Craft Brewery - Birrificio Hibu

Craft B re w e ry
Beer Power!
The Beer Power, il potere della birra: quello
di farci stare bene, da soli o in compagnia,
sempre con un bicchiere in mano per prolungare
il piacere. E Hibu vuol dire offrire a tutti la
possibilità di trovare sempre la birra giusta per
riempire quel bicchiere.
Le nostre Birre
Esistono Birre che devono esserci sempre,
Birre che seguono le stagioni e Birre che
arrivano all’improvviso emergendo da un
mondo nascosto. Per questo esistono le
Perenni, le Stagionali, le Fugaci.
I nostri valori
In Hibu abbiamo la passione per le cose fatte
bene, ma vogliamo farle divertendoci e comportandoci sempre con correttezza e trasparenza,
con lo stesso spirito di una squadra di rugby.
La sostenibilità
Abbiamo un sogno: vogliamo
produrre direttamente i nostri
ingredienti. Orzo da maltare e
soprattutto luppolo. Per questo
siamo una azienda agricola e
coltiviamo circa 40 ettari tra
Lombardia e Basilicata.
Perché Hibu
Anche crescendo, manteniamo nel
nostro nome lo spirito degli esordi,
quello dell’homebrewer (H) e dell’unità
di misura dell’amaro (IBU): la passione
che anima chi cuoce cotte in garage
e il desiderio di creare una bevuta
per ogni palato, preferibilmente
tendente all’amaro.
Hibu cresce
La qualità
La nostra vocazione, il nostro
impegno: qualità alta, sempre. Per
questo abbiamo cambiato casa
e abbiamo investito in un nuovo
impianto all’avanguardia e in un
laboratorio di analisi, per poter
mantenere la nostra promessa,
sempre.
Esistiamo dal 2007
e da allora cresciamo
ogni anno la nostra produzione.
E allo stesso tempo crescono i
nostri clienti e i nostri dipendenti,
anzi la nostra famiglia. Siamo
partiti in 3 e adesso siamo in 10 a
occuparci di 3000 hl distribuiti su
più di 30 birre, ma il meglio deve
ancora venire…
Le Perenni
Sono le Birre che non tramontano mai, quelle su cui puoi contare 365 giorni all’anno. Rappresentano la
sintesi della nostra filosofia, quella di voler proporre una Birra gradita a ogni palato.
E allora ecco le Otto fedeli compagne di viaggio pronte a offrire una risposta per tutte le esigenze.
IN ITALY
Alc 4,5%
Cra f t B rewery
Perenne
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 33
Alc 7,7%
C r a f t Br e w e r y
Perenne
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 36
Alc 4,5%
Craft Brewery
Perenne
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 40
Alc 5,5%
Craft Brewery
Perenne
SINCE
2007
IBU 25
Entropia
Gotha
Queen of Hearts ‘Ndo Waiss
Alc 4,5% vol IBU 33
Golden Ale
Alc 7,7% vol IBU 36
Triple
Alc 4,5% vol IBU 40
Bitter Ale
Alc 5,5% vol IBU 25
Weizen
Sorprendente al
La triple alcolica che
disseta!
Rossa, Inglese,
dissetante!
Fresco piacere
direttamente dalla
Baviera.
naso, stupefacente
al palato.
Sono una birra secca e fruttata al tempo stesso, nasco
dal caos che crea enegia e
che porta all’armonia perfetta: un salmone che diventa
pescatore.
Il mio sentore erbaceo ed
agrumato da luppolo ti catturerà, intrappolandoti in una
rete di contrasti che vanno a
braccetto sia con zuppe di pesce e crostacei che con verdure alla griglia. Offro il meglio
di me intorno ai 7 gradi.
Dopo avermi assaggiato, i
cammelli rinunciano alla gobba e chi ricerca la perfezione
di una Triple in vero stile belga
ha finalmente trovato il suo
gotha. Strutturata e insieme
avvolgente, ho note speziate
e di agrumi. Nonostante i miei
quasi 8 gradi vado giù che è
una meraviglia in abbinamento a carni bianche e formaggi
freschi. Offro il meglio di me
intorno ai 9 gradi
Solida dama britannica, uso
solo luppoli del mio paese e
ho quel bel colore rosso, intenso come il piacere di bere
una birra in pace da quando
sono scappata dal mazzo di
carte.
Ho lo slancio del cuore ma
tutto sommato anche la riflessività della ragione. Sono
generosa di profumi, come
una bella signora sa essere,
trovando la pace dei sensi
accanto ad un tortino al cioccolato. Offro il meglio di me
intorno ai 7 gradi.
