Più Dolci - Re Panettone

più
Cioccolatò 2015
Torte e crostate • Biscotti e pasticcini • Dolci al cucchiaio
A
MiniboMboloni
Dal 20 al 29 novembre
con le Mele
Torino capitale della dolcezza: l’evento si prepara a conquistare tutti i golosi d’Italia. Tanti gli appuntamenti grazie alla partnership con Conpait, la Confederazione Pasticceri Italiani, che
gestirà le attività del Polo Didattico che ospiterà laboratori per
adulti e bambini, golose degustazioni guidate e corsi di cucina
Frutta
e pasticceria a tema.
secca
Per tutti i dettagli: www.cioccola-to.it
novembre 2015
genda
piccola
pasticceria
del mese
Care amiche
Aperti
Re Panettone®:
e amici...
Dolci con gli agrumi
Frantoi
Dal 31 ottobre al 29 novembre
Umbria si celebra laanche
produoltre ainzione
Milano,
a Napoli
Un bel concorso con premi gustosi
del nuovo olio extravergi-
e utili in cucina mette sempre una
ne di oliva e si rinnova l’appuncerta
curiosità: grazie
così già al
in gemeltante
Raddoppia la possibilitàtamento
di gustare
panettoni
artigianali
con FrantoiiAperti
che
avete
chiamato
per
accertarvi
prevede numerose manifestazioni nei borghi durante il
laggio Milano-Napoli.
Sabato 14 e domenica 15
novembre,
Salone degli
sulle
modalità di ilpartecipazioperiodo. Il luogo più importante sarà certamente il Franne. Sarà
partecipare:partoio, Grand
dove si potrà
assistereParker’s
alla spremitura
olive e ospiterà
Specchi del
Hotel
didelle
Napoli
lafacilissimo
prima edizione
all’assaggio del nuovo olio. L’evento sarà anche l’occasioraccogliete il bollino del mese che trovate
tenopea nediperRe
Panettone®,
l’evento
al dolce
tipico
Milano.
scoprire
tutte le bellezze della
meravigliosadedicato
terra
proprio
qui sotto
il mio di
editoriale
e incollatelo su
umbra, grazie a corsi e degustazioni di pani e dolci della
tagliando che ritaglierete dalla pagina di pubbli
L’ottava tradizione
edizione
avrà
28 e domenica 29 noumbrameneghina
realizzati con la farina
umbraluogo
del Mo- sabato
cità. Fra 3 uscite, spedite tutto completando co
sul Clitunno di Trevi.
i dati e l’indirizzo,
poi incrociate
le dita, ma so
vembre, lino
presso
La Fabbrica del Vapore. Sarà l’occasione
propizia
per asPer info: www.frantoiaperti.net, www.stradaoliodopumbria.it
sicura che la dea bendata renderà molte person
saggiare ed acquistare panettoni artigianali d’eccellenza
e apprezzare
lawww.piudol
felicissime (regolamento
completo su:
ci.it/concorso-vinci-i-set-del-provetto-pasticcere/)
qualitàDOLCEMENTE
e la freschezza dei prodotti migliori. Info
su: www.repanettone.it
X edizione - IN VINO VERITAS
s
Corsi e Scuole
Cioccolatò 2015
Dal 20 al 29 novembre
Così il nostro appuntamento sarà scadenziato pe
i prossimi nove mesi con tre sorteggi e ben 150
Sabato 14 e domenica 15 novembre la Stazione Leopolda
premi in palio.
di Pisa accoglierà la nuova edizione di Dolcemente, l’evento
In attesa del primo sorteggio mettiamoci ai fornel
dedicato alla pasticceria italiana. Per l’edizione 2015 ci sarà
li, perchè questo è il mese in cui le giornate pi
un nuovo spazio cucina dedicato alle performance dei maeProssimamente...
corte ci restituiscono il piacere di sfornare tort
stri pasticceri. Poi via con le degustazioni guidate che, grazie
profumate, di utilizzare a man bassa la frutta sec
alla collaborazione con la FISAR - Federazione Italiana Sommelier e l’ANAG
ca e di riportare in tavola deliziosi dessert realiz
- Associazione Nazionale Assaggiatori
zati con gli agrumi.
Grappe e Acquaviti, diventeranno mopoi avete gente
cena o bignè
volete fare un figu
• Master Ma
di se
pasticceria:
laapasta
menti unici per apprezzare gli abbinarone
per
il
pranzo
domenicale,
il vassoio di picco
menti tra dolci e vini provenienti da tutta
dal
16
al
18
novembre
la
pasticceria
otterrà
ovazioni
e
applausi.
Italia. Info: www.dolcementepisa.it
Per
non
parlare
delle
frittelle:
quelle,
si sa, fann
CastAlimenti,
di sculture in pane
felice ben più di un commensale.
Torino capitale della dolcezza: l’evento si prepara a conquistare tutti i golosi d’Italia. Tanti gli appuntamenti grazie alla partnership con Conpait, la Confederazione Pasticceri Italiani, che
gestirà le attività del Polo Didattico che ospiterà laboratori per
adulti e bambini, golose degustazioni guidate e corsi di cucina
e pasticceria a tema.
