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Remo Käser, Lottatore
Semplicemente ALDI.
Semplicemente trovare
3 I label bio ALDI SUISSE
4 Colazione equilibrata
7 Squisiti prodotti bio per la colazione
8 Idee ricette per l’estate
11
8
9
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2
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SEMPLICEMENTE
ALDIMENTAZIONE BIO.
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Qualità bio!
Con NATURE SUISSE BIO sosteniamo la produzione controllata e rispettosa
degli animali e dell’ambiente secondo le direttive bio. I nostri prodotti
NATURE SUISSE BIO garantiscono un piacere svizzero naturale e responsabile!
I prodotti NATURE ACTIVE BIO provengono da una coltivazione biologica
dei Paesi dell’UE.
3
Colazione equilibrata
Non c’è niente di più rilassante che iniziare la giornata in compagnia dei propri
affetti degustando un’ampia scelta di prodotti buoni e freschi.
4
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Squisite r
zione
per la cola
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nella pros
pagina!
5
Pane integrale
INGREDIENTI
100 g di germogli freschi
(per esempio di alfalfa oppure di tiglio)
500 g di latticello
1 kg di preparato per la cottura
di pane integrale
75 g di semi di girasole
15
75
1
cottura
3.L asciare poi riposare per almeno 1 ora a
temperatura ambiente.
1.Lavare bene i germogli e lasciarli
sgocciolare bene.
2.Impastare tutti gli ingredienti restanti,
capovolgere l’impasto per almeno 5 minuti
e alla fine amalgamare i germogli.
Milk-shake
alla banana
INGREDIENTI
2 banane mature
300 g di yogurt al naturale
200 ml di latte
Smoothie
5
2
1.Sbucciare le banane, tagliarle grossolanamente in pezzi e disporle in una ciotola
con yogurt e latte.
2.Frullare con il frullatore a immersione
e servire con una cannuccia.
3.Per chi lo desidera, è
possibile dolcificare il
milk-shake con il miele o frullarlo insieme a
una pallina di gelato
alla vaniglia.
6
4.Cospargere di grasso la teglia da forno,
riempire con l’impasto e lasciar cuocere per
1 ora e 15 minuti a 200 °C. Se diventa troppo
dorato ricoprire con la carta da forno.
INGREDIENTI
200 g di lamponi
5
2
200 g di yogurt al naturale
4 cucchiai di scaglie di cocco
100 ml di succo d’arancia appena spremuto
Questo smoothie diventa rosa e apporta tante
vitamine e minerali.
1.Formare una purea con tutti gli
ingredienti e lo smoothie perfetto
è pronto.
Squisiti prodotti bio
per la colazione
per confezione
5.49
1
per confezione
4.99
per confezione
al pezzo
4
3.59
2
1.19
5
al chilo
3
per confezione
6
19.99
3.99
per confezione
1.59
7
1 Affettati bio, prosciutto crudo, carne secca di spalla, 70 g
2 Salame bio, al naturale, con pepe, 100 g
3 Gruyère bio
4 Burro bio, 200 g
5Yogurt bio al naturale, 500 g
6 Uova svizzere da allevamento all’aperto, 53 g+, 6 pezzi
7 Latte intero bio, 1 litro
7
Gazpacho
Il gazpacho è la zuppa della
Spagna meridionale e del
Portogallo, è veloce da
preparare ed è molto
rinfrescante: è quindi
perfetta per la calda estate.
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
1 peperone rosso
1 cetriolo
600 g di pomodori maturi
6 dl di brodo vegetale
2 spicchi di aglio
2 cucchiai di olio di oliva
tabasco
sale
ciabatta
1.Lavare la verdura, tagliare a metà i peperoni e togliere i semi,
sbucciare il cetriolo, tagliare il cetriolo e i peperoni in dadini
piccoli e lasciarli da parte per la decorazione.
20
8
4
2.Tagliare la verdura restante in dadi grossolani e inserirli nel
brodo freddo. Pressare l’aglio. Aggiungere il tabasco e l’olio
di oliva. Creare una purea fine con il frullatore a immersione
e lasciar refrigerare il tutto per almeno 1 ora.
