il PANE del braciere - Braciere delle scale

il PANE del braciere
La Salsiccia «Ragusana» di Maiale Nero:
1 - PONTE VECCHIO: Salsiccia, patatine*, ketchup, mayonese
2 - PONTE NUOVO: Salsiccia, cacetto, patatine*
3 - TRIBUNALE: Salsiccia, cacetto affumicato, cipolla
4 - CARMINE: Salsiccia, cacio semistagionato, funghi trifolati
5 - MARSALA: Salsiccia friarielli*, cacetto
6 - CIANO: Salsiccia, friarielli*, mozzarella vaccina
7 - CAPPUCCINI: Salsiccia, friarielli*, mozzarella di bufala
8 - CAVA: Salsiccia semistagionata affumicata, mozzarella di bufala
9 - PUTIE: Salsiccia semistagionata affumicata, cacetto, olive verdi
€ 4,00
€ 4,50
€ 4,50
€ 5,00
€ 5,50
€ 5,50
€ 6,50
€ 5,50
€ 5,50
La Porchetta del Braciere:
10 - ROTONDA: Porchetta artigianale, friarielli*, emmenthal
11 - VIA ROMA: Porchetta artigianale, cacetto affumicato, patatine*
12 - SERRA: Porchetta artigianale, funghi trifolati, mozzarella di bufala
13 - SAN GIOVANNI: Porchetta artigianale, cipolla caramellata, piacentino ennese
14 - MEDITERRANEO: Porchetta artigianale, fontina, pomodoro fresco, olive verdi
15 - SCASSALE: Porchetta artigianale ai 5 formaggi, zucchine, salsa barbeque
€ 6,50
€ 6,00
€ 7,00
€ 6,50
€ 6,50
€ 8,00
Il Cavallo:
16 - DUOMO: Cavallo, cipolla, cacetto, olive verdi
17 - BAROCCO: Cavallo, cipolla glassata, emmenthal
18 - IBLA: Cavallo, melanzane, zucchine, capuliato
19 - POLA: Cavallo, friarielli*, cacetto affumicato
20 - ARCHI: Polpetta di cavallo, funghi trifolati, piacentino ennese
21 - DISTRETTO: Polpetta di cavallo, friarielli*, cacetto
22 - S. GIORGIO: Polpetta di cavallo in salsa barbeque, zucchine, mozz. di bufala, mayonese
€ 5,50
€ 5,00
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 7,00
Il Bufalo:
23 - PALAZZOLA: Carne di bufalo, cipolla, cacetto, olive verdi
24 - CUTALIA: Carne di bufalo, melanzane, zucchine, capuliato
25 - FONTANA NUOVA: Carne di bufalo, funghi trifolati, emmenthal, salsa barbeque
26 - CERASELLA: Salsiccia di bufalo, patatine*, ketchup, mayonese
27 - GATTO CORVINO: Salsiccia di bufalo, friarielli*, mozzarella di bufala
€ 5,50
€ 5,50
€ 6,00
€ 5,50
€ 6,00
L’Asino:
28 - BRUSCÈ: Polpetta di asino, cacio semistagionato, patatine*, salsa barbeque, mayonese
29 - CIMILLÀ: Salsiccia di asino, cipolla, friarielli*, pecorino
30 - DONNAFUGATA: Salsiccia di asino, funghi grigliati, cacetto affumicato, senape
31 - MALAVITA: Polpetta di asino, fontina, olive verdi, lattuga
€ 6,00
€ 7,00
€ 6,00
€ 6,50
Il Pollo:
32 - TRIBASTONE: Petto di pollo, patatine*, ketchup, mayonese
33 - CISTERNAZZI: Braciola di pollo, funghi trifolati, cacetto
€ 4,00
€ 4,50
I Cartocci:
34 - ANTICAGLIE: Prosciutto cotto «Praga», cacetto
35 - CAUCANA: Speck del Braciere, cacetto affumicato
36 - KAMARINA: Speck del Braciere, mozz. vaccina, pomod. fresco, olive verdi, mayonese
37 - KASTALIA: Porchetta artigianale, funghi trifolati, cacetto
€ 4,00
€ 4,50
€ 5,50
€ 6,00
I Wurstel:
38 - RANDELLO: Wurstel, patatine*, ketchup, mayonese
39 - PUNTA BRACCETTO: Wurstel del Braciere, cipolla, piacentino ennese, senape
40 - PALMENTO: Wurstel del Braciere, friarielli*, cacetto
41 - PUNTA SECCA: Wurstel del Braciere, funghi grigliati, pecorino, senape, tabasco
42 - TORRE DI MEZZO: Wurstel del Braciere ai 4 formaggi, pomodoro fresco
€ 3,50
€ 6,00
€ 5,50
€ 6,00
€ 7,00
I Vegetariani:
43 - CENTO POZZI: Melanzane, zucchine, cipolle, fontina
44 - PIANETTI: Pomodoro fresco, mozzarella vaccina, olio e.v.o. DOP, origano, sale
45 - ANNUNZIATA: Funghi grigliati, pomodoro secco, cacio semistagionato
46 - TRESAURO: Olive verdi, pomodoro fresco, lattuga, cacio semistagionato
47 - PIZZILLO: Friarielli*, mozzarella di bufala, pomodoro fresco
48 - BOCAMPELLO: Pomodoro fresco, mozzarella di bufala, olio e.v.o. DOP, origano, sale
49 - MAJORANA: Mozzarella di bufala, pomodoro secco
€ 4,50
€ 4,00
€ 4,50
€ 4,50
€ 5,50
€ 5,00
€ 4,50
* prodotto surgelato
SUPPLEMENTI:
patatine* + ketchup + mayonese
cacetto dolce, cacetto affumicato, svizzero, semistagionato
mozzarella vaccina, piacentino ennese, formaggi dop
mozzarella di bufala "Bubalus"
cipolla, zucchina, melanzana, funghi trifolati, funghi arrosto
friarielli*
€ 1,00
€ 0,50
€ 1,00
€ 2,00
€ 1,00
€ 1,50