biolife 2008 - Fiera Bolzano

BIOLIFE 2008
Vivere meglio, naturalmente!
14 – 16 Novembre 2008, Fiera Bolzano
PROGRAMMA DEGUSTAZIONI OPERATORI
(REGISTRAZIONE: http://www.fierabolzano.it/biolife2008/preregistrazione-i.htm)
VENERDI 14 NOVEMBRE 2008
DALLE 12.30 ALLE 13.30
DEGUSTAZIONE VINI AZIENDA 8 MARZO, A CURA DI SANDRO LANZA
AREA DEGUSTAZIONE ICEA (CORSIA B10).
NOTA: EVENTO APERTO AL PUBBLICO
DALLE 14.00 ALLE 15.00
DEGUSTAZIONE VINI – INCONTRO CON I PRODUTTORI
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
AZIENDE PARTECIPANTI:
- ARUNDA SEKTKELLEREI: SPUMANTE
- AZ. AGR. MARCO BENVENUTI: VINO ROSSO IGT MAREMMA TOSCANA 2007
- AZ. AGR. TREBOTTI: CANTHUS 2007 BIANCO, CASTIGLIONERO 2007 ROSSO
- AZ. VITIVINICOLA FRANCESCO CLERICO: BAROLO, BARBERA D’ALBA E DOLCETTO D'ALBA, LANGHE
NEBBIOLO E GRAPPA DI BAROLO
- BIOSTILLA: AMARO TYROLENSIS E LIQUORE AI FRUTTI DI BOSCO BIOSTILLA
- BREZZA FRANCESCO: VINO ROSSO BARBERA DI MONFERRATO DOC ANNATA 2007, BARBERA DI
MONFERRATO SUPERIORE DOC ANNATA 2005, VINO ROSSO GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE
DOC ANNATA 2007, MONFERRATO DOC FREISA ANNATA 2007
- HOF GANDBERG: SELEZIONE DI VINI
- I TRE POGGI: BARBERA D’ASTI DOC 2006, DOLCETTO D’ASTI DOC 2006
- PODERE BIOVINO: CHIANTI DOCG “SAN DONATO A LUCARDO”
- POGGIOSECCO: CHIANTI DOCG E IGT ROSSO TOSCANO
- SCHLOSSWEINGUT, STACHLBURG: SELEZIONE DI VINI
- SOCIETÀ AGRICOLA BEDOGNI "LE BARBATERRE": SAUVIGNON FRIZZANTE – FERMENTAZIONE IN
BOTTIGLIA – SAUVIGNON IN PUREZZA
- SOC. AGR. IL CAVALIERINO: VINO PRODOTTO NELLA ZONA DI MENTEPULCIANO
- SOC. AGR. LA RAIA: GAVI DOCG LA RAIA, GAVI DOCG LA RAIA PISE', PIEMONTE BARBERA DOC
- STRICKERHOF: SÜDTIROLER VERNATSCH 2007, SÜDTIROLER LAGREIN 2007, JPK CUVEE 2007 (70%
LAGREIN + 30% CHAMBOURCIN)
- TENUTA MAIANO: SANGIOVESE TOSCANO IGT 2007, CHIANTI COLLI FIORENTINI DOCG 2007, CHIANTI
DOCG “LUNGAGNANA” 2007
- VALDIBELLA COOP. AGROBIOLOGICA: VINO
- WEINGUT STEIG: SELEZIONE DI VINI
- ZÖHLHOF: SELEZIONE DI VINI
BIOLIFE 08: PROGRAMMA DEGUSTAZIONE OPERATORI(AGGIORNATO AL 10/11/2008)
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DALLE 15.30 ALLE 16.30
DEGUSTAZIONE FORMAGGI ED OLII – INCONTRO CON I PRODUTTORI
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
AZIENDE PARTECIPANTI:
- AZ. AGR. GRANDIS ENRICO LA CAPRERIA: FORMAGGI DI CAPRA E PECORA
- AZ. AGR. GREGORIO CORDERO DI MONTEZEMOLO: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 2008 (UMBRIA)
- AZ. AGR. LE SELVE: OLIO D’OLIVA
- AZ. AGR. MARCO BENVENUTI: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 2008
- AZIENDA BIOLOGICA MONTAGNANA: PARMIGIANO DI MONTAGNA CON LE STAGIONATURE 24/36 MESI –
36/40 MESI E LA STAGIONATURA “RISERVA” DI 50 MESI
- IL PODERINO: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (COLLINA DI BAGNO A RIPOLI, TOSCANA)
- LA CANIGIANA: OLIO D’OLIVA
- OLEIFICIO MOLISANO: OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICA
