ESTRATTORI E CENTRIFUGHE

ESTRATTORI E CENTRIFUGHE
Cos’è una centrifuga tradizionale?
Le centrifughe tradizionali sono gli apparecchi più comuni per la spremitura di succhi. Il
loro funzionamento si basa sull’utilizzo di una lama piatta fissata alla base
dell’apparecchio che ruota ad alta velocità. Durante il processo di spremitura, calore,
elettricità statica e una grande quantità d’aria entrano nel contenitore di succo
distruggendo le sostanze nutritive tramite ossidazione. Gli enzimi vivi contenuti in frutta
e verdura vengono distrutti a temperature che superano i 50 gradi centigradi. Tutti gli
apparecchi che utilizzano un meccanismo di rotazione centrifugale creano una quantità
di calore da frizione che uccide le sostanze nutritive vive.
Come funziona la centrifuga tradizionale… La forza centrifuga spinge il succo
attraverso un setaccio a fori molto piccoli. Questi schermi sono molto difficili da pulire e
non sono adatti per la spremitura di erbe di grano e verdure a foglia. Inoltre la polpa si
accumula sullo schermo e l’apparecchio deve essere continuamente svuotato,
interrompendo il processo di spremitura. Ricapitolando, una centrifuga tradizionale è un
apparecchio rumoroso che produce un succo di bassa qualità attraverso un processo di
spremitura che viene continuamente interrotto per lo svuotamento del contenitore. Si ha
inoltre una quantità elevata di scarti costituiti da una polpa che contiene ancora del
succo. Il tutto è seguito da un lungo e complesso processo di pulitura. Non c’è da
stupirsi dunque che molte persone acquistino una centrifuga tradizionale con le migliori
intenzioni per la propria salute e quella dei familiari ma poi finiscano per non utilizzarla
mai.
Cos’è un Estrattore di Succo Vivo?
Estrattori di Succo Masticatori
Gli estrattori di succo masticatori operano ad una velocità minore rispetto alle normali
centrifughe. Grazie ad un processo di masticazione, questi apparecchi riescono a
rompere maggiormente le fibre di frutta e verdura aumentando la quantità di sostanze
nutritive che vengono rilasciate. Estrattori di Succo a freddo
Gli estrattori di succo a freddo e ad ingranaggio singolo utilizzano una fresa che ruota a
velocità ridotta e che, grazie a questa rotazione, stritola letteralmente frutta e verdura.
Frutta e verdura maciullata passa attraverso un setaccio lasciando una polpa totalmente
secca, incolore e insapore.
Estrattori di Succo a freddo e a doppio ingranaggio
Gli estrattori di succo a doppio ingranaggio sono dotati di due frese in acciaio inox che,
disposte in modo parallelo a una distanza molto ridotta, ruotano una verso l’altra. Frutta
e verdura vengono quindi stritolate tra le due frese e si ha così l’estrazione del succo.
Questi succhi hanno un rendimento eccezionale che supera del 30% quello delle
centrifughe tradizionali.
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Benefici in salute degli Estrattori di succo rispetto alle Centrifughe tradizionali
Estrattori
di
Centrifughe
succo a freddo
o masticatori
Il succo di mela prodotto con una
centrifuga si separa e ossida dopo
Minore
NO
SI
pochi minuti dalla spremitura.
Ossidazione
Questo non avviene per il succo
estratto a freddo
Gli estrattori di succo a freddo
producono un succo che contiene
più fibre. Oscar & Hippocrates in
Più fibre
NO
SI
particolare producono un succo
estremamente ricco di fibre, anche
rispetto ad altri estrattori a freddo
Gli estrattori di succo che non
sono centrifughe estraggono una
maggiore quantità di sostanze
Più nutrienti
NO
SI
nutritive, in alcuni casi anche 2 o 3
volte superiore rispetto alle
centrifughe tradizionali
Fino a 30% in più di succo
Maggiore
estratto,
in
particolare
quantità
di NO
SI
Greenpowerr
Hippocrates
è
succo
imbattibile per la quantità di succo
senza polpa prodotta
Le centrifughe hanno spesso
componenti grandi che è difficile e
scomodo lavare. Gli spremitori a
Facile pulitura NO
SI
freddo, specialmente Oscar Vital
Max 900 ha meno parti ed è
facilissimo da pulire
Il succo prodotto con estrattori di
succo a freddo non si separa
Succo
fresco
immediatamente e si conserva più
NO
SI
per 48 ore
a lungo, mantenendo un odore e
un colore fresco e gradevole,
anche dopo 48 ore nel frigorifero
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Quale scegliere dunque?
Ci sono molti vantaggi nell’acquisto di un estrattore di succo a freddo rispetto alle
centrifughe tradizionali:
• Il succo spremuto a freddo contiene più enzimi e sostanze nutritive rispetto ai succhi
centrifugati
• Gli estrattori di succo a freddo producono un succo di migliore qualità
• Gli estrattori di succo a freddo sono più facili da pulire
• Gli estrattori di succo a freddo sono molto meno rumorosi delle normali centrifughe
• Gli estrattori di succo a freddo sono perfetti per la spremitura di verdure a foglia ed
erbe di grano
• Alcuni estrattori di succo a freddo funzionano anche come robot da cucina con i
quali potrai preparare pasta, burro di noci, omogeneizzati, salse, tapenade e anche
fantastici gelati!
• Gli estrattori di succo a freddo hanno in genere garanzie di lunga durata
Il gentile, lento movimento di rotazione degli estrattori di succo a freddo produce
una maggiore quantità di succo che contiene più vitamine, minerali, enzimi e fibre
rispetto ai succhi centrifugati.
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