tavola - Provincia di Cremona

Transcript

22a
EDIZIONE
ANDIAMO
GUIDA ALLA RISTORAZIONE
IN CREMONA E PROVINCIA
TAVOLA
Wining & Dining
PROVINCIA DI CREMONA
CAMERA DI COMMERCIO DI CREMONA
ASSOCIAZIONE C OMMERCIANTI DELLA PROVINCIA
ASSOCIAZIONE S TRADA DEL GUSTO C REMONESE
AMICI DELLA C UCINA CREMONESE
A GUIDE TO RESTAURANTS
IN THE PROVINCE OF CREMONA
DI
CREMONA
Supplemento a Cremona Produce n.4-5/2012 • Tariffa ROC - Poste Italiane S.p.a. • Sped. abb. post. D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/04 n° 46) - art.1, comma 1, DCB Cremona
<]dd]Yjla\]ka_f`gl]d-via Bonomelli, 8 Cremona - tel: 0372 - 23131
@gl]dAeh]jg-P.zza della Pace, 21 Cremona - tel: 0372 413013
@gl]d;gflaf]flYd-P.zza Libertà, 26 Cremona - tel: 0372 434141
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ANDIAMO
TAVOLA
A fine settembre, puntualmente, esce la 22 a edizione dell’Andiamo a Tavola, la
guida che, in questi anni, è diventata un punto di riferimento per la scelta di un
locale per lavoro e per svago, per i cremonesi e non (non dimentichiamo che Andiamo a Tavola è presente nelle più importanti rassegne dedicate al turismo).
Un prodotto sempre più interessante, diffuso in 18.000 copie, che riporta l’elenco
completo di tutti i ristoranti, trattorie, pizzerie, osterie e agriturismi della provincia
di Cremona (sono oltre 600 i locali censiti).
Come ogni anno chiediamo ai ristoratori di segnalarci le nuove aperture, i cambi
di gestione e le eventuali variazioni nei dati riportati (l’inserimento è gratuito) che
ci consentirebbero di completare gli oltre cento aggiornamenti che apportiamo ad
ogni nuova edizione.
Non mi resta che augurare buona consultazione e…buon appetito.
Michele Uggeri
Direttore “Cremona Produce”
ISTRUZIONI PER LA LETTURA
La guida è strutturata in tre sezioni:
• L’elenco dei locali associati alla Strada del Gusto e di quelli che hanno ottenuto
la certificazione Isnart della Camera di Commercio di Cremona; la presentazione
dei prodotti tipici cremonesi con i relativi produttori e i luoghi di produzione; le
principali manifestazioni gastronomiche della provincia di Cremona da settembre 2012 ad agosto 2013.
• L’elenco di tutti i locali divisi per località in ordine alfabetico e classificati fra
agriturismo, ristoranti, trattorie, osterie, pizzerie.
• Le schede con l’approfondimento dei dati caratteristici dei locali. Uno spunto in
più per orientarsi nella scelta.
At the very end of September the 22th edition of Let’s Eat, the guide that has over the last few years
become a reference point for anyone who wishes to choose somewhere to eat, whether for work or for
pleasure, will be issued. It is aimed at people from Cremona as well as those from outside (don’t forget
that Let’s Eat is available at all the most important events in the tourism calendar).
18,000 copies of this highly interesting guide, which contains a full list of all the restaurants, trattorias,
pizzerias, osterias and farmhouse eateries in the Province of Cremona (over 600 places listed in all) will
be made available.
As every year, we would like to ask restaurant owners to advise us of places that are newly opened, under
new management or of any changes that should be made to the entry (entries are free of charge), so that
we can finish the guide – we make more than one hundred changes to each new edition.
I look forward to receiving your help and wish you... bon appétit.
Michele Uggeri
Director of “Cremona Produce”
READING INSTRUCTIONS
The guidebook comprises 3 sections:
• A list of restaurants members of “Strada del Gusto” and restaurants which were awarded the quality
mark Isnart from the Chamber of Commerce of Cremona; a list of local typical products with producer’s name and place of business, the most important food fairs to be held in the province of Cremona
starting September 2012 until August 2013.
• A list of restaurants in alphabetical order classified in this guidebook according to the following formats:
agriturismo, ristoranti, trattorie, osterie, pizzerie.
• Tables which provide additional information concerning essential characteristics of restaurants. Another
tip that will help you find a quality restaurant.
3
Porta via con te
la mia città
“C’è sempre un filo teso tra emozioni e sogno.
Sopra quel filo con slancio e cuore cammina la mia creatività”
Una copertina diversa, diversa nelle intenzioni e nello scatto.
Un binomio: città/cibo. Un’idea: MYLAB.
Il progetto nasce dall’ingegno del creativo Paolo Mezzadri, in arte MYLAB, che considera
l’Italia come patria e infinito patrimonio di piazze e torri.
E nello specifico del significato più astratto della TORRE come nucleo cittadino dal quale si
dirama e si sviluppa la vita della città stessa.
Un lontano sabato pomeriggio, Paolo, seduto sui gradini del Duomo di Cremona, osserva un
turista fotografare in modo compulsivo il Torrazzo.
Da lì l’idea: “Perchè un turista oltre allo scatto fotografico non può portare con sè un pezzo di citta?! E perchè oltre al pezzo di città anche un mix di profumi e odori... come quelli dei prodotti tipici
locali?”. Ed ecco che l’idea prende forma diventando una vera e propria shopper, realizzata
in ferro, contentitore sia di emozioni e ricordi che di prodotti tipici come mostarda, torrone,
marubini, ecc.
Una torre che diventa sacchetto porta oggetti, porta candele, porta utensili da cucina, vaso
per fiori secchi, e tanto altro... sempre in continuo divenire.
Le torri realizzate ad oggi sono quelle di Siena, Genova, Venezia e Cremona, acquistabili da
OFFICINA CASA (Via Solferino, 46 - Cremona - tel.0372 28579).
Questa è la filosofia di MYLAB: azienda italiana e cremonese, si occupa della fornitura di servizi e prodotti nell’ambito dell’architettura e del design sulla base di richieste specifiche della
committenza. Ideazione, progettazione e produzione, quando il cliente esprime un’esigenza
generica a cui MyLab può dare risposta proponendo idee originali da trasformare in progetto
tecnico e in prodotto finito.
“Creo articoli che mi danno molte emozioni, raccontano i miei sogni, le mie delusioni e le mie
sofferenze, insomma, mi rappresentano. Nei miei pezzi
vive di sicuro la mia anima, mi piace usare la lamiera,
anzi “el ferr”, come lo chiamano dalle mie parti; dal
“ferr” cerco di trovare soluzioni interessanti, spiritose
ed originali, mi piace utilizzarlo in forma grezza, senza
troppi trucchi e ritocchi. Lui è così, con un sacco di difetti, di imperfezioni, nasce per dare movimento, velocità,
sostanza”.
MyLab ha appena esposto al MACEF a Milano riscontrando molti successi e nell’estate scorsa ha allestito il lungolago di Paratico con le sue divertenti
installazioni.
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Mettere assieme a piacimento le pietanze scegliendo tra i diversi tipi
di carne, pesce, verdure. I cuochi provvederanno a cuocerla nel WOK o
sulla piastra in brevissimo tempo, perchè verrà tutto cucinato dal vivo
compreso il SUSHI che un nostro cuoco preparerà all’istante. Una
volta pronte le pietanze potranno essere accompagnate da riso saltato o
dalla pasta, secondi e contorni, frutta e dolci, tutti già pronti per essere
prelevati dal buffet caldo che è situato di fronte alle cucine a vista.
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Maggio - Ottobre 2013
Caseifici, Salumifici,
Aziende Agricole APERTI
Giugno - Settembre 2013
Teatri di fiume - Il teatro a tavola
Il Pesce d’acqua dolce
Siamo anche
su facebook!
Venite a cercarci!
Ottobre - Dicembre 2013
Festival del Gusto:
Iniziative gastronomiche
Novembre 2013
Gran Bollito Cremonese in Piazza
Il Piacere della Carne
Per informazioni:
Strada del Gusto Cremonese
Piazza del Comune, 5 - 26100 Cremona - tel. 0372 406391 - fax 0372 30027
[email protected] - www.stradadelgustocremonese.it
STRADA DEL GUSTO CREMONESE
La Strada del Gusto Cremonese nasce con l’idea di raccontare il territorio cremonese
attraverso le specificità gastronomiche e produttive. La Strada del Gusto raccoglie oltre
87 soci fra ristoranti, agriturismi, alberghi, enti pubblici, consorzi, associazioni, agenzie
viaggio, aziende agricole, produttori e negozi di prodotti tipici e si propone di incentivare lo sviluppo economico territoriale attraverso la promozione di un’offerta turistica
integrata, costruita sulla qualità dei prodotti e dei servizi e di favorire azioni di commercializzazione turistica. La qualità, l’apertura verso il turista goloso, la forza produttiva
della provincia e l’ospitalità connaturata nella gente della terra di Stradivari sono i punti
fondamentali su cui si basa il successo della Strada del Gusto Cremonese.
“Strada del Gusto Cremonese” is an association composed of more than 87 members including restaurants, farmhouses, hotels, public corporations, associations, travel
agencies as well as various companies producing or selling typical food. “Strada del
Gusto Cremonese” aims at improving the economic growth of our territory through an
integrated tourist offer based on the quality of our products and services. Moreover, it
aims at contributing to any tourist trade initiative compatible with our mission. Quality
products and services, our attention to the gourmand tourist, the productive resources
of our territory as well as our innate hospitality are the key factors of our success.
Per informazioni e per scoprire i nostri eventi:
Strada del Gusto Cremonese - Piazza del Comune, 5 - 26100 Cremona
tel. 0372 406391 - fax 0372 30027
[email protected] - www.stradadelgustocremonese.it
I prodotti tipici della provincia di Cremona
P R O V O L O N E VA L PA D A N A D O P
Il Provolone Valpadana è un formaggio a Denominazione di
Origine Protetta (DOP) che deriva dalla famiglia dei formaggi
a pasta filata, caratterizzati dalla tecnica di filatura della cagliata. Le prime tracce scritte su questi formaggi risalgono al
Medioevo e indicano nel meridione d’Italia la nascita della loro
particolare tecnologia di produzione. Dalle regioni meridionali
il provolone è poi arrivato alla pianura padana (soprattutto a
Cremona), zona ricca di latte, dove è diventato un prodotto
7
tipico locale con l’aggiunta della specificazione territoriale al nome d’origine.
Il Provolone Valpadana può avere un sapore dolce e delicato o più accentuato e piccante in base alla durata
della stagionatura e al tipo di caglio utilizzato. La struttura filata della pasta lo rende facilmente amalgamabile con altri ingredienti. Può anche essere utilizzato da solo, accompagnato con mostarda di Cremona
o miele, o impanato e fritto o alla piastra, o come ingrediente di altre preparazioni.
“Provolone Valpadana” is a typical cheese bearing the label DPO (Protected Designation of Origin) derived
from the pasta filata cheese family, based on the stretched-curd technique. It was first documented in the
Middle Ages and came from the south of Italy, where this production process originated. From the southern
regions, “provolone” reached the Po Valley (particularly Cremona), an area rich in milk, where it became a
typical product, adding territorial identification to the original name.
“Provolone Valpadana” can have a sweet and delicate flavour, or stronger and spicy depending on the
length of seasoning and on the type of curd used. The “filata” structure of the paste makes it easy to mix
with other ingredients. It can be eaten by itself, together with Cremonese Mostarda, or served with honey; it
can be breaded and fried or even grilled, or used as ingredient in other recipes.
GRANA
PA DA N O
DO P
Il Grana Padano è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) che deve essere prodotto,
secondo il disciplinare in una zona ben definita, da latte crudo (riposato e parzialmente decremato per
affioramento) di vacche con alimentazione controllata, e solo
da caseifici autorizzati, in caldaie tradizionali in rame a doppio
fondo. La provincia di Cremona è una delle maggiori produttrici di Grana Padano.
Narra la leggenda che l’invenzione del Grana Padano sia attribuibile ai monaci cistercensi dell’Abbazia di Chiaravalle che
inventarono un formaggio a pasta dura, conservabile a lungo,
per trasformare le eccedenze della produzione di latte.
Prima che il grana sia pronto al consumo, ci vogliono mesi di
stagionatura in ambienti a temperatura e umidità controllate.
Durante questo periodo di stagionatura, il Grana Padano subisce una serie di mutamenti fisici, chimici e
microbiologici che determinano le sue caratteristiche organolettiche.
“Grana Padano” is a DPO (Protected Designation of Origin) cheese produced under strict regulations in a
well-defined area, using milk from cows nourished on a controlled diet. The milk is allowed to stand, then
partially skimmed through natural separation. It may only be processed in authorized cheese factories using
traditional double bottom copper pots. The province of Cremona is one of the main producers of “Grana
Padano” cheese.
Legend has it that “Grana Padano” was invented by Cistercian monks at the Abbey of Chiaravalle, who
made a long-lasting hard paste cheese, using excess milk.
“Grana Padano” needs months of seasoning at a controlled temperature and humidity before it is ready to
eat. During this seasoning period it undergoes a series of physical, chemical and microbiological changes
that determine its taste.
S A LVA
CR E M A S CO
Il salva cremasco, tipico della città di Crema e del Cremasco, è un formaggio DOP a forma parallelepipeda
dalla crosta scura. Si narra che alcuni stagionatori e produttori di questo formaggio siano i discendenti
dei pastori bergamaschi che, intorno alla seconda metà dell’Ottocento, portavano in transumanza le lo8
ro mandrie dalle montagne alla pianura padana. Dopo aver
pascolato e ruminato le erbe dei maggesi (di aprile e maggio,
quando l’erba è più ricca), le vacche producevano abbondanti
quantitativi di latte che venivano opportunamente salvati attraverso la preparazione di questo caratteristico formaggio.
Gli ingredienti del salva cremasco sono il latte intero, il caglio,
i fermenti lattici e il sale. Il formaggio poi, durante la stagionatura, viene trattato con olio ed erbe aromatiche e talvolta
vinacce. Tra le erbe utilizzate una delle più importanti è il rosmarino, considerato il più potente antiossidante naturale. Nel modo classico il salva cremasco si serve con
le tighe, peperoni verdi sott’olio e sott’aceto, ma c’è chi preferisce abbinarlo alla mostarda di Cremona, al
miele d’acacia o alla marmellata di mele cotogne.
“Salva Cremasco” is a DPO cheese of the City of Crema and the Cremasco area, is a square cheese with a
dark crust. Some of its producers are said to be descendants of shepherds from the area of Bergamo who,
around the second half of the 1800s, took their herds from the valley to the mountains and came down to
the plain. After eating the rich grass of April and May, the cows produced abundant quantities of milk that
was saved by preparing this typical cheese. The ingredients of “Salva” are whole milk, curd, lactic ferments,
salt and pickle, with an addition of oil, herbs and spices brushed on the cheese during the seasoning period.
Among the main herbs used is rosemary, considered one of the most powerful natural antioxidants. In the
classic recipes, “Salva Cremasco” is served with green peppers in oil and vinegar - “tighe” - but it can also
be combined with acacia honey or quince jam, or even Cremonese Mostarda.
C APRI N O
Il formaggio caprino, ottenuto da latte di capra, è uno dei
prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti dalla Regione
Lombardia. Anche a Cremona sono stati inseriti con successo
alcuni allevamenti di capre per la produzione di carne e formaggi. Il caprino classico si ottiene da latte di capra crudo
mediante coagulazione lattica. Il caprino è un prodotto caratteristico a pasta morbida, bianca per l’assenza di caroteni
e può essere servito in piccole forme, aromatizzato con erbe,
spezie, o abbinato con miele, mostarda di Cremona e frutti di
bosco. Tra le spezie, le più adatte sono i semi di papavero, l’origano, il peperoncino, la paprica, il curry e il
pepe. In aggiunta al caprino classico, i produttori cremonesi sperimentano molte altre tipologie di formaggi
con latte caprino, creative e gustose.
“Caprino” goat’s cheese, made with goat’s milk, is one of the traditional food products recognized by the
Region Lombardy. Several goat-breeding farms have been successfully established around Cremona, producing meat and cheese.
The classic “Caprino” is made with unprocessed goat’s milk by means of lactic coagulation. “Caprino”, a
characteristic soft paste cheese, is white because of the absence of carotene. It can be served in small portions with the addition of herbs, or spices, or combined with honey, Cremonese Mostarda or wild berries.
Among spices, the most suitable are poppy seeds, oregano, hot chilli peppers, paprika, curry and pepper. In
addition to the classic “caprino”, the Cremonese producers have developed the production of other creative
and tasty typologies of cheese made with goat’s milk.
