Bando Ecomangiando 2015 - Comune di Montepulciano

Comune di Montepulciano
Provincia di Siena
Area Ambiente
BANDO
per l’attribuzione del marchio comunale “Ecomangiando” e la
parziale fornitura di stoviglie
biodegradabili in manifestazioni, sagre e feste
Art 1 - Finalità
Il Comune di Montepulciano, in linea con le direttive derivanti da normative comunitarie, nazionali
e regionali, intende continuare ad incoraggiare azioni virtuose nell’ambito della gestione dei rifiuti
tramite la promozione di eventi che non siano impattanti sull’ambiente e siano occasione per
veicolare informazioni ambientali, incentivare la raccolta differenziata, promuovere una gestione
sostenibile di risorse e rifiuti durante il loro svolgimento.
Il presente Bando è finalizzato a promuovere l’ecosostenibilità delle manifestazioni, sagre e feste
organizzate sul territorio comunale.
Una scarsa attenzione agli sprechi e alla raccolta differenziata oltre all'utilizzo di materiali usa e
getta fanno si che a conclusione di queste iniziative si generi un considerevole quantitativo di rifiuti
spesso non differenziato e che non può essere oggetto di operazioni di recupero.
Gli obiettivi da conseguire sono:
• ridurre la produzione di rifiuti;
• incrementare e valorizzare la raccolta differenziata diminuendo la percentuale di rifiuto
indifferenziato;
• favorire l’utilizzo di materie prime rinnovabili, quali le bioplastiche, e manufatti prodotti
con materiali riciclati (es. carta riciclata) così da diminuire il ricorso a materie prime non
rinnovabili (petrolio) o vergini;
• orientare e sensibilizzare la comunità verso scelte e comportamenti consapevoli e virtuosi in
campo ambientale utilizzando le feste, le sagre e le manifestazioni come veicolo per
diffondere una cultura ambientale e sostenibile, con particolare attenzione alla gestione
“virtuosa dei rifiuti”.
Con il presente documento si definiscono i requisiti e i criteri che gli organizzatori di feste, sagre e
manifestazioni, con preparazione e somministrazione di cibi e bevande, devono rispettare affinché
gli eventi siano gestiti in modo sostenibile mediante lo sviluppo di azioni per ridurre la produzione
di rifiuti e per favorire la raccolta differenziata dei rifiuti prodotti e quindi il loro
recupero/riciclaggio.
La soddisfazione dei requisiti e dei criteri definiti consente l’attribuzione del marchio comunale
“Ecomangiando”
Art.2 - Manifestazioni ammissibili e soggetti beneficiari
Sono ammissibili le manifestazioni, sagre, feste ed iniziative di tipo ricreativo, culturale, sportivo,
di animazione sociale e di valorizzazione territoriale realizzate sul territorio comunale.
Soggetti beneficiari sono le associazioni, partiti e movimenti che organizzano le tipologie di eventi
sopra indicate.
1
Art.3 - Requisiti
I requisiti che devono essere soddisfatti affinché una manifestazione, festa o sagra, con
preparazione e somministrazione di cibi e bevande, riceva il marchio comunale “Ecomangiando”
sono:
a) Responsabile per la gestione dei rifiuti
Il soggetto organizzatore di un evento, con preparazione e somministrazione di cibi e bevande, deve
designare un responsabile per la gestione dei rifiuti così che, per l’intera durata della
manifestazione, ci sia un referente che dia direttive ed indicazioni agli addetti alla festa e strutturi
una comunicazione informativa per tutti i visitatori sulle modalità della raccolta dei rifiuti.
Il responsabile per la gestione dei rifiuti dovrà essere nominato prima dell’inizio della festa e i suoi
dati dovranno essere comunicati all’Ufficio Ambiente del Comune di Montepulciano e all’Azienda
che gestisce il servizio di raccolta dei rifiuti urbani. (Allegato “A”).
L’attività del responsabile per la gestione dei rifiuti deve essere articolata in una fase organizzativa
finalizzata ad individuare l’area dove collocare i contenitori per la raccolta differenziata e per i
vuoti a rendere, che sia facilmente accessibile e ben identificabile, sia da parte degli operatori della
festa, sia da parte dei partecipanti e in una fase formativa ed informativa del personale addetto alla
festa che dovrà in ogni caso fare riferimento al responsabile per qualsiasi dubbio o problematica si
presenti. Inoltre dovrà anche organizzare la raccolta dell’olio alimentare per il successivo
conferimento al centro di raccolta comunale o ad altri soggetti autorizzati.
b) Utilizzo delle stoviglie
Non è ammesso l’uso di posate monouso realizzati in plastica.
