I sapori di Atri e Oasi WWF “Calanchi di Atri”

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I sapori di Atri
e
Oasi WWF “Calanchi di Atri”
Miele, insaccati, marmellate, carni, pane e pasta
Az. Agricola L’Arca del Barone
Prodotti: Salumi tipici, Pane casereccio cottura forno a legna, Sottaceti,
Formaggi, Conserve e Marmellate
Info: 085.870.96.13 / 338.97.14.296 – [email protected]
Az. Agricola Sulpizi Luigi
Prodotti: carni bovine, ovine e suine - Info: 085.87.100.40
Az. Agricola f.lli Cacciatore
Prodotti: Miele di Sulla, Miele di Erba medica,
Miele di Melata, Miele di Acacia, Miele Millefiori, Miele di Girasole
Info: 328.56.90.559 - [email protected]
Azienda Agricola Fattoria Ferretti
Prodotti: conserve di fagiolini, peperoni, carciofi, zucchine, giardiniera,
salsa di pomodoro, confetture, olio extra vergine di oliva e vini
Info: 085.879625 – [email protected]
VITIVINICOLI e BIRRA
Az. Agricola Centorame
Prodotti: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Cerasuolo
Az. Vitivinicola Ruggieri
Prodotti: Montepulciano d' Abruzzo, Cerasuolo, Trebbiano d' Abruzzo,
Chardonnay, Pecorino
Azienda Agricola Ausonia
Prodotti: Montepulciano d'Abruzzo D.O.P, Trebbiano d'Abruzzo D.O.P.,
Cerasuolo d'Abruzzo D.O.P., Pecorino D.O.P.
Info: 340.232.98.60 – [email protected]
Azienda Agricola Vaddinelli (Certificazione BIO)
Prodotti: Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo
Villa Medoro
Prodotti: Montepulciano d'Abruzzo e Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino,
Passerina, Montonico, Montepulciano d'Abruzzo DOCG
Az. Agricola Collina degli Ulivi (Certificazione BIO)
Prodotti: Olio Extravergine di Oliva, blend plurivarietale di cultivars
autoctone, olive da mensa
Azienda Agricola Flonica
Prodotti: Montepulciano d'Abruzzo e Trebbiano d'Abruzzo
Info: 085.87.450 - [email protected]
Az. Agricola Marisa Branella (Certificazione BIO)
Prodotti: Olio Extravergine plurivarietale, Olio extravergine
Monovarietale “Coratina”
Azienda Agricola Vini del Poeta
Prodotti: Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano
La Quercia (Certificazione BIO)
Prodotti: Olio extravergine di oliva, oli aromatizzati, marmellate
Birrificio Artigianale Terre D’Acquaviva
Prodotti: Birre artigianali
Info: 327. 861.28.30 – [email protected]
Oleificio San Giacomo (Certificazione BIO)
Prodotti: Olio extravergine plurivarietale, Olio extravergine
Monovarietale “Castiglionese”, Olio extravergine Monovarietale
“Dritta”, Olio extravergine aromatizzato “Rosmarino”, Olio extravergine
aromatizzato “Limone”, Olio extravergine aromatizzato “Peperoncino”,
Olio extravergine aromatizzato “Aglio”
OLEARI
Oleificio Ferretti
Prodotti: Olio Extravergine di oliva, Olio D.O.P., Olio aromatizzato
al peperoncino, Olio aromatizzato all'aglio e prezzemolo, Olio
aromatizzato al rosmarino, Olio aromatizzato al limone, Patè di Olive
Verde, Patè di Olive Nero
Oleificio Colle delle Monache
Prodotti: Olio extravergine Monovarietale “Tortiglione”, Olio
extravergine Monovarietale “Leccino”, Olio extravergine
Monovarietale “Frantoio”, Olio extravergine aromatizzato
“Limone”, Olio extravergine aromatizzato “Peperoncino”
Olio extravergine Plurivarietale
Az. Agricola Persiani (Certificazione BIO)
Prodotti: Olio Extravergine di oliva D.O.P.,
olio extravergine di oliva BIO
Info: 085.87.00.246 – 338.181.12.06 - [email protected]
Az. Agricola Lu Cavalire
Prodotti: Olio extravergine plurivarietale,
Peperoncino in Olio, Ceci secchi
Oleificio Pavone
Prodotti: Olio extravergine di oliva
CASEARI
Fattoria dei Calanchi
Prodotti: Caseari “Freschi”
Fattoria del Vomano
Prodotti: Caseari “Freschi”
Pecorino Hat Atri
Prodotti: Pecorino da tavola, Pecorino stagionato,
Pecorino aromatizzato “Tartufo”, Pecorino aromatizzato “Peperoncino”
Antonio D’Amario & Feliciani Tiziana
Prodotti: Pecorino di Atri stagionato, Caseari “Freschi”
Foto in copertina: Acquasantiera raffigurante donna in abiti tradizionali atriani con
panno arrotolato sulla testa per il trasporto di ceste e conche d’acqua.