9
PA S T E
R I PIE N E
Le paste ripiene del cremonese riflettono le divisioni storiche del
territorio che hanno visto Cremona e il suo circondario legati
a Milano, Crema e il Cremasco a Venezia e Casalmaggiore e il
Casalasco al Mantovano e alle sue tradizioni. Si trovano così tre
tipi completamente diversi di pasta ripiena: i marubini di Cremona, noti fin dal Cinquecento, la cui ricetta è stata certificata
con atto notarile dall’Accademia Italiana della Cucina, ripieni
di carne e cotti nei tre brodi, ottenuti dalla cottura di carne
di maiale, manzo e gallina. I tortelli cremaschi, da mangiare
asciutti, in cui il sapore di amaretti, uva sultanina, cedri canditi, biscotti speziati detti mostaccini e marsala
si amalgamano con un gusto insolito che può ricordare la cucina speziata veneziana e quella arabo mediterranea da cui deriva. I Blisgòon di Casalmaggiore, tortelli di zucca, un po’ più grandi di quelli mantovani,
da condire con soffritto di lardo e pomodoro, ma anche con burro fuso e Grana Padano.
The different types of Cremonese filled pasta reflect the historical divisions of the area, in which Cremona
and its surrounding area were linked to Milan, Crema and the Cremasco area to Venice, and Casalmaggiore
and Casalasco to Mantua and to its traditions. We thus find three completely different types of filled pasta.
Firstly, there are the marubini of Cremona, known since the 16th century, whose recipe was certified by the
Accademia Italiana della Cucina (Italian Academy of Cooking) in a notarised deed. “Marubini” are filled
with meat and cooked in three soups obtained from cooking pork, beef and chicken. Secondly there are
the “Tortelli Cremaschi”, to be eaten dry, in which the flavours of macaroons, sultanas, crystallised citrons,
spiced biscuits known as mostaccini and marsala are combined, producing an unusual taste reminiscent of
spicy Venetian cooking and that of the Arab world, from which they derive. Lastly there are the “Blisgòon”
of Casalmaggiore, which are pumpkin tortelli, a bit larger than those of Mantua, to be dressed with fried
lard and tomato, or with melted butter and Grana Padano cheese.
GRAN
B O L L I TO
C RE M O N E S E
Il Gran bollito cremonese è un secondo tipico della cucina di tutta la provincia di Cremona. E’ un piatto
preparato con tagli pregiati di manzo, vitello e gallina. L’aggiunta di testina, lingua di vitello e salame da
pentola caratterizza il bollito di Cremona e lo differenzia dagli altri. Secondo tradizione, infatti, il bollito di
Cremona deve avere almeno cinque tagli di carni diverse. Una
volta cotto il bollito si serve a fette spesse e lo si accompagna
con salsa verde, mostarda di Cremona, purè e verdure cotte
in genere.
“Gran bollito cremonese” (boiled meat) is a main dish, typical
of the entire province of Cremona. It is a dish in itself and not
just a step in the preparation of soup. Indeed, the meat used is
selected from fine cuts of beef, veal and chicken. The addition
of calf’s head, tongue and “salame da pentola” characterizes the “Gran bollito cremonese”, distinguishing
it from other areas. Tradition demands that the “Gran bollito cremonese” should have at least five cuts of
different meats.
Once cooked, “Gran bollito cremonese” is served in thick slices and is accompanied by a green sauce, or
Cremonese Mostarda, smashed potatoes or cooked vegetables.
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S AL A ME
CR E M O N A
I G P
Il Salame Cremona è frutto della lavorazione di carne suina selezionata e aromatizzata con sale e aglio
pestato, insaccata in budelli naturali. Il disciplinare di produzione prevede l’esclusivo impiego di carni ottenute da suini allevati in Italia e precisamente nelle zone di produzione delle materie prime del Prosciutto di
Parma e del Prosciutto di San Daniele. Inoltre, per la preparazione del Salame Cremona è consentito il solo
impiego di carni fresche. Il salame è lasciato stagionare da un minimo di 5 settimane – per la pezzatura
piccola – a oltre 4 mesi – per quella più grande – e conserva inalterate le caratteristiche tipiche di morbIdezza e pastosità. È grazie alla perfetta integrazione degli ingredienti che il Salame Cremona risulta così
aromatico e speziato al palato, profumato e di un colore rosso intenso che sfuma, gradualmente, nel bianco
delle parti adipose. Il prodotto presenta forma cilindrica con leggeri tratti irregolari e consistenza morbida.
Le fette risultano compatte e omogenee. Il risultato finale è un prodotto unico e inconfondibile, sintesi della
cultura e della natura di un territorio.
Salame Cremona PGI is the result of the processing of selected pork meat, flavoured with salt and garlic and
stuffed into natural casings.
The product specification provides for the exclusive use of meat which comes from pigs reared in Italy and
precisely in the production areas of Prosciutto di Parma and San Daniele ham.
In addition, for the production of Salame Cremona, the only use of fresh meat is allowed. Salame Cremona
is left to season from a minimum of 5 weeks - for small sizes - to more than 4 months - for the larger ones. At
the end of the seasoning period the characteristics of softness and mellowness remain unchanged. Thanks
to the perfect mixture of the ingredients, Salame Cremona has an aromatic and spicy taste. It is fragrant
and the colour fades gradually from a deep red to the white of the fat part. The product has a cylindrical
shape and a soft texture. The slices are compact and homogeneous.
Salame Cremona is a unique product and the synthesis of the culture and nature of an area.
S AL A ME
N O S T RA N O
La presenza di allevamenti di suini sul nostro territorio è documentata fin da epoca romana. Documenti del 1500 forniscono
due importanti notizie: il fatto che il Salame di Cremona fosse
molto conosciuto anche al di fuori del territorio e che questo
salame, proprio per la sua rinomanza ed il suo gusto, fosse
presente sulle tavole di signori e nobili del tempo. Con il passare degli anni si perfezionarono le tecniche e aumentarono i
produttori. Attualmente, in provincia di Cremona, sono presenti
numerosi salumifici ma anche moltissime aziende agricole ed
agriturismi producono salame nostrano.
Pig breeding has existed in the province of Cremona since Roman times. Documents of the 16th century
reveal two important facts: that the “Salame Cremona” was well known outside the territory of Cremona
even then, and that this product was savoured by noblemen and lords of the time, due to its fame and taste.
As the years passed production techniques improved and the number of producers increased. Nowadays,
in the province of Cremona, there are many salami factories but also a lot of farms and agriturisms produce
salame nostrano.
11
TO RRO N E
DI
CR EMON A
Il torrone di Cremona, secondo la leggenda, avrebbe avuto
origine da un dolce servito il 25 ottobre 1441 al banchetto che
si tenne dopo le nozze, celebrate a Cremona, fra Francesco
Sforza e Bianca Maria Visconti: tale dolce consisteva in un
composto di mandorle, miele e bianco d’uovo molto compatto,
modellato in modo da riprodurre la forma del campanile del
duomo, il noto Torrazzo (all’epoca chiamato Torrione).
Nonostante il torrone sia il dolce caratteristico di Cremona, da
sempre le materie prime che lo compongono non vengono acquisite sul posto, ma vengono importate da
altri luoghi, con l’eccezione di miele e uova. Attualmente, oltre alla produzione del torrone classico, duro
e nello stesso tempo friabile, si è sviluppata la produzione del torrone morbido, ed entrambi i tipi esistono
anche ricoperti di cioccolato.
According to the legend, “Torrone” was invented as a sweet served on October 25th 1441 at the banquet
following the wedding of Francesco Sforza and Bianca Maria Visconti, held in Cremona. It was a mixture of
almonds, honey and beaten egg white, modelled into the shape of the city’s famous bell tower the “Torrazzo” (then called the “Torrione”).
Even though “Torrone” is a typical sweet of Cremona, the ingredients have always been imported from other
areas, except honey and eggs. Nowadays, in addition to the classic hard but crumbly sweet, production of
soft “Torrone” has been developed, and both types are also available covered with chocolate.
M OSTA R DA
DI
C RE M O N A
La mostarda di Cremona consiste in frutta candita immersa in
sciroppo di glucosio aromatizzato con senape.
L’origine della mostarda di Cremona è, come dice il nome, nelle
preparazioni a base di mosto d’uva che, cotto e concentrato,
veniva consumato allo stato naturale o con piccole quantità di
senape. Frutta o verdura, con l’aggiunta di questa preparazione, potevano conservarsi a lungo. Per questo ebbe un notevole
successo presso le cucine medievali e rinascimentali di tutta
Europa. Nei secoli successivi venne meno il legame fra la mostarda e il mosto, fino ad arrivare al prodotto che conosciamo
oggi. Gli abbinamenti gastronomici più riusciti sono quelli della mostarda di Cremona con le carni, tra cui
il Gran Bollito Cremonese, con i salumi, tra cui cotechino e prosciutto cotto e con i formaggi, sia freschi sia
stagionati.
The Cremonese Mostarda is made of candied fruit in a glucose syrup aromatised with mustard.
As the name suggests, “Mostarda” originated with preparations based on grape must (mustum ardens),
which, once cooked and concentrated, was eaten in its natural state or with small quantities of mustard.
With the addition of this preparation, fruit and vegetables could be kept longer, and as a result “Mostarda”
was very popular in Medieval and Renaissance cooking throughout Europe. In the following centuries the
link between “Mostarda” and grape must gradually declined, until Mostarda evolved into the product that
we know nowadays. The most successful gastronomic combinations are Cremonese Mostarda with boiled
meat “Gran Bollito Cremonese”, charcuterie, including Salame da pentola and cooked ham, and with fresh
or seasoned cheese.
12
IL
MIE L E
A
C RE M O N A
Il miele a Cremona è prodotto da apicoltori e aziende agricole
di tutta la provincia, a partire da colture locali, quale il miele
di tarassaco, millefiori, di acacia, di tiglio, di girasole, di trifoglio e di melata (dalla linfa delle piante rielaborata a opera di
altri insetti). Inoltre, alcuni produttori praticano il nomadismo
(spostano gli alveari), per la produzione di miele di altre specie
botaniche, come il miele di castagno dei boschi piacentini.
Vengono quindi prodotti mieli uniflorali, mieli millefiori e mieli
extraflorali (tra cui il miele di melata, la cui origine è una secrezione zuccherina di insetti che si nutrono di
linfa). Quasi tutti i mieli sono liquidi al momento dell’estrazione, successivamente, per alcuni, interviene la
cristallizzazione.
Honey in Cremona is produced by apiarists and farmers in the entire province from local plants, such as
dandelion, “millefiori”, acacia, linden, sunflower, clover and honeydew (derived from plants whose sap is
reprocessed by other insects). Some producers change the location of the beehives to obtain honey of other
botanical species, such as chestnut honey from the woods in the area of Piacenza.
The production includes “unifloral” honey, “millefiori” honey and “extrafloral” honey (the honey produced
by insects nourished on sap).
Almost all types of honey are liquid when extracted, while for others, crystallization takes place at a later
period.
M E LO N E
DI
CAS T ELDIDO N E
Il melone IGP di Casteldidone, una cucurbitacea coltivata per i
suoi frutti, è uno dei prodotti agroalimentari tradizionali riconosciuti dalla Regione Lombardia.
Dal punto di vista nutrizionale il melone, frutto ad altissimo
contenuto acqueo, è molto ricco di minerali e in particolare di
potassio, fornisce un alto apporto di vitamina C e di beta-carotene, contiene inoltre le vitamine A, B1, B2 e PP, ha un limitato apporto calorico ed è un elemento ad alta digeribilità. La
qualità del melone di Casteldidone deriva dal clima, dalle caratteristiche del terreno, calcareo e alluvionale,
particolarmente adatto alla coltivazione di questo prodotto, dall’esperienza produttiva e dalle tradizionali
tecniche colturali. La produzione è concentrata in un’area geografica piuttosto ristretta, il cui baricentro si
trova nel comune di Casteldidone e comprende anche i Comuni di San Giovanni in Croce, Rivarolo del Re e
Casalmaggiore, nella frazione di Casalbellotto.
The melon PGI of Casteldidone, a cucurbitaceous plant grown for its fruits, is one of the typical products
recognized by the Region of Lombardy.
Extremely rich in water, the melon has important nutritional values: rich in minerals, particularly in potassium,
it also provides high amounts of vitamin C and beta-carotene, besides vitamins A, B1, B2 and PP. It is low in
calories and it is highly digestible. The special quality of the melon of Casteldidone comes from the climate,
from the characteristics of the calcareous and alluvial soil - particularly suitable for cultivating this product
- from productive experience and traditional growing techniques. The production is concentrated in quite a
restricted area, whose centre is the municipality of Casteldidone, and which also includes the municipalities
of San Giovanni in Croce, Rivarolo del Re and the hamlet of Casalbellotto near Casalmaggiore.
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PRODOTTI E PRODUTTORI
Presso gli associati della Strada del Gusto Cremonese è possibile
degustare ed acquistare prodotti DOP, IGP e genuine produzioni locali.
Venite a trovarci!