Qualora non fosse possibile l’utilizzo di stoviglie lavabili e riutilizzabili è ammesso l’uso di
stoviglie monouso, che dovranno essere esclusivamente realizzate in materiali compostabili
conformi alla norma comunitari UNI EN 13432 (bioplastiche, acido polilattico, polpa di cellulosa
ecc..) con l’obbligo di conferirle nel modo corretto in base alla loro natura.
Per la somministrazione delle bevande, ove possibile, dovranno essere utilizzati “i vuoti a rendere”.
c) Utilizzo carta e carta tessuto
Le manifestazioni, feste e sagre con somministrazione di alimenti o bevande devono utilizzare
tovaglie, tovagliette, tovaglioli, menù, carta igienica, carta assorbente per uso cucina esclusivamente
prodotta con carta riciclata o comunque in materiale compostabile. Ciò fermo restando la possibilità
di utilizzare tovaglie, tovagliette, tovaglioli in tessuto riutilizzabili.
Le tovaglie e le tovagliette potranno essere utilizzate come veicoli di informazioni sulla raccolta
differenziata, il risparmio energetico e quant’altro, relativo alla tutela dell’ambiente,
l’organizzazione riterrà di comunicare.
d) Bevande alla spina
Le manifestazioni, feste e sagre con somministrazione di alimenti o bevande devono privilegiare
l’erogazione di bibite alla spina utilizzando bicchieri e boccali riutilizzabili o monouso compostabili
come prescritto alla precedente lettera b).
e) Imballaggi dei prodotti
Tutti i prodotti che verranno acquistati nell’ambito della manifestazione dovranno essere forniti con
il minor utilizzo possibile di imballaggi, selezionando già durante l’organizzazione, l’acquisto di
confezioni più grandi e più capienti.
f) Materiale informativo
Tutte le azioni previste dal presente documento, relative alla raccolta differenziata, all’utilizzo di
materiali riciclati, riciclabili e/o riutilizzabili, devono essere evidenziate durante tutto il periodo di
diffusione della manifestazione e nei giorni di svolgimento in modo che tutti i partecipanti siano
consapevoli delle azioni intraprese, a partire dall’ottenimento del marchio comunale
“Ecomangiando”.
2
Art.4 - Marchio e criteri
Il rispetto dei criteri obbligatori al presente articolo dà diritto all’attribuzione del marchio
“Ecomangiando”.
Il punteggio assegnato attraverso i criteri base e i criteri migliorativi permette la formazione della
graduatoria valida ai fini della fornitura parziale delle stoviglie biodegradabili di cui all’art.5,
stabilito ogni anno con determina dell’ufficio di competenza.
CRITERI
CRITERI OBBLIGATORI
Nomina del responsabile per la gestione dei rifiuti
Formazione personale
Individuazione area per la raccolta differenziata e predisposizione del
materiale informativo relativo
Presenza contenitori per la raccolta differenziata sia in prossimità delle
zone di produzione cibo e bevande che nell’area di somministrazione
dei pasti
Raccolta differenziata di carta, vetro, plastica, lattine, avanzi di cibo
(organico compostabile comprese le stoviglie in bioplastica), tetrapak,
polistirolo, oli frittura
Affissione in luoghi ben visibili di cartellonistica che esponga i
contenuti ambientali della manifestazione ed istruisca sulla raccolta
differenziata
Utilizzo di tovaglie, tovagliette, tovaglioli, carta da cucina, carta
igienica realizzati in materiale compostabile. Fermo restando la
possibilità di utilizzare tovaglie, tovagliette, tovaglioli in tessuto
riutilizzabili
PUNTEGGIO
Punti 1,00
Obbligatorio
Obbligatorio
Obbligatorio
Obbligatorio
Obbligatorio
Obbligatorio
Obbligatorio
CRITERI BASE
Utilizzo di bicchieri riutilizzabili per tutte le tipologie di bevande
Punti 0,20
Utilizzo di stoviglie, bicchieri e posate compostabili conformi alla
norma UNI EN 13432 per tutte le tipologie di alimenti, destinate a Punti 0,10
raccolta differenziata
Utilizzo di acqua servita in bottiglie con vuoto a rendere
Punti 0,10
Utilizzo del servizio alla spina per tutte le bibite
Punti 0,10
Utilizzo del servizio alla spina per l’acqua naturale e frizzante
Punti 0,30
CRITERI MIGLIORATIVI
Aver utilizzato nell’anno precedente solo stoviglie in MaterBi
(dimostrare allegando fatture alla presente richiesta)
Tovagliette in carta paglia stampate con le informazioni ambientali
relative alla manifestazione
Stand o banchetti dove trovare materiale informativo su temi
ambientali e sui rifiuti e la raccolta differenziata
Utilizzo di alimenti biologici o a km zero
Gestione delle eccedenze alimentari destinandole ad organizzazioni di
volontariato sociale
Permettere alle persone di portare via eventuali cibi avanzati
Acquisto dei prodotti con criteri volti a ridurre la quantità degli
imballaggi
3
Punti 0,80
Punti 0,10
Punti 0,10
Punti 0,10
Punti 0,10
Punti 0,05
Punti 0,05
È presente almeno un piatto unico nel menù
Punti 0,05
È prevista la mezza porzione nel menù
Punti 0,05
È previsto un menù vegetariano
Punti 0,05
È previsto un menù celiaco
Punti 0,05
Il marchio comunale “Ecomangiando” viene attribuito, con cadenza annuale, dal Comune di
Montepulciano su richiesta dei soggetti organizzatori che dovranno presentare apposita domanda
(Allegato “B”).
