ispettori e consulenti delle strutture ricettive e della

VII edizione del corso per
ISPETTORI E CONSULENTI
DELLE STRUTTURE RICETTIVE E DELLA RISTORAZIONE
Roma , 12-15 Ottobre 2015
L’ispettore alberghiero e
della ristorazione (Hotel &
Restaurant Inspector) è una
figura professionale con
specifiche competenze nelle
attività di verifica e controllo
sugli standard qualitativi,
sanitari, operativi, di annona, di
sicurezza alimentare e igienico
sanitaria nelle strutture ricettive, commerciali e nella ristorazione.
Un professionista del “buon
gusto e del buon senso”,
con know-how, strumenti
e competenze tecniche e
giuridiche multidisciplinari per
la verifica ed miglioramento
degli standard qualitativi e la
soluzione delle problematiche
aziendali nella gestione dei
rischi del declassamento e dell’eventuale contesto sanzionatorio
Il corso è valido per l’iscrizione al
Registro Nazionale
Ispettori e Operatori della Qualità
CHI PUO’ DIVENTARE ISPETTORE DELLE STRUTTURE RICETTIVE E DELLA
RISTORAZIONE?
Per diventare ispettore e consulente delle strutture ricettive e della ristorazione, purtroppo non bastano
capacità generiche, viaggi o frequentazioni in Hotel di Lusso, così come non è sufficiente la sistematica
visione di film o programmi che decantano la professione.
Una formazione universitaria e post-universitaria in ambito turistico, alberghiero o gastronomico è
infatti auspicabile, ma spesso non necessaria né sufficiente per acquisire le competenze e le sensibilità
indispensabili per operare in questi specifici settori.
Un corso specialistico multidisciplinare è la via più giusta per acquisire il bagaglio professionale mirato e
completo per operare concretamente e autonomamente in questo ambito.
QUALI COMPETENZE DEVE ACQUISIRE L’ISPETTORE DELLE STRUTTURE
RICETTIVE E DELLA RISTORAZIONE?
Cura del dettaglio, conoscenza delle norme giuridiche che disciplinano le attività ricettive, commerciali
e di ristorazione; la conoscenza degli standard minimi, obbligatori e volontari per la soddisfazione del
cliente e l’incremento del valore aggiunto all’azienda.
La conoscenza e la comprensione delle potenzialità insite nel marketing client-oriented e le modalità
pratiche ed operative nei controlli: queste le competenze indispensabili per diventare ispettori delle
strutture ricettive e della ristorazione.
Competenze che non si improvvisano ma si possono acquisire con un’adeguata formazione e costante
aggiornamento anche per la libera professione.
In questo ambito esiste il Registro Nazionale Ispettori, Professionisti e Operatori della Qualità un elenco,
articolato su base nazionale e finalizzato a certificare l’aggiornamento delle competenze professionali
degli iscritti, a promuovere la professionalità ed a favorire la ricerca di professionisti in grado di
fornire, nei vari ambiti, servizi di consulenza, verifica e ispezione a supporto delle aziende di ospitalità,
ristorazione, attività produttive, commerciali e di verifica per l’export.
Come si svolge il lavoro di Ispettore?
l’Ispettore alberghiero mediante ispezioni rigorosamente anonime, svolge una valutazione
estremamente dettagliata su tutte le fasi del soggiorno dell’ospite, l’osservanza ed il rispetto di specifici
standard di ospitalità, servizio, cortesia, offerta gastronomica e decoro della struttura per il confort, la
soddisfazione ed il benessere del cliente.
Un professionista con “competenze trasversali” in grado di valutare, ridefinire gli standard di riferimento
e guidare l’azienda, mediante la struttura committente, nelle necessarie strategie e operazioni per
il miglioramento qualitativo dei locali, dei prodotti, dei servizi e della formazione del personale, per
l’ottenimento di punteggi sempre più alti a garanzia dell’eccellenza per un incremento dei profitti.
Ulteriori info:
IRVEA - ISTITUTO PER LA RICERCA E LA VALORIZZAZIONE DELLE ECCELLENZE AGROALIMENTARI E AMBIENTALI
Ph. +39 0521 184 1531 - Fax +39 0521 148 0029 - Mob. +39 347 49 13 924 - +39 338 53 94 663
E-mail: [email protected] - Website: www.irvea.org
ISPETTORI E CONSULENTI DELLE STRUTTURE RICETTIVE
E DELLA RISTORAZIONE
ROMA, 12-15 Ottobre 2015
Modulo di iscrizione
Nome ___________________________________________ Cognome _____________________________________
Residente in __________________________________ Pr. _______________ Tel. ______________________________
Mob. ______________________________________ E-mail ______________________________________________
Dati Fiscali
Ragione Sociale__________________________________________ Sede Legale ______________________________
P.I. ________________________________________________________ C.F. _________________________________
La partecipazione al corso consentirà di ottenere la “Certificazione di idoneità” per lo svolgimento di attività ispettive IRVEA e l’iscrizione al Registro
Nazionale Ispettori e Operatori della Qualità
La richiesta d’iscrizione, compilata in ogni sua parte e sottoscritta, unitamente alla copia del bonifico attestante il pagamento del contributo
previsto dovrà essere inviata: via e-mail a [email protected] oppure via fax a: +39 0521 148 0029
Costo del corso: € 395,00 complessive - Il pagamento dovrà essere effettuato all’atto dell’iscrizione tramite bonifico bancario intestato a:
IRVEA
Banca: Banca Popolare di Spoleto S.p.A.
ABI 05704 - CAB 21801 - CIN M BIC BPSPIT3SXXX
IBAN IT 92 M 05704 21801 00000 0017077
c/c 00000 0017077
Causale: Contributo iscrizione IRVEA 2015
Tutte le spese di transazione sono a carico dell’ordinante
•A fronte di impedimenti, l›iscritto ha la facoltà di frequentare l›edizione successiva del corso o altro corso di pari valore.
• Variazioni di programma: IRVEA si riserva la facoltà di modificare il programma, sostituire l’aula, la sede e i docenti indicati con altri docenti di
pari livello professionale; rinviare od annullare il corso programmato dandone comunicazione via fax o e-mail ai partecipanti entro tre giorni
prima della data di inizio corso, provvedendo al rimborso dell’importo ricevuto senza ulteriori oneri e obbligazioni al riguardo.
• Foro competente: Il Foro esclusivo competente per l’interpretazione ed esecuzione del contratto è quello di Parma (PR)
• Privacy: Il/La sottoscritto/a in qualità di interessato/a con l’apposizione della firma alla presente, dichiara di conoscere i diritti di cui all’art. 7
D. Lgs. 196/2003 e attesta il proprio libero consenso affinché IRVEA/Olive Oil Agency proceda al trattamento dei dati e alla loro comunicazione
nell’ambito dei soggetti indicati nell’informativa e per le finalità indicate.
Data
IRVEA - ISTITUTO PER LA RICERCA E LA VALORIZZAZIONE DELLE ECCELLENZE AGROALIMENTARI E AMBIENTALI
Ph. +39 0521 184 1531 - Fax +39 0521 148 0029 - Mob. +39 347 49 13 924 - +39 338 53 94 663
E-mail: [email protected] - Website: www.irvea.org
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