PA S T I CC E R I E
• BOTTEGA DEL BISCOTTO - Via Garibaldi 73 - 26031 Isola Dovarese - tel. 0375 946110 - cell. 338 4050880
[email protected]
• PASTICCERIA LANFRANCHI - Via Solferino 30 - 26100 Cremona - Tel. 0372 28743
[email protected]
A ZIE N DE
AG RI CO LE
E
AGR IT UR IS T ICHE
• AGRITURISMO BREDA DE’ BUGNI - Via Breda 58 - 26022 Castelverde - tel. 0372 427720
[email protected] - www.agriturismobreda.com
• AGRITURISMO CA’ DE ALEMANNI - Loc. Ca’ de Alemanni - 26030 Malagnino
tel. 0372 080567 - cell. 333 8727736 - [email protected]
• AGRITURISMO CASCINA CANTONE - Loc. Pellegra - 26012 Castelleone - tel. 0374 359884
[email protected] - www.cascinacantone.it
• AGRITURISMO CASCINA LOGHETTO - Via Milano, 4 - 26013 Crema - tel. 0373 230209 - cell. 349 4405805
[email protected] - www.cascinaloghetto.it
• AGRITURISMO CASCINA NUOVA - Via Boschetto 51 - 26100 Cremona - tel. 0372 460433
[email protected] - www.cascinanuova.it
• AGRITURISMO COLOMBAROTTO - Alfiano Nuovo 1 - 26010 Corte de’ Frati - tel. 0372 93138
cell. 328 2481546 - [email protected] - www.colombarotto.com
• AGRITURISMO IL CAMPAGNINO - Strada esterna Campagnino 9/b - Loc. Villa Rocca - 26030 Pessina
Cremonese - tel. 0372 87020 - cell. 347 4445607 - [email protected] - www.agriturismoilcampagnino.it
• AGRITURISMO LA CAPANNINA - Via Linari 63 - Loc. S. Lorenzo Aroldo - 26030 Solarolo Rainerio
tel. 0375 310191 - [email protected] - www.agriturismolacapannina.it
• AGRITURISMO LO STAGNO - Via Gerre del Pesce 1 - 26049 Stagno Lombardo - tel. 039 2495603
cell. 335 7350292 - [email protected] - www.lostagno.it
• AGRITURISMO SAN CARLO - Piazza Martiri della Libertà 22 - 26033 Pieve Terzagni di Pescarolo ed Uniti
tel. 0372 830352 - [email protected] - www.sancarloagriturismo.cr.it
• AGRITURISMO S. MARIA BRESSANORO - Via S. Lorenzo 1 - 26012 Castelleone - tel. 0374 351131
0374 58497 - cell. 333 9032205 - [email protected] - www.agriturismosantamaria.com
• AGRITURISMO TAVERNA PATRIZIA - CASCINA SANTA MARIA - Via Cascine 25/27 - 26017 Torlino Vimercati
tel. 0373 288925 - cell. 340 2562534 - [email protected] - www.cascina-santamaria.it
• AZ. AGR. BREDINA - Via Fornace 9/A - loc. Costa S. Abramo - 26022 Castelverde - cell. 329 2281258
[email protected]
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• AZ. AGRICOLA CANOVA - Loc. Canova - 26040 Martignana Po - tel. 030 933033
[email protected]
• AZ. AGRICOLA PIETRO FACCHI - Cascina Trecca, 6 - 26020 Gombito - tel. 0374 371891
[email protected]
• IRIS SOC. COOP. AGRICOLA - Loc. Cascina Corteregona 1 - 26030 Calvatone - tel. 0375 97115
[email protected] - www.irisbio.com
C A S E I FICI
• AZ. AGR. E CASEIFICIO EREDI CARIONI FRANCESCO - Via Desgioi 5 - 26017 Trescore Cremasco
tel. 0373 290297 - [email protected] - www.caseificiocarioni.com
• AZ. AGR. PAGLIARI - LE TAVERNAZZE - Via Casalmaggiore 293 - 26100 Cremona - tel. 0372 496225
cell. 335 5419894 - [email protected] - www.letavernazze.it
• LATTERIA PIZZIGHETTONESE - Via Monte Grappa 87/89 - 26026 Pizzighettone - tel. 0372 743013
[email protected]
• LATTERIA SOCIALE CA’ DE’ STEFANI - Via Padana Inferiore 12 - 26039 Vescovato - tel. 0372 830270
[email protected] - www.latteriacadestefani.it
• LATTERIA SORESINA Sede e stabilimento di Soresina - Via dei Mille 13/17 - 26015 Soresina
tel. 0374 349111 - [email protected] - www.latteriasoresina.it
• LATTERIA SORESINA Stabilimento di Piadena - Via Roma 44 - 26034 Piadena
• LATTERIA SORESINA Stabilimento di Stagno Lombardo - Via Bassa Casalmaggiore 4
Loc. Forcello - 26049 Stagno Lombardo
• P.L.A.C. SOC. COOP. - Via Ostiano 70 - 26043 Persico Dosimo - tel. 0372 455646
[email protected] - www.latteriaplac.it
S A LUM I F ICI
• AZIENDA AGRICOLA FORTUNA ENRICO - via Manzoni 11 - 26038 Torre de’ Picenardi - tel 0375 570014
[email protected] - www.cascinafortuna.it
• SALUMIFICIO CASTELLEONESE - Via Kennedy 1 - 26012 Castelleone - tel. 0374 56121
[email protected] - www.salumificiocastelleonese.it
• SALUMIFICIO SANTINI - via F. Turati 14/A - 26038 Torre de’ Picenardi - tel. 0375 94216
[email protected] - www.salumificiosantini.it
M AC E LL ER IE
• MACELLERIA RUGGERI - Piazza Libertà 9 - 26100 Cremona - tel. 0372 462747
[email protected]
G A S T RO NOMIE
• ENOGASTRONOMIA MAZZINI - C.so XX Settembre 49 - 26100 Cremona - tel. 0372 801685
[email protected] - www.enogastronomiamazzini.com
N EG OZ I
DI
P RO D OT T I
T IP ICI
• DOLCI COSE
Punti vendita: Corso Garibaldi 76 - tel. 0372 460828 - Galleria XXV Aprile 12 - tel. 0372 26724
26100 Cremona - [email protected] - www.dolcicose.it
• LE FATTORIE DEL GUSTO - Via Massarotti 46 - 26100 Cremona - tel. 0372 450086
[email protected]
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• ENOTECA CREMONA VINI & TAVOLA - Via Platina 18 - 26100 Cremona - tel. 0372 451771
[email protected] - www.enotecacremona.it
• NEGOZIO SPERLARI dal 1836 - Via Solferino 25 - 26100 Cremona - tel. 0372 22346
[email protected] - www.sperlari1836.com
PR O DUZ I O N E
M O S TAR DE
E
TOR R ON E
• FIESCHI dal 1867 - Via dei Lanaioli 24 - 26100 Cremona - tel. 0372 32495
[email protected] - www.fieschi1867.com
P RO DUZ I O N E
MO S TAR DE
• LA CICOGNA - Via Oglio 9 - 26030 Cicognolo - tel. 0372 830624
[email protected] - www.mostardaluccini.com
• LECCORNIE DOC - via Cav. di Vittorio Veneto 4 - 26025 Pandino - tel. 0373 920104
[email protected] - www.ipiaceridi.com
PR O D UZ I O N E
TO RRO N E
ART IGIAN ALE
• RIVOLTINI ALIMENTARE DOLCIARIA - Via delle Industrie 22 - 26039 Vescovato - tel. 0372 830568
[email protected] - www.rivoltini.com
FORNITURE ALBERGHIERE
LISTE NOZZE
ARTICOLI DA REGALO
MICHELOTTI F.lli LEONARDO E CLAUDIA s.n.c.
Via Giuseppina, 11/F
CREMONA
Tel. 0372 431038
Fax 0372 437317
[email protected]
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Ristoranti e Trattorie
LOCANDA IL POETA CONTADINO - Casalbuttano - tel. 0374 361335
�p.83 OSTERIA DE L’UMBRELéER - Cicognolo - tel. 0372 830509
TRATTORIA IL GABBIANO - Corte de’ Cortesi - tel. 0372 95108
�p.75
�p.83
�p.77
�p.77
�p.83
�p.72
RISTORANTE PORTANOVA - Crema - tel. 0373 200315
HOSTERIA 700 - Cremona - tel. 0372 36175
OSTERIA DEL MELOGRANO - Cremona - tel. 0372 31863
OSTERIA PALIO DELL’OCA - Cremona - cell. 348 8900672
LOCANDA AL CARROBBIO - Cremona - tel. 0372 560963
LOCANDA TORRIANI - Cremona - tel. 0372 30017
RISTORANTE BEEF & CHEESE - Cremona - tel. 0372 34562
�p.84 RISTORANTE IL VIOLINO - Cremona - tel. 0372 461010
�p.84 RISTORANTE LA SOSTA - Cremona - tel. 0372 456656
CAFFE’ ENOTECA LA CREPA - Isola Dovarese - tel. 0375 396161
HOTEL RISTORANTE PALAZZO QUARANTA - Isola Dovarese - Tel. 0375 396162
RISTORANTE CÀ BARBIERI - Levata di Grontardo - tel. 0372 89595
IL FONDACO DEI MERCANTI - Moscazzano - Tel. 0373 66177
�p.85 OSTERIA DELL’OLMO - Olmeneta - tel. 0372 924078
�p.86 RISTORANTE LIDO ARISTON SALES - Stagno Lombardo - tel. 0372 57008
RISTORANTE IL MAPPAMONDO - Vescovato - tel. 0372 830421
Agriturismi con ristorazione
AGRITURISMO CASCINA CANTONE - Castelleone - Loc. Pellegra - tel. 0374 359884
AGRITURISMO BREDA DE’ BUGNI - Castelverde - tel. 0372 427720
AGRITURISMO COLOMBAROTTO - Corte de’ Frati - tel. 0372 93138
�p.66 AGRITURISMO CASCINA LOGHETTO - Crema - tel. 0373 230209 - cell. 349 4405805
AGRITURISMO IL CAMPAGNINO - Pessina Cremonese - tel. 0372 87020 - cell. 3474445607
AGRITURISMO SAN CARLO - Pieve Terzagni di Pescarolo ed Uniti - tel. 0372 830352
AGRITURISMO LA CAPANNINA - Solarolo Rainerio - Fraz. San Lorenzo Aroldo - tel. 0375 310191
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A s s o c i a t i S t ra d a
d e l G u s to C re m o n e s e
LOCANDA DEGLI ARTISTI - Cappella de’ Picenardi - tel. 0372 835576
�p.83 AL CARROBBIO - Cremona - tel. 0372 560963
AL VALENTINO - Castelverde - tel. 0372 427557
ANTICA TRATTORIA CAMPARI - Casaletto Ceredano - tel. 0373 262310
�p.82 ANTICA TRATTORIA GIANNA - Recorfano di Voltido - tel. 0375 98351
BISTEK - Trescore Cremasco - tel. 0373 273046
BOTERO - Crema - tel. 0373 87911
CA’ BARBIERI - Grontardo - tel. 0372 89595
CASCINA LORENZA - Chieve - tel. 0373 648685
Gli Oleandri - Castelleone - tel. 0374 351363
�p.83 HOSTERIA 700 - Cremona - tel. 0372 36175
�p.68 IL 21 W.A.Y - Cremona - tel. 0372 34988
IL FONDACO DEI MERCANTI - Moscazzano - tel. 0373 66177
IL MAPPAMONDO - Vescovato - tel. 0372 830421
IL POETA CONTADINO - Casalbuttano ed Uniti - tel. 0374 361335
�p.84 IL VIOLINO - Cremona - tel. 0372 461010
�p.69 LA BERSAGLIERA - Cremona - tel. 0372 21397
LA CAMPAGNOLA - Campagnola Cremasca - tel. 0373 74247
�p.81 LA CLOCHETTE - Solarolo Rainerio - tel. 0375 91010
LA CONTRADA - Pizzighettone - tel. 0372 744013
La Corte - Moscazzano - tel. 0373 667056
LA CREPA - Isola Dovarese - tel. 0375 396161
LAGATTAUBRIACA - Bordolano - tel. 0372 95898
LA LOCANDA DEGLI ARTISTI - Cappella de’ Picenardi - tel. 0372 835576
LA LOCANDA DI GIUSTO - Trigolo - tel. 0374 370933
�p.76 LA POSTUMIA - Cremona - tel. 0372 430862
La Resca - Vescovato - tel. 0372 830627
LA ROSA GIALLA - Ripalta Cremasca - tel. 0373 80235
�p.84 LA SOSTA - Cremona - tel. 0372 456656
LA TALPA - Crema - tel. 0373 201688
�p.76 LE SCUDERIE - Cremona - tel. 0372 21408
�p.86 LIDO ARISTON SALES - Stagno Lombardo - tel. 0372 578041
LOCANDA CA’ ROSSA - San Giovanni in Croce - tel. 0375 91069
LOCANDA DEL GHEPPIO - Scandolara Ripa D’Oglio - tel. 0372 89140
MUSIC CAFÈ SOIRÈE - Cremona - tel. 0372 410266
�p.83 OSTERIA DE L’UMBRELéER - Cicognolo - tel. 0372 830509
18
S t r u t t u re co n m a rc h i o
d i q u a l i tà I s n a r t
Ristoranti e Trattorie
�p.75
�p.84
�p.80
�p.85
�p.85
Agriturismo
�p.82
AGRITURISMO IL CAMPAGNINO - Pessina Cremonese - tel. 0372 87020
AGRITURISMO API FLOR - Pescarolo ed Uniti - tel. 0372 836362
AGRITURISMO CÀ DEL FACCO - Salvirola - tel. 0373 780083
Agriturismo Cascina Nuova - Cremona - tel. 0372 460433
AGRITURISMO COLOMBAROTTO - Corte dè Frati - tel. 328 2481546
CANTONAZZO - Torre de’ Picenardi - tel. 347 3029878
CASCINA SAN MARTINO - Grumello Cremonese - tel. 347 2878756
Cascina Valentino - Pizzighettone - tel. 0372 744991
CORTE DEL RE - Voltido - tel. 0375 389871
LA TORRE - Ripalta Cremasca - tel. 0373 68193
L’AIRONE - Drizzona - tel. 0375 389902
19
S t r u t t u re co n m a rc h i o
d i q u a l i tà I s n a r t
�p.77
OSTERIA DEGLI ANGELI - Voltido - tel. 0375 980753
OSTERIA DEL MELOGRANO - Cremona - tel. 0372 31863
OSTERIA DELLA GATTA TARTARUGA - Gabbioneta/Binanuova - tel. 0372 843060
OSTERIA LA CUCCAGNA - Dovera - tel. 0373 978457
OSTERIA LA MUCCA DELLA NONNA - Soresina - tel. 0374 343191
PALAZZO QUARANTA - Isola Dovarese - tel. 0375 396162
RISTORANTE DEL GOLF - Cremona - tel. 0372 471563
RISTORANTE DORDONI - Cremona - tel. 0372 22703
Ristorante La Mangiatoia - Sesto ed Uniti - tel. 0372 76181
RISTORANTE VIA MILANO - Pandino - tel. 0373 475645
TAVERNA LA BOTTE - Cremona - tel. 0372 29640
TRATTORIA DEI FIORI - Soresina - tel. 0374 343040
TRATTORIA DEL GUADO - Pizzighettone - tel. 0372 743408
TRATTORIA DELL’ALBA - Piadena - tel. 0375 98539
TRATTORIA DELL’OLMO - Olmeneta - tel. 0372 924078
TRATTORIA EL SORBIR - Cremona - tel. 0372 37857
TRATTORIA IL FANTE - Crema - tel. 0373 200131
TRATTORIA IL GABBIANO - Corte de’ Cortesi - tel. 0372 95108
CREMONA e il suo territorio in una Card...
Cremona and its territory in a Card...
City Card 2013
Un Carnet di sconti ed agevolazioni
Vouchers and Discounts
www.turismocremona.it
In vendita presso gli IAT della provincia di Cremona
On sale in every Tourist Office of the province of Cremona
CREMONA e il suo territorio in un link...
Cremona and its territory in a link...
www.turismocremona.it
La liuteria e la musica, gli eventi e le mostre, i percorsi culturali, i parchi e le aree
naturali, le ville e i castelli, la ricettività e la ristorazione, i negozi e i mercati.
Violin making and music, events and exhibitions, cultural itineraries, parks and nature,
villas and castles, accomodations and restaurants, shops and open-air markets.
http://distrettodellamusica.provincia.cremona.it
I luoghi della musica, i protagonisti e tutti gli eventi musicali.
Music sites, protagonists and all music events.
www.podilombardia.it
La navigazione fluviale e le piste ciclabili con piantine particolareggiate da
scaricare dal web www.cicloturismo.podilombardia.it.
River cruising and bike paths with detailed maps to download from the web www.
cicloturismo.podilombardia.it.
www.stradadelgustocremonese.it
I prodotti tipici, la gastronomia, le ricette e percorsi del gusto.
Typical products, gastronomy, recipes and itineraries to discover local taste.
