COLLE CESI
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COLLE CESI una scelta di gusto Montepulciano d’Abruzzo DOC Montepulciano 13% vol Acidità 6,20 g/l Rosso Rubino Servire a 16°-18° Cerasuolo d’Abruzzo DOC Montepulciano 12,50% vol Acidità 5,40 g/l Rosso Rubino Servire a 12°-14° Accostamenti Il Montepulciano d'Abruzzo accompagna perfettamente primi piatti, carni rosse, cacciagione, zuppe di pesce all'abruzzese e formaggi semi stagionati. Il Cerasuolo d'Abruzzo accompagna bene piatti delicati ed ottimi antipasti di carne. Il Trebbiano d'Abruzzo si sposa molto bene con pesce, primi piatti e carni bianche. Il Cococciola si abbina a primi piatti non impegnativi e formaggi freschi. Il Passerina esalta il suo sapore accompagnando primi e secondi piatti a base di pesce in bianco, formaggi freschi e antipasti vari. Il giudizio dell’enologo Una linea di vini DOC e IGT che riuniscono tutto il sapore delle terre d’Abruzzo. Trebbiano DOC Trebbiano 12% vol Acidità 5,70 g/l Giallo paglierino Servire a 10°-12° Cococciola IGT Terre di Chieti Cococciola 13% vol Acidità 5,80 g/l Giallo paglierino Servire a 10° Contenuto 0,75 l Passerina IGT Terre di Chieti Passerina 13% vol Acidità 5,80 g/l Giallo paglierino Servire a 10° Contenuto 0,75 l COLLE CESI una scelta di gusto Il Montepulciano è un vino dall'aspetto limpido. Con il suo colore rosso rubino carico di riflessi violacei è un vino lievemente speziato, dai profumi di amarena, mirtillo, frutti di bosco, mora, che rendono il suo gusto intenso, persistente, caldo al palato. Il Cerasuolo è ottenuto da uve montepulciano vinificate in bianco, dal colore rosa ciliegia, dalle tonalità attraenti, dai profumi intensi ma delicati e fini, dal retrogusto debolmente acidulo. Il Trebbiano è un vino bianco delicato, dal colore paglierino con riflessi verdognoli; gradevolmente sapido e vellutato. Il Cococciola è un vino dal colore giallo paglierino brillante. Il profumo è intensamente floreale, con sentore di frutta esotica, fiore d'acacia, con lieve profumo di pesca bianca. Al gusto è secco, abbastanza caldo, fresco, sapido, equilibrato. Il Passerina è un vino limpido, giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, dal profumo intenso e persistente di ananas, banana e fiori bianchi. Al gusto è secco, abbastanza caldo, fresco, sapido equilibrato.