251731 Chocolates ABC 2011-12-07 V2 recipe
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251731 Chocolates ABC 2011-12-07 V2 recipe
www.birkmann.de Chocolate & Decor Chocolat & Decor Cioccolato & Decor Chocolate & Decor Art.-Nr. 251 731 Rezepte Schoko & Decor DE Bedienungshinweise Vor dem ersten Gebrauch Form mit einem milden Spülmittel reinigen. Danach trocknen und eventuelle Rückstände entfernen. Die Form ist spülmaschinengeeignet, dennoch empfehlen wir die schonende Handreinigung Schoko & Decor Um die Buchstaben- und Zahlendekore zuzubereiten, benötigen Sie: 50 g Kuvertüre (je nach Geschmack Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade) Für rosa Schokolade fügen Sie ca. 1/2 Msp. rote Lebensmittelfarbe* hinzu. Die Kuvertüre grob zerkleinern und im warmen Wasserbad* unter ständigem Rühren (vorzugsweise mit einem Holzlöffel, um keine Luft unterzurühren) schmelzen – nicht kochen! Die geschmolzene Schokoladenmasse gleichmäßig in die Formen gießen. Form leicht schütteln und überflüssige Masse abstreifen (vorzugsweise mit einer elastischen Teigkarte). Die Kuvertüre fest werden lassen und dann vorsichtig aus den Formen drücken. Bitte verwenden Sie hierzu keine scharfen Gegenstände (wie Messer o. a.). * Praktische Helfer von RBV Birkmann Vielzweckthermometer: Für richtiges Temperieren von empfindlichen Zutaten wie Schokolade und Kuvertüre. Lebensmittelfarbe: Konzentriertes Pulver zum Einfärben von Puderzucker, weißer Kuvertüre, Marzipan, Sahnedesserts, Cremes, Süßwaren und Cocktails; Inhalt 10 g. EN Instructions for use Clean before first use with a mild detergent. Dry thoroughly and remove any residue. The mould is dishwasher-safe. However, we recommend that it be washed carefully by hand. Chocolates & Decor To prepare the letters and numbers decor, you will need: 50 g of chocolate coating (milk, dark or white chocolate as desired) For pink chocolate, add a pinch of red food colouring*. Break the chocolate into smallish chunks and melt it in a warm double-boiler* while stirring constantly (preferably with a wooden spoon so as not to stir in any air) – make sure it does not boil! Evenly pour the melted chocolate into the moulds. Give the moulds a careful shake and scoop off any surplus (preferably with an elastic dough scraper). Leave the chocolate to cool and harden, then carefully press it from the moulds. Do not use sharp objects (such as a knife or similar) to do so. * Practical aids from RBV Birkmann Multipurpose thermometer: For achieving the ideal temperature of sensitive ingredients such as chocolate and chocolate coating. Food colouring: Concentrated powder for colouring icing sugar, white chocolate, marzipan, cream desserts, puddings, sweets and cocktails; contents: 10 g. FR Conseils d’utilisation Avant la première utilisation, nettoyer minutieusement avec un détergent doux. Ensuite, bien laisser sécher et enlever les éventuels résidus. Le moule résiste au lave-vaisselle, cependant nous vous conseillons de le laver à la main Chocolat et décor Pour préparer les décors en lettres et en chiffres, il vous faut: 50 g de chocolat à napper (au choix : blanc, noir ou au lait) Pour le chocolat rose, ajoutez env. 1/2 pointe de couteau de colorant alimentaire* rouge. Hacher grossièrement le chocolat à napper et faire fondre au bain-marie* tout en remuant constamment (de préférence à l’aide d’une cuillère en bois, afin de ne pas incorporer d’air) – ne pas cuire! Verser le chocolat fondu dans les moules. Secouer légèrement le moule et enlever l’excédent d’appareil (de préférence à l’aide d’un racloir souple). Laisser durcir le nappage et démouler avec précaution. Pour ce faire, n’utilisez pas d’ustensile tranchant (comme un couteau, etc.). * Aide pratique de RBV Birkmann Thermomètre multi-usage : Pour une mise à température correcte des ingrédients délicats, comme le chocolat et le nappage. Colorant alimentaire : Poudre concentrée pour colorer du sucre glace, des nappages blancs, de la pâte d’amande, des desserts à la crème, des crèmes, des friandises et des cocktails ; contenance 10 g. IT Istruzioni per l’uso Lavare con un detersivo per piatti delicato prima di usarlo per la prima volta. Asciugare quindi accuratamente e rimuovere gli eventuali residui. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie, si consiglia tuttavia il lavaggio a mano. Cioccolato & decorazioni Per preparare le decorazioni a forma di lettere e numeri sono necessari: 50 g cioccolato per copertura (a seconda dei gusti cioccolato al latte, fondente o bianco) Per ottenere un cioccolato rosa aggiungere ca. 1/2 punta di coltello di colorante alimentare*. Spezzettare grossolanamente il cioccolato per copertura e farlo sciogliere a bagnomaria* tiepido mescolando continuamente (preferibilmente con un cucchiaio di legno per non incorporare aria) – non far bollire! Versare uniformemente la massa di cioccolato sciolto negli stampini. Scuotere delicatamente gli stampini e rimuovere la massa in eccesso (preferibilmente con una spatola morbida senza manico). Lasciar indurire il cioccolato per copertura, poi spingerlo fuori dagli stampini con cautela. Per questa operazione non utilizzare oggetti taglienti (come coltelli e simili). * I pratici assistenti di RBV Birkmann Termometro multiuso: Per la misurazione precisa della temperatura degli ingredienti sensibili come cioccolato e cioccolato per copertura. Colorante per alimenti: Polvere concentrata per colorare zucchero a velo, glassa di cioccolato bianco, marzapane, dessert alla panna, creme, dolciumi e cocktail; contenuto 10 g. ES Instrucciones de uso Lave a conciencia los moldes y la espátula con un lavavajillas suave antes del primer uso. A continuación, séquelos bien y elimine los posibles restos. El molde se puede meter en el lavavajillas, pero recomendamos lavarlo a mano. Chocolate y decoración Para preparar la decoración de cifras y letras necesitará: 50 g de cobertura de chocolate (chocolate blanco, amargo o con leche, según lo prefiera) Para el chocolate rosa añada una pizca de colorante alimentario rojo*. Parta la cobertura de chocolate en trozos grandes y fúndala al baño maría* sin dejar de remover (preferiblemente con una cuchara de madera para crear burbujas de aire). No deje que hierva! Vierta la masa de chocolate fundido en el molde de forma uniforme. Agite el molde ligeramente y retire el chocolate sobrante (preferiblemente con una espátula elástica). Deje que la cobertura de chocolate se endurezca y sáquela con cuidado del molde. No emplee objetos afilados (como cuchillos, etc.). * Productos auxiliares prácticos de RBV Birkmann Termómetro multiuso: para lograr la temperatura adecuada de ingredientes delicados como el chocolate y la cobertura. Colorante para alimentos: Polvo concentrado para colorear azúcar en polvo, cobertura blanca, mazapán, postres de cremas, budines, golosinas y cócteles; contenido 10 g. RBV Birkmann GmbH & Co. KG 33790 Halle/Westf. • Germany Ebenfalls erhältlich: Also available: Aussi disponible: Anche disponibile: También disponible: Art.-Nr. 251 748 Schoko & Decor Chocolate & Decor Chocolat & Decor Cioccolato & Decor Chocolate & Decor