INFO: IAT Provincia di Cremona - Piazza del Comune, 5 - Cremona
Tel. 0039 0372 406391 - Fax 0039 0372 30027 - [email protected] - www.turismocremona.it
Provincia di Cremona
Settore Cultura e Turismo - Servizio Sviluppo e Promozione Turistica
EVENTI GASTRONOMICI DI CREMONA E PROVINCIA - OTTOBRE 2012 / SETTEMBRE 2013
� 12 / 14 ottobre 2012 PESCAROLO
SGABEI D’AUTUNNO
� 19 / 20 gennaio 2013 TORRICELLA DEL PIZZO
FESTA DAL PIPEN - DEGUSTAZIONI CON PIEDINO
DI MAIALE LESSATO E PRODOTTI TIPICI
Info: Comune - Centro Culturale - tel. 0372 836193
Info: Comune - tel. 0375 99821 - www.comune.torricella.cr.it
� ottobre 2012 CREMONA
FESTA DEL SALAME CREMONA IGP
� 8 / 9 / 10 Febbraio 2013 ISOLA DOVARESE
CARNEVALE DEL QUINTO QUARTO
Info: Consorzio Salame Cremona
tel. 0372 803791 - www.salamecremona.it - Evento da confermare
Info: Pro Loco - tel. 339 7489760 - www.prolocoisola.org
� 14 ottobre 2012 SPINO D’ADDA
FESTA DELLE CALDARROSTE, TRIPPA E BERTULINE
� 25 e 28 aprile/ 1 maggio 2013 DEROVERE
SAGRA DELLO GNOCCO
Info: Pro Loco - tel. 339 5953221
Info: Pro Loco tel. 0372 624986
� 14 ottobre / 2 dicembre 2012 CREMA E CIRCONDARIO
A TAVOLA CON LA TRADIZIONE CREMASCA
SAPORI E PROFUMI DELLA NOSTRA TRADIZIONE
� 26 maggio 2013 SONCINO
SAGRA DEL GUSTO
Info: Pro Loco - tel. 0374 84883 - www.prolocosoncino.it
Info: Enoteca Nonsolovino - tel. 0373 31122 - www.nonsolovino.it
� Maggio / ottobre 2013 CREMONA E PROVINCIA
CASEIFICI, SALUMIFICI, AZIENDE AGRICOLE APERTI
� 28 ottobre 2012 SONCINO
SAGRA DELLE RADICI
Info: Strada del Gusto Cremonese
tel. 0372 406391 - www.stradadelgustocremonese.it
Info: Pro Loco tel. 0374 84883 - www.prolocosoncino.it
� Ottobre / dicembre 2012 CREMONA E PROVINCIA
FESTIVAL DEL GUSTO - INIZIATIVE GASTRONOMICHE
� Giugno / settembre 2013 CREMONA E PROVINCIA
TEATRI DI FIUME - IL TEATRO A TAVOLA
IL PESCE D’ACQUA DOLCE
� 1 / 4 novembre 2012 PIZZIGHETTONE
FASULIN DE L’ OC CUN LE CUDEGHE
FAGIOLINI DELL’ OCCHIO CON LE COTENNE
Info: Gruppo Volontari Mura - tel. 0372 730333 - www.gvmpizzighettone.it
� 1° Giugno 2013 ISOLA DOVARESE
FESTA DEL LUARTIS
Info: Pro Loco - tel. 339 7489760 - www.prolocoisola.org
� 1 / 4 novembre 2012 PIZZIGHETTONE
BUONGUSTO - MOSTRA MERCATO
DELLE ECCELLENZE ENOGASTRONOMICHE
� Fine giugno 2013 CASTELDIDONE
FESTA DEL MELONE DI CASTELDIDONE
� 1 / 30 novembre 2012 CREMA E CREMASCO
I SAPORI DELLA NEBBIA - rassegna gastronomica
Info: Comune - tel. 0373 242544 - www.comune.ripaltaarpina.cr.it
Info: Comune tel. 0375 91102 - www.comune.casteldidone.cr.it
Info: Pizzighettone Fiere dell’Adda
tel. 0372 1874180 - www.pizzighettone.it
� Luglio 2013 RIPALTA ARPINA
FESTA DEL TORTELLO
Info: Le Tavole Cremasche - tel. 339 5711449 - www.tavolecremasche.it
� 1 / 4 novembre 2012 CASALMAGGIORE
SAGRA DEL BLISGON E DEL COTECHINO
� 10 / 11 agosto 2013 PIANENGO
SAGRA DEL TORTELLO
Info: Comune - tel. 0373 752227 - www.comune.pianengo.cr.it
� 14 / 18 agosto 2013 CREMA
TORTELLATA CREMASCA
Info: Pro Loco tel. 0375 40039 - www.prolococasalmaggiore.it
� 3 / 4 novembre 2012 CASTELVERDE
FESTA DEL FUNGO
Info: Segreteria Attività Culturali
tel. 0373 256414 - www.comune.crema.cr.it
Info: Comune - tel. 0372 424311 - www.comune.castelverde.cr.it
� Settembre 2013 CASTELDIDONE
FESTA DEL MARUBINO
� 10 / 13 novembre 2012 CREMONA
IL BONTÀ
SALONE DELLE ECCELLENZE ENO-GASTRONOMICHE
Info: Comune - tel. 0372 91102 - www.comune.casteldidone.cr.it
� Inizio settembre 2013 PIZZIGHETTONE
RISCOPRIAMO I SAPORI DI UN TEMPO
L’AMBULINA RUSTIDA
Info: CremonaFiere - tel. 0372 598011 - www.cremonafiere.it
� 16 / 18 novembre 2012 CREMONA
FESTA DEL TORRONE
Info: Pro Loco - tel. 0372 743900 - www.prolocopizzighettone.it
Info: IAT Servizio Sviluppo e Promozione Turistica
tel. 0372 406391 - www.festadeltorronecremona.it
� 7 / 8 settembre 2013 CREMA
SAGRA DELLA BERTOLINA
� 24 novembre 2012 CALVATONE
LA PURSELADA
Info: GS Olimpia tel. 0373 259452
� 15 settembre 2013 SORESINA
SAPORI E COLORI D’AUTUNNO
Info: Pro Loco - tel. 0375 97089 - www.prolococalvatone.it
� 25 novembre 2012 CREMONA
IL PIACERE DELLA CARNE
GRAN BOLLITO CREMONESE IN PIAZZA
Info: Pro Loco - tel. 0374 340307 - www.prolocosoresina.it
� Settembre 2013 ANNICCO
FESTA ENO-GASTRONOMICA IN PIAZZA
Info: Strada del Gusto Cremonese - tel. 0372 406391 - www.stradadelgustocremonese.it Info: Comune - tel. 0374 79064 - http://prolocoannicco.jimdo.com
� 25 novembre 2012 MOTTA BALUFFI
LA NIMALADA - SAGRA DEL MAIALE
Info: Pro Loco I Corvi - tel. 339 8020336 - www.prolocoicorvi.it
� 14 gennaio / 17 febbraio 2013 CREMA E CREMASCO
LA MAIALATA - RASSEGNA GASTRONOMICA
Info: Le Tavole Cremasche - tel. 339 5711449 - www.tavolecremasche.it
21
A cura del Servizio Sviluppo e Promozione Turistica della Provincia di Cremona
Info: IAT - Tel. 0372 406391
I dati, aggiornati al 15 settembre 2012, sono suscettibili di variazioni.
Per ulteriori informazioni si consiglia di consultare i siti:
www.turismocremona.it - www.stradadelgustocremonese.it
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PER LO SVILUPPO TURISTICO COME ARMONIA..
LA TERRA della liuteria, dell’arte organaria E DEI FESTIVAL MUSICALI
* Attività di formazione
* Newsletter
* Network del distretto (bacheche informative, totem
multimediali in punti strategici del territorio...)
* Eventi ed iniziative
* Workshop internazionale del Turismo Musicale
a Cremona
Per informazioni:
Distretto della Musica Provincia di Cremona
tel. 0372 406816 / 406391
[email protected]
http://distrettodellamusica.provincia.cremona.it
Acquanegra
Cremonese
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Casa Bianca
via Stazione, 1
tel. 0372 70563
chiuso: mercoledì
posti: 35
La Partenza
piazza Chiesa, 1
tel. 347 5798291
chiuso: lunedì
posti: 70+70
Quadrante
via Roma, 7
tel. 0372 70172
chiuso: domenica
posti: 70
Agnadello
AGRITURISMO
San Francesco
via Padre Marcellino
tel. 0373 976462
chiuso: lunedì, martedì
e mercoledì
posti: 80+20
RISTORANTI
Il Feudo
via Rivolta, 2
tel. 0373 976054
solo su prenotazione
posti: 300
PIZZERIE
Pub Gold Lion
via Mazzini, 6
tel. 0373 648098
chiuso: lunedì - posti: 60
Monti
via Garibaldi, 8
tel. 0373 93283
chiuso: lunedì
posti: 35
Bordolano
Annicco
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Fontana
cascina S. Antonio, 6
tel. 0373 976404
chiuso: lunedì
posti: 60
La Colombara
via per Luignano
tel. 0374 030183
sempre aperto
posti: 70+70
Corte dei Semplici
via Cascina Colombara, 4
tel. 0372 95989
aperto: venerdì, sabato
e domenica
posti: 80+50
T R AT T O R I E
RISTORANTI
via Mazzini, 2
tel. 0374 369137
chiuso: martedì
posti: 150
cascina Madonna della Neve, 2
tel. 0372 95898
e mercoledì
posti: 70+70
AGRITURISMO
El Ciòos
La Piccola Luna
Sgalbazzi
via Mazzolari, 3
loc. Barzaniga
tel. 0374 344033
chiuso: martedì
posti: 50
Azzanello
RISTORANTI
La Sosta
piazza Martiri della Libertà, 5
tel. 349 5743282
chiuso: lunedì
posti: 30+40
Il Laghetto Blu
s.s. Bergamina, 5
tel. 0373 976402
chiuso: sere di lunedì,
martedì, mercoledì
posti: 200
AGRITURISMO
Bagnolo
Cremasco
Lagattaubriaca
Villa Zaccaria
via Maggiore, 50
tel. 0372 95860
aperto dal mercoledì, sabato
sera e domenica pranzo
posti: 250
T R AT T O R I E
Miragatto
via delle Gerre
tel. 338 6902110
chiuso: martedì - posti: 75
OSTERIE
Bar Lory Locanda
via al Ponte, 3
tel. 0372 95959
chiuso: lunedì sera
e martedì
posti: 35
Ca’ d’Andrea
PIZZERIE
ChiardiLuna
via Manzoni, 18
tel. 0373 649665
chiuso: martedì
posti: 90+20
25
AGRITURISMO
Corte Sant’Anna
frazione Fossa Guazzona, 9
tel. 0372 801486
T R AT T O R I E
Carotti
via Casanova, 5
tel. 0375 394197
chiuso: venerdì
posti: 15
Calvatone
T R AT T O R I E
Il Corsaro
piazza Donatori del Sangue, 1
tel. 0375 97649
Camisano
RISTORANTI
Il Sicomoro
via Trieste, 55
tel. 0373 77102
chiuso: martedì
e mercoledì a pranzo
posti: 80
CapergnANICA
AGRITURISMO
Cascina Arcobaleno
via SS. Trinità, 14
tel. 0373 238112
e mercoledì
posti: 40
T R AT T O R I E
via Roma, 18
loc. Passarera
tel. 0373 238118
chiuso: lunedì
posti: 250
(scheda a p. 74)
Trattoria di Campagna
via G. Guelfi, 19
loc. Passarera
tel. 0373 238370
aperto: venerdì sera,
sabato sera e domenica
posti: 45
Cappella
Cantone
T R AT T O R I E
Campagnola
Cremasca
RISTORANTI
La Campagnola
via Ponte Rino, 26
tel. 0373 74247
chiuso: mercoledì
posti: 200
T R AT T O R I E
La Fortuna
via Ponte Rino, 6
tel. 0373 74711
chiuso: lunedì e martedì
posti: 90+40
(scheda a p. 83)
OSTERIE
Locanda degli Artisti
via XXV Aprile, 13
tel. 0372 835576
chiuso: domenica sera
e giovedì
posti: 60
Rosetta
Red Lion
via Marconi, 19
tel. 0373 778053
chiuso: martedì
posti: 150
Cappella
de’ Picenardi
Taverna Paradiso
loc. Torbiera
tel. 0374 373403
chiuso: mercoledì sera
posti: 50
Casetta Rossa
via Marconi, 2
tel. 0374 373130
e martedì sera
posti: 80
PIZZERIE
Capralba
RISTORANTI
La Torretta
via Maggiore, 16
loc. Farinate
tel. 0373 450263
chiuso: martedì
posti: 30+10
PIZZERIE
Severgnini
via Crema, 2
tel. 0373 450030
Casalbuttano
AGRITURISMO
Cascina Mezzulo
via 24 Maggio, 7
tel. 0374 361594
chiuso: aperto su prenotazione
posti: 80+100
RISTORANTI
Il Poeta Contadino
via per Bordolano
tel. 0374 361335
chiuso: lunedì
posti: 40/70
Osteria La Granda
Anubi
via Garibaldi 7
loc. Oscasale
tel. 0374 373211
chiuso: lunedì
posti: 100
26
via Jacini, 51
tel. 0374 362406
chiuso: martedì sera
e mercoledì
posti: 50
T R AT T O R I E
Domaneschi
via XX Settembre, 1
loc. Polengo
tel. 0374 362203
e martedì sera
posti: 250
Mulino
via Bergamo, 17
tel. 0374 362202
chiuso: mercoledì
posti: 18
Sapori Antichi
via Progresso, 11
loc. Belvedere
tel. 0374 363187
chiuso: mercoledì
posti: 70+50
Scolari
via Graffignana, 10
loc. S. Vito
tel. 0374 361602
chiuso: martedì sera e mercoledì
posti: 150
loc. Ca’ De Vagni
tel. 0373 262509
chiuso: mercoledì - posti: 45
tel. 0373 273163
chiuso: domenica
posti: 30
T R AT T O R I E
Martellosio
Antica Trattoria Campari
via Madonna delle Fontane, 29
tel. 338 8421624
chiuso: mercoledì
posti: 50+30
Trattoria alla Stanga
via Dolfini, 27
tel. 0373 262309
chiuso: martedì
posti: 150
PIZZERIE
Maracaibo
via Garibaldi, 2
tel. 0373 263042
chiuso: giovedì
posti: 40
Casaletto
di Sopra
via Montello, 3
tel. 0373 273228
chiuso: giovedì
posti: 60
Casalmaggiore
RISTORANTI
La Braceria
via delle Industrie, 2
tel. 0375 200466
sempre aperto
posti: 120
self service
La Strada
via Favagrossa, 24
tel. 0375 203223
chiuso: martedì
posti: 60
La Rotonda
RISTORANTI
via Volta, 10
tel. 0375 205148
RISTORANTI
via Romanengo, 50
tel. 0373 270375
La Tavernetta
via Roma, 48
tel. 0373 455101
chiuso: martedì - posti: 70 + 50
T R AT T O R I E
Casale Cremasco
Arpini
PIZZERIE
La Nostrana
via Umberto I, 30
loc. Vidolasco
tel. 0373 455394
aperto solo venerdì,
sabato, domenica
posti: 200
Oca Selvaggia
Invernizzi
via Soncino, 36
loc. Melotta
tel. 0373 270376
sempre aperto
posti: 60
La Catalana
via Volta
tel. 0373 729950
Casaletto
Ceredano
Casaletto
Vaprio
RISTORANTI
T R AT T O R I E
via Al Porto, 19
via Montello, 15
Antica Locanda del Ponte
Guerini
27
via Federici, 15
loc. Casalbellotto
tel. 0375 59331
sempre aperto
posti: 100
RistoBifi
loc. Rotonda SS. 420
tel. 0375 40812
chiuso: martedì e sabato mattina
posti: 50
Ristorante cinese Xinhua
via Azzo Porzio, 62
tel. 0375 200327
sempre aperto - posti: 40
2° Piano
via Beduschi, 8
tel. 0375 40033
chiuso: a mezzogiorno
escluso domenica
posti: 250
T R AT T O R I E
tel. 0375 209990
Della Mora
via Marsala, 16
tel. 0375 42484
Al Piccolo Paradiso
via Prov. Bassa 40 - loc. Agoiolo
tel. 0375 42480
chiuso: domenica
posti: 80
via Molossi, 47
loc. Vicobellignano
tel. 0375 201312
chiuso: lunedì
posti: 64
Tratto Bene
Vecchia Roma da Enzo
Valle
via Valle, 11 - loc. Casalbellotto
tel. 0375 254000
chiuso: martedì
posti: 120
OSTERIE
Osteria del Cacciatore
via C. Cantù, 4
loc. Fossacaprara
PIZZERIE
Lattarini
via Nino Bixio, 34
tel. 0375 43291
chiuso: mercoledì
posti: 120
via Molossi, 29
loc. Vicobellignano
tel. 0375 42112
chiuso: domenica - posti: 60
L’albero degli zoccoli
via Marconi, 21
tel. 0374 374057
posti: 40
via Donatori di Sangue, 14
tel. 0374 74424
chiuso: lunedì
posti: 60
Castel Gabbiano
Casalmorano
RISTORANTI
Gallo Cedrone
via Bergamo
loc. S.Stefano
tel. 328 2153567
PIZZERIE
La Favorita
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RISTORANTI
Cascina Bardellino
via Roma, 26
tel. 0373 419479
aperto solo su prenotazione
posti: 400
La Tana del Toro
via Roma, 12
tel. 0373 455397
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I LOCALI TIPICI ITALIANI
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28
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RISTORANTI
Osteria del Magnar
via XXV Aprile, 32
tel. 0375 310260
chiuso: mercoledìì
posti: 40
Castelleone
AGRITURISMO
Cascina Cantone
via Villa Cantone, 3
loc. Pellegra
tel. 0374 359884
chiuso: mercoledì
posti: 40
RISTORANTI
Gli Oleandri
via Venturelli, 17
tel. 0374 351363
chiuso: martedì
posti: 70
Kamelot
SS 415 Castelleonese
loc. Corte Madama
tel. 0374 359795
chiuso: mercoledì
posti: 250
La Meridiana
s.s. 415 Paullese, km 42
loc. Oriolo
tel. 0374 350128
sempre aperto
posti: 70
Locanda San Latino
via Pallavicina, 8
loc. S.Latino
tel. 0374 58998
