SI ACCENDE IL DIBATTITO SU NUTRIZIONE E SANE ABITUDINI

SI ACCENDE IL DIBATTITO SU
NUTRIZIONE E SANE ABITUDINI ALIMENTARI
Dal 5 al 7 maggio i convegni di “Spazio Nutrizione”, occasione di incontro tra esperti
che anticipa l’appuntamento con la cultura del cibo di TUTTOFOOD 2017
Si terrà al Mi.Co, a Milano dal 5 al 7 maggio, Spazio Nutrizione, ricco programma di
convegni e corsi realizzati da Akesios Group (società specializzata nell’organizzazione
di convegni e congressi medico-scientifici) e TUTTOFOOD, il Salone Internazionale
dell’Agroalimentare di Fiera Milano, in collaborazione con l’Università di Milano – La
Statale e quindici autorevoli Società medico-scientifiche.
L’evento è pensato per coinvolgere medici, nutrizionisti, dietisti, operatori del
benessere, personal trainer e farmacisti grazie a un’agenda di grande rigore
scientifico che affronta con agilità e chiarezza le più importanti istanze sui temi della
nutrizione.
Con quattro focus tematici dedicati all’alimentazione per i bambini, a quella per gli
adulti, alla dieta per sportivi e alla sostenibilità e altri filoni tematici legati ad aspetti
peculiari, Spazio Nutrizione affronterà i temi legati al cibo e alla prevenzione delle
malattie, l’importanza della corretta assunzione di alcuni alimenti di base, i regimi
alimentari più adatti alle varie fasce d’età, le pratiche alimentari più adatte alle
donne e il rapporto tra produzione agroalimentare e impatto ambientale.
L’agenda degli incontri offrirà anche occasione per presentare gli specifici prodotti
delle aziende più attente alle tematiche sollevate dal dibattito: dal functional food
agli integratori e gli ingredienti alimentari, fino alle eccellenze dell’agroalimentare
italiano.
Le aziende partner, presenti a Spazio Nutrizione, offriranno alla comunità scientifica
case history di interesse per la ricerca sui temi della nutrizione, attraverso varie azioni di
sensibilizzazione. Tra queste, è possibile ricordare Parmigiano Reggiano, che
coinvolgerà i convenuti sulle valenze di un prodotto antico ma di cui si va sempre
meglio definendo la modernità nutrizionale. In particolare, saranno illustrate le azioni di
questo alimento sul metabolismo osseo e intestinale, evidenziando le caratteristiche
che ne rendono possibile l’assunzione anche ai soggetti allergici grazie alle
modificazioni che la stagionatura apporta ai siti allergenici della caseina. Inoltre, si
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Tel / Ph: +39 02 4997.6239 - 7096 - Fax: +39 02 4997.6587
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evidenzieranno i benefici nella profilassi e nel controllo dell’osteoporosi resi possibili
dall’apporto di calcio offerto da questo alimento.
Per aprire anche una finestra sul mondo degli integratori, sarà presente Yakult,
azienda leader mondiale nella produzione di probiotici, impegnata in iniziative che
promuovono il benessere e la diffusione dei corretti stili di vita attraverso campagne
educazionali, in collaborazione con Società Scientifiche, Medici e Ricercatori.
La cultura dell’alimentazione e gli stimoli offerti dalle più recenti ricerche sul tema della
nutrizione, le nuove frontiere della nutraceutica, nonché l’importanza di sensibilizzare
su questi temi tutta la filiera, dall’industria al consumatore finale, rappresentano oggi
un imperativo per il settore dell’agroalimentare. Per questo, TUTTOFOOD, punto di
riferimento sul territorio nazionale e interlocutore privilegiato tra tutti gli attori della
filiera, ha creato una forte sinergia con Spazio Nutrizione, al fine di offrire a tutti gli
operatori un appuntamento di eccellenza sui temi fondamentali che legano il cibo
alla salute di tutti, rilanciandone i valori attraverso un accordo che vedrà l’evento
anima nobile della manifestazione anche negli anni in cui questa non si svolge.
Inoltre, a partire dal 2017, oltre a svolgersi all’interno di TUTTOFOOD, Spazio Nutrizione si
terrà in contemporanea con Fruit Innovation, momento espositivo dedicato ai
produttori di frutta e verdura, alimenti principi in tutte le diete, alla cui diffusione tra le
abitudini di consumo può certamente contribuire la cultura della nutrizione divulgata
da questo appuntamento.
Per illustrare la mission dell’evento e offrire una finestra sui temi più interessanti per il
settore, Spazio Nutrizione sarà introdotto il 5 maggio dalla Sessione plenaria, a partire
dalle 10.30 al Mi.Co., in cui sarà verrà presentata la filosofia che ha orientato
l’organizzazione dell’evento, e la sua struttura di insieme, con i coordinatori scientifici
delle varie aree tematiche e i rappresentati di enti e aziende che saranno coinvolte
durante i vari incontri.
La testimonianza degli enti e delle aziende più sensibili ai temi del dibattito sarà offerta
da realtà di primo piano a livello italiano e internazionale. Tra quanti sono stati coinvolti
nei lavori introduttivi Roberto Ciati, membro del Consiglio di Amministrazione di
Fondazione Barilla Center For Food and Nutrition, Walter Ricciardi, Presidente Istituto
Superiore di Sanità, Roberto Carlo Rossi, Presidente OMCeO Milano, e Gianluca Vago,
Magnifico Rettore dell’Università degli Studi di Milano.
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Interverranno il presidente del Comitato Scientifico di Spazio Nutrizione, Prof. Sergio
Bernasconi, già Professore Ordinario di Pediatria e Direttore delle Cliniche Pediatriche
dell’Università di Modena-Reggio Emilia e Parma, il Prof. Gian Vincenzo Zuccotti,
Direttore Clinica Pediatrica, Università degli Studi di Milano, Ospedale dei Bambini,
responsabile dell’Area “Kids”, il Prof. Antonio Paoli, Direttore del Laboratorio di
Nutrizione & Esercizio Fisico dell’Università di Padova, responsabile dell’Area “Sport”, il
Prof. Michele Carruba, Direttore del Centro Studi e Ricerche sull’Obesità-Università
degli Studi di Milano, responsabile dell’Area “Adult”, il Prof. Luigi Bonizzi, Direttore del
Dipartimento di Scienze Veterinarie e Sanità Pubblica dell’Università di Milano e il Prof.
Gian Attilio Sacchi, Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, Università di Milano
27, responsabili dell’Area “Earth”.
A Spazio Nutrizione l’appuntamento è con la conoscenza che diventa coscienza,
perché, oggi, non si può difendere l’eccellenza dell’agroalimentare se non si
conoscono nel dettaglio gli orientamenti, i valori e le reali opportunità offerti dal
binomio cibo-salute.
Un binomio inscindibile che diventa punto di partenza per tutta la filiera e punto di
incontro per gli esperti della medicina e dell’industria, attori e promotori, nei rispettivi
ambiti, del progresso nel settore attraverso la divulgazione delle buone prassi
alimentari e dei successi resi possibili dalla ricerca scientifica e dalla produzione
industriale di qualità.
Gli incontri sono accreditati ECM per gli operatori sanitari. Il Convegno è stato
accreditato per singola giornata e per singolo corso (tutte le informazioni sono presenti
all’interno del Programma scientifico.
Per saperne di più e consultare il programma integrale di Spazio Nutrizione, è possibile
consultare il sito: http://www.spazionutrizione.it/
Ufficio Stampa Fiera Milano
Rosy Mazzanti – Simone Zavettieri
T: +39 024997.7457
E: [email protected]
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