Terme di Saturnia: il segreto dell` evegreen
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Terme di Saturnia: il segreto dell` evegreen
I METE - Toscana I Terme di Saturnia: il segreto dell’ evegreen di Alessandra Castelli e Caesar Irving Rool 24 A sentire parlare di centri termali a volte qualcuno pensa semplicisticamente a una sorta di case di cura, a una specie di ospedali avvolti da un’atmosfera di sofferenza, popolati di gente anziana malaticcia, magari assistita dalla mutua, e di schiere di infermieri e medici e. Nulla di più sbagliato. La realtà è completamente diversa. Pensate a un quadro pennellato con tinte soffici, rilassanti e luminose, dove si aggirano con passo lieve candide figure sorridenti che dalle mani sapienti di impeccabili massaggiatrici traggono nuova linfa vitale per il proprio corpo e nuova armonia per lo spirito. Oppure che si immergono dolcemente, anche sotto le stelle e il bagliore della luna, in piscine invitanti di acqua temperata stimolante, ideale per risvegliare le funzioni assopite dell’organismo e ritornare in piena forma e ritrovare l’equilibrio psicofisico perduto a causa dello stress della vita moderna. E questo senza distinzione di età perché anche i giovani si muovono a loro agio in questo ambiente ricco di fremiti vitali. Il nostro quadro è completato. Cosa raffigura ? Le terme di Saturnia, le terme giovani per eccellenza, le terme per chi vuole essere davvero evergreen. Situate nel cuore della Maremma Toscana, immerse in una natura incontaminata e lontane dalla folla e dalla frenesia della vita urbana, le Terme di Saturnia sono certamente il luogo ideale in cui ritrovare relax e benessere, riconciliando anima e corpo. A Saturnia il benessere si percepisce in ogni cosa: dalla bellezza dei panorami ai suoni della natura, fino alle acque termali che grazie alle loro proprietà benefiche e curative, regalano attimi di puro relax, coccolando con la calda temperatura di 37,5°C. Le Terme di Saturnia sono un luogo esclusivo dove raggiungere il benessere attraverso il piacere. Ricavato da un’antica costruzione in travertino, l’hotel che fa parte della Leading Hotels conta 128 camere, di cui 2 Grand Suites, 11 camere Executive e 60 camere De Luxe, 21 Superior e camere Comfort, tutte realizzate secondo la “filosofia dell’habitat”, filosofia che si basa sulla continua ricerca dell’armonia con l’ambiente circostante e che si traduce nella scelta delle pavimentazioni, dell’illuminazione e delle cromie di tessuti e finiture, per creare un’atmosfera di totale benessere. A chi cerca l’eccellenza, Terme di Saturnia Spa & Golf Resort, riserva due Grand Suite di recente realizzazione. Info: www.termedisaturnia.it Eleganza, design e ricercatezza nei dettagli caratterizzano queste suite di 75mq ciascuna, composte da un ampio salone con sala da pranzo, camera da letto matrimoniale, due cabine armadio e due bagni in marmo e travertino. Qui, oltre al comfort di un ambiente spazioso, arredato con mobili di pregio, è riservata all’ospite una serie di servizi esclusivi. Nell’elegante sala da pranzo del soggiorno si può infatti cenare indisturbati o organizzare colazioni di lavoro. Il personale del Resort è sempre a disposizione dell’ospite per soddisfare ogni suo desiderio. L’unicità di Terme di Saturnia nasce dalla presenza della sorgente termale dalle caratteristiche eccezionali. L’acqua piovana, dopo un percorso in profondità che parte dalle viscere del monte Amiata, impiega circa quarant’anni per filtrare, goccia a goccia, attraverso le micro-fessure dei calcari cavernosi. Mentre una copertura argillosa, dello spessore di 60 metri, la isola da ogni contatto con l’esterno. Così, pura – ma arricchita da un’alta concentrazione di gas e sali minerali – l’Acqua Sorgiva rivede la luce solo nella grande piscina termale naturale al centro del resort, alla temperatura costante di 37,5°. La stessa del liquido amniotico che protegge la vita al suo nascere. Un meraviglioso flusso, di quasi 500 litri al secondo, consente alla piscina un ricambio completo ogni 4 ore, per 6 volte al giorno. Con le sue quattro piscine termali all’aperto, gli idromassaggi e i percorsi vascolari ad acqua fredda e calda, il Parco piscine delle Terme di Saturnia è uno dei più grandi della Toscana e si presenta come una vasta oasi interamente dedicata al relax. Qui ci si può semplicemente immergere e godere del tepore dei vapori sulfurei oppure farsi solleticare da mille bolle con l’idromassaggio. Cullato dall’acqua, naturalmente calda a 37°C e dal suono delle cascate, il corpo diventa leggero mentre la pelle si leviga accarezzata dai vapori. La mente si spoglia dei pensieri e si unisce al corpo, in una fusione che prelude alla rigenerazione e al ritrovamento dell’armonia interiore. All’interno del Parco piscine, la Spa Boutique consente di acquistare prodotti per portare con sè il prezioso benessere di Saturnia. Presso lo Spa Cafe è possibile fare uno spuntino delizioso a base di ingredienti sani e naturali. La Spa interna al Resort – fra le più premiate e grandi al mondo – pone al centro della sua offerta