chiuso: lunedì
Parco Oriolo
via Oriolo, 3
tel. 0374 359967
Tatamata
via Molino Soncino, 1
tel. 0374 58165
e martedì sera
posti: 200+100
tel. 0372 427063
chiuso: lunedì e mercoledì sera
posti: 60
Tre Rose
via Maltraversa, 1b/c
loc. Le Valli
tel. 0374 57021
chiuso: mercoledì
posti: 70
T R AT T O R I E
Gigi e Anna
via Bucalò, 2
loc. S.Latino
tel. 0374 350513
chiuso: martedì
posti: 60
PIZZERIE
Le Terrazze
via Castelleone, 64
c/o Sporting Club
tel. 0372 471837
sempre aperto
posti: 250+200
(scheda a p. 65)
Vecchia Cascina
via Ponchielli 16/18
loc. S. Martino in Beliseto
tel. 0372 426675
chiuso: martedì
posti: 80
T R AT T O R I E
Don Felipe
via Stazione, 4
tel. 0374 56528
sempre aperto
posti: 120+150
Antica Osteria Il Cavallino
Gemelli Diversi
da “Franca e Luciano”
via Bergamo, 82
tel. 0372 428978
chiuso: domenica - posti: 40+40
viale Santuario, 10
tel. 0374 57032
chiuso: martedì - posti: 40/60
Vapore
via Bressanoro, 26
tel. 0374 58163
Castelverde
via Livrasco, 58
tel. 0372 427259
(scheda a p. 74)
Trattoria Fontana
via Castelleone, 11
Costa S.Abramo
tel. 0372 471029
chiuso: domenica e lunedì sera
posti: 80
AGRITURISMO
OSTERIE
Breda De’ Bugni
Lupi
via Breda, 58
tel. 0372 427720
posti: 35
via V. Veneto, 37
Costa S.Abramo
tel. 0372 471030
posti: 50
RISTORANTI
Osteria Fioni
via Manzoni, 27
loc. Castelnuovo del Zappa
tel. 0372 427557
chiuso: lunedì sera e martedì
posti: 50
PIZZERIE
Al Valentino
Antico Pavone
via Ponchielli, 65
loc. S.Martino in Beliseto
29
via Mulino, 5 - loc. Marzalengo
tel. 0372 428880
posti: 80
Antica Costese
via V. Veneto, 73 - Costa S.Abramo
tel. 0372 471028
Il Veliero
via V. Veneto, 13
Costa S.Abramo
tel. 0372 471492
chiuso: martedì
posti: 75+80
L’Incontro
via Bergamo, 20
tel. 0372 429173
sempre aperto
posti: 80
tel. 0373 648606
aperto dal mercoledì
alla domenica Cingia de’ Botti
RISTORANTI
Il Rifugio
RISTORANTI
via XXIV Aprile
tel. 0375 96550
chiuso: lunedì
Cascina Lorenza
via Aldo Moro, 12
tel. 0373 648685
chiuso: martedì
posti: 320+180
Nuvole
via Giuseppina, 19/21
loc. Vidiceto
tel. 0375 96326 - sempre aperto T R AT T O R I E
Del Cacciatore
Castelvisconti
PIZZERIE
Il Sagittario
loc. Campagna
tel. 0374 66753
chiuso: lunedì
posti: 250
Cascina Colombara, 5
tel. 0373 648353
martedì e mercoledì sera
posti: 120+35
Cella Dati
T R AT T O R I E
La Fenice
via Giuseppina, 8
tel. 0372 67828
chiuso: domenica
posti: 60
Osteria de l’Umbreléer
via Mazzini, 13
tel. 0372 830509
e mercoledì
posti: 85
(scheda a p. 83)
PIZZERIE
Chieve
AGRITURISMO
Il Girasole
L’infinito
via Marconi, 29
tel. 0372 830048
chiuso: mercoledì
posti: 80
cascina Colombare 1/a
via XXIV Aprile, 32
tel. 0375 96547
chiuso: lunedì - posti: 100 Corte
de’ Cortesi
Cicognolo
RISTORANTI
Locanda del Contadino
RISTORANTI
Villa Belussi
via De Gasperi, 17/19
tel. 0372 926003
T R AT T O R I E
Trattoria il Gabbiano
piazza V. Veneto, 1
tel. 0372 95108
chiuso: giovedì
posti: 60
PIZZERIE
La Favola
via Matteotti, 6
loc. Cignone
APERTO
DALLE 20.00
alle 3.00
Piazza Vida, 14
CREMONA
Tel. 0372 411929
30
T R AT T O R I E
tel. 0372 925190
chiuso: mercoledì
posti: 80
Il Postiglione
via Boschiroli, 17
tel. 0373 66114
Corte de’ Frati
Titanic
AGRITURISMO
via Roma, 16
tel. 0373 61491
via Alfiano Nuovo, 1
tel. 328 2481546
sempre aperto
posti: 80
La Pergola
Colombarotto
OSTERIE
RISTORANTI
Podere Bellavitis
via Verdi, 12 - loc. Noci Garioni
tel. 0372 930075
posti: 60+180
Villa Maia
via Garibaldi, 2
tel. 0372 930054
posti: 40
Credera
Rubbiano
RISTORANTI
Cantoni
via Maggiore, 3
loc. Rubbiano
tel. 0373 61909
chiuso: mercoledì
posti: 100+50
(scheda a p. 83)
posti: 120+50
(scheda a p. 66)
Le Garzide
via Cantoni, 7
loc. Garzide
tel. 0373 250066
chiuso: lunedì
posti: 80
RISTORANTI
via Piva, 5 - loc. Rovereto
tel. 0373 61939
chiuso: mercoledì
posti: 80
(scheda a p. 74)
Amos Platz
via Mazzini, 80
tel. 0373 83814
Bosco
Piatto Tondo
via Tomella 7/9
loc. Cascine S.Carlo
tel. 0373 76068
chiuso: martedì
posti: 60
via IV Novembre, 111
tel. 0373 82684
posti: 150
PIZZERIE
via Ginnasio, 4
tel. 0373 87911
chiuso: lunedì
posti: 60
Botero
Jolly Bar & Pizza
via Maggiore, 9
tel. 0373 61171
chiuso: lunedì
posti: 70+40
Casa del Pellegrino
piazza Giovanni Paolo II
tel. 0373 86379
chiuso: lunedì
posti: 60+40
CremA
AGRITURISMO
Cascina Loghetto
via Milano, 4
tel. 0373 230209
Come una volta
via Cresmiero, 10
tel. 0373 80667
chiuso: sabato mattina
posti: 80+30
RISTORANTE
CANTONI
Sala climatizzata per cerimonie,
banchetti e ricevimenti nuziali
“GIARDINO ESTIVO”
Pizza il giovedì sera e domenica sera
Via Villa Cantone, 3
Fraz. Pellegra di Castelleone (CR)
Tel. 0374 359884
Fax 0374 358809
Cell. 339 6583838
[email protected]
www.cascinacantone.it
via maggiore, 3
rubbiano • crema
tel. 0373 - 61909
chiuso il mercoledì
Partecipante
31
20ª Rassegna Gastronomica Cremasca
Enoteca Da Stelvio
piazza Trento e Trieste, 14
tel. 0373 84339
posti: 50
Il Fante
via Fante, 23
loc. S.Stefano
tel. 0373 200131
chiuso: dom. sera e lunedì
posti: 25+10
Il Ridottino
via A. Fino, 1
tel. 0373 256891
chiuso: domenica sera e lunedì
posti: 40
Invito
via G. La Pira, 18
tel. 0373 202668
Pechino
e lunedì
posti: 180
via Cresmiero, 6
tel. 0373 81864
Mei Soul Ful Sushi
Portanova
via Piacenza, 20
tel. 0373 257661
chiuso: lunedì
posti: 40
via L. Chiodo, 10/12
tel. 0373 200315
sempre aperto
posti: 100+100
(scheda a p. 75)
Mezzo
via Milano, 75
tel. 0373 230869
posti: 300
Ristorante Cinese Oriente
viale Europa, 18/20
loc. Ombriano
tel. 0373 30193
chiuso: martedì a mezzogiorno
posti: 90+50
(scheda a p. 83)
New York Steak House
piazza Benvenuti, 9
loc. Ombriano
tel. 0373 30081
chiuso: lunedì
posti: 40
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via della Fiera, 9
tel. 0373 256681
chiuso: martedì e mercoledì
posti: 100
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Guadalcanal
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La Talpa
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Pepe Verde
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chiuso: martedì
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chiuso: lunedì
posti: 80
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chiuso: martedì
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Santa Lucia
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chiuso: martedì
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Al Quarto
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chiuso: giovedì
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Chiavedibacco
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aperto: sabato e domenica
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Il Giardino del Po
piazza Caduti del Lavoro, 16
tel. 0372 30460
chiuso: martedì
posti: 250
Il Pomodoro
corso Mazzini, 66
tel. 0372 462224
posti: 60+30
Il Violino
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chiuso: martedì
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chiuso: lunedì
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La Piedigrotta
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chiuso: martedì
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L’Incanto
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Il rito italiano dell’aperiti-
In questo ‘tempio’ cittadino
dedicato al dio Bacco si
pratica il culto del bere e
del mangiare con gusto e
stile made in Italy, non senza sperimentazioni fusion.
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propone alta pasticceria e
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chiuso: lunedì, martedì,
mercoledì - posti: 40
T R AT T O R I E Antica Trattoria del Giglio
via Roma, 1
tel. 0372 722909
posti: 60
Tacabanda
Osteria della Musica
Trattoria del Sole
Tavolamica Self Service
via Mocchino, 11
tel. 0372 458374
Aperto dal lunedì al venerdì
dalle ore 12 alle ore 14
posti: 70
via Roma, 12
tel. 0374 379213
chiuso: lunedì
e sabato a pranzo
posti: 30
via Sesto, 41
tel. 0372 31394
posti: 200
via Marmolada, 2
tel. 0372 433187
chiuso: domenica a pranzo
e martedì Osteria del Beccofino
via Roma, 80
tel. 0372 722672
posti: 45
Cumignano
sul Naviglio
OSTERIE
Osteria Colombina
via Marconi 7
T R AT T O R I E Da Lidia
via Interna, 12
tel. 0372 624986
chiuso: lunedì
posti: 45
Trattoria Anselmi
Boldori
loc. Casalorzo Geroldi
via Monte Santo, 4
tel. 0372 624988
chiuso: martedì
posti: 40
Dovera
AGRITURISMO
Il Cervo
cascina Cervo
tel. 347 6921643
chiuso dal lunedì al giovedì
posti: 20
La Chiatta
Ristorante
Magica atmosfera... piatti di mare e di terra
Ogni giovedi sera torta fritta servita con ottimi salumi
RISTORANTE CINESE - THAILANDESE
CUCINA ORIENTALE
chiuso martedì A PRANZO
Largo Marinai d’Italia • Cremona • (vicino canottieri Baldesio)
telefono: 0372 411 394 • è gradita la prenotazione
www.ristorantelachiatta.it
Piazza della pace, 18 - CREMONA
Tel. 0372 20706 - [email protected]
40
RISTORANTI
La Kuccagna
via Milano, 14
loc. Barbuzzera
tel. 0373 978457
aperto tutte le sere, domenica
anche a pranzo
posti: 50
Puerto Escondido
via A. Stradivari, 7
tel. 0373 978526
PIZZERIE
Fiesco
Gabbioneta
Binanuova
T R AT T O R I E La Sosta
via Genala, 21
tel. 0374 370045
Osteria Breda
via Genala, 11
tel. 0374 370136
e martedì sera
posti: 60
AGRITURISMO
L’Airone
strada per Isola Dovarese, 2
loc. Castelfranco d’Oglio
tel. 0375 389902
PIZZERIE
ViaVai Café
via Dei Platani, 1228
tel. 0375 380505
chiuso: lunedì
Jolly 2
via dei Platani, 1228
tel. 0375 380445
via Mazzini, 7
tel. 0372 843060
chiuso: lunedì
Ferrari
via XX Settembre, 11
tel. 0372 844417
Formigara
Gadesco
Pieve Delmona
RISTORANTI
Drizzona
Osteria
della gatta tartaruga
T R AT T O R I E Nuovo Centauro
via Umberto I, 25
tel. 0373 978438
RISTORANTI
Il Persicone
loc. Cornaleto
via Delmati, 10
tel. 0374 78356
mercoledì
AGRITURISMO
Prato Muzio
Via Volta, 26
tel. 0372 838044
aperto su prenotazione
posti: 15
T R AT T O R I E El Brigant
via Delmati, 2
loc. Cornaleto
tel. 0374 378528
chiuso: lunedì
posti: 50+25
RISTORANTI
Ristò
Centro Comm. Cremona 2
tel. 0372 838364
chiuso: domenica
posti: 290
Tortuga
via Roma, 23
tel. 0372 378518
chiuso: mercoledì
posti: 100
Il Peschereccio
via Pasubio, 5
loc. Ca’ de’ Quinzani
TRATTORIA
di Marchiafava Roberta
Gastronomia
Bar - Ristorante
TAKE AWAY
SERVIZIO CATERING
PER CERIMONIE
P.zza Roma, 3
CREMONA
Tel. 0372 30350
Fax 0372 422450
Pran
di lavozo
ro
€ 11
Aperto dalle 7 alle 16 - Chiuso la domenica
CREMONA - Via Dante 41/A - Tel. 333 3735520
chiuso domenica e lunedì pomeriggio
41
T R AT T O R I E Chiodelli
via Roma, 5 - loc. Cà de’ Mari
tel. 0372 837050
Genivolta
tel. 0372 432239
chiuso: lunedì
Osteria del Mento
via Landi, 115
loc. Bosco ex Parmigiano
tel. 0372 455935
chiuso: lunedì
posti: 50+30
RISTORANTI
P I Z Z E R I E via Roma, 97
tel. 0374 68572
via IX Maggio
c/o Centro Sportivo
tel. 392 1859099
aperto tutti i giorni
dalle 13.30 alle 24.00
Pegaso
T R AT T O R I E Palabosco
La Speranza
via Roma, 125
tel. 0374 68585
e mercoledì
posti: 60
Gerre de’ Caprioli
RISTORANTI
La Golena
via Poderetto, 22
loc. Bosco ex Parmigiano
Tel. 0372 463193
e mercoledì
posti: 90+50
O S T E R I E Delle Gerre
via Gerre Borghi, 10
Gombito
RISTORANTI
Gomedo
via Prov. Adda, 60
tel. 0374 350556
chiuso: lunedì, sere di martedì
e mercoledì
posti: 360
T R AT T O R I E
Baffo
via Adda, 10
tel. 0374 350533
P I Z Z E R I E Rapa Rossa
via Marconi, 7
tel. 0374 56991
posti: 80
Grontardo
O S T E R I E Ca’ Barbieri
via Giovanni XXIII, 2
loc. Levata
tel. 0372 89595
chiuso: lunedì
posti: 200
Ciria
via Repubblica, 36
loc. Levata - tel. 0372 89129
Grumello
Cremonese
AGRITURISMO
Cascina San Martino
cascina San Martino, 1
tel. 0372 729442
chiuso: dal lunedì al giovedì
posti: 80
RISTORANTI
OSTERIE
Laghetto delle Sorgenti
loc. Piantade - fraz. S. Latino
tel. 335 6177963
posti: 120
Menù pranzo di lavoro prezzo fisso €11,00
• Menù alla carta •
Possibilità di convenzioni con gli ARTIGIANI
Apertura serale con menù alla carta
Si accettano prenotazioni per banchetti, comunioni, cresime, pranzi e cene di lavoro
CREMONA - Via F. Soldi, 3 - Tel. 0372 455212
42
Dante
via XX Settembre 26
loc. Zanengo
tel. 0372 720072
La Tapera
via Verdi, 5
loc. Farfengo
tel. 0372 70457
aperto la sera,
la domenica anche a pranzo,
chiuso lunedì e martedì
posti: 70
Moulin Rouge
via Roma, 15
tel. 0372 729166
chiuso: lunedì - posti: 200 aperto su prenotazione
posti: 200
via Ponchielli, 18
tel. 0372 729398
chiuso: giovedì sera
posti: 90
Osteria del Borgo
piazza S. Materno, 10
loc. Zanengo
tel. 0372 729775
posti: 50
Gussola
RISTORANTI
La Maine Ouverte
via Pezzali, 8/9
tel. 0375 260787
largo Vittoria, 10
tel. 0375 396162
chiuso: mercoledì
posti: 65+40
O S T E R I E P I Z Z E R I E via Patrioti, 11 - tel. 0375 396163
chiuso: giovedì sera - posti: 100
via Colombo, 33
tel. 0373 658180
apertura serale
Al Ponte
via Cavour, 1 - tel. 0375 64127
Isola Dovarese
RISTORANTI
La Crepa
piazza Matteotti, 14
tel. 0375 396161
posti: 40
Molino Vecchio
via Mulini, 2
tel. 0375 396162
La Panera
Izano
RISTORANTI
Osteria Giosano
piazza Marconi, 2
0373 789005
chiuso: lunedì e sabato a pranzo
posti: 40
Osteria San Rocco
via Crema, 1
tel. 0373 244640