Il Comune, acquisite le domande, forma l’elenco comunale delle feste “Ecomangiando” e la
graduatoria per la fornitura parziale delle stoviglie biodegradabili, con un massimale pari al 60% dei
coperti presunti.
Art.5 - Contributo comunale
Il Comune mette a disposizione la somma totale di € 2500,00 lordi per l’acquisto di stoviglie
biodegradabili che saranno distribuiti ai soggetti richiedenti secondo quanto riportato all’art.7.
Il possesso del marchio comunale “Ecomangiando” è requisito necessario per l’ottenimento della
fornitura oggetto del bando, secondo quanto riportato nell’art.7.
Art.6 - Controlli
L’Amministrazione comunale si riserva di effettuare controlli presso le manifestazioni cui ha
attributo il marchio comunale “Ecomangiando”, al fine di verificare che siano effettivamente
realizzate secondo i criteri dichiarati dai soggetti organizzatori in sede di richiesta del marchio
stesso.
Qualora il Comune accerti irregolarità, per l’anno successivo all’accertamento, il soggetto
organizzatore non potrà ottenere l’attribuzione del marchio né tantomeno l’assegnazione di
eventuali contributi, otre alle sanzioni previste dalla norma vigente.
Art.7 - Criteri assegnazione della fornitura delle stoviglie biodegradabili
La somma totale messa a disposizione, di cui all’art.5 sarà utilizzata dal Comune per l’acquisto di
stoviglie biodegradabili, che saranno distribuite ai soggetti richiedenti con criterio proporzionale
lineare. Tale criterio prevede di attribuire la totalità delle stoviglie di cui sopra, alla sommatoria dei
punti assegnati a tutti i richiedenti, e determinando la quota parte da distribuire ad ogni richiedente
proporzionalmente ai punti ottenuti. La quota parte di cui sopra non potrà superare il 60% dei
coperti previsti dichiarati.
A= n.totale delle stoviglie messe a disposizione nel bando;
B= sommatoria dei punti assegnati a tutti i richiedenti;
C= punti assegnati all’i-esimo richiedente;
X= n.stoviglie assegnate all’i-esimo richiedente.
A:B=X:C
X= (A·C) / B
Art.8 - Domanda di assegnazione marchio comunale “Ecomangiando” e assegnazione
contributo
Per ricevere l’assegnazione del marchio “Ecomangiando” e per ricevere il materiale oggetto del
bando, i soggetti beneficiari dovranno presentare il Modulo di domanda (Allegato B) unitamente
alla comunicazione del responsabile per la gestione dei rifiuti (Allegato A).
4
La/e domanda/e dovranno pervenire entro e non oltre il 01 luglio 2015, con una delle seguenti
modalità:
- Presentazione diretta all’Ufficio Protocollo – Comune di Montepulciano –Piazza Grande n.1
(orario di apertura dalle ore 08,45 alle ore 12,30 dal lunedì al sabato; il mercoledì anche dalle
ore 15,00 alle ore 18,00);
- Trasmissione a mezzo posta raccomandata al Comune di Montepulciano –Piazza Grande n.1 –
53045 Montepulciano (SI) si evidenzia che, per la scadenza del termine, non farà fede il
timbro postale
- Trasmissione
a
mezzo
posta
certificata
(pec)
al
seguente
indirizzo:
[email protected]. Indicando nell’oggetto la dicitura
“Domanda ECOMANGIANDO”.
Art. 9 - Disposizioni in materia di tutela della privacy
Si informa che, ai sensi del Codice in materia di protezione dei dati personali, approvato con D.Lgs
n.196/2003 e della Direttiva per l’attuazione del Codice stesso, il trattamento dei dati personali sarà
improntato ai principi di correttezza, liceità e trasparenza. La gestione dei dati è informatizzata e
manuale.
Il titolare e responsabile del trattamento è il Responsabile del Servizio Ambiente del Comune di
Montepulciano.
Il Responsabile Area Ambiente
Dott. Massimo Duchini
5