il futuro nella gastronomia è arrivato

IL PROGETTO
Dopo oltre tre anni di ricerca abbiamo industrializzato una tecnica di cottura innovativa, unica al mondo, che permette di mantenere intatti tutti i sapori, le qualità organolettiche e nutrizionali del piatto, come appena uscito
dalla cucina di un grande Chef, la cottura sottovuoto in continuo.
L’OBIETTIVO
Offrire al Consumatore la possibilità di fruire in pochi minuti di un piatto
pronto di Alta Cucina, assolutamente senza conservanti, coloranti, stabilizzanti o correttori di acidità che mantenga intatte tutte le proprietà nutrizionali dei cibi, sempre perfetto di cottura e sapore.
Tutto questo senza comperare, pulire, lavare e cucinare i singoli ingredienti
e senza sporcare pentole, padelle, ecc.
IL POSIZIONAMENTO
La Cena Blu è una linea di piatti pronti innovativi, perfettamente allineata
alle moderne tendenze del Consumatore che vuole, ogni giorno di più, oltre
alla massima qualità anche il miglior servizio.
SCHEDA TECNICA
• Rigenerazione: pochi minuti in acqua calda o in microonde
• Due porzioni od un abbondante piatto unico
• Scadenza 30 giorni
• Conservazione in frigorifero (2- 4°C)
• Cartoni da 5 per singola ricetta
• 20 cartoni per strato
• 5 strati per pallet
• Consegna in 96 ore dall’ordine (A x D)
IL FUTURO
NELLA GASTRONOMIA
È ARRIVATO
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Crema di zucchine
con bocconcini di pollo
al profumo di menta e zenzero
Riso patna
e ragù di trota salmonata
allo zafferano
Petto di pollo italiano
agli aromi
e verdure in agrodolce
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Manzo all’ungherese
al profumo di coriandolo
Filetto di orata
e fondente di porri,
pomodori e capperi
Mosaico di salmone
con patate, sedano
e olive taggiasche
Salsiccia alla bordolese
con purea stracciata di patate
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Fricassea di agnello
e cous cous al prezzemolo
Purea stracciata
di patate
Farro al profumo di maggiorana
con carote, finocchio
e sedano di Verona
Chili di carne
con fagioli neri
IL PROGETTO
Dopo oltre tre anni di ricerca abbiamo industrializzato una tecnica di cottura innovativa, unica al mondo, che permette di mantenere intatti tutti i sapori, le qualità organolettiche e nutrizionali del piatto, come appena uscito
dalla cucina di un grande Chef, la cottura sottovuoto in continuo.
L’OBIETTIVO
Offrire al Consumatore la possibilità di fruire in pochi minuti di un piatto
pronto di Alta Cucina, assolutamente senza conservanti, coloranti, stabilizzanti o correttori di acidità che mantenga intatte tutte le proprietà nutrizionali dei cibi, sempre perfetto di cottura e sapore.
Tutto questo senza comperare, pulire, lavare e cucinare i singoli ingredienti
e senza sporcare pentole, padelle, ecc.
IL POSIZIONAMENTO
La Cena Blu è una linea di piatti pronti innovativi, perfettamente allineata
alle moderne tendenze del Consumatore che vuole, ogni giorno di più, oltre
alla massima qualità anche il miglior servizio.
SCHEDA TECNICA
• Rigenerazione: pochi minuti in acqua calda o in microonde
• Due porzioni od un abbondante piatto unico
• Scadenza 30 giorni
• Conservazione in frigorifero (2- 4°C)
• Cartoni da 5 per singola ricetta
• 20 cartoni per strato
• 5 strati per pallet
• Consegna in 96 ore dall’ordine (A x D)
IL FUTURO
NELLA GASTRONOMIA
È ARRIVATO