A.S.P. Palermo

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A.S.P. Palermo

in relazione a quanto previsto dal comma 1 dell’art.21 della Legge 18 giugno 2009 n. 69
A.S.P. Palermo
INFORMAZIONI PERSONALI
COGNOME, Nome
Data di nascita
Posto di lavoro e indirizzo
Profilo professionale e data decorrenza
con incarico attuale e data decorrenza
Telefono lavoro
Fax lavoro
E-mail istituzionale
n. matricola
VOLANTE CARLO
18/06/1964
Azienda Sanitaria Provinciale di Palermo – Dipartimento di Prevenzione Veterinario – Servizio
Igiene degli alimenti di O.A. – UOS territoriale “Palermo Urbana” – via Carmelo Onorato, 88 –
90100 Palermo
Dirigente Medico-Veterinario – igiene degli alimenti di O.A. dal 01/12/1993
091/7033588
091/7033874
[email protected]
01107
ESPERIENZA LAVORATIVA
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di lavoro
• profilo professionale
• principali incarichi o mansioni svolte
Dal 01/06/2009 a tutt’oggi
ASP di Palermo – UOS territoriale “Palermo Urbana” (in via provvisoria)
Dirigente medico veterinario di Igiene degli alimenti di O.A.
Dall’08/07/2003 al 30/05/2009 – presso Servizio di “Igiene degli Alimenti di
O.A.” con incarico di sostituzione (art. 18 comma 2 del CCNL) del Direttore
della Struttura Complessa.
Dal 04/11/2002 al giugno 2003 - incarico di Responsabile ff di Palermo (area
metropolitana);
Dal luglio 2001 all’ottobre 2002 - presso il Servizio di “Igiene degli alimenti di
O.A.” ha collaborato con il Direttore del Servizio (con sostituzione dello stesso
in caso di Sua assenza o impedimento);
Dal 30/11/2000 (con deliberazione) gli è stato conferito l’incarico di “Capo
ufficio del Servizio di Igiene degli Alimenti di O.A.” presso la sede centrale;
Dal 02/09/1998 – ha coadiuvato il Direttore del Servizio Igiene degli Alimenti di
O.A.
ISTRUZIONE
Titolo di studio
• Data
• Nome e tipo di istituto di istruzione
• titolo di studio
• note
Anno accademico 1998/1989
Università degli studi di Messina – Facoltà di Medicina Veterinaria
Laura in Medicina Veterinaria
[_] laurea breve o triennale; [X] laurea specialistica o vecchio ordinamento
Specializzazione post laurea
• Data
Pagina 1 - Curriculum vitae
29/07/1995
Facoltà di medicina Veterinaria presso Università degli Studi di Messina
• specializzazione
Diploma di Specialista in “Ispezione degli alimenti di O.A.”
