erasmus.
IL PERCORSO DI STUDI
Il percorso di studi porta all’acquisizione di solide
conoscenze su:
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proprietà dei nutrienti e dei non nutrienti presenti
negli alimenti
modificazioni indotte dai processi tecnologici
controllo degli alimenti e sicurezza, alimentare
influenza degli alimenti sul benessere e sulla
prevenzione delle malattie;
processi metabolici a carico dei nutrienti
fabbisogni nutrizionali
principali tecniche di valutazione dello stato di
nutrizione
legislazione alimentare
effetti della malnutrizione per eccesso e per difetto
indicazioni dietetiche in condizioni fisiologiche e
patologiche
Può elaborare e determinare diete nei confronti di
soggetti cui è stata diagnosticata una patologia, previo
accertamento delle condizioni fisio-patologiche da parte
del medico chirurgo.
L’Ordine dei Biologi ha predisposto un vademecum per
l’avvio della professione consultabile all’indirizzo:
www.onb.it/category/leggi-e-normative/linee-guida-perla-professione/
SBOCCHI PROFESSIONALI
Gli sbocchi lavorativi per il laureato sono:
•
attività libero professionale
•
attività di ricerca in enti pubblici o privati
•
industria alimentare
•
organizzazioni internazionali
•
educazione alimentare
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ristorazione collettiva
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insegnamento scolastico