Ero reclusa in una bottiglia
da 50cl come le mie sorelle,
invidiata per la mia fresca
bellezza. Un bel birraio mi
ha liberato e vivo in Italia
dove vivo felice, ammirata
e…bevuta.
Sono una vera bionda. La
più classica delle classiche,
totalmente weiss: fruttata,
sapore fresco tendente all’acidulo. Abbinami dove vuoi
ricordando che do il meglio
di me intorno ai 7 gradi.
IN ITALY
Alc 4,5%
C r af t B r e w e r y
Perenne
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 40
Alc 6,3%
C r aft Br e we r y
Perenne
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 60
Alc 6,9%
C raft Brewery
Perenne
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 60
Alc 6%
C r a ft B r e w e r y
Perenne
Stout Calm
Vaitrà
Trhibù
Eil
Alc 4,5% vol IBU 40
Stout
Alc 6,3% vol IBU 60
APA
Alc 6,9% vol IBU 60
American IPA
Alc 6% vol IBU 28
Belgian Ale
Luppolo e gusto
a volontà, alcol il
giusto!
Delicata e decisa:
Una scura che rinfresca
e disseta.
State calmi ragazzi, non c’è
bisogno di andare in Irlanda
per godersi una Stout come
si deve! Ma se vuoi proprio
andare fino a là, portami con
te che ho voglia di casa.
Scura, leggera, avvolgente,
tutto in un bicchiere: interpreto la versione italiana del
gusto appagante della tipica
birra irlandese. Mi accompagno volentieri a piatti di carattere, carni rosse e dessert
al cioccolato. Offro il meglio
di me intorno ai 7 gradi.
Piacerà una APA così
decisa? Vaitrà piace!
Una cascata di luppoli americani per rimettersi in sesto
dopo la più stressante delle
giornate o per prepararsi alla
più esaltante delle serate:
Vaitrà!
I luppoli americani che formano il mio carattere mi donano una ruvida nota amara,
smussata però dai sentori di
malto caramellato. Vado a
braccetto con carni rosse e
strutturate. Offro il meglio di
me intorno agli 8 gradi.
Morbida e ruvida, amara da
impazzire, dissetante e intrigante, sono la birra ideale
per suonare, ballare, fare festa con la tua Tribù di amici.
Sono la più social del gruppo,
amerai i miei profondi sentori di fiori e di agrumi, soprattutto di pompelmo. Mi accompagno volentieri a carni
bianche e verdure grigliate.
Offro il meglio di me intorno
agli 8 gradi.
la prima nata di
casa Hibu!
SINCE
2007
IBU 28
Sono stata concepita in Belgio: birra e bicicletta. Stile
belga, passione belga. Come
la voglia di pedalare sempre
e comunque per soddisfare la
tua sete di birra e di felicità.
Ricordo vagamente il sapore dolce dei frutti maturi
che come equilibristi stanno
tra l’estate e l’inverno. Vado
d’accordo con risotti e primi
elaborati. Offro il meglio di
me intorno agli 8 gradi.
Collezione autunno inverno
Alte emozioni per basse temperature.
Preparate in previsione dell’inverno, queste Birre hanno il compito di tenerci al caldo e raccontano di falò
accesi, di viaggi lenti, di stati d’animo e di momenti di condivisione che scaldano il cuore. Qui il nostro vissuto,
la storia, le relazioni fra culture e geografie differenti si trasformano in quattro ricette da meditazione.
IN ITALY
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 55
Alc 8,2%
Craft B rewery
Alc 7,5%
Stagionale
Mood
Alc 7,5% vol IBU 55
Imperial Porter
Intensa come la notte,
preziosa come il
cioccolato.
Che tu sia good mood o bad
mood, troverai in me tutte le sfumature di spezie e
aromi che i marinai portavano nelle bettole dei porti
più malfamati.
Sono uno stato d’animo, un
filone emozionale che colma. Scura come il cioccolato
amaro, il caffè, la liquirizia
che ritroverete bevendomi,
faccio il paio con carni alla
brace e, perché no, salmone
affumicato. Do il meglio di
me intorno agli 8 gradi.
C raf t B re we ry
Stagionale
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 60
Alc 5,2%
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 37
Alc 9,5%
Craft Brewery
Stagionale
Craft Brewery
Stagionale
SINCE
2007
IBU 80
Rhopsody
Zatec
Tribeca
Alc 8,2% vol IBU 60
Belgian Hop Ale
Alc 5,2% vol IBU 37
Pils
Alc 9,5% vol IBU 80
Barley Wine
Il giro del mondo dei
luppoli in 80 sorsi.
Biglietto di sola andata
per la Boemia.
New York: osare
sempre! Lievito di rhum
per questo Barley Wine.
