A Ravenna un Oscar del cioccolato italiano

20 febbraio 2017
A Ravenna un Oscar del cioccolato
italiano
Elisa Leonardi e Mattia
Simionato ritirano il
premio
Leonardi Dolciumi si è aggiudicato la “Tavoletta d’Oro 2017”
come miglior negozio d'Italia
“Il negozio con il miglior assortimento di cioccolata d’Italia”: è ancora forte
l’entusiasmo a casa “Leonardi Dolciumi” per il prestigioso riconoscimento
ricevuto in occasione del Salon du Chocolat, una delle più importanti
manifestazioni internazionali dedicata al cioccolato, che si è svolta dal 9 al 12
febbraio a Milano.
Dal 1957 il negozio, situato nel centro storico di Ravenna e gestito da
Elisa Leonardi con il figlio Mattia Simionato, è un punto di riferimento in città
per tutti gli amanti del cioccolato, caramelle e dolciumi di ogni genere. I
foodlovers del gusto dolce lo hanno seguito anche nel trasferimento da via
Salara a via Pellegrino Matteucci, avvenuto nel 2014.
“Abbiamo ricevuto il premio come miglior negozio di cioccolato d’Italia per
varietà, qualità e professionalità – commenta Elisa Leonardi-. Sono molto
felice, per noi è stata una grande emozione proprio adesso che il negozio di
famiglia festeggia i 60 anni di apertura”.
Gli oscar del cioccolato italiano
È sul palcoscenico del prestigioso evento gourmet milanese che si è svolta la
cerimonia di consegna del Premio Tavoletta d’Oro 2017, che ogni anno
celebra il gotha della cioccolateria italiana, a cominciare dai maestri
cioccolatieri con le loro suggestive creazioni. Un “concorso” promosso dalla
Compagnia italiana del Cioccolato, principale associazione del settore, che ha
scelto di nuovo il Salon per premiare le eccellenze del cioccolato italiano.
“Ricevere il premio davanti a tutti i cioccolatieri che mi sono stati maestri ha
trasformato l’evento in una festa – racconta la titolare -. Sono tornata a casa
con una grande energia, pronta per organizzare la Pasqua che è il nostro
prossimo appuntamento con il cioccolato d’autore”.
Quattro giorni tra fashion, design e grandi chef
Fashion, food e design sono stati i temi che hanno contraddistinto la kermesse
milanese, che ha visto per quattro giorni produttori, artigiani, pasticceri e artisti
mettere il loro talento al servizio del pubblico per gustare il cioccolato e il
cacao in tutte le sue forme con dimostrazioni, degustazioni e lezioni culinarie.
Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco, Iginio Massari, Davide Oldani, Davide
Comaschi, Roberto Rinaldini, sono solo alcuni dei nomi dei protagonisti che
hanno animato i palchi della manifestazione, con show cooking, presentazioni
di libri e incontri con il pubblico.
Tantissime le iniziative che hanno colorato la fiera, come la “Chocolate
Gallery”, originale sfilata di abiti in cioccolato firmati dell’Accademia Maestri
Pasticceri Italiani realizzati in collaborazione con 12 stilisti internazionali,
studenti della NABA-Nuova Accademia di Belle Arti Milano.
Un’edizione che ha visto anche la partecipazione del Maître Chocolatier, Ernst
Knam. “Il re del cioccolato”, in esclusiva per il Salon, ha realizzato una
scultura, simbolo dell’evento, che ha accolto gli ospiti al loro ingresso.
Valentina Viola
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