Relazione tecnica per V.I.A.

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DOMANDA DI AVVIO ALLA PROCEDURA DI VERIFICA – AZIENDA AGRICOLO FOGLIO
ROBERTO E FABRIZIO S.S. – REGIONE PASCHERE 17 – SALUZZO
RELAZIONE TECNICA
L’azienda agricola dei sig.ri Foglio Roberto e Fabrizio è situata nel Comune di Saluzzo in
zona a vocazione prettamente agricola, adatta in particolare all’allevamento di bovini e
colture a seminativo.
Anche l’azienda in oggetto basa la sua attività sull’allevamento di bovini di razza frisona per
la produzione di latte e sulla coltivazione di cereali e foraggio che vengono reimpiegati in
azienda per l’allevamento degli animali. L’azienda è dotata di abitazione del committente,
tettoie per il ricovero dei macchinari, di una stalla dove sono stabulati gli animali, e di
un’altra stalla, attualmente vuota.
La stalla esistente, a stabulazione libera, è dotata di sala di mungitura, di un paddok
parzialmente coperto sul fronte est del fabbricato esistente, che permettere alle manze ed
alle manzette stabulate nei box di poter uscire liberamente.
Gli scarichi sono convogliati nella vicina fossa liquami. La stalla è dotata di una concimaia
con sottostante una fossa per la raccolta dei liquami. Le dimensioni di tale fossa sono
15.00 x 2.50 x 2.00, per un totale di 75.00 mc, che sommati ai 60 mc di capienza della
fossa posta sotto la sala mungitura, che vanno poi a confluire nella fossa sotto la
concimaia, porta ad un totale di 135 mc di capienza.
L’altra fossa esistente, circolare, misura 12 metri di diametro per un’altezza di 4.00 metri un
totale di 452.00 mc. Tale capienza, sommata a quella delle fosse sopra descritte, permette
di avere un periodo di stoccaggio del liquame superiore a 180 giorni, come previsto del
codice di buona pratica agricola.
Il quantitativo di liquame e di letame prodotti sono determinati secondo i parametri dettata
dal regolamento 10R.
L’azienda suddetta ha da poco affittato una seconda stalla, posta in prossimità della
precedente. Attualmente essa risulta vuota, ma con alcuni accorgimenti ed un minimo di
ristrutturazione interna, potrà essere utilizzata. All’interno di tale fabbricato verranno
trasferite le manzette, attualmente sistemate nella prima stalla. In questo modo sarà
possibile aumentare la superficie a disposizione di ogni capo, saranno quindi migliorate le
condizioni igieniche, oltre a differenziarne l’alimentazione. Non è comunque intenzione
della committenza aumentare il peso vivo allevato in azienda, il numero di capi rimarrà il
medesimo, solo distribuito in maniera diversa.
Gli animali saranno quindi così sistemati: nella stalla esistente si troveranno capi adulti in
produzione (70), le manze (15), i vitelli (15).
Nella nuova stalla, ultimato l’intervento di ristrutturazione si troveranno le manzette, in
totale 25 capi.
L’intervento, come si evince dalla documentazione grafica, consisterà nelle seguenti opere:
innanzitutto saranno realizzati nuovi box, in modo da lasciare gli animali liberi e non più a
stabulazione fissa.
Sul lato ovest del fabbricato sarà ottenuto un nuovo battuto di cemento con pendenza 5%,
tale da permettere al letame di confluire in modo naturale nella cuneetta asporta letame
posta alla base dello stesso. Sul fronte opposto, sarà eliminata l’attuale mangiatoia
convessa, per realizzate un unico battuto al piano della corsia di alimentazione.
L’allevamento avverrà su paglia, per cui con produzione di letame. Attualmente la stalla è
dotata di concimaia con dimensioni 17.00 x 17.00 x 1.00 pari a 289.00 mc, con una fossa
sottostante avente dimensioni 11.50 x 3.50 x 2.50, ossia 100,60 mc ampiamente sufficienti
a soddisfare la necessità di contenimento del letame e del liquame prodotti, per una durata
di 180 giorni.