(Basilica di Santa Maria Assunta XIII sec.)
Flavours from Atri
and
“Calanchi di Atri” WWF Oasis
Honey, Sausages, Jams, Meat, Bread and Pasta
L’Arca del Barone Farm
Products: local salami, homemade bread baked in wood-burning oven,
pickles, cheeses, preserves and jams
Sulpizi Luigi Farm
Products: beef, mutton and pork meat
Info: 085.87.100.40
Cacciatore Brothers Farm
Products: Sulla honey, Lucerne honey, Honeydew honey,
Wildflower honey, Acacia honey, Sunflower honey
Info: (+39) 328.56.90.559 - [email protected]
Fattoria Ferretti Farm
Products: french beans, peppers, artichokes and zucchini pickles, mixed
vegetables pickles, tomato sauce, jams, extra virgin olive oil and wine
Info: 085.879625 – email: [email protected]
WINE PRODUCING and BREWERY
Centorame Farm
Products: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Cerasuolo
Ruggieri Wine Farm
Products: Montepulciano d' Abruzzo, Cerasuolo, Trebbiano d' Abruzzo,
Ausonia Farm
Products: Montepulciano d’Abruzzo D.O.P, Trebbiano d’Abruzzo D.O.P.,
Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P., Pecorino D.O.P.
Vaddinelli Farm (Bio certification)
Products: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo
Villa Medoro
Products: Montepulciano d’Abruzzo and Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino
cheese,, Passerina, Montonico, Montepulciano d’Abruzzo DOCG
Flonica Farm
Products: Montepulciano d’Abruzzo and Trebbiano d’Abruzzo
Vini del Poeta Farm
Products: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano, vino cotto, mosto cotto,
gentian root liquor, ratafia and grappa
Terre D’Acquaviva Craft Brewery
Products: craft homemade beer
OLIVE GROVES AND OIL PRODUCTION
Ferretti Oil Mill
Products: Extra Virgin Olive Oil, D.O.P Oil., Spicy Oil, Garlic and Parsley
flavoured Oil, Rosemary flavoured Oil, Lemon flavoured Oil, Green Olive
and Black Olive Pâté.