3.Prima di servire la pietanza, schiumare brevemente la zuppa
con il frullatore a immersione, insaporire con il sale e il
tabasco. Decorare con i dadi di verdura e mettere il tutto sulla
ciabatta.
Insalata di patate
mediterranea
Con questa insalata di patate si avrà la
sensazione di essere in vacanza.
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
500 g di patate novelle
50 g di pomodori secchi
2cucchiai di aceto
balsamico
85 g di olive nere senza
nocciolo
145 g di mozzarelle ciliegine
5 cucchiai di olio di oliva
basilico fresco
sale e poco pepe
1.Lavare le patate e tagliarle in fette spesse circa 5 mm,
lasciarle ammorbidire in acqua salata bollente per circa
5 minuti, asciugarle e metterle in una ciotola.
30
2. Tagliare i pomodori a fette.
3.L asciar sgocciolare le olive e le ciliegine di mozzarella e unirle
alle patate.
4.Tagliare il basilico a fette, aggiungere l’olio di oliva, il basilico,
il sale e il pepe alle patate, mescolarle e lasciar riposare per
circa 5 min., eventualmente insaporire di più.
4
9
Pasta estiva
con crema di avocado e rapanelli
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
350 g di pasta
2 avocado
succo di mezzo limone
150 g di rapanelli
3 cipollotti
250 g di pomodori cherry
olio di oliva
sale aromatico
aglio a seconda
dei gusti
noci a seconda
dei gusti
1.Tagliare a metà l’avocado, togliere il nocciolo e la buccia, schiacciare con una forchetta e mescolare con il succo di limone.
30
10
4
2.Rimuovere le foglie dai rapanelli, lavarli e tagliarli in piccoli dadi.
3.L avare i cipollotti e tagliarli ad anelli sottili.
4.Per coloro che amano l’aglio, pelarlo e tritarlo finemente.
5.Mescolare il tutto con gli avocado e speziare con il sale aromatico.
6.Cucinare la pasta al dente in acqua salata, dopo aver scolato
l’acqua lasciarla ammorbidire brevemente nell’olio di oliva.
7.Lavare i pomodori, tagliarli a metà e tritare le noci.
8.S ervire la pasta nel piatto, apporre uno strato di pomodori
tagliati, aggiungere uno strato di crema di avocado e radicchio
e alla fine anche le noci tritate.
Fajita di
gamberi all’aglio
Quando un messicano serve la carne grigliata su
una tortilla realizza una fajita. Qui vi presentiamo una
variante della ricetta classica: a base di gamberi.
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
4 tortilla medio-grandi
4 00 gdi gamberi già
sbucciati
2 spicchi di aglio fresco
sale, pepe
1.Cuocere i gamberi in una padella con olio bollente,
aggiungere l’aglio tritato, speziare con un po’ di sale e pepe.
GUACAMOLE
2
½
½
½
avocado
cipolla media
spicchio di aglio
peperoncino
succo di limone
sale, pepe
insalata iceberg
20
2.Per il guacamole: tagliare gli avocado a metà, eliminare il
nocciolo, estrarre la polpa con un cucchiaio, mescolare con
la cipolla tritata, l’aglio, il peperoncino tagliato finemente,
il succo di limone, il sale e il pepe.
3.Tagliare a fette l’insalata iceberg, lavarla e adagiarla sulle
tortilla, aggiungerci il guacamole e i gamberi arrostiti.
4
11
Pizza verde
IMPASTO
PREPARAZIONE
200 g di farina di segale
tipo 630
125 ml di acqua tiepida
2 cucchiaini di erbe
aromatiche italiane
essiccate
1 bustina di lievito
secco
3 cucchiai di olio di oliva
sale
1.Disporre tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare il tutto,
lasciar lievitare l’impasto al chiuso e in un luogo possibilmente
caldo per ca. 1 ora.
CONDIMENTO
1 zucchina (ca. 100 g)
100 g di piselli mangiatutto
200 g di piselli surgelati
20 g di parmigiano
100 g di ricotta
3 cucchiai di latte
prezzemolo liscio, sale,
pepe, noce moscata
45
12
20
cottura
4
2.Lavare la zucchina, tagliarla a fette. Lavare i piselli mangiatutto,
pulirli e tagliarli per lungo, lasciar scongelare i piselli surgelati.
