del turismo made in Italy
Transcript
del turismo made in Italy
N° e data : 2140210 - 10/02/2014 Diffusione : 400000 Periodicità : Settimanale Repubbli1_2140210_36_12.pdf Pagina 36 : Dimens.47.92 : % 647 cm2 Sito web: http://www.repubblica.it Terme gusto e business la nuova frontiera del turismo made in Italy , CAMMINATE CORSI IN ACQUA E GRANDI CHEF INCUCINA IL WELNESS TRAINA IL SETTORE DEI VIAGGI CON UN' OFFERTA CHE SI STA RINNOVANDO. IL CASO SATURNIA POLO D ATTRAZIONE E DI AFFARI , , ' PaolaJadeluca te provata Roma C ente il profumo delle verdure « Jche si aprono? la mineralità che si sprigiona lentamente? » Due gocce d olio extravergine un poco di brodovegetale fatto in cucina e Claudio Colombo Severini giovane e chef dell Hotel terme di in provincia di Grosseto insegna l arte di ricavare il massimo da poche naturali materie prime « Illusso : costante di , temperature Un ricambio continuo che di mantenere intatte le caratteristiche chimico fisiche gli effetti biologici e terapeutici le condizioni sanitarie senza bisogno dialcuna manipolazione esterna E diventato un centro d attrazione mondiale per la sua bellezza e per l efficacia delle ' , igienico , . ' ' , ' , acque. , Un patrimonio naturale unico che da solo non sarebbe stato per? sufficiente a creare la fama mondiale di questo resort E' tutto quello che è stato costruito attorno che fa delle termeun modello di businessinnovativo Di proprietà pubblica ma date in dopo vari passaggi di mani fanno . , lo il suo show coocking è parte integrante di « your nutritional reset » programma di reset fisico messo a da Daniela Morandi nutrizionista e naturopata , . , , chiama , consente promettente » 37 ,5 gradi centigradi identica a quella del liquido amniotico , estremo ' termale ' Saturnia da 3 mila anni l acqua di Saturnia sgorga infatti da un cratere naturale al ritmo di circa 500 litri al secondo e alla temperatura : . . . , , concessione , punto , discepola , di Berry Sears biochimico , ricercatore del Mit inventore dellaZona , regime alimentare criticato da più parti ma che anche in cucina sfata ogni pregiudizio Your nutritional reset Ynr inizia a tavola conpiatti gourmet studiati e bilanciati per il benessere e anche per perdere peso Ma senza soffrire. Ricette condite da camminate all aria , un , . , . ' aperta e trattamenti estetici esclusivi. Prevede addirittura un corso sulle acque termali e no Ynr è l ultimo tassello nel portafoglio di attività ad alto valore aggiunto delle Terme di Saturnia Il resort nel cuore della Maremma è stato appena incoronato dalla Cnn « miglior centro termale al mondo in cui corpo e mente » Unico tra gli italiani. Non è la primavolta che questo polo a due ore di macchina da Roma riceve prestigiosi premi internazionali L efficacia delle sue acque è scientificamen ' , . . rilassare . , , ' . 1/4 Copyright (La Repubblica Affari e Finanza) Riproduzione vietata Terme di Saturnia Spa N° e data : 2140210 - 10/02/2014 Diffusione : 400000 Periodicità : Settimanale Repubbli1_2140210_36_12.pdf Pagina 36 : Dimens.47.92 : % 647 cm2 Sito web: http://www.repubblica.it ora capo alla famiglia Manuli tre impegnati in diversi settori che si alternano alla presidenza della società di gestione Attualmente è in imprenditori . , , , . , . , ' . , , ' ' ' ' ' dall ' , , . ' , congressuali : , , . : , ' , , crescita . , ' , . , alto di gamma Il lusso riservato lo chiamano gli esperti in un mercato in forte ma anche altamente competitivo. Oggi la sfida nonè tra chi ha abili massaggiatori esperti terapisti ma tra chi ha trovato una specializzazione d eccellenza unica Per esempio nel wellness gourmet ? quello che ha fatto Chenot a Merano Messegué a in Umbria. Zuppa di verze affumicate e baccalà al prezzemolo spaghetti di zucchine al ragù bianco di branzino e fonduta di pomodoro shabu shabu di filetto di manzo con verdure distagione dal mercato alla cucina dall orto alla le ricetteche chef Claudio"come lo chiamano " realizza sullabase degli studi biochimici della dottoressa Morandi sono a prova di critica C' è anche il dolce Come l enorme coppa di che si rivela invece sapiente frutto di un po' di caffè frullato con ghiaccio poca chiara d uovo e uno zucchero-non zucchero naturale