Untitled - Provincia di Cosenza

PROVINCIA DI COSENZA
DETERMINAZIONE
DEL
DIRIGENTE DEL SETTORE
Formazione Professionale
N° 21 13000067 del 27/05/2013 del Registro di Settore
N° 13001425 del 27/05/2013 del Registro Generale
Oggetto:
Autorizzazione all’Associazione UNI-C.A.R.I.F.- onlus, con
sede legale operativa-didattica in via Santa Maria di Mare
n.28, 87022 Cetraro (CS), allo svolgimento di attività di
Formazione Professionale Libera ai sensi dell’art. 40 L.R. n.
18/85 abilitante all'esercizio di ATTIVITA' DI COMMERCIO
SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE E
SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE.
IL DIRIGENTE DEL SETTORE
PREMESSO CHE:
• l'art. 71 del D. Lgs. 59/2010 “Requisiti di accesso e di esercizio delle attività commerciali ”, in particolare il comma 7 che ha
abrogato i commi 2, 4 e 5 dell'art. 5
del D. Lgs 31/3/1998 n. 114 e l'art. 2 della L. 25/08/1991 n. 287, ha innovato il regime giuridico concernente l'esercizio delle
attività di commercio dei prodotti alimentari e
di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande;
che il comma 6 del precitato art. 71 del D. Lgs. 59/2010 ha individuato i requisiti unitari per i due profili individuati in precedenza
e che riporta “aver frequentato con esito
positivo un corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli alimenti, istituito o riconosciuto
dalle Regioni o dalle Province autonome di
Trento e di Bolzano;
• la Conferenza Stato Regioni, nella seduta del 21/12/2011, con l’accordo in repertorio atti C36/CSR, ha innovato la durata
complessiva dei corsi abilitanti all’esercizio
delle attività per la somministrazione di alimenti e bevande e per il commercio nel settore merceologico alimentare, portandoli ad
almeno 90/novanta ore;
•la Provincia di Cosenza, in forza della legge Regionale 34/2002 e ss. mm. ii., può riconoscere attività libere di qualificazione
professionale realizzate da Enti,
Associazioni e Organizzazioni, ai sensi dell’art. 40 della L.R. 18/85;
ESAMINATA la richiesta con la quale l’Associazione UNI-C.A.R.I.F.- onlus, con sede legale operativa-didattica in via Santa
Maria di Mare n.28,
87022 Cetraro (CS), chiede l’autorizzazione a svolgere n. 01 corso di formazione professionale abilitante all'esercizio di
ATTIVITA' DI COMMERCIO
SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE E SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE della durata di 90
ore ;
RILEVATO CHE:
nel programma di 90 ore di cui si compone il corso, nel rispetto delle norme sopra riportate, sono previste le seguenti
•
discipline:
Normativa giuridica –ore 18;
a.
b.
Normativa igienico-sanitaria sui prodotti alimentari – ore 26;
c.
Tecniche di conservazione degli alimenti, pulizia e sanificazione – ore 20;
d.
Elementi di marketing e comunicazione commerciale - ore 12;
e.
Contabilità aziendale – ore 4;
f.
Sicurezza sui luoghi di lavoro D.Lgs 81/2008 – ore 10;
il corso è destinato a coloro che intendono esercitare ATTIVITA' DI COMMERCIO SETTORE MERCEOLOGICO
•
ALIMENTARE E
SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE;
il percorso formativo avrà durata di 90 ore per accedere agli esami di qualifica;
•
il finanziamento necessario per lo svolgimento dei corsi è a totale carico dei partecipanti;
•
l’onere a carico di ciascuno dei partecipanti è fissato in €. 350,00 comprensivo di I.V.A. per lo svolgimento dell’intero
•
percorso formativo;
il numero massimo dei partecipanti al corso è di n. 15 allievi;
•
CONSIDERATO CHE:
l’Associazione UNI-C.A.R.I.F.- onlus, con sede legale operativa-didattica in via Santa Maria di Mare n.28, 87022
•
Cetraro (CS),
così come si evince dagli atti, rientra tra i soggetti che possono organizzare corsi di formazione professionale ai sensi dell’
art. 40 della L.R. n. 18/85;
dispone di strutture, capacità organizzativa, docenti in possesso delle necessarie professionalità, come da curricula in atti e
•
attrezzature idonee per lo
svolgimento dell’attività didattica formativa;
la retta di pagamento per allievo è ritenuta congrua;
•
non richiede finanziamenti alla Provincia di Cosenza (per come previsto dall’art. 40 della L.R.: n. 18/85);
•
dichiara la disponibilità a sottoporsi al controllo della Provincia di Cosenza durante lo svolgimento dell’attività formativa;
•
i programmi formativi sono conformi alle disposizioni dell’art. 5 della Deliberazione della Giunta Regionale della
•
Calabria 18/01/2000
n. 407 ed alla deliberazione della Conferenza Stato Regioni in atti al numero di Repertorio C36/CSR del 21 dicembre
2011;
il corso sarà tenuto presso l’Associazione UNI-C.A.R.I.F.- onlus, con sede legale operativa-didattica in via Santa
•