chiuso: martedì sera, mercoledì
tutto il giorno, sabato a pranzo
posti: 60+50
Malagnino
RISTORANTI
L’Aurora
via S. Giacomo, 6
tel. 0372 496316
posti: 90+160
San Giacomo
loc. San Giacomo Lovara
tel. 0372 496111
chiuso: martedì
P I Z Z E R I E O S T E R I E loc. Doslade,1
tel. 0373 244072
via Giuseppina, 13
loc. S.Giacomo al Campo
tel. 0372 496619
chiuso: lunedì
posti: 60
Il Fontanile
P I Z Z E R I E La Macina
La Tana del lupo
via Ripalta Arpina, 1
loc. Marzale
tel. 0373 65171
chiuso: mercoledì
posti: 40+80
(scheda a p. 78)
Palazzo Quaranta
T R AT T O R I E Mara
O S T E R I E La Pergola
Madignano
RISTORANTI
El Tocororo
S.S. Paullese, 32
tel. 0373 65129
chiuso: lunedì
posti: 100+150
(scheda a p. 85)
T R AT T O R I E Da Bassano
via Lago Gerundo, 15
tel. 0373 658920
posti: 25/30
47
Martignana Po
RISTORANTI
Miami
strada statale Asolana 343/12
loc. Boschi
tel. 0375 203221
chiuso: lunedì
T R AT T O R I E La Pesa
via Cavour, 25
tel. 0375 260377
P I Z Z E R I E tel. 0373 66147
Montodine
Top 2000
via Bardellina, 63
tel. 0375 260121
chiuso: lunedì
posti: 80 + 40
AGRITURISMO
PIZZERIE
La Sorgente
Monte Cremasco
RISTORANTI
Bucalì
via Gramsci
tel. 334 3856378
chiuso: lunedì
posti: 40+20
(scheda a p. 79)
via Pertini, 16
Tel. 0373 242305
chiuso: giovedì
posti: 120
Sole
RISTORANTI
L'Esodo
strada Paullese km. 26
tel. 0373 278655
posti: 130+70
(scheda a p. 78)
Patrini
strada Paullese km. 27
tel. 0373 791619
chiuso: venerdì
posti: 400
via Fadini, 7/9
tel. 0373 66449
chiuso: martedì
posti: 40
Ristorante
Griglieria Hemingway
via Roma, 10
tel. 331 5065001
sempre aperto
posti: 70
Moscazzano
T R AT T O R I E
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Il Vecchio Impero
Hostaria S. Carlo
via Marconi, 1
tel. 0373 667665
chiuso: lunedì
posti: 60
loc. Colombare
tel. 0373 66190
sera, aperti su prenotazione
posti: 200 + 50
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La Corte
loc. Colombare, 16
tel. 0373 667056
chiuso: lunedì
posti: 300
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Trattoria La Pace
via Roma, 22
tel. 0375 969001
chiuso: martedì sera - posti: 20
OSTERIE
La Regina del bosco
via Argine Cremona, 42
tel. 0375 969025
chiuso: lunedì - posti: 70+10
Salsamenteria
via Roma, 1
tel. 0373 66170
e martedì sera
posti: 140
Motta Baluffi
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Locanda La Motta
via Argine, 84
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tel. 0373 780341
posti: 100
Oasi
via S.Lorenzo, 22/a
tel. 0373 789963
sempre aperto
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via Longobardi, 12
tel. 0373 780182
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chiuso: martedì
posti: 70
O S T E R I E Dell’Olmo
via Dante, 32
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chiuso: lunedì
e martedì sera
posti: 50+60
(scheda a p. 85)
Ostiano
AGRITURISMO
Puleselle
Loc. Puleselle, 2
tel. 0372 856052
aperto due giorni
alla settimana
su prenotazione
posti: 50
RISTORANTI
Le Siepi
via Trioni, 86
tel. 0372 85112
chiuso: mercoledì
posti: 250
Vineria La Cantina di Bacco
piazza Marconi, 30
tel. 348 9322016
chiuso: lunedì
posti: 45+35
T R AT T O R I E
Croce Bianca
via Garibaldi, 103
tel. 0372 840212
chiuso: lunedì e mercoledì sera,
martedì e giovedì solo su
prenotazione
posti: 60
P I Z Z E R I E La Vecchia Filanda
via Matteotti, 62
tel. 0372 840196
chiuso: mercoledì
posti: 100
Paderno
Ponchielli
tel. 0373 920123
chiuso: lunedì
posti: 80
T R AT T O R I E Trattoria Zava
via F. Aporti, 7
loc. Acqualunga Badona
tel. 0374 67740
Palazzo Pignano
AGRITURISMO
Agripina
via Roma, 7
tel. 0373 90208
chiuso luglio ed agosto
posti: 30
RISTORANTI
La Fiesta
via Torlino, 4
loc. Cascine Capri
tel. 0373 982636
chiuso: lunedì
Agosto sempre aperto
posti: 70 + 250
Caramì
via Trescore, 1
tel. 0373 475641
chiuso: le sere di lunedì,
martedì e mercoledì
posti: 100
(scheda a p. 79)
T R AT T O R I E Il Melograno (Al Pomgranat)
via G.B. Benzoni, 23
loc. Scannabue
tel. 0373 472609
posti: 50
Trattoria del Tormo
via Roma, 34
tel. 0373 920054
chiuso: mercoledì
posti: 30
P I Z Z E R I E Leon Rampante
via Marconi, 17
50
Pandino
RISTORANTI
Ad Convivium
via De Gasperi, 3
tel. 0373 90266
posti: 70+50
(scheda a p. 80)
Il Giardino di Wang
via Fontana, 18
tel. 0373 91699
Soul & Pepe
via Garibaldi, 2
tel. 0373 90194
sempre aperto
Via Milano
via Milano, 30
tel. 0373 475645
chiuso: lunedì
e sabato a pranzo
posti: 50+20
T R AT T O R I E Osteria degli Amici
via Maggiore, 18
loc. Gradella - tel. 0373 90163
chiuso: mercoledì
posti: 150
Osteria Vecchia Pandino
via Milano, 35
tel. 0373 91521
e giovedì sera
posti: 60+30
Pesa
via Indipendenza, 44
loc. Nosadello
tel. 0373 90679
chiuso: sabato
posti: 80
Volpi
via Indipendenza, 34
loc. Nosadello
tel. 0373 90100
posti: 70
P I Z Z E R I E Al Castello
via Castello, 30
tel. 0373 970000
Hollywood Caffè
via Borgo Roldi, 35
tel. 0373 920099
posti: 150
Long Feng
viale Europa, 19
tel. 0373 91818
chiuso: lunedì
posti: 90
Osteria La Corte Bassa
largo Ostiano, 181
loc Persichello
tel. 0372 493222
e giovedì
posti: 50+20
(scheda a p. 86)
Pescarolo
AGRITURISMO
piazza Garibaldi 11
tel. 0372 836362
posti: 20
piazza Martiri della Libertà, 22
tel. 0372 830352
T R AT T O R I E via Dante, 19
loc. Quistro
tel. 0372 493005
chiuso: sere di lunedì,
posti: 400
P.zza Garibaldi, 29
tel. 0372 836034
chiuso: lunedì
posti: 50
via Persichello, 1
tel. 0372 493014
Relais Convento
via Persichello, 9
tel. 0372 54533
T R AT T O R I E Panta Rei
piazza Roma, 12
tel. 0372 455422
OSTERIE
Osteria del Naviglio
via Brescia, 13
loc. Bettenesco
tel. 0372 539092
chiuso: martedì
posti: 60 + 20
(scheda a p. 86)
via Baroli, 8
tel. 0372 87998
chiuso: lunedì
posti: 30
Piadena
RISTORANTI
La Terrazza
RISTORANTI
La Pulcinella
T R AT T O R I E Apiflor
Cantòon Fümàana
via dei Monaci Olivetani, 11
loc. Monticelli Ripa d’Oglio
Tel. 0372 87154
posti: 40
Il Ritrovo
San Carlo
Persico Dosimo
I Tre Re
Centrale
Pessina
Cremonese
AGRITURISMO
I Pini
via Aristodemo Orlandi, 9
tel. 0375 980810
chiuso: lunedì
T R AT T O R I E Dell’Alba
via del Popolo, 31
tel. 0375 98539
e lunedì
posti: 35+8
La Corte
via Maggiore, 2
loc. S.Paolo Ripa d’Oglio
tel. 0375 389920
chiuso: martedì
e sabato a pranzo
via Mantova 1/b
cascina Remaglie
tel. 0372 87014
posti: 20
Pianengo
Il Campagnino
P I Z Z E R I E via Campagnino, 9/b
tel. 0372 87020
posti: 50
RISTORANTI
Dell’Autista
strada esterna Piadena, 24
tel. 0372 87963
chiuso: sabato sera
e domenica
posti: 230
51
Il Faro
via Roma, 92
tel. 0373 74209
chiuso: mercoledì
posti: 100
Terzo tempo
via Roma, 13/15
tel. 329 4858034
chiuso: lunedì
Pieranica
chiuso: mercoledì
posti: 90
RISTORANTI
O S T E R I E Croce di Malta
La Meridiana
via Vailate, 57
tel. 0373 71581
chiuso: martedì
posti: 55+30
via Patrioti, 2
tel. 0372 64651
posti: 70
Pieve d’Olmi
Pizzighettone
P I Z Z E R I E AGRITURISMO
via Quaini, 100
tel. 0372 626417
posti: 130
cascina Valentino, 37
loc. Gera
tel. 0372 744991
posti: 40
La Casereccia
Cascina Valentino
La Viola
via Quaini, 6
tel. 0372 626130
chiuso: lunedì
posti: 70
Isola delle Gerre
cascina Gerre
tel. 0372 744876
chiuso: da lunedì
a mercoledì
posti: 45
OSTERIE
L’Oasi Rossa
Orsi Lodovico
via Cremona, 7
tel. 380 7793851
sempre aperto
cascina Guarnera
tel. 0372 745338
posti: 15
Pieve S. Giacomo
RISTORANTI
Il Cacciatore
P.zza Volontari del Sangue, 7
tel. 0372 64136
RISTORANTI
Da Giacomo
via Municipio, 2
tel. 0372 730260
chiuso: lunedì
posti: 24
Pit Stop
s.s. 234
tel. 0372 722966
posti: 100/300
Il Torchio
via Boneschi, 30
tel. 0372 743850
La Busa
via Cremona, 136
loc. Roggione
tel. 0372 743605
chiuso: sabato - posti: 50
La Contrada
via Sortita, 9
tel. 0372 744013
posti: 60
T R AT T O R I E Del Guado
via Porta Bosco, 1
tel. 0372 743408
chiuso: lunedì
posti: 80+30
(scheda a p. 80)
La Pesa
via Soresina, 45
loc. Regona
tel. 0372 727050
chiuso: domenica
posti: 60
O S T E R I E Del Gobbo
via L. Mazza, 31
Trattoria
“DEL GUADO”
da Alba
CUCINA
TIPICA LOCALE
Via Porta Bosco, 1
Tel. e fax 0372743408
GERA - PIZZIGHETTONE (CR)
Chiuso il lunedì
Tel. e Fax 0372 453306
26100 CREMONA
Cell. 339 8826589
E-mail: [email protected]
www.pizzighettone.com
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tel. 0372 730487
chiuso: lunedì
posti: 25
La Buona Sorte
tel. 0372 55015
posti: 50
OSTERIE
via Lago Gerundo,15
loc. Ferie
tel. 0372 727038
posti: 30
e martedì
La Luna
P I Z Z E R I E P I Z Z E R I E Amalfi
via V. Emanuele, 27
tel. 0372 743850
Giardino
via Porta Soccorso, 9
tel. 0372 744525
La Chiocciola
via Piemonte, 14
tel. 0372 743309
chiuso: giovedì
posti: 100
La Piscina
via De Gasperi, 4
tel. 334 8619220
chiuso: martedì
posti: 60+60
Pozzaglio
ed Uniti
AGRITURISMO
Eden
via Colombo, 6
loc. Villanova Alghisi
tel. 0372 55094
aperto su prenotrazione
posti: 30
T R AT T O R I E Al Ponte
via Brescia, 20
tel. 0372 55090
La Corte
via Brescia, 13
loc. Brazzuoli
via Ripa, 29
loc. Casalsigone
tel. 0372 426864
posti: 50
Pizzeria Sunset
via Brescia, 52
tel. 0372 55022
T R AT T O R I E Il Platano
via Roma, 21
tel. 0373 266021
e sabato a pranzo
posti: 40+20
L’Ignorante
via Gavazo, 4
tel. 0373 267950
chiuso: giovedì sera
e sabato a pranzo
posti: 50+40
O S T E R I E Zuffetti
Quintano
T R AT T O R I E Rosary
via IV Novembre, 14
tel. 0373 71164
e mercoledì sera
posti: 80+20
(scheda a p. 80)
Osteria dell’Aquila
via IV Novembre, 1
tel. 0373 71499
chiuso: giovedì
Ricengo
AGRITURISMO
L’Asina Felice
via Pesadori, 4
loc. Castello
tel. 0373 267663
aperto: venerdì, sabato
e domenica
posti: 15
via Ricengo, 4
loc. Bottaiano
tel. 0373 267727
chiuso: lunedì
posti: 45
Ripalta Arpina
T R AT T O R I E Bersagliere
via Roma, 14
tel. 0373 66234
Cacciatore
via Circonvallazione, 2
tel. 0373 242319
La Palazzina
S.p. Crema Codogno
loc. Boccaserio
tel. 0373 667301
posti: 140+50
Ripalta Cremasca
RISTORANTI
AGRITURISMO
via Castello, 4
tel. 0373 267789
chiuso: lunedì
posti: 60+50
via XXIV Maggio, 31
tel. 0373 68193
mercoledì
posti: 60
Fede e Giada
Sapori mediterranei
53
La Torre
T R AT T O R I E T R AT T O R I E via V. Veneto, 26
loc. Trampolino
tel. 0373 80235
chiuso: mercoledì
posti: 70
via XXV Aprile, 3
tel. 0373 66171
chiuso: lunedì
posti: 50
La Rosa Gialla
Stacchetta
via Alleati, 15
loc. Zappello
tel. 0373 268228
chiuso: venerdì - posti: 120
Via Vai
via Libertà, 18
loc. Bolzone
tel. 0373 268232
chiuso: martedì
e mercoledì
posti: 70
OSTERIE
Osteria del Chiurlo
via Libertà, 14
tel. 0373 68117
P I Z Z E R I E Aster Hristo Pub
via Marconi, 11
tel. 0373 268192
chiuso: martedì
e mercoledì
posti: 44
Il Boxer
via Crocetta, 1
tel. 0373 268225
Le Colonne
via Roma, 4
tel. 0373 268285
sempre aperto
Ripalta Guerina
RISTORANTI
Villa Toscanini
via XXV Aprile, 33
tel. 0373 90100
posti: 300
Trattoria Vineria Toscanini
PIZZERIE
Al Pursel
via Stradoncello
tel. 0373 667689
e sabato a pranzo
posti: 100
Rivarolo del Re
RISTORANTI
Corte Bondeno
via Mezzana, 5
tel. 345 8012912
chiuso: lunedì
posti: 180
T R AT T O R I E
Sam
via Belfiore, 52
loc. Brugnolo
tel. 0375 534060
chiuso: sabato
posti: 40
Rivolta d’Adda
AGRITURISMO
tel. 0363 78297
chiuso lunedì e martedì
aperto solo la sera
domenica anche a pranzo
L’Antico Sapore
via Ponte Vecchio, 21
tel. 0363 78024
posti: 250
La Donna di Cuori
via Matteotti, 13/B
tel. 0363 370231
chiuso: martedì
posti: 150
La Rosa Blu
via Giulio Cesare, 54
tel. 0363 79290
e mercoledì
posti: 70
La Tavernetta
tel. 335 7376719
e martedì
posti: 60
T R AT T O R I E Fumagalli
piazza Mazzini, 5
tel. 0363 370279
chiuso: lunedì
posti: 50
Italia
Alla Ribella
loc. Gallarati - tel. 0363 79976
aperto venerdì e sabato sera,
domenica a pranzo
posti: 40
via G. di Vittorio, 29
tel. 0363 78287
chiuso: sabato sera
e domenica
posti: 60
Le Monache
Ponte Vecchio
loc. Monache
tel. 0363 78708
aperto: venerdì, sabato,
domenica e festivi
posti: 50
tel. 0363 78244
chiuso: mercoledì
posti: 100
RISTORANTI
via Cassano, 5
tel. 0363 78258
chiuso: lunedì
posti: 70
Al Baccanale
Via Milano, 1
loc. Brasilino
54
Trattoria Cacciatori
P I Z Z E R I E Casetta Verde
posti: 50
I Santi
loc. Belvedere Oglio
tel. 334 1637632
chiuso: lunedì
posti: 200
via Galilei, 2
tel. 0363 78020
chiuso: lunedì
posti: 20
tel. 0373 474705
chiuso: lunedì e martedì sera
posti: 40+80
Osteria della Colonia
via Vespucci, 4
Loc. Santi
tel. 0363 78850
chiuso: martedì
posti: 100
T R AT T O R I E
Italia
piazza Gramsci, 13
tel. 0373 270333
chiuso: giovedì
posti: 60
Vecchia Trattoria
Le Lanterne
via Cavour, 48
tel. 0372 921556
posti: 40+20
P I Z Z E R I E Nonna Dina
via Circonvallazione, 2
tel. 0373 631785
posti: 60
Robecco d’Oglio
AGRITURISMO
Soldi
cascina Campagnetta
tel. 0372 921035
aperto: martedì - posti: 20 T R AT T O R I E Ala Bianca
R I S T O R A N T I Harlem
via Gorla, 13
tel. 0373 270377
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AGRITURISMO
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cascina Cà del Facco, 6
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San Daniele Po
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chiuso: lunedì - posti: 70 S.S. Asolana, 9
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chiuso: lunedì
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chiuso: domenica