Altri titoli post laurea
• Data
• titolo conseguito
• Data
• Data
• Data
• Data
• Data
• Data
• Data
Anno 2005 – 2006
CEFPAS – Centro di Formazione permanente e l’aggiornamento del personale
del servizio sanitario
MASTER di formazione manageriale per l’accesso agli incarichi relativi alle
funzioni di DIRETTORE di Struttura Complessa (art. 16 quinquies dlgs 502/92,
modificato dal Dlgs 229/1999)
Giorni 12 -13 - novembre 2008 e 01 - 02 - 03 dicembre 2008
CEFPAS - corso regionale per AUDITOR/Responsabili del Gruppo AUDIT per
la sicurezza alimentare
AUDITOR per la SICUREZZA ALIMENTARE
Giorni 27/28/29 maggio 2008 e 24/25/26 giugno 2008
CEFPAS
Corso regionale su Qualità, Audit e Sistemi di Gestione per la sicurezza
alimentare
Dal dicembre 1998 al Dicembre 1999
Perfezionamento post universitario - Controllo igienico sanitario del latte dei
prodotti derivati
Dal dicembre 1997 al dicembre 1998
Perfezionamento post universitario - Controllo igienico sanitario della carne e
dei prodotti derivati
Dal dicembre 1995 al dicembre 1996
Perfezionamento post universitario – Controllo igienico sanitario dei prodotti
della pesca
Dall’ottobre 1990 all’ottobre 1991
Perfezionamento post universitario – Discipline veterinarie delle due Aree
funzionali “A” e “B”
Anno accademico 1988 - 1989 (02/12/1989)
Abilitazione all’esercizio della professione di Medico Veterinario
FORMAZIONE
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di formazione
• corso / tirocinio / aggiornamento
• Date (da – a)
• Date (da – a)
In data 29/05/2009
CEFPAS - centro congressi S. Paolo Palace Hotel
Convegno regionale “tutti gli impegni e l’impegno di tutti per una sanità
migliore: dal piano di rientro, alla legge di riforma, al nuovo SSR”
18/04/2009
Asl 6 di Palermo (oggi ASP)
Attuazione del Piano Nazionale di controllo della salmonellosi negli allevamenti
delle galline ovaiole
21 al 23 ottobre 2008
Asl 6 di Palermo e ISSEL Centro studi per gli enti locali
evento ECM su “SICUREZZA ALIMENTARE E LE PROBLEMATICHE
EMERGENTI – Aspetti microbiologici, Aspetti chimici, Disciplina Giuridica ed
elementi utili per la valutazione del pericolo”
• Date (da – a)
• Date (da – a)
• Date (da – a)
• Date (da – a)
• Date (da – a)
• Date (da – a)
• Date (da – a)
25/09/2008
Asl 6 di Palermo
La presentazione del progetto sperimentale sull’utilizzo del bolo da 20 gr
nell’identificazione elettronica degli ovi-caprini nel territorio della provincia di
Palermo
04 al 05 giugno 2007
Asl 6 di Palermo
evento ECM su “informazione sui rischi specifici relativi all’attività di lavoro ai
sensi del dlgs 626/1994”
17 - 20 ottobre 2006
Asl 6 di Palermo
Evento ECM “Informatica di base”
Anno 2005
ISME.rc (Istituto mediterraneo ricerca e comunicazione)
Evento ECM – “tecniche di comunicazione e dinamiche di gruppo”
Anno 2004
Evento ECM – “La qualità della relazione tra operatore sanitario ed utente”
In data 20/11/2004
Evento ECM – “La progettazione dei servizi sanitari”
22 ottobre 2004
Istituto sperimentale della Sicilia
Evento ECM: “La comunicazione dell’incertezza di misura del dato analitico”
CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI
LINGUE STRANIERE
• lingua
• livello
Inglese
[_] eccellente / [x] buono / [_] elementare
COMPETENZE INFORMATICHE
• Office (Word)
• Office (Excel)
• Office (Access)
• Internet (navigazione, posta elettronica)
[_] eccellente /
[_] eccellente /
[_] eccellente /
[_] eccellente /
[X] buono /
[X] buono /
[X] buono /
[X] buono /
[_] elementare
[_] elementare
[_] elementare
[_] elementare
PUBBLICAZIONI
• anno/titolo/editore
PASTARIA: periodico d’informazione - anno 2009, mese aprile, numero 13
titolo: la nuova disciplina sanzionatoria – Ed: Easycolor w.m. & a. S.r.l.
PASTARIA: periodico d’informazione - anno 2009, mese gennaio, numero 11
titolo: Le criticità emerse nei controlli ufficiali - Easycolor w.m. & a. S.r.l.
PASTARIA: periodico d’informazione - anno 2008, mese dicembre, numero 10
titolo: Rintracciabilità, obblighi e responsabilità del produttore di pasta Easycolor w.m. & a. S.r.l.
PASTARIA: periodico d’informazione - anno 2008, mese settembre, numero 8
titolo: I controlli per la sicurezza degli alimenti – Ed: Easycolor w.m. & a. S.r.l.
