Chef per la caritas - Alessandro Circiello

AGI.it - SOLIDARIETA': CINQUE GRANDI CHEF PER CENA DI BENEFICENZA CARITAS
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Caritas
SOLIDARIETA': CINQUE GRANDI CHEF PER CENA DI
BENEFICENZA CARITAS
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16:47 13 DIC 2011
(AGI) - Roma, 13 dic. - Una cena servita da cinque grandi chef per raccogliere fondi a favore delle iniziative promosse
dalla Caritas di Roma a favore dei piu' deboli. Si rinnova questa sera, in vista delle festivita' natalizie, l'appuntamento
con la serata di beneficenza organizzata da Amici della Caritas Onlus, in collaborazione con Roma Capitale, a favore
dell'organizzazione benefica della citta' diretta da monsignor Enrico Feroci: rappresentanti delle istituzioni, benefattori e
ospiti abituali della Cittadella della carita' Santa Giacinta, si ritroveranno nella sede della casa di accoglienza in via
Casilina per brindare alle imminenti festivita' natalizie e gustare i piatti dei celebrati cuochi coinvolti nell'iniziativa. Ai
fornelli si alterneranno, dall'antipasto al dolce, il presidente della sezione giovani della Federazione italiana cuochi e
noto volto televisivo Alessandro Circiello, con una selezione di finger food; Cristina Bowerman del Glass Hostaria, con
un sandwich di pesce azzurro con stracciatella di bufala, coulis di lattuga e ostrica; Alessandro Cannata del Moma, che
presentera' la sua vellutata di gnocchi di pane ed erbe selvatiche, trippette di baccala' soffiate e fiori di zafferano; il
maestro Gianfranco Vissani che proporra' lo stinco di vitello alla liquirizia con pure' di patate all'arancia; lo chef del
Majestic di via Veneto, Filippo La Mantia, con la sua cassata da passeggio. Il tutto condito dalla musica dell'Orchestra
popolare italiana dell'Auditorium diretta da Ambrogio Sparagna. "L'evento di questa sera e' un esempio di come si
possano mettere insieme l'opera di solidarieta' e il riconoscimento ai benefattori con l'alta cucina, che affonda le radici
nei prodotti della nostra cultura popolare", ha sottolineato il sindaco di Roma, Gianni Alemanno, che ha parlato di "un
momento di solidarieta' non triste, non ripegata su se stessa ma che riesce a esprimersi nella gioia della carita'
cristiana". Stamani e' stata presentata anche un'altra iniziativa di solidarieta', illustrata dal presidente della fondazione
Bioparco di Roma, Paolo Giuntarelli: per tutto il 2012, le famiglie con bambini dai 6 ai 12 anni che usufruiscono
dell'Emporio della solidarieta' o sono ospitate da alcune strutture Caritas, potranno accedere gratuitamente allo zoo e
alle altre attrazioni del Bioparco. (AGI) rmh
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