Menu n.1 - Euro Antipasto: Flan di broccoli fiolari di Creazzo con

Menu n.1 - Euro
35,00
Antipasto:
Flan di broccoli fiolari di
Creazzo con leggera
fonduta di formaggio
Asiago “primo nero”
Primi:
Risotto con zucca,
amarone e noci tostate
Frange di pasta con ragù
bianco di faraona e
ricotta di pecora
affumicata
Secondo:
Lonza di maiale farcita
con radicchio di
Asigliano, con patate al
forno e verdura cotta
Dolce:
Semifreddo al
mandorlato con salsa al
cioccolato
Caffè
Vini:
Sauvignon 2013 az. Agr.
Nani Tai Rosso 2013 az.
Agr. Cà Basso
Menu n. 2- Euro
Menu n. 3 - Euro
Aperitivo:
Prosecco di
Valdobbiadene az. Agr.
Rebuli
Antipasto:
Sformatino di carciofi
con crema di vacca
Burlina
Primi:
Risotto con tartufo nero
dei Colli Berici
Gnocchetti di patate con
radicchio rosso di
Verona e tastasale
Secondo:
Faraona in crosta di
miele e nocciole, patate
al forno e
cipolline in agrodolce
Dessert:
Sfoglia caramellata con
miele d’acacia farcita
crema e melograno
Caffè
Vini:
Chardonnay 2011 az.
Agr. Colle Bugano
Cabernet 2013 az. Agr.
Dal Maso
Dulcis Cicogna 2012 az.
Agr. Cavazza
Aperitivo:
Prosecco di
Valdobbiadene az. Agr.
Rebuli
Antipasto:
Cotechino in crosta di
pane al broccolo fiolaro
con
verdurine in agrodolce
Primi:
Crema di patate e porro
con pancetta croccante
Tortelli di checheto con
porcini
Secondo:
Brasato di sorana al
cabernet con polentina
morbida patate al forno
e verdura cotta
Dolce:
Tiramisù con il frutto
della passione
Caffè Sabana
Vini:
Gambellara 2013 az.
Dal Maso
Cabernet 2013 az.
Agr. Colle Bugano
Dulcis Cicogna 2012 az.
Agr. Cavazza
40,00
43,00