presentazione dell`evento

ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO
PER I SERVIZI ALBERGHIERI
E DELLA RISTORAZIONE
Professionisti
in Erba...luce
Chef, Maître
e Receptionist
2° Concorso Nazionale di cucina, sala e ricevimento
riservato a giovani esperti di cucina, sala e ricevimento all’inizio della loro carriera
29-30 aprile 2010
La manifestazione è aperta agli allievi del terzo anno delle qualifiche cucina, sala-bar e ricevimento
degli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di Stato e Paritari.
La squadra è formata da tre alunni: uno per qualifica.
Oggetto del Concorso è la realizzazione di un abbinamento di ingredienti tipici dei territori di provenienza
con il vino Erbaluce di Caluso doc della Società Agricola CellaGrande di Viverone (Biella),
nella tipologia prescelta dai candidati.
La manifestazione prevede una categoria unica di concorso suddivisa in una prova di cucina,
una di sala e una di ricevimento.
La finale si svolgerà il giorno 29 aprile 2010, presso l’IPSSAR “G. Pastore” di Varallo VC
La squadra che otterrà il maggior punteggio riceverà il trofeo CellaGrande e il titolo di Miglior Staff in erba 2010,
oltre alla borsa di studio di € 600 per la squadra prima classificata,
€ 300 alla squadra seconda classificata e 150 alla squadra terza classificata.
Ai concorrenti della prima squadra classificata verrà offerta la possibilità di una stage,
retribuito con vitto e alloggio, della durata di 1 mese presso: CellaGrande, Ristorante e Albergo.
A tutti i finalisti verranno comunque consegnati
un diploma di partecipazione e un bauletto con prodotti offerti dagli sponsor.
La premiazione si effettuerà nel corso della serata di gala del 30 aprile.
Per maggiori informazioni o per ricevere il bando del concorso: Ufficio Marketing Rete ed Eventi - tel. 011/75021520 - e-mail: [email protected]