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e sabato a mezzogiorno
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via Giana, 11
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chiuso: lunedì
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chiuso: martedì
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AGRITURISMO
La Capannina
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via Cavatigozzi, 34
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chiuso: lunedì
posti: 100+80
(scheda a p. 81)
T R AT T O R I E Baracchino
via Milano, 6
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chiuso: domenica
posti: 60
Gobbetti
via Garibaldi, 5
loc. Luignano
tel. 0372 70060
chiuso: mercoledì
posti: 30
Il Pescatore
via Cremona, 2/a
loc. Casanova del Morbasco
tel. 0372 76051
sempre aperto
posti: 60
O S T E R I E Osteria La Mangiatoia
via Cavatigozzi, 26
loc. Casanova del Morbasco
tel. 0372 76181
e giovedì
posti: 36+30
P I Z Z E R I E Tropical
piazza Garibaldi, 17
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via Linari
loc. S.Lorenzo Aroldo
tel. 0375 310191
domenica e festivi
posti: 80
R I S T O R A N T I La Clochette
via Giuseppina, 2
tel. 0375 91010
chiuso: martedì
posti: 350
(scheda a p. 81)
T R AT T O R I E Il Toscano
via Verdi, 20
loc. S.Lorenzo Aroldo
tel. 0375 91098
posti: 60
Soncino
A G R I T U R I S M O Del Cortese
via Melotta, 57
tel. 0374 84836
aperto: da giovedì a domenica
posti: 16
El cascinet de’ mondo
via Gazzuoli, 5
tel. 0374 84208
posti: 20
Fienil dei Frati
via S. Maria, 4/6
loc. Gallignano
tel. 0374 860956
chiuso: lunedì
posti: 30
Sant’Alessandro
via Caduti del Cielo, 1
tel. 0374 84176
aperto: da venerdì
a domenica
posti: 20
RISTORANTI
Antica Rocca
via C. Battisti,1
tel. 0374 85672
chiuso: lunedì
posti: 90
(scheda a p. 81)
Cicero
via Brescia, 30
tel. 0374 85053
in inverno
Estate sempre aperto
posti: 120
I 5 Frati
via De Baris, 11
tel. 0374 83224
posti: 35+60
La Cantina
via Brescia, 10
tel. 0374 85020
chiuso: sere di lunedì
posti: 60+30
La Pedrera
via Brescia, 23
tel. 0374 85785
chiuso: lunedì
posti: 150
La Tana del Drago Fumante
via A. Merighi, 2
tel. 0374 85717
tel. 0374 85683
chiuso: martedì
posti: 40
Le Lame
P I Z Z E R I E via Brescia, 23
tel. 0374 85797
posti: 300
Molino San Giuseppe
1228 Borgo Sapori
via Borgo Sotto, 4
tel. 0374 83060
sempre aperto
posti: 50+30
Saragat
via Milano, 27
tel. 0374 85649
chiuso: martedì
posti: 400
T R AT T O R I E Aquila d’Oro
via Maggiore, 16
loc. Villacampagna
tel. 0374 85741
chiuso: martedì
e mercoledì sera
posti: 200
Boston
La Veranda
via C. Battisti, 25
tel. 0374 84391
chiuso: mercoledì
posti: 100
Soresina
RISTORANTI
Escondido
via Olzano, 2
tel. 0374 340398
posti: 70+80
Il Binario
p.zza della Repubblica, 13
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Il Mulino
via Caldara, 37
tel. 0374 340024
chiuso: sabato mattina
e domenica sera
posti: 65
piazza Garibaldi, 4
tel. 0374 85537
chiuso: giovedì
posti: 50
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La Cooperativa
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chiuso: martedì
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Palazzina
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chiuso: mercoledì
via Giuseppina, 160
loc. S.Salvatore
tel. 0372 623380
La mucca della nonna
via XX Settembre, 45
tel. 0374 342391
via XX Settembre, 4
tel. 0374 418022
chiuso: martedì
e mercoledì
posti: 100
La Rocca
via Miglioli, 73
tel. 0374 341186
e martedì sera
posti: 50+40
Il Cigno
via Giuseppina, 36
loc. Longardore
tel. 0372 623534
posti: 80
Sud Ovest
via IV Novembre, 5
tel. 0374 343045
chiuso: martedì
posti: 100
Trattoria dei Fiori
via Unica
loc. Moscona
tel. 0374 343040
chiuso: lunedì
posti: 100
P I Z Z E R I E Spinadesco
AGRITURISMO
Il Gelso
Sospiro
R I S T O R A N T I O S T E R I E Bicocca
En Sol Dos
piazza S. Francesco, 4
tel. 0374 340737
La mucca della nonna
via Genala, 47
tel. 0374 343191
e mercoledì
posti: 120
via Postumia, 2
tel. 0372 623234
e mercoledì
posti: 350
(scheda a p. 86) T R AT T O R I E Il Gioiello
via Giuseppina, 72
tel. 0372 623461
sempre aperto
posti: 60
P I Z Z E R I E Bar Pizzeria Kiss
via IV Novembre, 54/56
tel. 393 8311349
posti: 45
Landolfi
via Garibaldi, 16
tel. 0372 623309
via Case Sparse, 4
tel. 0372 491042
chiuso: lunedì
posti: 20
T R AT T O R I E La Briciola
via Roma, 44
tel. 0372 491852
chiuso: lunedì
posti: 45
Spino d’Adda
AGRITURISMO
Cascina Gilli
cascina Gilli
tel. 0373 965912
Bar Trattoria Pizzeria
Antica Trattoria del Forno
...dove
.
la tradizione è di casa
Pizza senza lievito cotta
in forno a legna (anche d’asporto)
Pranzi di lavoro euro 12.00
Piatti tipici e della casa
Pasta e dolci fatti in casa
Il Giovedì Giro Pizza euro 10 - Ven. Sab. Dom. Torta Fritta
Il Martedì degustazione primi euro 15.00
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59
chiuso solo
sabato a pranzo
La Fornace
cascina Fornace, 1
tel. 0373 965939
chiuso: lunedì
posti: 20
La Fraccina
cascina Fraccina
tel. 0373 965166
domenica
posti: 80
R I S T O R A N T I Cà del Gulascia
viale Italia, 2
tel. 0373 965115
posti:150
Canadi
via Ponte Adda
tel. 02 9065146
posti: 300
Mezzo
s.s. Paullese, 5
tel. 0373 966817
chiuso: martedì
Paredes y Cereda
via Roma, 4
tel. 0373 980850
e martedì
posti: 75+30
Porcospino
via Roma, 50/a
tel. 0373 980571
chiuso: lunedì
posti: 70
T R AT T O R I E Della Barca
via Roma, 13
tel. 0373 965038
P I Z Z E R I E Minareto
via di Vittorio, 4
tel. 0373 965068
chiuso: lunedì
posti: 120
Stagno
Lombardo
R I S T O R A N T I La Pioppa
via Normale, 1 - loc. La Pioppa
tel. 0372 57050
posti: 200
(scheda a p. 86)
Lido Ariston-Sales
via Isola Provaglio, 8
loc. Brancere
tel. 0372 578041
e martedì
posti: 100 + 40
(scheda a p. 86)
OSTERIE
Antenna del Porto
via Porto Polesine, 1
tel. 0372 57414
apertura serale
posti: 60+60
Osteria Chentaki
via Cantone Solata, 17
loc. Cantone
tel. 0372 801375
posti: 45
Ticengo
T R AT T O R I E Del cervo
via Marconi, 2
tel. 0374 71110
chiuso: sabato - posti: 80
Torlino
Vimercati
O S T E R I E Osteria Villa Tara
via Cascine, 38
tel. 0373 71029
60
Tornata
AGRITURISMO
La Cantina
via Solferino, 23
loc. Romprezzagno
tel. 0375 97113
aperto venerdì e sabato sera,
domenica
posti: 40
Torre
de’ Picenardi
AGRITURISMO
Cantonazzo
via Verdi, 44
loc. S.Lorenzo
tel. 0372 33507
solo su prenotazione
R I S T O R A N T I Castello S. Lorenzo
via Verdi, 25
tel. 0375 395012
posti: 200
Italia
Villa Sommi Picenardi
via Castello, 1
tel. 0375 394060
aperto solo su prenotazione
posti: 400
T R AT T O R I E Da Egidio
via Mantova, 2
tel. 0375 394214
chiuso: domenica
posti: 25
Trescore
Cremasco
RISTORANTI
Bistek
via A. De Gasperi, 31
tel. 0373 273046
e mercoledì
posti: 35 + 60
Trigolo
Vaiano Cremasco
T R AT T O R I E AGRITURISMO
RISTORANTI
via E. Mattei, 22
tel. 0373 276399
chiuso: mercoledì
posti: 230
Il Fulmine
Cascina Nuova
via Don G.Carioni, 12/a
tel. 0373 273103
chiuso: domenica sera,
lunedì e martedì sera
posti: 35
Via Brede, 15
loc. Cascina Nuova
tel. 0374 370101
chiuso: martedì
posti: 40+60
La Lanterna
RISTORANTI
P I Z Z E R I E via Roma, 67
tel. 0374 370933
e martedì
posti: 30+10
via Pavesi, 13
tel. 346 6402508
sempre aperto
posti: 80
Ca’ Mea
via Risorgimento, 15
tel. 0373 273290
chiuso: lunedì
posti: 120+80
Il Capriccio
La Locanda di Giusto
T R AT T O R I E La Volpe e l’Uva
via Canevari, 124/b
tel. 0374 370107
chiuso: lunedì
posti: 60
via De Gasperi, 12
tel. 0373 273216
posti: 30
Sette Sapori
T R AT T O R I E Sole
via L. Lelia, 35
tel. 0373 791262
chiuso: giovedì
posti: 80
Vailate
RISTORANTI
I Tarocchi
via Verdi, 18
tel. 0363 562715
chiuso: le sere di martedì,
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Tel. 0372 710704 Fax 0372 710719 e-mail: [email protected] www.ardigosrl.it
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Strimon
via Zambelli, 56
tel. 0363 340290
chiuso: sempre aperto
posti: 55
T R AT T O R I E
Al Toscano
via Marconi, 46/B
tel. 0363 340727
chiuso: lunedì
posti: 80
OSTERIE
Osteria del Nuzit
via Zambelli, 53
tel. 347 5910464
chiuso: giovedì P I Z Z E R I E Del Gallo
via Tansi Montebello, 3
tel. 0363 84032
chiuso: mercoledì
posti: 100
Sport
via Caimi, 50
tel. 0363 84712
chiuso: giovedì
posti: 80
Vescovato
Volongo
T R AT T O R I E RISTORANTI
Via Cavour, 36
tel. 0372 830426
e martedì
posti: 85+40
Via Roma, 2
tel. 0372 846019
posti: 150
(scheda a p. 82)
Birreria Bulldog
Locanda Palazzo Folcieri
Il Mappamondo
Via Marchi, 61
tel. 0372 830421
chiuso: martedì
posti: 120
Voltido
A G R I T U R I S M O Corte del Re
La Resca
via Padana Inferiore, 7
tel. 0372 830627
chiuso: lunedì
posti: 70
via Maggiore, 1 - loc. Recorfano
tel. 0375 389871
posti: 60 + 30
(scheda a p. 82)
RISTORANTI
Antica Trattoria Gianna
New Witches
Via Marchi, 26
tel. 0372 81155
P I Z Z E R I E De’ Genaar
P.zza Roma, 37
tel. 0372 81411
chiuso: lunedì
posti: 150
via Maggiore, 12
loc. Recorfano
tel. 0375 98351
posti: 100 + 30
(scheda a p. 82)
Osteria degli Angeli
vicolo Remoto, 1
loc. Recorfano
tel. 0375 980753
chiuso: mercoledì
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Ristorante
Le Terrazze
via Castelleone, 64 - Presso Sporting Club
Loc. Costa S.Abramo • CASTELVERDE
Tel. 0372 471837
[email protected]
Sempre aper to
Posti: 250 + 200 esterni
Prezzo medio: Euro 30/35
Specialità: Cucina creativa e del territorio
Il ristorante LE TERRAZZE è la nuova proposta situata nel centro Cremona Sporting Club
e presso il Cremona Palace Hotel, gestita dall’imprenditore bresciano Gianni Cacciamali,
figlio d’arte in quanto da tempo titolare dell’Osteria Orchidea di Lonato. Il locale dispone
di 2 ampie ed eleganti sale climatizzate e con musica filodiffusa, con una capienza fino a
300 posti ai quali se ne aggiungono altrettanti sulla grande terrazza esterna, rendendolo
la location ideale per grandi eventi estivi, anche a bordo piscina, ma anche per banchetti
e convegni aziendali, matrimoni e ricorrenze in genere.
La cucina è semplice e tradizionale ma introduce una grande innovazione: la cottura sottovuoto. Questa tecnica è basata sulla cottura lenta a bassa temperatura, cosa che garantisce una morbidezza ineguagliabile dei cibi. Carni e verdure risultano sempre freschi
e fragranti mantenendo inalterati i sapori, i profumi e le qualità nutrizionali degli alimenti.
Da provare!
La pasta, il pane e tutti i dolci sono rigorosamente fatti in casa e l’offerta dei vini è essenziale ma con alternative di qualità dalla Toscana e dal Garda bresciano.
65
Servizi
Agriturismo
Cascina Loghetto
via Milano, 4 • CREMA
Tel. 0373 230209 - Cell. 349 4405805
www.cascinaloghetto.it
[email protected]
Facebook: Agriturismo Cascina Loghetto
Chiuso: lunedì e mar tedì
Posti: 120 + 50 esterno
Specialità: Cucina tipica del territorio, polenta, brasati
pesce d’acqua dolce, pasta fresca e dolci fatti in casa
Cucina casalinga anche per celiaci - iscritti AIC
“Piccola casetta con viti e marciti”. Così veniva definita nel 1535 la cascina che si trovava sulle sponde
dell’antico Lago Gerundo, e che da ormai 16 anni, grazie alla passione della titolare Anna Maria e della
figlia Elisa, è simbolo di garanzia e appagamento. Ricavate nelle vecchie stalle di allora, le sale del
rinomato ristorante rievocano squarci della vita di una volta, con le tovaglie a quadretti bianchi e rossi,
i carretti dell’800 e gli attrezzi della vita di campagna. Qui si può trovare la cucina genuina della nostra terra, con i prodotti provenienti dagli allevamenti interni all’Agriturismo: carni e pesci d’acqua dolce
(storioni, trote, avannotti di trota), frutta, verdura, paste fresche e torte fatte in casa, accompagnati
da vini di ottimo livello, e da liquori casalinghi, per esempio il Rosolio. Particolare attenzione è prestata
ad intolleranze ed allergie: infatti, da 12 anni è segnalato e consigliato dall’AIC -Associazione Italiana
Celiachia-. La “cucina classica” inoltre, è affiancata da ricchi aperitivi con buffet e musica dal vivo, sia
durante il periodo estivo, dove ci si può rilassare nel fresco giardino, sia nel periodo invernale, dove si
possono assaporare i gustosi piatti coccolati dal calore dei camini e delle antiche stufe a legna.
Il Loghetto però, non è soltanto ristorazione: infatti, si può anche pernottare all’insegna della tranquillità
nelle sue sette stanze, dove la calda atmosfera dei mobili antichi, dei “lettoni della nonna”, dei tessuti
ricamati a mano, si fonde con la modernità che la vita di oggi richiede: wi-fi, tv, cassaforte, prodotti
cortesia. Ogni stanza presenta differenti caratteristiche e complementi di arredo che ne richiamano il
nome: Agronomo, Oculista, Vagabondo, Fungarolo, Pensionato, Sarta e Gelataio. Nella piccola cucina viene servita la colazione, con i sapori delle torte fatte in casa e il profumo del caffè con la moka.
All’interno della proprietà, un piccolo parco con capre, pecore, asini, cavalli; per chi avesse voglia di
intraprendere una “gita fuori porta”, sono a disposizione biciclette ad uso gratuito per piacevoli passeggiate nel Parco del Moso, confinante con la cascina.