Maria di Mare n.28, 87022 Cetraro
CONSIDERATO, inoltre, che le attività formative proposte possono essere autorizzate nelle more della programmazione regionale
dei percorsi formativi autofinanziati,
e che le stesse sono contemplate nel catalogo dell'offerta formativa della Provincia di Cosenza;
VISTE:
•
•
•
•
la Legge quadro in materia di formazione professionale n. 845/78;
la L.R. n. 18/85;
la circolare attuativa di cui alla D.G.R. n. 3325 del 04/08/86;
la deliberazione della conferenza Stato/Regioni Repertorio C36/CSR del 21 dicembre 2011;
VISTA la L.R. 34//2002 e successive .modifiche e integrazioni. e ritenuta la propria competenza;
SU espressa dichiarazione di regolarità e legittimità del presente atto, resa dal responsabile del procedimento dell’ufficio competente
alla stregua dell’istruttoria
compiuta dalle strutture interessate:
DETERMINA
1. approvare la richiesta dell’Associazione UNI-C.A.R.I.F.- onlus, con sede legale operativa-didattica in via Santa Maria di Mare
n.28, 87022 Cetraro (CS),
all’espletamento di un corso di formazione professionale abilitante all' ATTIVITA' DI COMMERCIO SETTORE
MERCEOLOGICO ALIMENTARE E
SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE, in quanto conforme alle disposizioni vigenti;
2. autorizzare, ai sensi dell’art. 40 della L.R. n. 18/85, l’esecuzione dell’attività di Formazione Professionale e precisamente n. 1
Corso di qualificazione professionale
per ATTIVITA' DI COMMERCIO SETTORE MERCEOLOGICO ALIMENTARE E SOMMINISTRAZIONE DI
ALIMENTI E BEVANDE, così strutturato:
Qualificazione di 90 ore complessive;
•
Onere a carico di ciascun partecipante €. 350,00 comprensivo di I.V.A. per l’intera durata dell’attività formativa;
•
Numero massimo partecipanti 15 – sede formativa in via Santa Maria di Mare n 28
•
87022 Cetraro (CS);
•
3 – dare atto che l’Amministrazione Provinciale di Cosenza è competente per legge alla verifica dell’attuazione dell’attività
formativa e all’espletamento delle funzioni
di Ispezione, Vigilanza e Controllo del presente provvedimento;
4 – autorizzare l’Associazione UNI-C.A.R.I.F. onlus, a rilasciare agli allievi idonei, che abbiano regolarmente frequentato il
corso per il 75% delle ore previste,
“Attestato di Qualifica Professionale”, previo esame sostenuto d’innanzi ad una Commissione nominata dal Dirigente del Settore
F.P. della Provincia di Cosenza
ai sensi dell’art. 22 della L.R. 18/85;
5 – dare atto che il Settore F.P. della Provincia di Cosenza al termine del percorso formativo, organizza apposita sessione d'esame
teorico-pratico per il conseguimento
della qualifica relativa all’esercizio professionale per le ATTIVITA' DI COMMERCIO SETTORE MERCEOLOGICO
ALIMENTARE E SOMMINISTRAZIONE
DI ALIMENTI E BEVANDE. Tale esame, in applicazione della Determina Dirigenziale n. 12000013 del 09/02/2012, si svolge
davanti ad una Commissione esaminatrice
nominata dal Dirigente del Settore Formazione Professionale della Provincia di Cosenza così composta:
Un rappresentante della Provincia di Cosenza – Settore F.P. che la Presiede;
Un esperto designato dall’amministrazione periferica del Ministero della P.I.;
Un esperto designato dalla Direzione Regionale del Lavoro per la Calabria, la cui
nomina dovrà tener conto delle esigenze di contenimento dei costi per i corsi liberi, ex art. 40 della L. R. 18/85, giusta
nota prot. n. 1938 del 09/02/2012;
Un esperto designato dalla Organizzazione Provinciale di categoria a struttura nazionale;
Due docenti delle materie fondamentali designati dall'Ente attuatore del corso;
6 – dare atto che gli oneri finanziari, relativi alla costituzione e funzionamento delle Commissioni di esame sono a totale carico
dell’Ente gestore dell’attività formativa,
secondo quanto previsto dal Decreto del Dirigente Generale della Regione Calabria n. 67 del 7 giugno 2000;
7 – dare atto che l’autorizzazione, nel caso in cui vengano riscontrate irregolarità o vengano meno i requisiti richiesti di legge,
ovvero non avviata l’attività nei termini
stabiliti, sarà oggetto di revoca;
8 – condizionare l’avvio dell’attività al rispetto del D. Lgs. 81/2008 sulla tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di
lavoro e al rispetto della
obbligatorietà della certificazione contro gli infortuni.
Il Responsabile del Servizio
Dott. Giuseppe Fiordalisi
Il Responsabile di Procedimento
Sig. Silvio Anselmo
Il Dirigente del Settore
Avv. Gaetano Pignanelli
Relata di avvenuta pubblicazione
La presente determinazione è stata affissa in elenco all’Albo Pretorio on-line di questo Ente
dal___________________ e per i successivi 15 giorni.
Il Dirigente di Segreteria
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