The Guardian

06/05/2010
D'Italia specialità regionali per il viagg…
D'Italia specialità regionali per il
viaggiatore gourmet
L'Italia ha così tante prelibatezze locali è difficile sapere da dove
iniziare. Ecco alcune delle migliori trattorie, Caffè e gelaterie da
una guida foodie nuovo
Fred Plotkin
The Guardian , Sabato 1 m aggio, 2 01 0
A fil di spada ... il mercato di San Remo.
Mercato, Liguria
San Remo è un nome familiare, ma il suo fascino sono poco note, e il suo Mercato
Comunale è uno dei Italia 's migliori. Passeggiata attraverso di esso e scopri perché il
cibo di questa regione - pesto, funghi, frutti di mare splendido - è così pregiato. Volpedo
pesche, i carciofi di Albenga e basilico di Prà sono tutti gold standard, e penso che l'olio
d'oliva, ottenuto da olive Taggiasca , è la migliore del mondo. Di fronte al mercato è La
Pigna, centro storico medievale di San Remo. Andare a cena presso Il mulattiere (Via
Palma 11, +39 0184 502.662), dove le specialità sono le verdure ripiene e coniglio
cucinati con mandorle. Cantine Sanremesi (in Via Palazzo 7 a San Remo, +39 0184
572.063) è un posto meraviglioso per gli spuntini.
• Hotel Europa (+39 0184 578.170), di fronte al casinò e vicino al mare, ha camere
doppie a partire da € 120 B & B
Lasagne, Le Marche
Situato su una collina sopra un mosaico di campi verdi nelle Marche, poco conosciuto
Macerata è una università medievali, campanili, un museo di arte bella, di classe
mondiale Opera Festival d'estate in un'arena all'aperto chiamato Sferisterio (+39 0733
261335), gente simpatica e il cibo delizioso nei suoi numerosi ristoranti , tra cui un
sensazionale prendere sul lasagne chiamato vincisgrassi , che combina le carni come
pollo, coniglio e agnello o di maiale o con funghi e tartufi. I migliori posti per provare sono
Trattoria da Ezio, dove sono stati meravigliosi fare la pasta fresca al giorno a partire dal
1959 (Via Crescimbeni 65, +39 0733 232.366), il sofisticato Da Rosa (Via Armaroli 17,
+39 0733 260.124) o l' Osteria dei Fiori (via Lauro Rossi 61, +39 0733 260.142).
• Hotel Claudiani (+39 0733 261.400, hotelclaudiani.it) ha doppie a partire da € 105 B
&B
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Pasta e frutti di mare, Puglia
Lecce, in Puglia, è spesso chiamata la Firenze del sud. Ha un bel universitario, un musical
ricco di tradizione, le bellezze architettoniche, una popolazione colta e, credo, più cibo di
quello di Firenze. La pasta, ortaggi (purea di ceci e verdure stufate) e frutti di mare
(soprattutto cozze) sono difficili da top. Mangiare a Osteria degli Spiriti (via Cesare
Battisti 4, +39 0832 246.274,); Cucina Casareccia (Via Costadura 19, +39 0832 245.178)
o Alle due Corti (via Corte dei Giugni 1, +39 0832 242.223). Si può imparare a cucinare
piatti della cucina locale a La Tavola attesa (di un giorno, corso 350 €).
• Patria Palace (+39 0832 245.111) è un palazzo con camere doppie da circa € 175 B &
B
Riso, Piemonte
Desana, vicino Vercelli in Piemonte, offre un all-in-One esperienza per chiunque
appassionato di riso e risotti. Tenuta Castello (Piazza Castello 8, +39 0161 318.297) è uno
dei pochi produttori biologici piena di riso, battevano ai vecchi metodi . È possibile
organizzare per visitare i campi di riso e imparare tutto su di piantagione, irrigazione,
raccolta e confezionamento. Dispone inoltre di una sala cinque B & B, con camere nome di
varietà di riso. Il suo ristorante Oryza (+39 0161 318565) propone piatti meravigliosi, a
base di riso, ma anche pesce, carne (il classico è panissa , fatto con salsiccia di maiale ) ,
verdura o vino (il risotto Barbera è squisita). I prezzi sono molto modesti.
• Le camere doppie a costo Tenuta Castello da € 70
Gelati, Sicilia
Il comune di Noto in Sicilia è un tripudio di architettura barocca nei pressi della splendida
città di Siracusa. Ha anche alcuni dei migliori del mondo il gelato, e produce sapori, come
mandarino, gelsomino e rosa. Questi possono essere degustati al Caffé Sicilia (Corso
Vittorio Emanuele 125) o di Corrado Costanzo (via Silvio Spaventa 09/07). Andare a
cena presso il Ristorante al Barocco (Ronco Sgadari Corrado 8, +39 0931 573.309) o I
Sapori del Val di Noto (Via Cavour 40, +39 0931 839.322). Ogni piatto a base di
fragrante agrumi (agrumi) è sublime.
• Il soggiorno nella città spiaggia di Eloro-Pizzuta a La Corte del Sole (+39 0931
812.913), B & B da € 40pp
Caffè , il Friuli-Venezia Giulia
Trieste era il porto per l'impero austriaco 1371-1918 e continua ad essere il punto di
transito di prodotti da e verso l'Europa centrale. E 'anche importante centro di caffè in
Italia, la casa di Illy e Hausbrandt. Visitare Caffè è un ottimo modo per scoprire la città provate i dolci locali, putizza , pinza o gubana , ripieni di noci, uvetta e liquore. Il miglior
caffè di Joyce comprendono favorito James, Pirona (largo Barriera Vecchia 12), San
Marco (via Cesare Battisti 18), Tommaseo (Rive Tre Novembre 5), e il panificio La
Bomboniera (Via XXX Ottobre 3). tossicodipendenti caffè potrebbe voler studiare presso
illy Università del caffè , che offre eccellenti corsi sul caffè in lingua inglese più volte
l'anno (+39 040 3890178). Mangiate al Ai Fiori (Piazza Hortis 7, +39 040 300.633).
• Soggiorno presso Urban Hotel Design (+39 040 302.065, urbanhotel.it) che ha
doppie a partire da € 160 B & B
Italia per la Gourmet Traveller da Fred Plotkin (Kyle Cathie, £ 14,99), è fuori il Giovedi
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