PASTARIA: periodico d’informazione - anno 2008, mese aprile, numero 5
titolo: Criteri microbiologici applicati ai prodotti alimentari - Easycolor w.m. & a.
S.r.l.
PASTARIA: periodico d’informazione - anno 2008, mese marzo, numero 4
titolo: L’autocontrollo nelle imprese alimentari – Ed: Easycolor w.m. & a. S.r.l.
PASTARIA: periodico d’informazione - anno 2008, mese gennaio, numero 3
titolo: Criteri applicativi sulla rintracciabilità degli alimenti – Ed: Easycolor w.m.
& a. S.r.l.
PASTARIA: periodico d’informazione - anno 2007, mese dicembre, numero 2
titolo: Sicurezza alimentare: controllori ed operatori – Ed: Easycolor w.m. & a.
S.r.l.
ALTRE INFORMAZIONI
Progetto CEASA
(Centro alla salute adolescenti)
Incarichi di docenza/relazioni
Dall’anno 2008 ad oggi fa parte del gruppo di lavoro “CEASA” nel progetto
della ASP di Palermo di “Educazione alla Salute nell’età adolescenziale”
Dal gennaio 2009 al giugno 2009, con il distretto n. 10 - U.O. di Educazione
alla salute - ASP di Palermo, ha partecipato ai lavori di formazione e di
informazione degli studenti presso gli Istituti scolastici, relazionando sul tema
“sicurezza alimentare e corretta alimentazione in età evolutiva”
Nelle date del 18/02/2008 e 13/03/2008 ha relazionato sul tema “sicurezza
alimentare, nuove norme del pacchetto igiene” presso l’Istituto alberghiero
“Cascino” di Palermo
Nelle date del 24 e 25 settembre 2007 ha tenuto una relazione nel corso
dell’evento organizzato dal “CNA ALIMENTARE” di Palermo sul tema
“SICUREZZA ALIMENTARE” presso l’Hotel Perla del golfo di Terrasini (PA).
Nell’anno 2007 ha partecipato, quale docente, agli eventi formativi ECM
organizzati dall’UNPISI Sicilia indirizzati ai Tecnici della Prevenzione delle
Aziende sanitarie (T.P.A.L.L.) sul tema “Etichettatura degli alimenti,
presentazione e pubblicità” presso le seguenti città: Palermo (5, 6 e 7 marzo
2007), Enna (22, 23 e 26 marzo 2007), Ragusa (11,12 e 13 aprile 2007),
Agrigento (16,17 e 18 aprile 2007).
Nell’anno 2006 ha partecipato, quale docente, agli eventi formativi ECM
organizzati dall’UNPISI Sicilia indirizzati ai tecnici della prevenzione delle
Aziende Sanitarie (T.P.A.L.L.) sul tema “Etichettatura degli alimenti,
presentazione e pubblicità” presso le seguenti città: Catania (19, 20 e 21
giugno 2006), Siracusa (22, 23 e 26 giugno 2006), Taormina (05, 06 e 07
giugno 2006), Messina (26, 27 e 28 giugno 2006), Caltanissetta (11, 12 e 13
ottobre 2006)
Dal gennaio 2006 al maggio 2006 ha partecipato, quale relatore, con il distretto
n. 10 della A.USL 6 di Palermo (Unità Operativa di Educazione alla Salute), ai
lavori di formazione ed informazione presso le scuole sul tema “Corretta
alimentazione in età evolutiva”, relazionando sulla parte speciale in materia di
alimenti “prodotti della pesca”, “carni e derivati” e “latte e derivati”.
In data 24/11/2005 ha partecipato al progetto “IL CILINDRO MAGICO” in
qualità di docente di “igiene alimentare”, per il laboratorio di VETERINARIA,
organizzato dall’Istituto scolastico “DOMENICO SCINA’” di Palermo.