Colle delle Monache Oil Mill
Products: “Tortiglione” Single variety Extravirgin Olive Oil ,
“Leccino” Single variety Extravirgin Olive Oil,
“Frantoio” Single variety Extra Virgin Olive Oil, Lemon flavoured
extravirgin olive oil, Spicy extra virgin olive oil,
Multiple Variety Extra Virgin Olive Oil
Persiani Farm (Organic Certification)
Products: D.O.P Extra Virgin Olive Oil., Organic Extra Virgin Olive Oil
Lu Cavalire Farm
Products: Multiple Variety Extra Virgin Olive Oil, Red hot Chili Pepper
in Olive Oil, dried chickpeas
Collina degli Ulivi Farm (Organic certification)
Products: Extra Virgin Olive Oil, multiple variety blend of local
cultivars, table olives
Marisa Branella Farm (Organic Certification)
Products: Multiple Variety Extra Virgin Olive Oil,
“Coratina” Extra Virgin Olive Oil
La Quercia (Organic Certification)
Products: Extra Virgin Olive Oil, flavoured Oil, Jams
Info:333.22.333.55 - [email protected]
San Giacomo Oil Mill (Organic Certification)
Products: Multiple Variety Extra Virgin Olive Oil, “Castiglionese” Single
variety Extra Virgin Olive Oil , “Dritta” Single variety Extra Virgin Olive
Oil, Rosemary flavoured Extra Virgin Olive Oil, Lemon flavoured Extra
Virgin Olive Oil, Spicy Extra Virgin Olive Oil, Garlic flavoured Extra
Virgin Olive Oil
Pavone Oil Mill
Products: Extra Virgin Olive Oil
DAIRY PRODUCTS
Calanchi Farm
Products: Fresh Dairy
del Vomano Farm
Products: Fresh Dairy
Hat Atri Pecorino Cheese
Products: Pecorino cheese, aged Pecorino cheese,
Truffle flavoured Pecorino cheese , Hot Pepper flavoured Pecorino
cheese.
Products: Aged Pecorino cheese, Fresh Dairyy
Cover photo: stoup representing a woman in traditional suits from Atri, she wears a
cloth rolled up on her head in order to curry baskets and basins for water.
(Basilica of Santa Maria Assunta XIII century)
Les saveurs de Atri
et
l’Oasis WWF “Calanchi di Atri”
Miel, charcuterie, confitures, viandes, pain et pâte
Exploitation Agricole L’Arca del Barone
Produits: Charcuteries typiques, pain de campagne cuit au four, pickles,
fromages, conserves et confitures.
Exploitation Agricole Sulpizi Luigi
Produits: viandes bovines, ovines et porcines.
Info: 085.87.100.40
Exploitation Agricole F.lli Cacciatore
Produits: Miel de sainfoin, miel de luzerne, miel de miellat, miel d’acacia, miel toutes fleurs, miel de tournesol.
Exploitation Agricole Fattoria Ferretti
Produits: Conserves de haricots verts, poivrons, artichauts et courgettes,
pickles, sauce tomate, confitures, huile d’olive extra-vierge et vins.
PRODUITS DE LA VIGNE et BIÈRE
Exploitation Agricole Centorame
Produits: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Cerasuolo.
Domaine Viticole Ruggieri
Produits: Montepulciano d’Abruzzo, Cerasuolo, Trebbiano d’Abruzzo,
Chardonnay, Pecorino.
Exploitation Agricole Ausonia
Produits: Montepulciano d’Abruzzo AOP, Trebbiano d’Abruzzo AOP,
Cerasuolo d’Abruzzo AOP, Pecorino AOP.
Exploitation Agricole Vaddinelli (Certification BIO)
Produits: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo.
Villa Medoro
Produits: Montepulciano d’Abruzzo et Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino,
Passerina, Montonico, Montepulciano d’Abruzzo DOCG.
Exploitation Agricole Flonica
Produits: Montepulciano d’Abruzzo et Trebbiano d’Abruzzo.
Exploitation Agricole Vini del Poeta
Produits: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano, vin cuit, moût cuit,
liqueur à la gentiane, eau-de-vie, Ratafia.
Brasserie Artisanale Terre d’Acquaviva
Produits: Bières artisanales.
HUILES ET DÉRIVÉS DE L’OLIVE
Huilerie Ferretti
Produits: Huile d’olive extra-vierge, Huile AOP, Huile aromatisée au
piment, huile aromatisée à l’ail et persil, huile aromatisée au romarin,
huile aromatisée au citron, pâté d’olives vertes, pâté d’olives noires.
Huilerie Colle delle Monache
Produits: Huile d’olive extra-vierge monovariétale “Tortiglione”, huile
d’olive extra-vierge monovariétale “Leccino”, huile d’olive extra-vierge
monovariétale “Frantoio”, huile d’olive extra-vierge aromatisée au
citron “Limone”, huile d’olive extra-vierge aromatisée au piment “Peperoncino”, huile d’olive vierge extra plurivariétale.