- PODERE BIOVINO: OLIO EXTRAVERDINE D’OLIVA DEL CHIANTI “SAN DONATO A LUCARDO”
- PSAIRER BERGKÄSEREI BIO: SELEZIONE FORMAGGI
- SOC. AGR. IL CAVALIERINO: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
- SOLIDOR: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
- TENUTA MAIANO: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 2008
- VALDIBELLA COOP. AGROBIOLOGICA: OLIO D’OLIVA
DALLE 17.00 ALLE 18.00
PROMOZIONE PREMI AIAB
PRODOTTI: VINI, SALUMI, MIELE, FORMAGGI
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
AZIENDE PARTECIPANTI:
VINO
- AZ. AGR. FASOLI GINO PREMIATO CON MEDAGLIA D’ORO AL CONCORSO BIODIVINO CON IL VINO: SAN
ZENO - RECIOTO DI SOAVE DOLCI DEL 2005
- AZ. AGR. FRATELLI ROVERO S.S. VITICOLTO PREMIATO CON MEDAGLIA D’ORO AL CONCORSO
BIODIVINO CON IL VINO: VILLA GUANI - MONFERRATO BIANCO DEL 2007
MAIALE
- AZ. “LO SPICCHIO” VINCITRICE DEL CONCORSO MAIALE SI FA BIO COME 1° CLASSIFICATO NELLE
CATEGORIE COPPA DI TESTA, SOPPRESSATA, PROSCIUTTO
- AZ. “IL GRIFO” VINCITRICE DEL CONCORSO MAIALE SI FA BIO COME 1° CLASSIFICATO NELLE
CATEGORIE SALAME, PANCETTA E RIGATINO
MIELE
- AZ. “APICOLTURA BALLARI” VINCITRICE DEL CONCORSO MIELINBIO CON ATTESTO QUALITA'
SUPERIORE E BAIOCCO D'ORO CON UN MIELE DI MELATA
- AZ. “IL MOLINO DELLA VALLE” VINCITRICE DEL CONCORSO MIELINBIO CON ATTESTO QUALITA'
SUPERIORE CON UN MIELE DI CASTAGNO
FORMAGGIO
- AZ. “FATTORIA LA VIALLA DI G. A. & B. LO FRANCO” VINCITRICE DEL CONCORSO LE FORME DEL BIO
CON 1° PREMIO MEDAGLIA D’ORO E IL FORMAGGIO “PECORINO STAGIONATO”
- AZ. AGR. IL MULINO DI CODARA ENRICO VINCITRICE DEL CONCORSO LE FORME DEL BIO CON 3°
PREMIO NELLA CATEGORIA CAPRINI FRESCHI CON IL FORMAGGIO “FORMAGGETTA DI STELLA”
BIOLIFE 08: PROGRAMMA DEGUSTAZIONE OPERATORI(AGGIORNATO AL 10/11/2008)
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SABATO 15 NOVEMBRE 2008
DALLE 9.30 ALLE 10.30
DEGUSTAZIONE FORMAGGI ED OLII – INCONTRO CON I PRODUTTORI
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
AZIENDE PARTECIPANTI:
- AZ. AGR. GRANDIS ENRICO LA CAPRERIA: FORMAGGI DI CAPRA E PECORA
- AZ. AGR. GREGORIO CORDERO DI MONTEZEMOLO: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 2008 (UMBRIA)
- AZ. AGR. LE SELVE: OLIO D’OLIVA
- AZ. AGR. MARCO BENVENUTI: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 2008
- AZIENDA BIOLOGICA MONTAGNANA: PARMIGIANO DI MONTAGNA CON LE STAGIONATURE 24/36 MESI –
36/40 MESI E LA STAGIONATURA “RISERVA” DI 50 MESI
- CONSORZIO ROMEITALY: OLIO DEL MOLINO
- IL PODERINO: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (COLLINA DI BAGNO A RIPOLI, TOSCANA)
- LA CANIGIANA: OLIO D’OLIVA
- OLEIFICIO MOLISANO: OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICA
- PODERE BIOVINO: OLIO EXTRAVERDINE D’OLIVA DEL CHIANTI “SAN DONATO A LUCARDO”
- PSAIRER BERGKÄSEREI BIO: SELEZIONE FORMAGGI
- SOC. AGR. IL CAVALIERINO: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
- SOLIDOR: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