Sono una rapsodia di luppoli
arrivati da tutto il mondo e
diventati amici inseparabili
in questa birra unica, frutto di competenza, passione
e abilità di giocoliere. Sono
unica, non ne troverai una
come me: fruttata, floreale, erbacea, amara... Perché
sono figlia dei luppoli del
mondo. Mi piacciono i secondi importanti, ad esempio un arrosto di cacciagione. Ma anche i dessert di
carattere. Do il meglio di
me intorno ai 10 gradi.
Una pils coi fiocchi, una luppolatura bilanciata. Chiudi
gli occhi e siamo a Praga,
sul ponte Carlo in compagnia della street art Boema.
Devo ringraziare il mastro
birraio che per me ha scelto una tipologia di luppolo
particolarmente aromatica.
In genere a tavola vado d’accordo con qualsiasi ricetta,
anche se preferisco carni
bianche e molluschi. Do il
meglio di me sui 7 gradi.
La rinascita di New York
trainata dal cinema e dalla
voglia di osare, come il lievito di rhum che dà a questa bottiglia di barley wine
un tocco finale di magia. O
emergi o affondi! Faccio un
po’ riflettere, a volte accendo discussioni. È il prezzo
da pagare se ti piace sperimentare. Complessa, tendente al dolce, provami con
un tortino al cacao e marmellata di arance amare.
Do il meglio di me intorno ai
10 gradi.
Collezione primavera estate
Nuovi sorsi per lunghe giornate.
Quando la mente inizia a pensare alla bella stagione, ecco le Birre destinate a rinfrescare e alleggerire l’animo.
Sono due i desideri da esaudire: leggerezza e colmare la sete. E allora quattro ricette dai sapori fruttati
e dalla freschezza beverina, continuando a viaggiare attraverso i luoghi del cuore del nostro mastro birraio.
IN ITALY
Alc 6,5%
Craft Brewery
Stagionale
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 30
Alc 5,2%
C raf t B re we ry
Stagionale
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 19
Alc 5,8%
Craft Brewery
Stagionale
SINCE
2007
IN ITALY
IBU 55
Alc 4,5%
Craft Brewery
Stagionale
SINCE
2007
IBU 27
Avanti March!
Uaterlo
Dussex
Koln
Alc 6,5% vol IBU 30
Saison
Alc 5,2% vol IBU 19
Witbier
Alc 5,8% vol IBU 55
Dusseldorfer Altbier
Alc 4,5% vol IBU 27
Koelsch
Zenzero e pepe rosa in
questa saison.
Spezie e aromi
mediterranei in
bottiglia.
La ricetta tradizionale
del Nord.
Fresca e dissetante,
bionda!
Nasco in Marzo, quando la
primavera bussa alla porta e
i pensieri corrono all’estate.
E allora avanti veloci, attirati da un pizzico di zenzero e
pepe rosa.
Dismessi i maglioni pesanti,
aggiungo brio nel tuo bicchiere con un pizzico di zenzero e pepe rosa. Per assonanza potresti abbinarmi a
piatti orientali come un pollo
al curry. Do il meglio di me
intorno agli 8 gradi.
Sono una blanche nata in Corsica, terra ruvida di aromi mediterranei, come rosmarino,
issopo e santoreggia pronti
ad arricchire il coriandolo e la
buccia di arancia amara.
Mi sento profondamente
mediterranea, profumo di
arancia amara, menta piperita e rosmarino, con una
punta di coriandolo. Sono
fresca, leggera, la compagna
ideale per un’insalata di pesce. Do il meglio di me intorno ai 7 gradi.
Erede di una antica tradizione della regione di Dusseldorf, sono una classica
birra ambrata apprezzata
fin dai tempi della guerra dei
trent’anni. Sono una alt bier,
una rossa figlia dello stile
teutonico che nel nome ricorda la città d’origine, Dusseldorf. Vado bene con piatti
senza spigolature come un
rotondo stufato, un rassicurante risotto ai funghi o alla
milanese. Do il meglio di me
intorno agli 8 gradi.
Evviva le tedesche, evviva le
bionde, evviva la birra fresca
e rinfrescante come me!!
Sempre pronta ad aggiungere un pizzico di brio in più!
Sono una koelsch bier: secca,
chiara, delicata, rammento
vagamente infinite distese
di prati erbosi. Sono perfetta
per un aperitivo, con qualche
piccolo stuzzichino a preludio del pasto. Do il meglio di
me intorno ai 7 gradi.
Hibu Società agricola S.r.l.
Via Ampere, 6 20875
Burago di Molgora (MB) - Italy
www.birrificiohibu.it
@Birrificio_hibu
birrificio hibu
birrificio_hibu
Craf t Br e we r y
Hibu sostiene la campagna
#RIVOGLIOLAMIABIRRA