Exploitation Agricole Persiani (Certification BIO)
Produits: Huile d’olive extra-vierge AOP, huile d’olive extra-vierge BIO.
Exploitation Agricole Lu Cavalire
Produits: Huile d’olive vierge extra plurivariétale, piment en huile, pois
chiches secs.
Exploitation Agricole Collina degli Ulivi (Certification BIO)
Produits: Huile d’olive extra-vierge, mélange plurivariétal de cultivars
autochtones, olives à manger.
Exploitation Agricole Marisa Branella (Certification BIO)
Produits: Huile d’olive vierge extra plurivariétale, huile d’olive vierge
extra monovariétale “Coratina”.
La Quercia (Certification BIO)
Produits: Huile d’olive extra-vierge, huiles aromatisées, confitures.
Huilerie San Giacomo (Certification BIO)
Produits: Huile d’olive vierge extra plurivariétale, huile d’olive vierge
extra monovariétale “Castiglionese” et “Dritta”, huile d’olive extra-vierge
aromatisée au romarin “Rosmarino”, huile d’olive extra-vierge aromatisée au citron “Limone”, huile d’olive extra-vierge aromatisée au piment
“Peperoncino”, huile d’olive extra-vierge aromatisée à l’ail “Aglio”.
Huilerie Pavone
Produits: Huile d’olive extra-vierge.
PRODUITS FROMAGERS
Produits: Fromages “frais”.
Fattoria del Vomano
Produits: Fromages “frais”.
Pecorino Hat Atri
Produits: Pecorino de table, Pecorino vielli, Pecorino aromatisé à la
truffe “Tartufo”, Pecorino aromatisé au piment “Peperoncino”.
Produits: Pecorino d’Atri vielli, produits fromages “frais”.
Photo de couverture: bénitier représentant une femme en vêtements traditionnels
de Atri avec un drap enroulé sur la tête pour le transport de paniers et des typiques
cruches en cuivre pour l’eau. (Basilique de Santa Maria Assunta XIII siècle)
Die Aromen
von Atri
Honig, Wurst- und Fleischwaren, Marmelade,
Brot und Pasta
Landwirtschaftlicher Betrieb L’Arca del Barone
Produkte: typische Salamisorten, im Holzofen gebackenes hausgemachtes Brot, Mixedpickles, verschiedene Käsesorten, Marmeladen und
Eingemachtes
Info: +39/ 085.870.96.13 / 338.97.14.296 – [email protected]
Landwirtschaftlicher Betrieb Sulpizi Luigi
Produkte: Rind- Schafs- und Schweinefleisch
Info: +39/ 085.87.100.40
Landwirtschaftlicher Betrieb f.lli Cacciatore
Produkte: Süßkleehonig, Heilkräuterhonig, Honigtauhonig, Akazienhonig , Blütenhonig, Sonnenblumenhonig
Info: +39/ 328.56.90.559 - [email protected]
Betrieb Fattoria Ferretti
Produkte: eingemachte Bohnen, Paprika, Artischocken, Zucchini,
verschiedene Gemüsesorten nach Gärtnerinnenart, Tomatensoße, Konfitüre, extra natives Olivenöl und Weine
Info:+39/ 085.87.96.25 - [email protected]
WEINBAU UND BIER
Landwirtschaftlicher Betrieb Centorame
Produkte: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Cerasuolo
Weinbauerei Ruggieri
Produkte: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo, Cerasuolo,
Landwirtschaftlicher Betrieb Ausonia
Produkte : Montepulciano d’Abruzzo D.O.P, Trebbiano d’Abruzzo D.O.P.,
Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P.,
Pecorino D.O.P.
