Salmone al vapore Bimby con varoma | RicetteDalMondo.it

Salmone al vapore Bimby
di Marianna Pascarella (21-Apr-2015)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
1 persona
Preparazione
5 minuti
Riposo
-
Cottura
20 minuti
Vegetariana
No
Ingredienti (per 1 persona)
250 gr di filetto di salmone
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
Strumenti Utilizzati
Bimby (con varoma)
Il salmone al vapore Bimby è una delle ricette più semplici che ci sia per cuocere un trancio di salmone in maniera semplice e
genuina, preservando tutte le vitamine e le proteine del pesce e portando in tavola tanto gusto senza rinunciare anche alla leggerezza e
al benessere.
E a proposito di benessere, sapete che il salmone è un alimento ricco di tantissimi effetti benefici? Il salmone fresco è infatti ricco di
Omega-3, grandi alleati della nostra salute, che abbassano i livelli del colesterolo, prevengono tumori e contrastano i radicali liberi,
rallentando gli effetti dell'invecchiamento. Ma il salmone è anche ricco di vitamina D, che facilita l'assorbimento del calcio, proteggendo
le ossa dello scheletro. E' ricco di sali minerali, come fosforo e selenio e povero di sodio. Tra i pesci di grandi dimensioni è
sicuramente uno dei migliori, infatti viene raccomandato anche nelle diete infantili e nello svezzamento.
Cotto al vapore il salmone preserva tutti i suoi nutrimenti ed effetti benefici, e risulta quindi essere un valido alleato per la nostra salute.
Per la cottura al vapore esistono numerose tecniche, prima fra tutte sono le vaporiere, ma vanno bene anche i cestelli di bambù o la
pentola a pressione. In questa ricetta vedremo come preparare il salmone al vapore Bimby, dove per la cottura al vapore si sfrutta il
varoma, accessorio del Bimby troppo spesso sottovalutato o accantonato.
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Preparazione
1. Per preparare il salmone al vapore Bimby iniziate a pulire bene il filetto di salmone sciacquandolo sotto l'acqua corrente ed
asciugandolo tamponandolo con della carta da cucina.
2. Poi sistemate il filetto nel varoma, dopo aver sistemato un foglio di carta forno bagnato e strizzato.
3. Irroratelo con un filo (1 cucchiaio o anche meno), uno spicchio d'aglio tagliato a metà e del prezzemolo fresco (non è necessario
aggiungere sale, poichè il salmone è già molto sapido di suo).
4. Riempite il boccale del Bimby con 1 litro d'acqua, a piacere potrete aggiungere delle verdure, come sedano, carota o cipolla, o
del vino bianco, che andranno ad aromatizzare ulteriormente la preparazione e fate cuocere 20 min. a temp. varoma a vel. 1.
5. Il vostro salmone al vapore Bimby è pronto, potrete servirlo caldo o freddo.
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