la cura e la rigenerazione psico-fisica. Inondata di luce naturale e resa accogliente da materiali nobili come il travertino, l’area destinata ai trattamenti dispone di 54 cabine. Qui le proprietà antiossidanti e antiaging dell’Acqua Sorgiva sulfurea sono integrate da attrezzature e metodologie costantemente aggiornate. Un luogo esclusivo dove il benessere si raggiunge attraverso il piacere. Sentire ogni tensione sciogliersi sotto mani sapienti che massaggiano il corpo. Nelle cabine personalizzate si sceglie la musica preferita, i profumi più graditi e si lascia che mani esperte si prendano cura dei propri muscoli. Oppure ci si abbandona ai trattamenti estetici che sfruttano i benefìci dell’acqua, per tonificare il corpo e combattere gli inestetismi della pelle.Isola di esclusività in un’isola di benessere è “The Ultimate”: un’area riservata ai trattamenti più preziosi, al puro piacere e alla bellezza. Legni pregiati, morbide luci azzurre e musiche rilassanti accompagnano l’esperienza di Saturnia al suo livello più alto. Un’esperienza intensa da vivere anche in coppia. I RISTORANTI Uno degli indiscutibili punti di forza per i buongustai e non solo, una marcia in più per chi soggiorna in hotel o si ferma anche per una breve sosta, sono le proposte gastronomiche dei due ristoranti, i cui chef hanno orchestrato menu che sanno felicemente abbinare i piaceri della tavola con le 25 26 esigenze salutistiche che un centro termale di alto livello come quello di Saturnia deve sapere garantire ai propri ospiti. Il ristorante gourmet “All’Acquacotta”, 1 Stella Michelin, si trova all’interno dell’Hotel, ma è aperto anche alla clientela esterna. Per gli ospiti del Resort esso rappresenta una variante di altissimo livello, che si aggiunge alla grande cucina mediterranea del ristorante “Aqualuce”, le cui vetrate si affacciano sulla magia della sorgente termale.“All’Acquacotta” propone una cucina nel segno della tradizione toscana, resa più sorprendente da accostamenti insoliti che si ispirano a un ideale di “piacere nel benessere”, come è nello stile dello chef Alessandro Bocci. Il suo tocco inconfondibile valorizza le materie prime di alta qualità e gli ingredienti freschi a chilometro zero. Alessando Bocci, grande conoscitore della sua Maremma, è perennemente alla ricerca delle migliori colture biologiche e biodinamiche – come l’Olio “La Maliosa”, extravergine d’oliva toscano IGP e Demeter. Tra le creazioni di Bocci, tutte straordinarie per armonia e leggerezza, sono da non perdere il “Fegato Grasso d’Anatra in Torcione, Mela Verde e Composta di Rabarbaro”, il Crudo d’Amare” con una selezione di pesci a crudo o appena scottati, i “Pici Spadellati del Buttero con Punta di Filetto e Funghi Porcini”, il “Risotto Mantecato all’Olio La Maliosa, Limone e Capperi con Carpaccio di Gamberi Rossi dell’Argentario”, la tradizionale “Bistecca alla Fiorentina”, il “Polipo Croccante” accompagnato con verdure di stagione crude e cotte, e infine la “Crème Brûlée al Torroncino con Sorbetto al Mandarino” e la “Crema di Fichi di Chieti con Gelato alla Vaniglia e Tegola al Muscovado”. Tra le portate del menù: Foie Gras,Tris di pesce crudo dell’Argentario, Tiepido di vitello con crema di tonno, yogurt e insalata mista croccante, Scampi croccanti su battuto di pomodoro confit e ricotta affumicata Crispy, Terrina di verdure tricolore con spirali di sfoglia al basilico, Risotto mantecato con pesto leggero di rucola e zuppetta di moscardini in fricassea, Rigatoni con ragù morbido di oca e tartufo nero Rigatoni, Perle di patate allo zafferano con straccetti di rombo profumato alla salvia su crema di pomodoro infornato, Paccheri di Gragnano con crema di pistacchi e bocconcini di pesce spada, Tortello verde alle ortiche farcito con ricotta di Manciano e maggiorana con riduzione al Morellino di Scansano, Terrina di cervo scottato con cavolo nero e patate, crema di porri, polenta croccante e riduzione di vino rosso, Carrè di agnello in crosta di pistacchio con giardino di verdure, Darna di orata selvaggia con salsa di scogliera e verdure tornite dell’orto, Polpo alla griglia con giardinetto di verdure e maionese al pepe rosa e lime, Pescato del giorno, Essenza Maremmana, Sensazioni di cocco, Eclissi di cioccolato, Tartelletta brulèe al cuore di pistacchio, glassata al lampone e gelato all’anice stellato. Presso il ristorante “Aqualuce”, invece, gli ospiti possono concludere una giornata dedicata al benessere e alla bellezza con una cena intima, rischiarata dal lume delle candele davanti alla magia della sorgente termale. La tradizione toscana e mediterranea trionfano nel menu, che ha sempre tuttavia un occhio per la leggerezza e la freschezza degli ingredienti. Carni di pregio come la famosa Chianina, pesce fresco dal Mar Tirreno, formaggi e salumi selezionati dalle produzioni tradizionali del territorio circostante sono le basi di una cucina stimolante ma dal tocco leggero, che reinterpreta all’insegna del benessere la tradizione locale. Un’ampia scelta di spezie che stimolano, inebriano e regalano inedite sensazioni al palato. 27