una salsa di frutto della passione e fava di tonka C' è poi il glaceé di lamponi « WOW » un termine unico per indicare lo stupore estremo la meraviglia l inaspettato oltre ogni misura in un' unica espressione il trend chiave del2014 secondo Robert Rauch considerato il guru dell ospitalità e hotel Un trend che farà perno principalmente sul fattore cibo Dopo Chenot e Messegué le nuove rotte portano a chef Morandi magari alla francese . Antonello Manuli Il restilyng e rilancio di questa oasi è iniziato con il loro arrivo Attorno alle terme di Saturnia sorge oggi un albergo di charme con una Spa centro estetico e di benessere di primo ordine affiancata da un centro medico Il turismo del wellness è il segmento del turismo che cresce a ritmi più elevati rileva Global Wellness Institute I primi a intercettarele nuove tendenze sono stati i paesi asiatici dove il culto del benessere ha radici antichissime e quelli dell Est Europa Ora la nuova frontiera è attirare nei centri d eccellenza d Europa e d Italia i turisti che sempre più in massa arrivano Est e dall Oriente. L area delle terme di Saturnia circondata da ulivi e boschi ha anche un campo di golf da 18 buche Signore agée e giovani coppie uomini d affari e gruppi impegnati in meeting il mix di offerta di questo polo consente di accontentare tutti i target. Anche i visitatori giornalieri nelle terme dedicate in questo caso a prezzi più che competitivi C' è chi arriva qui anche solo per il gusto della tavola dei due ristoranti Aqualuce e All Acquacotta questo una stella Michelin entrambi seguiti dallo chef Alessandro Bocci. Una formula completa che consente di lavorare tutto l anno superando il grande handicap della stagionalità presenze. carica nel nuovo ciclo dell Siamo , , , ' . . , Melezzole , , ; ; ' , tavola , . ' . gelato , ' " , " . . , , ' , : , ' degli . . , , con l ' accento sulla , " i " . delle 2/4 Copyright (La Repubblica Affari e Finanza) Riproduzione vietata Terme di Saturnia Spa N° e data : 2140210 - 10/02/2014 Diffusione : 400000 Periodicità : Settimanale Repubbli1_2140210_36_12.pdf Pagina 36 : Dimens.47.92 : % 647 cm2 Sito web: http://www.repubblica.it LO STUDIO ì Dall ' incontro tra due industrie gigantesche un fenomeno che vale 439 milioni nasce Ilturismo del wellness è il segmento del turismo che cresce a ritmi più elevati rileva Io studio di Global Wellness Institute presentato all ultimo summit mondiale che si è tenuto a Nuova Delhi. Un businessche si realizza , ' ' dall incrocio di due gigantesche industrie la wellness economy che nel mondo vale 2 migliaia di miliardi di dollari e il turismo globale che mette in moto 3 migliaia di miliardi di dollari : Usa Dall intersezione ' . ,2 di questi due mercati nasce il turismo del wellnes che oggi vale 439 milioni di dollari ma arriverà a 628 milioni di dollari entro il 2017 Quello che è il dato più importante è che questo segmento particolare è quello a maggior valore aggiunto dove " sempre secondo Global Wellness Institute " la spesa è il 130 per cento in più della spesa media del turismo globale. p.jad. , , . , RIPRODUZIONE RISERVATA La Cnn ha appena incoronato le Terme di Saturnia ( nella foto " ) miglior centro termale al mondoin cui rilassare corpo e mente Il resort nel cuore della Maremma è l unico premiato tra gli italiani " . ' 3/4 Copyright (La Repubblica Affari e Finanza) Riproduzione vietata Terme di Saturnia Spa N° e data : 2140210 - 10/02/2014 Diffusione : 400000 Periodicità : Settimanale Repubbli1_2140210_36_12.pdf Pagina 36 : Dimens.47.92 : % 647 cm2 Sito web: http://www.repubblica.it ' L TURISMO , IL GRANDE BUSINESS DEL BENESSERE offerta termale italiana punta ai turisti dell Est e dell Oriente ' Spesa media per turista , in dollari 0 500 MEDIA 1.000 1.500 ' 2.000 TURISTI INTERNAZIONALI FASCIA ALTA FASCIA MEDIA MEDIA TURISTI NAZIONALI FASCIA ALTA FASCIA MEDIA Fr ala malisal TURISMO-BENESSERE In miliardi di dollari , IL FATTURATO MONDIALE Mercato totale 438 ,6 miliardi 93 ,4 PERNOTTAMENTI CIBO E BEVANDE 71 ,9 64 ,8 SHOPPING CULTURA ED ESCURSIONI 61 ,4 e TRASPORTI INTERNI ALTRI SERVIZI 5 5 91 ,8 55 ,3 Fcar 211 lereanonal 4/4 Copyright (La Repubblica Affari e Finanza) Riproduzione vietata Terme di Saturnia Spa