In data 16 e 17 novembre 2005 ha partecipato, in qualità di relatore ai lavori
svolti presso il Comune di Carini durante il seminario sul tema “Formazione e
Educazione alimentare oggi: esperienze e prospettive”, organizzato da BIOCONTROL e dalla Società Astronomica Palermitana.
Nelle date 01, 08 e 15 ottobre 2005 ha partecipato in qualità di docente,
relazionando sul tema “Infezioni e tossinfezioni alimentari” nel corso
dell’evento formativo ECM per Biologi, organizzato dall’Istituto di formazione
“ISME.r.c.” presso la sala conferenze Centro Direzionale ASI di Brancaccio
(Palermo). .
Nell’anno scolastico 2005/2006 ha partecipato, in qualità di docente, esperto di
igiene e nella prevenzione delle contaminazioni e conservazione degli alimenti,
al progetto (POR Sicilia 2003) promosso dall’Istituto Tecnico Industriale Statale
“VITTORIO EMANUELE III” di Palermo sulla “formazione di operatori esperti
nell’igiene e nella trasformazione degli alimenti”.
Nel maggio - giugno 2005 con l’Università degli studi di Palermo “SINTESI”,
con il coinvolgimento dei Paesi Grecia, Spagna e Portogallo, ha partecipato al
progetto “HIGIREST”, tenendo seminari a Palermo in qualità di docente sui
seguenti temi riguardanti la Sicurezza alimentare: “Igiene degli alimenti” e
“Igiene del personale” nella ristorazione collettiva e tradizionale. I lavori sono
stati chiusi in Portogallo con la partecipazione dei Paesi interessati nel
progetto per un dibattito sulla “sicurezza alimentare, opinioni e confronti”.
Dal gennaio 2005 al maggio 2005 ha partecipato, quale relatore, con il distretto
n. 10 della A.USL 6 (Unità Operativa di Educazione alla Salute), ai lavori di
formazione ed informazione presso le scuole sul tema “Corretta alimentazione
in età evolutiva”, relazionando sulla parte speciale in materia di: “caratteristiche
organolettiche degli alimenti, igiene degli alimenti, controlli di filiera, malattie
trasmissibili (zoonosi), etichettatura degli alimenti, tossinfezioni alimentari”
In data 5, 6 e 7 maggio 2005 ha partecipato in qualità di docente, relazionando
sul tema “Igiene degli alimenti, microbiologia alimentare e tossinfezioni
alimentari” nel corso dell’evento formativo ECM per medici, veterinari, biologi e
tecnici della prevenzione, tenutosi in Palermo dall’Istituto di formazione
“ISME.r.c.” (Istituto Mediterraneo Ricerca e Comunicazione).
Dal 24 marzo 2004 al 06 maggio 2004 ha partecipato, in qualità di relatore, al
Progetto di Educazione Alimentare “MANGIARE SANO”, organizzato dal
Comune di Palermo e dal Consiglio Nazionale delle Ricerche (C.N.R.), rivolto
alle scuole (docenti e personale), relazionando sul tema “Sicurezza Alimentare
nella Filiera Produttiva, Legislazione sanitaria di riferimento”.
In data 20 dicembre 2003 ha partecipato, quale docente, al corso di
formazione ECM tenuto dalla Associazione Biologi della Provincia Di Palermo
sul tema “HACCP nel settore delle conserve ittiche: Aggiornamenti Legislativi
ed etichettatura, parametri analitici e valori limite, microrganismi e parassiti”.
Il sottoscritto, sotto la propria personale responsabilità e consapevole delle sanzioni penali previste dall'art. 76 del
DPR n.445 del 28/11/2000, per le ipotesi di falsità in atti e dichiarazioni mendaci, dichiara che quanto sopra riportato
corrisponde al vero.
Data
Firma
N.B.: allegare fotocopia documento di riconoscimento

A.S.P. Palermo

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