Info:+39/ 340.232.98.60 – [email protected]
Landwirtschaftlicher Betrieb Vaddinelli (BIO Zertifizierung)
Produkte: Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo
Info:+ 39/ 328.568.541.1 – [email protected]
Villa Medoro
Produkte: Montepulciano d’Abruzzo und Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina, Montonico, Montepulciano d’Abruzzo DOCG
Landwirtschaftlicher Betrieb Marisa Branella (BIO Zertifizierung)
Produkte: , extra natives Olivenöl aus verschiedenen Olivensorten,
extra natives Olivenöl aus der Olivensorte “Coratina”
Landwirtschaftlicher Betrieb Flonica
Produkte: Montepulciano d’Abruzzo und Trebbiano d’Abruzzo
Info: +39/ 085.87.450 - [email protected]
La Quercia (BIO Zertifizierung)
Produkte: extra natives Olivenöl, aromatisierte Öle, verschiedene
Marmeladen
Landwirtschaftlicher Betrieb Vini del Poeta
Produkte: Montepulciano d‘Abruzzo, Trebbiano, Vino cotto “gekochter
Wein”, Mosto cotto “gekochter Most”, Enzianschnaps, Grappa, Likör Ratafia
Handwerkliche Brauerei Terre D’Acquaviva
Produkte: handwerklich hergestellte Biere
Info: +39/ 327. 861.28.30 – [email protected]
OLIVENÖL und OLIVENPRODUKTE
Ölmühle Ferretti
Produkte: extra natives Olivenöl, Olivenöl D.O.P., mit Chili aromatisiertes Olivenöl, mit Knoblauch und Petersilie aromatisiertes Olivenöl,
Rosmarin-Olivenöl, Zitronen-Olivenöl, grüne und schwarze Olivenpaste
Ölmühle Colle delle Monache
Produkte: extra natives Olivenöl aus der Olivensorte “Tortiglione”,
extra natives Olivenöl aus der Olivensorte “Leccino”, extra natives
Olivenöl aus der Olivensorte “Frantoio”,
extra natives Zitronen-Olivenöl, mit Chili aromatisiertes extra natives
Olivenöl, extra natives Olivenöl aus verschiedenen Olivensorten
Ölmühle San Giacomo (BIO Zertifizierung)
Produkte: extra natives Olivenöl aus verschiedenen Olivensorten,
extra natives Olivenöl aus der Olivensorte “Castiglionese” ,
extra natives Olivenöl aus der Olivensorte “Dritta”, extra natives Rosmarin-Olivenöl, extra natives Zitronen -Olivenöl, mit Chili aromatisiertes
extra natives Olivenöl, extra natives Knoblauch- Olivenöl
Info: +39/ 330.738.897 - [email protected]
Ölmühle Pavone
Produkte: extra natives Olivenöl
Info: +39/ 347.634.275.8 – [email protected]
Käsereien
Produkte: verschiedene Frischkäsesorten
Fattoria del Vomano
Produkte: : verschiedene Frischkäsesorten
Landwirtschaftlicher Betrieb Persiani (BIO Zertifizierung)
Produkte: extra natives Olivenöl D.O.P., naturbelassenes Olivenöl BIO
Info: +39/085.87.00.246 - +39/338.181.12.06 - [email protected]
Pecorino Hat Atri
Produkte: Schafskäse “da tavola”, länger gereifter Schafskäse,
Schafskäse mit Trüffel, Schafskäse mit Chili
Landwirtschaftlicher Betrieb Lu Cavalire
Produkte: extra natives Olivenöl aus verschiedenen Olivensorten, Chili
in Öl, getrocknete Kichererbsen
Produkte: ”, länger gereifter Schafskäse aus Atri, verschiedene
Frischkäsesorten
Landwirtschaftlicher Betrieb Collina degli Ulivi (BIO Zertifizierung)
Produkte: : extra natives Olivenöl, Olivenölmischung aus verschiedenen Olivensorten, eingelegte Oliven
Titelfoto: Acquasantiera Weihwasserbecken, gestützt von einer in traditioneller
Atri-Tracht gekleideten Frau, mit einem zusammengerollten Tuch auf dem Kopf, für den
Transport von Körben und Wasserkrügen. (Basilika von Santa Maria Assunta XIII jh.)

I sapori di Atri e Oasi WWF “Calanchi di Atri”

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