La tor dolce buonissi per l carote rende prima merenda Nella

TORTA
T
A DI CAROT
C
TE
La torrta di carrote è unn
dolce
inddubbiamentee
buonissimimo, il gussto delicatoo
per lla presennza dellee
carote e delle mandorle
m
loo
rende poi ideale
le per laa
prima colazione o per laa
merendada dei bambinini.
Nella versione che vii
presentto ho scelto
s
di
utilizzarre l’olio per
p averee
un impassto sofficisssimo.
Buon viiaggio in cucina…
DOSI PER
R 6 PERSONE (TORTIERA 224 CM DIIAMETRO
O)
Preparaz
zione 40
0 minuti
Cottura 45 minu
uti
Difficol
ltà: fac
cile
Categori
ia: dolc
ci
INGRED
DIENTI








200
0 gr far
rina 0
250
0 gr car
rote
200
0 gr zuc
cchero di canna
100
0 gr far
rina di mandorle
e
3 u
uova
Sco
orza e succo
s
1 arancia NON trattata
150
0 gr oli
io di semi di gi
irasole
18 gr liev
vito per dolci (
(preferibilmente
e biolog
gico)
+ zucche
ero a ve
elo (preferibilm
mente non vanigl
liato)
PROCED
DIMENTO
O
ote, spu
untatele e grat
ttugiatel
le con la grat
ttugia a
Lavate le caro
iccoli oppure
o
frullate
f
ele nel mixer, poi uni
ite l’olio, la
a
fori pi
scorza e il suc
cco di arancia e mescolate bene
e.
Montate le uov
va e lo zuccher
ro con una fru
usta ele
ettrica fino ad
d
e un com
mposto spumoso e chiaro.
ottenere
Aggiu
ungete
la
crema
a di carote
c
mesco
olando
con
una
spatola
a
di
cone, in modo
silic
delic
cato,
dal
basso
o
verso
l’alt
to. Unite a
quest
to punto il
lievito e le farine
f
setacciat
s
te poco per vol
lta, mes
scolando
o sempre
e
con la spatola di sili
icone e d
dal bass
so verso
o l’alto per evi
itare di
i
smontare
e il com
mposto.
Versate il com
mposto in
i uno s
stampo a cerniera fod
derato di
d carta
a
ul fondo
o e imburrato e infarinato sui bordi.
forno su
Cuocete in forn
no caldo a 200° per 40 minuti.
Togliete
e la to
orta dal forno, girate tutt’at
ttorno c
con un coltello
c
o
per sep
pararla dal
d
bord
do, apri
ite la cerniera
c
e fate raffred
ddare su
u
una grat
tella.
Spolvera
ate di zucchero
z
o a velo creando
o un bel
llo strat
to omoge
eneo. Si
i
conserva
a per un
n massimo di cir
rca 3 giorni.
E siamo pronti in tavola!
NOTE



Vi SCONSIGLIOO L’UTILIZZO DELL’OLIO
D
DI OOLIVA perc
ché il sapore
s
m
molto fo
orte non
n
ren
nderebbe
e un buon risult
tato finale.
NONN CONSERVAATE LA TORRTA AL CHI
HIUSO perché cre
eando u
umidità farebbe
e
sci
iogliere
e lo zucchero a velo.
Per
r un to
occo da chef se
ervite accompagn
nando co
on panna
a fresca
a
sem
mimontat
ta e aromatizzat
ta con scorza di
i limone
e.
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