- TENUTA MAIANO: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA 2008
DALLE 11.00 ALLE 12.00
DEGUSTAZIONE VINI – INCONTRO CON I PRODUTTORI
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
AZIENDE PARTECIPANTI:
- ARUNDA SEKTKELLEREI: SPUMANTE
- AZ. AGR. MARCO BENVENUTI: VINO ROSSO IGT MAREMMA TOSCANA 2007
- AZ. AGR. PALAZZETTO ARDI: GARGANEGO VICENZA DOC 2007 BIANCO, CABERNET SAUVIGNON VICENZA
DOC 2006 E 2007 ROSSO, CABERNET FRANC VICENZA DOC 2006 E 2007 ROSSO, UVAGGIO STILE
BORDOLESE 2007 ROSSO
- AZ. AGR. TREBOTTI: CANTHUS 2007 BIANCO, CASTIGLIONERO 2007 ROSSO
- AZ. VITIVINICOLA FRANCESCO CLERICO: BAROLO, BARBERA D’ALBA E DOLCETTO D'ALBA, LANGHE
NEBBIOLO E GRAPPA DI BAROLO
- BIOSTILLA: AMARO TYROLENSIS E LIQUORE AI FRUTTI DI BOSCO BIOSTILLA
- BREZZA FRANCESCO: VINO ROSSO BARBERA DI MONFERRATO DOC ANNATA 2007, BARBERA DI
MONFERRATO SUPERIORE DOC ANNATA 2005, VINO ROSSO GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE
DOC ANNATA 2007, MONFERRATO DOC FREISA ANNATA 2007
- CONSORZIO ROMEITALY: ACETO BALSAMICO CONTI DELLA MUTILENA, VINI BIO AZIENDA AGRICOLA
GIANGIROLAMI & VIGNA SANT’ELENA
- HOF GANDBERG: SELEZIONE DI VINI
- I TRE POGGI: BARBERA D’ASTI DOC 2006, DOLCETTO D’ASTI DOC 2006
- PODERE BIOVINO: CHIANTI DOCG “SAN DONATO A LUCARDO”
- POGGIOSECCO: CHIANTI DOCG E IGT ROSSO TOSCANO
- SCHLOSSWEINGUT, STACHLBURG: SELEZIONE DI VINI
- SOCIETÀ AGRICOLA BEDOGNI "LE BARBATERRE": PINOT NERO IN PUREZZA
- SOC. AGR. IL CAVALIERINO: VINO PRODOTTO NELLA ZONA DI MENTEPULCIANO
- SOC. AGR. LA RAIA: GAVI DOCG LA RAIA, GAVI DOCG LA RAIA PISE', PIEMONTE BARBERA DOC
- STRICKERHOF: SÜDTIROLER VERNATSCH 2007, SÜDTIROLER LAGREIN 2007, JPK CUVEE 2007 (70%
LAGREIN + 30% CHAMBOURCIN)
- TENUTA MAIANO: SANGIOVESE TOSCANO IGT 2007, CHIANTI COLLI FIORENTINI DOCG 2007, CHIANTI
DOCG “LUNGAGNANA” 2007
- WEINGUT STEIG: SELEZIONE DI VINI
- ZÖHLHOF: SELEZIONE DI VINI
BIOLIFE 08: PROGRAMMA DEGUSTAZIONE OPERATORI(AGGIORNATO AL 10/11/2008)
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DALLE 12.30 ALLE 13.30
DEGUSTAZIONE VINI, OLII, SALUMI DEI PRODUTTORI DEL CONSORZIO CTPB
(COORDINAMENTO TOSCANO PRODUTTORI BIOLOGICI)
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
AZIENDE PARTECIPANTI:
- AZ. AGR. IL CASALE, FATTORIA MAJNONI GUICCIARDINI, AZ. AGR. POGGIOSECCO, PODERE BIOVINO, IL
CERCHIO, AZ. AGR. MARCO BENVENUTI: TREBBIANO IGT, SPUMANTE IGT, SANGIOVESE IGT, ROSSO
TOSCANO IGT, BIANCO TOSCANO IGT, ROSSO MAREMMA TOSCANA IGT
- AZ. AGR. IL CASALE, FATTORIA MAJNONI GUICCIARDINI, AZ. AGR. POGGIOSECCO, PODERE BIOVINO, IL
CERCHIO: CHIANTI DOCG, CHIANTI DOCG RISERVA, ANSONICA DOC
- AZ. AGR. IL CASALE, FATTORIA MAJNONI GUICCIARDINI, PODERE BIOVINO, AZ. AGR. MARCO
BENVENUTI: VINSANTO, ACETO DI VINO, ACETO BALSAMICO, GRAPPA, GRAPPA RISERVA, BRANDY,
SUCCO D'UVA
- AZ. AGR. LA CANIGIANA, AZ. AGR. PODERINO, AZ. AGR. IL CASALE, PODERE BIOVINO, IL CERCHIO, AZ.
