Curriculum

Curriculum Vitae
Informazioni personali
Nome / Cognome
Cupi ,Giuseppe
Indirizzo
Via minghetti n.12 comune Mileto , provincia Vibo Valentia
cap.89852
Telefono
cell. 3894237673
E-Mail
[email protected]. E-mail istituzionale
[email protected] posta pec
Cittadinanza
Italiana
Data di nascita
10/01/1974
Sesso
Maschile
Esperienza
professionale:
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Per quanto concerne il ruolo di docente. A.S. 1999/2000
dal 18/11/1999 al 30/06/2000 presso I.I.S. Vittorio Emanuele II – Ruffini
A.S. 2000/2001 dal 08/10/2000 al 30/06/2001 presso I.I.S. Vittorio Rmanuele II – Ruffini
A.S. 2000/2001 dal 27/04/2001 al 30/06/2001 presso I.S.C. Einaudi – Casaregis
A.S. 2001/2002 dal 29/10/2001 al 20/12/2001 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2001/2002 dal 21/12/2001 al 31/08/2002 presso I.P.S.S.A.R. Marco Polo
A.S. 2002/2003 dal 01/10/2002 al 30/06/2003 presso I.I.S. Vittorio Emanuele II – Ruffini
A.S. 2002/2003 dal 02/10/2002 al 30/06/2003 presso I.P.S.S.A.R Marco Polo
A.S. 2003/2004 dal 19/09/2003 al 30/06/2004 presso I.I.S. Vittorio Emanuele II – Ruffini
A.S. 2003/2004 dal 02/10/2003 al 30/06/2004 presso I.P.S.S.A.R. Marco Polo
A.S. 2004/2005 dal 14/09/2004 al 15/02/2005 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2004/2005 dal 16/02/2005 al 31/08/2005 presso I.P.S.S.A.R. Marco Polo
A.S. 2005/2006 dal 22/09/2005 al 28/11/2005 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2005/2006 dal 29/11/2005 al 31/05/2006 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2005/2006 dal 01/06/2006 al 07/06/2006 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2005/2006 dal 08/06/2006 al 09/06/2006 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2005/2006 dal 14/06/2006 al 14/06/2006 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2006/2007 dal 01/09/2006 al 30/06/2007 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2006/2007 dal 01/09/2006 al 30/06/2007 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2006/2007 dal 01/09/2006 al 30/06/2007 presso I.I.S. Vittorio Emanuele II - Ruffini
A.S. 2007/2008 dal 01/09/2007 al 30/06/2008 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2008/2009 dal 25/09/2008 al 30/06/2008 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2008/2009 dal 13/10/2008 al 30/06/2008 presso I.P.S.C.T. Caboto
A.S. 2008/2009 dal 13/10/2008 al 30/06/2008 presso I.P.S.C.T. Caboto
A.S. 2009/2010 dal 01/09/2009 al 30/06/2010 presso I.P.S.S.A.R.T. Nino Bergese
A.S. 2009/2010 dal 09/10/2009 al 30/06/2010 presso I.P.S.C.T. Caboto
A.S. 2009/2010 dal 09/10/2009 al 30/06/2010 presso I.P.S.C.T. Caboto
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CUPI GIUSEPPE
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Dal 11/06/1995 al 31/12/1995 presso 7° Reggimento di Artiglieria Pesante Cremona
Dal 01/01/1996 al 22/05/1996 presso 7° Reggimento di Artiglieria Pesante Cremona
Consapevole delle sanzioni penali, nel caso di dichiarazioni mendaci, di formazione o uso di atti falsi,
richiamate dall’art.76 del D.P.R. 28/12/2000 n.445 in materia di Documentazione Amministrativa.
Mansione o posizione
ricoperta:
Ho svolto attività di reggenza in sostituzione del preside sia all’interno
dell’istituto, che all’esterno in occasioni di rappresentanza, con
associazioni (Lions, Rotary, Cavalieri di Malta),gare regionali,in qualità
di presidente giuria, commissario come la fiera ABCD+
ORIENTAMENTO di Genova, LA Scuola dei sapori di Genova. Ho
partecipato ai progetti, guida sicura, accoglienza e gare, caffè
shakerato ( con il patrocinio dell’unicef), orientamento scuola e lavoro,
accoglienza alunni stranieri,progetto banchetti ed eventi,
accompagnatore turistico per le classi coinvolte, al progetto faunistico
marino: “fra il mare e la terra” nell’area protetta di Portofino. Ho fatto
parte della commissione di viaggi ed istruzioni. Docente per i corsi di
alta formazione per la regione Liguria, docente accreditato per la
Formazione presso L’Università di Roma UNINT:
CIF (Centro Impiego della Formazione) dagli anni: 2004-2005,
2005-2006 , 2006-2007
IAL (Innovazione Apprendimento Lavoro) dagli anni: 20072008, 2008-2009, 2009-2010
UNINT (docente di formazione per le classi di concorso
c500,c510,c520.
Principali attività
Docente ITP, Tutor per la terza area, collaboratore del Preside,
coordinatore di classe e dipartimento, segretario di classe e di
dipartimento, esperto dei corsi di terza area ad indirizzo turistico.