I terreni aziendali sono così suddivisi:
Terreni in proprietà del nucleo famigliare:
Ha 1,4584
Terreni condotti in affitto:
Ha 17,2090
In totale
Ha 18,6674
Il peso vivo allevato risulta il seguente:
Capo adulti, in produzione:
70 x 6,00 q.li = 420,00 q.li
Manze
15 x 3,50 q.li = 52,50 q.li
Manzette
25 x 3,00 q.li = 75,00 q.li
Vitelli
15 x 0,50 q.li = 7,50 q.li
Totale peso vivo allevato:
555,00 q.li
In conclusione, rispetto al progetto descritto si dichiara quanto segue:
_ in attuazione della Direttiva 98/58/CE: “protezione degli animali negli allevamenti” ed al
D.Lgs. 146/2001 di attuazione, ed in relazione ai requisiti infrastrutturali non evidenziabili in
planimetria, sono rispettati gli ordinamenti di cui all’allegato del D.Lgs. 146/2001, come
indicato dalle voci “personale, controllo, registro, libertà di movimento, fabbricati e locali di
stabulazione, animali custoditi al di fuori dei fabbricati, impianti automatici o meccanici,
mangimi – acqua e altre sostanze, mutilazione e altre pratiche, procedimenti di
allevamento”, le strutture e l’organizzazione dell’allevamento sono orientati al benessere
degli animali, alla sicurezza degli operatori ed al rispetto della compatibilità ambientale
dell’attività zootecnica;
_ i locali sono costruiti e mantenuti in modo da garantire buone condizioni di stabulazione,
igiene, di pulizia e di salute degli animali;
_ sono osservate tutte le norme per una buona gestione di letame e liquame, come
disposto dal Regolamento Regionale di cui al D.P.G.R. 29/10/2007 n. 10/R e relativi
allegati, in particolare:
-
divieto di utilizzazione dei letami e liquami, come stabilito dagli artt. 7 e 8 del
regolamento;
-
la miscelazione del liquami deve avvenire solo in occasione del suo prelievo ai fini
agronomici;
-
lo spandimento del liquame deve avvenire preferibilmente adottando lo spandimento
per bande (rasoterra) e l’incorporazione al terreno entro le 8/12 ore;
-
è necessario provvedere una adeguata manutenzione e controllo periodico della
platea della concimaia e di tutta la rete per la veicolazione, il sollevamento, e la
raccolta del letame e del liquame dell’allevamento al fine di assicurarne le perfetta
impermeabilità nel tempo.
-
è soddisfatta la superficie minima disponibile per singolo capo adulto secondo le
disposizioni vigenti, le mangiatoie sono accessibili a tutti gli animali ed in numero
uguale o superiore a quello dei capi allevati, gli abbeveratoi sono disposti in numero
sufficiente (uno ogni 15 – 20 capi con un fronte di 10 – 12 cm/capo), è possibile
separare gli animali per gruppi in relazione alle categorie;
-
sono disposti un locale infermeria per animali ammalati o feriti, oltre uno spazio
impermeabilizzato per lo stoccaggio temporaneo delle carcasse (prima del
conferimento a ditta incaricata del ritiro) dotato di recinto per evitare l’accesso a
sinantropi, di un punto acqua per il lavaggio della piazzola;
-
l’impianto è dotato di un locale ad uso spogliatoio esistente, in cui sono verificati i
rapporti aero – illuminati, le altezze minime interne e le caratteristiche dimensionali
in relazione al numero degli addetti, ed un locale servizio igienico esistente dotato
dei componenti essenziali (lavabo, w.c., doccia, bidet), con approvvigionamento
idrico dall’esistente rete di acquedotto comunale posto in prossimità dell’edificio.
VERIFICHE
Peso vivo allevato:
555,00 quintali
Superficie aziendale a disposizione:
18,6674
Rapporto: 555,00/18,6674 = 29,73 q.li/Ha
Calcolo liquame prodotto (stalla non oggetto di intervento):
Capi in produzione: 42,00 ton. peso vivo x 20 mc = 840,00 mc liquame/anno
Manze:
5,25 ton. peso vivo x 2,75 mc = 14,44 mc liquame/anno
Vitelli:
0,75 ton. x 2,75 mc = 2,06 mc liquame /anno
TOTALE LIQUAME ANNO: 856,50 mc
856,50 : 2 = 428,25 mc di liquame in 180 giorni
Capienza vasche esistenti: 75 + 60 + 452 = 587 mc > 428,50 mc (VERIFICATO)
Calcolo letame prodotto ((stalla non oggetto di intervento):.
Capi in produzione: 42,00 ton. peso vivo x 19 mc = 378,00 mc letame/anno
Manze:
5,25 ton. peso vivo x 24 mc = 126,00 mc liquame/anno
Vitelli:
0,75 ton. x 24 mc = 18 mc liquame /anno
TOTALE LETAME ANNO: 522,00 mc
522,00 : 2 = 261,00 mc di liquame in 180 giorni
Capienza concimaia esistente: 390,00 mc > 261,00 mc (VERIFICATO)
Calcolo liquame prodotto (stalla oggetto di intervento di ristrutturazione):
Manzette:
7,50 ton. peso vivo x 2,75 mc = 20,63 mc liquame/anno
TOTALE LIQUAME ANNO: 20,63 mc
20,63 : 2 = 10,32 mc di liquame in 180 giorni
Capienza vasca esistente: 100,60 mc > 10,32 mc (VERIFICATO)
Calcolo letame prodotto (stalla oggetto di intervento di ristrutturazione):
Manzette:
7,50 ton. peso vivo x 24,00 mc = 180,00 mc liquame/anno
TOTALE LETAME ANNO: 180,00 mc
180,00 : 2 = 90,00 mc di letame in 180 giorni
Capienza concimaia esistente: 289,00 mc > 90,00 mc (VERIFICATO)
Il tutto meglio risulta dalle allegate tavole grafiche
Saluzzo, 11/08/2016
IL TECNICO