AGR. MARCO BENVENUTI, AZ. AGR. LA COLOMBAIA: OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
- AZ. AGR. BIORIALTO, AZ. AGR. LA COLOMBAIA: SALUMI DI CINTA SENESE, PORCHETTA
I SEGUENTI INCONTRO SONO DEDICATI AI PARTECIPANTI DEL CONVEGNO CUOCHI SKV
DALLE 14.30 ALLE 15.00
DEGUSTAZIONE GUIDATA OLII – BIOL – ICEA
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
DALLE 15.00 ALLE 15.30
DEGUSTAZIONE GUIDATA SULLA CARNE VEGETALE, AZIENDA MOPUR
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
DALLE 15.30 ALLE 16.00
DEGUSTAZIONE DEI PRODUTTORI ADERENTI ALL’ASSOCIAZIONE PER
L’AGRICOLTURA BIODINAMICA, A CURA DI RENZO MIGLIORANZI
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
DALLE 16.30 ALLE 17.00
PROMOZIONE PREMI AIAB
PRODOTTI: VINI, SALUMI, MIELE, FORMAGGI
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
AZIENDE PARTECIPANTI:
VINO
- AZ. “CANTINE DEL NOTAIO” PREMIATO CON MEDAGLIA D’ORO AL CONCORSO BIODIVINO CON IL VINO:
L'AUTENTICA – CATEGORIA DOLCI, BASILICATA PASSITO DEL 2005
- AZ. “TORRE DEI BEATI” PREMIATO CON MEDAGLIA D’ARGENTO AL CONCORSO BIODIVINO CON IL VINO:
MAZZAMURELLO CATEGORIA ROSSI, MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2005
MAIALE
- AZ. “BIOAMIATA”, VINCITRICE DEL CONCORSO MAIALE SI FA BIO CON IL 3° POSTO NELLE CATEGORIE
LARDO, GUANCIALE, GOTA, GOLA E GOTINO
- AZIENDA “IL PIANO” VINCITRICE DEL CONCORSO MAIALE SI FA BIO CON IL 2° POSTO NELLA
CATEGORIA CAPOCOLLO E COPPA STAGIONATA E 3° POSTO NELLA CATEGORIA LOMBO, LONZINO E
LONZA
MIELE
- AZ. AGR. VACCARO VINCITRICE DEL CONCORSO MIELINBIO CON ATTESTO QUALITA' SUPERIORE E
BAIOCCO D'ORO CON UN MIELE DI MILLEFIORE
- AZ. “DE VECCHI GIORGIO” VINCITRICE DEL CONCORSO MIELEINBIO CON ATTESTATO QUALITA'
SUPERIORE CON UN MIELE DI ACACIA
BIOLIFE 08: PROGRAMMA DEGUSTAZIONE OPERATORI(AGGIORNATO AL 10/11/2008)
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FORMAGGIO
- AZIENDA AGRILANGA DI TRINCHERO MASSIMO VINCITRICE DEL CONCORSO LE FORME DEL BIO CON IL
2° PREMIO MEDAGLIA D’ARGENTO CON IL FORMAGGIO “ROBIOLA DI ROCCAVERANO DOP” (CAPRINO
LATTE CRUDO)
- AZ. AGR. LUIGI FARINA VINCITRICE DEL CONCORSO LE FORME DEL BIO CON IL 2° PREMIO CATEGORIA
“PECORINI SEMISTAGIONATI”CON IL FORMAGGIO “IL PECORINO”
DALLE 17.30 ALLE 18.30
DEGUSTAZIONE GUIDATA NEL MERAVIGLIOSO MONDO DEL PARMIGIANO, A