Commissario regionale agli esami di terza area nelle classi terminali dei
professionali ad indirizzo turistico. Responsabile banchetti ed eventi
esteri.
Datore di lavoro:
Per l’impiego pubblico il MIUR
Tipo di attività o settore:
Docente ITP di Enogastronomia per la classe di concorso C/500
attualmente di sede al I.I.S. “Paolo Baffi” di Fiumicino Roma, incarichi:
Responsabile banchetti ed eventi esterni; segretario di
dipartimento, segretario di classe (a.s. 2013/2014) coordinatore di
classe (2014/2015).Docente, componente del gruppo di lavoro
“Valutazione in progress” con DDG n. 505 Ministeriale.
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Esperienze professionali
settore privato:
Dal 1989 al 1993 Hotel Due Torri commis di cusine - Capo Vaticano
(Tropea); dal 1993 al 1994,Villaggio Cala Volpe; dal 1996 cuoco a
Capo Vaticano al villaggio S. Irene Briatico Vibo Valentia, stagione
estiva; dal 1997 villaggio Smedile a Capo Vaticano stagione estiva
responsabile del Food and Beverage; stagione invernale 1997
responsabile del Food and beverage del ristorante Ospitale a Cortina
D’Ampezzo (BL); 1998 stagione estiva S. Irene chef; stagione invernale
all’ Hotel Aster ( le Des Alpes) Francia; stagioni estive 2000 al 2006 al
villaggio Green Garden di briatico come consulente dell’ attività
enogastronomica; dal 2005 al 2007 socio per il 30% Lido Malibù di
Pizzo Calabro (VV) ; dal 2007 al 2009 socio al 50% di un American Bar
a Genova; stagione estiva 2010 consulente del settore
Enogastronomico al villaggio Dolomiti sul Mare; stagione estiva 2011 e
2012 consulente per il settore Enogastronomico per l’ Hotel Costa
Tiziana di Crotone; dal 2010al 2013 consulente per il settore
Enogastronomico ai Catering Fratelli Rusconi di Lodi e Cascina Verde
Po – Ariston Party di Pavia; stagione Estiva 2013 consulente per il
settore enogastronomico per le strutture Hotel Costa Bella, Baia Delle
Sirene, Ristorante Raggio Verde di Briatico.
Mansione o posizione
ricoperta
Commis, Cuoco, Capo Partita ,Chef , responsabile del Food and
beverage, Socio in attività ristorative, consulente nel settore ristorativo
Principali attività:
Consulente per attività Ristorative
Datori di lavoro privati:
Ditte individuali, S.N.C., S.A.S., S.P.A., S.R.L., in proprio
Tipo di attività o settore :
Turistico
Istruzione e formazione :
Diploma di maturità ( Tecnico delle Attività Alberghiere e Ristorative)
Date :
Nel l’anno 1994 corso Regionale per operatore Turistico
Titolo qualifica :
Tecnico delle Attività Alberghiere e Ristorative.
Istituto di istruzione o
formazione:
I.P.S.S.A.R.T di Vibo Valentia, Abilitazione per tutte le classi di
concorso relative all’ambito disciplinare AD020 (C 500, C 510, C 520),
conseguito presso l’Università degli Studi di Genova;
Corsi d’aggiornamento: piattaforma multimediale, sicurezza,
alimentazione sana, cucina regionale Ligure , Lombarda, Piemontese,
Toscana, Emiliana (alla scoperta degli antichi sapori),Programmi di
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gestione alberghiera ( Hotel Manager, Hotel 2000), Informatica ( excel,
power point,word) alla ricerca degli ingredienti poveri della cucina
mediterranea.
Principali materie /
competenze professionali
oggetto dello studio :
Alimentazione, Enogastronomia, Sala e Vendita, Accoglienza Turistica,
Tecnica turistica
Qualifica conseguita :
Segretario d’albergo
Livello nella
classificazione
nazinale o internazionale:
Diploma di scuola superiore
nazionale
Capacità e competenze
personali :
Gestione delle risorse umane e management Alberghiero
Madrelingua :
Italiano
Altre lingue :
Inglese : Comprensione, Parlato e scritto (livello scolastico)
Francese : Comprensione, Parlato e scritto (livello scolastico)
Capacità e competenze
sociali :
Spiccate capacità e competenze a gestire il lavoro di squadra, grazie
ad esperienze maturate in ambito lavorativo multiculturale.
Capacità e competenze
organizzative :
Capacità e competenze organizzative per “lavorare in gruppo“, e “in
situazioni di stress”.
Capacità e competenze
tecniche :
Buona conoscenza dei prodotti tecnologici, presentazione delle lezioni
in Power-Point, esercitazioni in Excel e Word, e conoscenza dei vari
software inerenti alle attività recettive.
Capacità e competenze
artistiche :
Decorazioni e allestimenti.
Patente :
Patente di guida categoria “C”.
Privacy :
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del decreto
legislativo n° 196 del 30 giugno 2003 “Codice in materia di protezione
dei dati personali”.
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