Per tutti i dettagli: www.cioccola-to.it
oltre a Milano, anche a Napoli
s
Re Panettone®:
piùDOLCI di Dicembre in
edicola il 20 novembre
Prima Scuola di
Sculture in Pane
Crostata magia di Natale
Raddoppia la possibilità di gustare i panettoni artigianali grazie al gemellaggio Milano-Napoli. Sabato 14 e domenica 15 novembre, il Salone degli
Specchi del Grand Hotel Parker’s di Napoli ospiterà la prima edizione partenopea di Re Panettone®, l’evento dedicato al dolce tipico di Milano.
L’ottava edizione meneghina avrà luogo sabato 28 e domenica 29 novembre, presso La Fabbrica del Vapore. Sarà l’occasione propizia per assaggiare ed acquistare panettoni artigianali d’eccellenza e apprezzare la
qualità e la freschezza dei prodotti migliori. Info su: www.repanettone.it
Le feste di Natale
si adornano di deliziosi
e bellissimi dolci
a tema con:
Le Torte
s
Come la casa anche le torte si vestono a
festa per rendere uniche le festività.
Le Crostate
Corsi e Scuole
Corso
www.castalimenti.it
• 3-4-5, 9-10-11, 16-17-18, 23-24Care piùDolcine e cari piùDolcini, quale
25, 30 (1-2) novembre
ricetta vi ha incuriosito? Siete statiarte
atdolce
tratti dalle frittelle o il vassoio di piccoPer info: www.sculturepane.it
i set
del provetto
Le rubriche
• Il Natale vinci
vegano:
panettone,
dolci e pasticc
la pasticceria vi ha conquistato costringendovi
a provare subito le ricette? Raccontateci i dolci
prodotti per la prima colazione
che avreteetoile
gradito di più: piùDOLCI è sempre
BoScolo
Ritaglia il bollin
pronto a condividere con voi la grande passionovembre
ne per il mondo di pasticceria. Vi aspettiamo16-17-18
su
academy
ed incollalo sul
Facebook di piùDOLCI per condividere foto, do•
Il
panettone
decorato
all’italiana,
• Pane pizza
e focacce
mande,
dubbi e curiosità.
n Nuova Colì, tel. 0836/545079, www.colisrl.it
n Palais Royal, distribuito da Lamart,
[email protected], www.lamart.it
n PPD, distribuito da Merito, tel. 0473/440230,
www.merito.it
n Royal Albert, distribuito da Michielotto,
tel. 0376/398187, www.michielotto.com
Piccoli e deliziosi da consumare fra un
gioco e l’altro, una chiacchiera e l’altra,
magari in attesa di scartare i regali.
Per i bambini
Per loro le ricette sono vestite d’allegria.
Dolcemente ogni giorno
Rendete speciale ogni giorno assaporando
i dolci fatti in casa.
Le novità
Agenda
dello shopping Notizie e manifestaLe novità per lo
shopping: dalla
dispensa alla tavola.
zioni dal mondo della
pasticceria e non
solo.
s
n Decochic, tel. 0445/372396, www.decochic.it
n EASY LIFE DESIGN by Nuova R2S, tel. 0365597009,
www.easylifedesign.it
n La Porcellana Bianca, Unitable, tel. 02/9850961,
www.laporcellanabianca.it
n Lorenzon Gift, tel. 011/9876410, www.lorenzongift.it
n Montemaggi, tel. 055/8732036, www.montemaggi.net
I Biscotti e i pasticcini
più DOLCI 59
n
o
ve
m
br
e
Indirizzi
Si ringraziano Baldassare Agnelli www.pentoleagnelli.it , Ballarini www.ballarini.it per
gli strumenti di cottura e Guardini www.guardini.com, Pavoni www.pavonitalia.com,
Silikomart www.silikomart.com per l’attrezzatura di pasticceria.
Teneri e vellutati sono insostituibili per
sottolineare la dolce magia del Natale.
s
• Panettone e lievitati moderni
dal 9 al 12 novembre
I dolci al Cucchiaio
s
caStalimenti
• Il Natale vegano: panettone, dolci e
prodotti per la prima colazione
16-17-18 novembre
• Il panettone decorato all’italiana,
soggetti e decori natalizi
16-17-18 novembre
• Il lievito madre, panettone e pandoro,
prodotti per la prima colazione
23-24-25 novembre
• Il festival del cioccolato
23-24-25 novembre
Arte Dolce, www.artedolce.it
s
• Pane pizza e focacce
7 novembre
• Frolle, crostate e biscotti 21 novembre
boscolo etoile Academy,
www.scuoladicucinaetoile.com
arte dolce
Perfette anche per le grandi occasioni:
farciture golose custodite in uno scrigno di
friabile pasta frolla.
s
BoScolo etoile
academy
• Master di pasticceria: la pasta bignè
dal 16 al 18 novembre
CastAlimenti,
www.castalimenti.it
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Corso di sculture in pane
• 3-4-5, 9-10-11, 16-17-18, 23-2425, 30 (1-2) novembre
Per info: www.sculturepane.it
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Prima Scuola di
Sculture in Pane
18
4
Mensile n° 184 - ISSN 1128-0719 Sped. in A.P. art. 2 comma 20/B - L. 662/96 autor. Fil. di Modena di P. I. spa tas. ris. - Taxe percue • italia € 1,90 - Canton Ticino CHF 4,60 - svizzera CHF 4,90 - Grecia € 3,50 - Germania € 4,30 - Austria € 4,30 - Belgio € 3,50 - Malta € 2,60
dolci
MENSILE: PIU’ DOLCI
novembre 2015
tagliando!