3.L asciar cuocere brevemente i piselli e i piselli mangiatutto,
scolare l’acqua e lasciar sgocciolare bene.
4.Grattugiare il parmigiano, mescolarlo con la ricotta e il latte
in una piccola ciotola.
5.Foderare una teglia con della carta da forno. Stendere l’impasto su una superficie ricoperta di farina e creare una forma
rotonda (diametro di ca. 35 cm) e sistemarla sulla teglia.
6.Disporre in modo uniforme il composto di parmigiano e ricotta
sull’impasto. Condire con un po’ di sale, pepe e noce moscata.
Sistemare la verdura preparata sull’impasto. Cuocere sul
ripiano più basso del forno per 15 – 20 minuti a 225 °C.
7.Lavare le foglie di prezzemolo, asciugarle e tritarle finemente,
condirle con un po’ di olio e cospargere il tutto sulla pizza
uscita dal forno.
Torta di mele
IMPASTO
PREPARAZIONE
120 g di farina semibianca
0.5 cucchiaino di
cannella
1 presa di sale
125 g di quark semigrasso
0.5 cucchiaio di acqua
1.Inserire tutti gli ingredienti per l’impasto in una ciotola e
modellare il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto
liscio. Aprire bene l’impasto, poco più grande di una teglia
(diametro di circa 24 cm), e stenderlo sullo stampo da forno
coperto dalla carta da forno. Puntellare il fondo con una
forchetta.
PER IL RIPIENO
300 g di mele
125 g di quark semigrasso
1 uovo
1 cucchiaio di zucchero
0.5 cucchiaino di
cannella
2cucchiai di mandorle
macinate
20
30
2.Mescolare quark, uovo, zucchero, mandorle e cannella.
Sbucciare le mele, tagliarle a fette e distribuire sul fondo
dell’impasto. Distribuire in modo equilibrato la massa
del ripieno.
3.Cottura: circa 30 minuti sul livello più basso del forno,
preriscaldato, a 220 °C. Estrarre la torta, lasciar raffreddare
su una griglia e toglierlo dallo stampo da forno.
PER RISPARMIARE TEMPO: da ALDI SUISSE trovate una base per
torte già pronta!
4
cottura
13
Tiramisù
alle fragole
Particolarmente rinfrescante per il
periodo estivo: è un’alternativa ricca
di frutta al tiramisù tradizionale.
INGREDIENTI
PREPARAZIONE
250 g di fragole
1cucchiaio di succo
di limone
1 cucchiaio di miele
3cucchiai di
Grand Marnier
100 ml di latte
250 g di quark alla panna
50 g di zucchero
4 savoiardi
pistacchi tritati
1.Lavare le fragole, pulirle, lasciare da parte 4 piccole fragole
per la decorazione. Tagliare le fragole restanti a fette,
mescolare successivamente con succo di limone, miele
e Grand Marnier e lasciarle riposare per 15 min.
20
14
60
tempo di
refrigerazione
4
2.Mescolare bene il latte, lo zucchero e il quark con una frusta.
3.Sbriciolare grossolanamente i savoiardi e distribuirli su
4 vasetti da dessert.
4. Aggiungervi sopra le fragole marinate con il liquido.
5.Distribuire la crema sulle fragole. Lasciar refrigerare il
tiramisù almeno per 1 ora.
6.A lla fine, cospargere con i pistacchi tritati e decorare il
tutto con le fragoline.
Rotolo alla banana e al cocco
Un delizioso dessert a forma di rotolo ripieno di yogurt alla banana
e di fiocchi di cocco. La ricetta per questo dessert si adatta ad una
serata particolare con amici o per festeggiare il compleanno.