CURA DI AFRA FURIA (AZ. AGR. BIOLOGICA “CIAO LATTE”)
DEGUSTAZIONE DEI SEGUENTI PRODOTTI: TOSONE (PARMIGIANO DI 1 GIORNO),
MEZZANO (PARMIGIANO A STAGIONATURA DI 1 ANNO), STRAVECCHIO (PARMIGIANO
CON STAGIONATURA SUPERIORE AI 30 MESI); ASSAGGIO DI BURRO E RICOTTA
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
DOMENICA 16 NOVEMBRE 2008
DALLE 14.00 ALLE 14.30
DEGUSTAZIONE GUIDATA NEL MERAVIGLIOSO MONDO DEL PARMIGIANO, A
CURA DI AFRA FURIA (AZ. AGR. BIOLOGICA “CIAO LATTE”)
DEGUSTAZIONE DEI SEGUENTI PRODOTTI: TOSONE (PARMIGIANO DI 1 GIORNO),
MEZZANO (PARMIGIANO A STAGIONATURA DI 1 ANNO), STRAVECCHIO (PARMIGIANO
CON STAGIONATURA SUPERIORE AI 30 MESI); ASSAGGIO DI BURRO E RICOTTA
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
DALLE 15.00 ALLE 16.30
PROMOZIONE PREMI AIAB
PRODOTTI: VINI, SALUMI, MIELE, FORMAGGI
AREA DEGUSTAZIONE BIOLIFE (CORSIA A05)
AZIENDE PARTECIPANTI:
VINO
- AZ. AGR. BULICHELLA S.R.L. PREMIATA CON MEDAGLIA D’ORO AL CONCORSO BIODIVINO CON IL VINO
COLDIPIETREROSSE, CATEGORIA ROSSI, VAL DI CORNIA SUVERETO DEL 2005
- AZ. “MONT'ALBANO S.A.S” PREMIATA CON MEDAGLIA D’ARGENTO AL CONCORSO BIODIVINO CON IL
VINO MONT'ALBANO SAUVI , CATEGORIA VIANCHI, FRIULI GRAVE SAUVIGNON 2007
MAIALE
- AZ. “LE SUCCAGLIE”, VINCITRICE DEL CONCORSO MAIALE SI FA BIO CON IL 2° POSTO NELLE
CATEGORIA LOMBO, LONZINO, LONZA E 3° POSTO DELLA CATEGORIA CAPOCOLLO E COPPA STAGIONATA
- AZ. “IL TONDINO”, VINCITRICE DEL CONCORSO MAIALE SI FA BIO CON IL 1° POSTO DELLA CATEGORIA
LARDO
MIELE
- AZ. “COOPERATIVA APISTICA MEDITERRANEA” VINCITRICE DEL CONCORSO MIELEINBIO CON
ATTESTATO QUALITA' SUP. E BAIOCCO D'ORO CON MIELE DI CARDO E ATTESTATO QUALITA' SUPERIORE
CON MIELE DI EUCALIPTO
- AZ. “IL VECCHIO MANEGGIO” VINCITRICE DEL CONCORSO MIELEINBIO CON ATTESTATO CON MIELE DI
CASTAGNO
FORMAGGIO
- AZ. “SOC. AGR BACCIOTTI DI MONGILI SANDRA” VINCITRICE DEL CONCORSO LE FORME DEL BIO CON
3° PREMIO MEDAGLIA DI BRONZO CON IL FORMAGGIO “PECORINO TIPO COTTO”
- AZ. “PODERE IL CASALE DI BRANDLI ULRICH”, VINCITRICE DEL CONCORSO LE FORME DEL BIO CON 1°
PREMIO NELLA CATEGORIA CAPRINI FRESCHI CON IL FORMAGGIO “CAPRINO FRESCO”
NON ANCORA REGISTRATO? http://www.fierabolzano.it/biolife2008/preregistrazione-i.htm
BIOLIFE 08: PROGRAMMA DEGUSTAZIONE OPERATORI(AGGIORNATO AL 10/11/2008)
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