Scheda dettaglio

DONATELLA
Categoria: Ristoranti e trattorie
Descrizione attività: Scrivere di Donatella, dopo una cena in questo locale delizioso, nel borgo del castello, rischia di non descrivere appieno
il fascino di quell'esperienza e la piacevolezza di quella situazione. Un locale di classe ma non solo, ambientato in un'unica sala, con tavoli ben
distanziati. Ma è bello anche il cortiletto d'ingresso, con le panchine, dal quale si evince il profumo della cucina, che è cura di Mauro Bellotti,
marito di Donatella. Fantasia, creatività ma anche attenta conoscenza della tradizione e del territorio, qualità del servizio sono i must di questo
locale. Quattro menu coi Classici, La tradizione, La carta e Il mare a 50 e 62 euro, per una serie di proposte che si mischiando con le
contaminazione più azzardate e intriganti e la scelta è piacevolissima ma non semplice.
E allora via con la lunga serie di antipasti (€ 18): dalla carne battuta, al coltello all'uovo poché con la fonduta di robiola; quindi la terrina di foie
gras, la trippa e la cappasanta con patata al pistacchio. Poi i primi (€ 18) dove rimangono un mito gli agnolotti coi tre stufati, accanto ai ravioli
alle erbette, agli gnocchetti di patate, ai meravigliosi maccheroncini al ferretto con acciughe e capperi, per finire con gli alessandrini rabaton.
Tra i secondi (€ 24) oltre alla sontuosa proposta di mare, sempre varia a seconda della spesa, la scelta è ancora più difficile tra i piatti
d'Autore: l'anatra, cruda in insalatina con fillo, carciofi e Parmigiano o la tagliata del petto servita al sangue con scalogno, miele e caffè, poi la
Pancetta di maiale con cotenna cotta patate carciofi e rosmarino, il guanciale di vitella cotto lungamente in casseruola e il Filetto di maiale in
crosta di spezie, puré di mele e confettura di cipolla rossa di Tropea. Stupefacenti!
Non perdetevi i dolci (€ 10) col cappuccino solido, la cassatina di frutta secca, il tiramisù al pistacchio di Bronte e la crostatina alle mandorle.
Andateci! Esperienza sublime.
Telefono: +39 (0131) 776.907
E-mail: [email protected]
Periodi apertura
Valido sempre su prenotazione
lunedi:
-
chiuso
martedi:
-
su prenotazione
mercoledi:
-
su prenotazione
giovedi:
-
su prenotazione
venerdi:
-
su prenotazione
sabato:
-
su prenotazione
domenica:
-
aperto a pranzo
Links
http://www.ristorantedonatella.it
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