IMPASTO
PREPARAZIONE
4
100 g 80 g 1
3
2
1.Tostare attentamente i fiocchi di cocco in una padella senza
olio. Successivamente, disporre il tutto su un piatto e lasciar
raffreddare.
uova
di zucchero
di fiocchi di cocco
presa di sale
cucchiai di farina
cucchiai di amido
per alimenti
2 cucchiai di zucchero
per il canovaccio
PER IL RIPIENO
fogli di gelatina bianca
6
4 00 g di yogurt alla banana
2cucchiai di succo di
limone
50 g di chips di banana
150 g di panna montata
2cucchiai di zucchero
a velo
60
10
2.S eparare il tuorlo dall’albume. Montare a neve i tuorli con lo
zucchero. Montare a neve ben ferma gli albumi con il sale.
Mescolare la crema ai tuorli con quella agli albumi e aggiungere piano piano con un colino la farina e l’amido, sollevando il
tutto con attenzione tramite una frusta. Aggiungere alla fine i
fiocchi di cocco.
3.Disporre la massa su una teglia da forno foderata con carta
da forno e lasciare cuocere subito in forno ventilato per circa
15 – 20 minuti a 170 °C finché non diventa marrone chiara.
4.Spolverare di zucchero un canovaccio pulito e rovesciare il
tutto sulla superficie del rotolo. Togliere subito la carta da
forno e arrotolare il tutto. Lasciare poi raffreddare così.
PREPARAZIONE DEL RIPIENO
1.Ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Tritare finemente
le chip di banana e aggiungerle allo yogurt. Riscaldare in
un pentolino la gelatina con il succo di limone finché si scioglie.
Mescolare un po’ di yogurt sotto la gelatina e tornare dopo
sullo yogurt alla banana restante. Lasciare raffreddare il
composto. Montare a neve la panna. Quando la crema allo
yogurt inizia a diventare solida, incorporarvi la panna. Lasciar
raffreddare nuovamente la crema.
2.A prire il rotolo e spennellare con la crema. Chiudere il rotolo
con il ripieno, lasciarlo raffreddare e lasciarlo indurire. Prima
di servirlo, decorare il rotolo con lo zucchero a velo, eventualmente aggiungervi le banane al cioccolato o i fiocchi di cocco.
15
Semplicemente salutare.
Offriamo ai nostri clienti
la possibilità di acquistare
prodotti salutari e
convenienti.
OGGI PER
DOMANI
Di salute ne abbiamo solo una. Per questo è importante prendersene cura.
Un’alimentazione equilibrata è il primo passo. Visto che non esiste un alimento
contenente tutte le sostanze nutrienti di cui abbiamo bisogno è molto importante avere
un’alimentazione variegata. La Società Svizzera di Nutrizione SSN ci mostra come fare.
La piramide alimentare svizzera: ecco l’aspetto di un’alimentazione equilibrata!
Regola base: è la quantità che fa la differenza! La piramide alimentare mostra quali
alimenti dovrebbero essere alla base della nostra dieta e quali, invece, dovrebbero essere
«lo strappo alla regola». Facilissimo, no? Il segreto sta nei
giusti accostamenti e in una preparazione adeguata
dei pasti. Solo così il nostro corpo avrà tutto ciò di
Dolci, snack salati e alcolici:
cui ha bisogno.
in piccole quantità.
Oli, grassi e frutta oleaginosa:
ogni giorno olio e frutta oleaginosa
in piccole quantità. Burro e margarina
con moderazione.
Cereali, patate e leguminose:
ogni giorno 3 porzioni. Fra i cereali
privilegiare i prodotti integrali.
ogni giorno 3 porzioni di
latticini e una porzione di
carne (p.es. pesce, uova
oppure tofu).
Frutta e verdura:
ogni giorno 5 porzioni
di diversi colori.
Bibite:
ogni giorno 1 – 2
litri di bevande
non zuccherate.
Privilegiare
l’acqua.
Consigli per un’alimentazione
equilibrata potete trovarli su
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Latticini, carne,
pesce, uova e tofu:
Vi ricordiamo che le offerte speciali sono disponibili solo in quantità limitata. Può quindi accadere che
alcuni prodotti, vista la grande richiesta, vadano rapidamente esauriti. Confidiamo nella vostra comprensione.
Quantità acquistabile esclusivamente per uso domestico. Tutti i prezzi sono indicati in CHF. Con riserva
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