Menu Homard 49 - Cancale Gourmand

Menu Astice
49.50€
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Primo
Insalata di code di astice
all’aceto di sherry
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Secondo
Metà astice alla crema di
scampi oppure
al burro bianco, flan di legumi
Menu di Cancale 35.50
€
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Primi piatti a scelta
Padellata di scampi con
legumi
Carpaccio di capesante alle bacche
rosas
Scaloppina di foie gras caldo
all’aceto di lamponi e foie gras
scottato
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Piatti con contorno a scelta
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Tournedos di capesante e salmone,
padellata di legumi freschi e burro
bianco
Formaggi a scelta
Carré d’agnello, fricassea di
funghi e
patate schiacciate
Ostriche calde al camembert
Sogliola alla mugnaia, patate al vapore
Duetto di formaggi, misto di insalate
(camembert, caprino e insalata leggera)
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Dessert a scelta
È possibile scegliere dal menu alla carta
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Formaggio
Ostriche calde al camembert
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Dessert a scelta
È possibile scegliere dal menu alla carta