Dall’Aprile 2012, un nuovo impegno nel campo del sociale: “stage di cucina per ragazzi disabili e autistici”.
L’ambiente e la cura della cucina fanno del Loghetto il luogo ideale per matrimoni, comunioni, cresime
e ogni tipo di cerimonia.
66
Servizi
Ristorante
Centrale
vicolo Pertusio, 4
CREMONA
Tel. 0372 28701
Fax 0372 412483
Chiuso: giovedì
Posti: 50
Specialità: Bolliti misti
anni di attivitàesi
1960 - 2010 m50
a...e dei cremon
cuore di Cre on
nel
Entrare al Centrale è come vivere in un flash-back: tutto è rimasto come una volta.
La sala ristorante, con gli stessi arredi, il tavolo centrale sul quale campeggiano vasi giganti di coloratissima mostarda cremonese. E il livello della cucina è ancora una garanzia: il menù è ricco, i piatti quelli tradizionali del nostro territorio. Tutto preparato, rigorosamente, in casa. Agli antipasti, basati sui salumi nostrani, seguono, nel menù, i primi:
gli immancabili marubini si avvicendano ai tortelli o agli gnocchi di zucca, alle chicche
al gorgonzola, alla trippa cremonese. Tra i secondi oltre ai classici bolliti, una ricca scelta
tra i piatti del giorno, dove, accanto alle carni tradizionali come la faraona, il vitello, lo
stinco o le costine di maiale al forno, si possono gustare pietanze gustose come funghi
trifolati con la polenta o gli asparagi alla Bismarck o i peperoni ripieni. Per poi arrivare ai
dolci, anche questi di produzione casalinga: dal semifreddo al torrone, all’indimenticabile
tiramisù, alla sbrisolosa, alla crostata con crema e amaretti. Sapori e profumi antichi, ma
mai dimenticati, che non possono non soddisfare ogni palato, il tutto accompagnato
adeguatamente da una carta dei vini ben fornita. E poi, il valore aggiunto: la tranquillità. In questo aiutano la discrezione del servizio della signora Enrica, in sala, e l’ospitalità
del signor Fermo, che è anche l’abile creatore di tutti i piatti del menù e che da 47 anni
gestisce il Centrale: una vita dedicata a questo che è uno dei locali di cui Cremona non
potrebbe fare a meno, dove il tempo sembra non essere mai passato.
67
Servizi
Ristorante
Il 21 w.a.y.
piazza Stradivari, 20/21
CREMONA
Tel. 0372 34988
www.il21way.com
il 21
w. a . y
Chiuso: lunedì
Posti: 60+80 esterni
Specialità: Cucina internazionale
e del territorio
Lounge bar, ristorante e wine bar.
Dalla colazione all’after dinner, passando per l’aperitivo, il 21Way coniuga le atmosfere
raffinate dei suoi interni ad una proposta di servizi polivalente e di eccellente qualità.
Sotto l’ombra della medievale Torre del Capitano, reinterpretata come intima dining room, il locale offre infatti due spazi dedicati alla ristorazione, una zona bar e una ricca
enoteca, caratterizzate dalla scelta di un design elegante e dalla versatilità del servizio.
Dalla cucina, sofisticata e al tempo stesso calata nel territorio cremonese, alle ricercate
carte dei vini, che oltre ai classici italiani e francesi esplorano le novità del Sud Africa o
della California. Il recupero della tradizione locale ed il gusto per l’innovazione di respiro
internazionale sono gli elementi inconfondibili dello stile del 21Way.
Da non perdere, nella bella stagione, la possibilità di gustare un piatto o godersi un aperitivo nell’ampio plateatico in piazza Stradivari, a due passi dal Torrazzo.
68
Servizi
Ristorante
La Bersagliera
piazza Risorgimento, 17
CREMONA
Tel. 0372 21397 • Fax 0372 21397
www.bersagliera.it
2
- 2 01
19 611A N N IÁ D I E
5 IVIT
NT
TT
ILA
D I AL A V I G
O
NIC
Chiuso: mar tedì
Specialità: Pizza forno a legna
e pesce di mare
A richiesta: pizza senza lievito
“La Bersagliera” è diventata famosa a Cremona grazie all’ottima pizza del Maestro
Nicola Vigilante, originario di Tramonti sulla costiera Amalfitana. L’attività, iniziata nel
1973 da papà Antonio e mamma Rosa, prosegue oggi con il figlio Nicola Vigilante con la
moglie Elena. Lo spunto, preso dallo storico locale di Napoli, vuole richiamare il concetto
di tradizione, collegato alla qualità dell’impasto della pizza, dei primi piatti eseguiti secondo le ricette canoniche e della squisita pasticceria fatta in casa. Il locale, che dispone
di 150 posti al coperto ed un centinaio all’esterno sulla terrazza panoramica, ha subito
una recente ristrutturazione che lo ha reso ancora più elegante e d’atmosfera. Si possono
gustare l’ottima pizza al tagliere, che conserva a lungo la delicata fragranza e, da non
trascurare, l’elevatissima qualità della mozzarella di bufala abbinata alla pizza oppure
accompagnata da salumi come antipasto. Si consigliano poi gli spaghetti al cartoccio, gli
scialatielli mare e monti, la calamarata, gli strascinati alla Bersagliera, ma anche squisite
grigliate di pesce fresco e le ottime carni. Un occhio di riguardo anche per la cucina della
tradizione lombarda: tortelli, gnocchi al gorgonzola e risotti, per proseguire in dolcezza
con piccoli gioielli di pasticceria: delizia al limone, pastiera napoletana, torta di pere al
cioccolato, sorbetto, crostate di frutta. Di buon livello la cantina.
69
Servizi
Ristorante Cinese
La Nuova Cina
viale Po, 121
CREMONA
Tel. e Fax 0372 31591
Sempre aper to
Posti: 100 + 20
Prezzo medio: Euro 20
Specialità: Pesce di mare,
pentola mongola, anatra alla pechinese
La Nuova Cina, ormai affermato e rinomato ristorante cinese in Cremona dal 2001,
possiede quell’atmosfera tipicamente orientale, grazie ai ricchi arredi in stile, che
spesso manca in altri ristoranti dello stesso tipo. Un ricco menù permette di gustare
molte specialità della cucina orientale classica.
Gi antipasti sono fatti in casa, dai ravioli agli involtini; come specialità segnaliamo i
mini involtini, una variante dell’involtino primavera, con ripieno di carne e germogli di
soia.
Come primi si preparano spaghetti cinesi di riso e di soia, oltre ai risotti cinesi, tra cui
proponiamo il riso nella foglia di loto, molto saporito perchè un pò piccante, ma allo
stesso tempo delicato perchè cotto al vapore.
I secondi variano tra pesce e carne con aromi più leggeri o più saporiti. Molti piatti sono piccanti con uso di spezie cinesi e thailandesi per il condimento oltre al classico peperoncino. Per gli amanti del piccante consigliamo senz’altro la cucina thailandese.
Come dessert, preparati in casa, c’è la frutta caramellata, il gelato fritto, la frutta
flambè.
Per concludere un digestivo cinese, come la grappa di rose o l’amaro alla radice di
ginseng.
70
Servizi
La Piccola Officina
a Palazzo Trecchi
via Trecchi, 20 • CREMONA
Tel. 0372 1951500 / 366 5430633
www.lapiccolaofficinadeigrandieventi.com
[email protected]
Posti: 60 + 300
Prezzo medio: 35 - 55 euro
Specialità: Cucina tradizionale rivisitata
in chiave moderna - Sala per ricevimenti e meeting
Ampia cor te con por ticato - Luogo per eventi
Ricevimenti - Banqueting - Chef at home
Nel 2011 nasce la partnership tra Palazzo Trecchi e La Piccola Officina dei Grandi Eventi
che ha acquisito la gestione del Ristorante e della Caffetteria interni al Trecchi inaugurando una nuova era di eventi e rinnovata ristorazione nel cuore di Cremona.
La Piccola Officina dei Grandi Eventi è una giovane azienda che ha riunito con successo
l’esperienza ventennale del Ristorante della Tenuta del Boscone e le idee fresche di giovani professionisti dell’organizzazione di eventi e del Banqueting.
Oggi le due realtà si presentano al pubblico unite in una veste nuova e dinamica per offrire una location che mantiene sempre il suo fascino storico e aristocratico ma con uno stile
più moderno negli allestimenti e nella cucina.
Ogni evento è reso perfetto dall’atmosfera della location e dalla regia attenta de La
Piccola Officina dei Grandi Eventi il tutto esaltato da una ristorazione di alto profilo.
E per una colazione stuzzicante, un aperitivo rilassante o uno spuntino fragrante La
Caffetteria del Palazzo offre uno spazio raccolto e ospitale e un servizio curato.
71
Servizi
Ristorante
Locanda Torriani
via Ianello Torriani, 7 • CREMONA
Tel. e Fax 0372 30017 • 335 7071383
www.locandatorriani.it
[email protected]
Chiuso: domenica sera e lunedì
Prezzo medio: 45 euro
Residenza Turistico Alberghiera ĦĦĦ
10 residenze/alloggi - Sale per riunioni - Cortile esterno
L’avventura di Gian Paolo e Gentilia Fenocchio comincia nel 1985, sotto l’effige del ristorante Aquila
Nera. Un nome consolidato, sinonimo di esperienza ventennale, che ha permesso di esplorare dimensioni diverse di ristorazione (privata, ma anche catering per eventi, convegni, cerimonie…) e di conoscere mondi eterogenei, dalla cultura all’economia, attraverso la varietà dei clienti.
2011: nasce Locanda Torriani. In un antico palazzo del ‘600, poeticamente raccolto nei vicoli che rincorrono le geometrie di piazza del Duomo, si inserisce il nuovo spazio, che aggiunge alla consolidata
proposta di ristorazione un servizio di ospitalità completo. La cura degli ambienti comincia dalla reception, provvista di zona bar per un aperitivo da gustare nell’intimità della corte interna. Abbracciati
dal colonnato seicentesco, decorato con medaglioni in cotto originali, è possibile anche pranzare o
cenare all’aperto, sbirciando il Torrazzo che spunta tra i tetti. Attigua alla corte, l’accogliente sala da
pranzo ospita i tavoli elegantemente apparecchiati per soddisfare 35 coperti. Il ristorante e la cucina
sono all’insegna di tradizione, innovazione, creatività. Vicine al territorio e alla sua storia, le proposte
offrono un’interpretazione contemporanea e personale della migliore tradizione gastronomica cremonese. Tortelli di zucca, mousse di torrone, mostarda… Le ricette tipiche della cucina locale sono riproposte con fantasia e gusto per l’innovazione, incontrando la soddisfazione degli amanti della tradizione e dei gourmet più sofisticati. Un’impronta originale si accompagna alla cura della presentazione
del piatto, nel segno di un piacere della degustazione che passa per il palato e anche per gli occhi. Nei
piani superiori, raggiungibili anche in ascensore, dieci dimore, provviste di ogni comfort garantiscono
la possibilità di un pernottamento speciale, incorniciato dai tetti del centro storico, tra cui svetta il
Torrazzo, simbolo della città. Sono studiate per offrire comfort e spazi adeguati per ospitare da una
a tre persone. Ogni alloggio è dotato di soggiorno con angolo cucina, camera da letto e bagno, contraddistinti dalla cura per gli arredi e l’attenzione per il comfort. Relax, benessere e buona cucina si
fondono sapientemente nella ricetta di Locanda Torriani, coniugando l’amore per il territorio e la sua
storia con le tendenze internazionali più innovative nei campi della ristorazione e dell’ospitalità.
72
Servizi
Osteria
Garibaldi
corso Garibaldi, 38
CREMONA
Tel. 0372 37365
Chiuso: mercoledì e domenica sera (inverno)
domenica e mercoledì sera (estate)
Specialità: Cucina tipica cremonese
pesce di fiume e di mare
La gestione famigliare ed il ridotto numero di posti a sedere sono “la forza” di questo
locale dalle pareti rosse e dai grandi specchi dorati.
L’Hosteria Garibaldi Caffè è decisamente la scelta ideale per coloro che amano gli
ambienti accoglienti, la cura e la ricerca di materie prime alimentari spesso di natura
biologica.
Di grande rilievo gli abbondanti taglieri di salumi e formaggi nostrani, le carni brasate, stufate, il pesce di fiume e di mare; anche se, senza dubbio, il piatto forte dello
chef Paolo sono le “Caramelle di Torrone al ragù di salsiccia”, piatto innovativo ed
originale, dedicato alla sua città.
Per aperitivi sfiziosi o cene in allegra compagnia, l’Hosteria Garibaldi Caffè costituisce
un ottimo punto di ritrovo per chi non vuole allontanarsi dal centro storico.
Si consiglia comunque di prenotare, ricordando che sono anche permessi gli animali
in sala.
Grande novità: le nostre birre crude alla spina con spillatura bavarese, e le nostre
serate a tema sud-tirolese.
73
Servizi
Trattoria
Rosetta
via Roma, 18
PASSARERA DI CAPERGNANICA (Cr)
Tel. 0373 238118 • Fax 0373 238088
www.trattoriarosetta.it • [email protected]
Chiuso: lunedì
Posti: 250
Specialità: Tor telli
La nostra più grande soddisfazione sarà
quella di veder vi tornare
Trattoria
da “Franca & Luciano”
via Livrasco, 58
CASTELVERDE
Tel. 0372 427259
[email protected]
Chiuso: lunedì
Posti: 160
Specialità: Cucina tipica cremonese
Osteria
La Pergola
via Piva, 5 • ROVERETO DI CREDERA
Tel. e Fax 0373 61939
www.osterialapergola.net
Chiuso: mercoledì
Posti: 80
Prezzo medio: Euro 25/ 27
Specialità: Risot ti e tor telli
Il giovedì sera gnocco frit to
Il venerdì sera carne alla griglia
74
Ristorante e Pizza
Portanova
via L. Chiodo, 10 • CREMA
Tel./Fax 0373 200315
www.portanova.it
[email protected]
Sempre aper to
Specialità: Tor telli cremaschi, salami nostrani,
pesce, cucina creativa e pizza
Ristorante
Dordoni
via del Sale, 58
CREMONA
Tel. 0372 22703
www.ristorantedordoni.it
[email protected]
Chiuso: lunedì sera e mar tedì
Posti: 35 + sala banchet ti
Specialità: Pasta fat ta in casa, pesce di mare
Cucina e pizza senza glutine. Pizza senza lievito
Ristorante Pizzeria
La Giara
via Giordano, 94/e
CREMONA
Tel. 0372 457458
Chiuso: lunedì
Posti: 90
Specialità Siciliane, pesce, pizze
75
Ristorante
La Postumia
via Buoso da Dovara, 106
CREMONA
Tel. 0372 430862
[email protected] • www.lapostumia.it
Chiuso: domenica e sabato a pranzo
Posti: 50
Specialità: Cucina stagionale e creativa
Ristorante
Le Scuderie
via Plasio, 21 (adiacente P.zza Vida)
CREMONA
Tel. 0372 21408 • Fax. 0372 534709
[email protected]
www.lescuderiecremona.com
Prenotazione consigliata
Posti: 40/ 50+20 estivo
Specialità: cucina creativa di carne e di pesce
Giardino estivo
Ristorante Brasiliano
Porto Alegre churrascaria
via Castelleone, 20 • CREMONA
Tel. 0372 801936
www.ristoranteportoalegre.it
[email protected]
Chiuso: lunedì
Specialità: Carne sulla spada cot ta alla brace
Specialità brasiliane
76
Ristorante
Osteria del Melograno
via Aporti, 23 • CREMONA
Tel. e Fax 0372 31863
www.osteriadelmelograno.it
[email protected]
Chiuso: sabato a pranzo e domenica
Posti: 65
Specialità: Risot ti, pasta fat ta in casa e dolci
Osteria
Il Calice Rosso
via Porta Po Vecchia, 2/a
CREMONA • Tel. 392 2427320
[email protected]
su facebook: Il Calice Rosso
Chiuso: mar tedì sera
Posti: 30
Specialità: Carne di bisonte, paste ripiene
carni alla griglia, bolliti
Osteria
Palio dell’oca
via Platina, 64 - CREMONA
Tel. 0372 20930
[email protected]
Chiuso: lunedì e domenica a mezzogiorno
Posti: 90
Specialità: Pasta fresca fatta in casa, stracotto
d’asino con polenta, dolci fatti un casa
Servizio “ciapa e và” - catering per matrimoni
77
Osteria
Pane e Salame
via Platina, 32 • CREMONA
Tel. 0372 438125
Cell. 366 5673159
www.osteriapanesalame.it
Sempre aper to
Prezzo medio: 20 / 25 euro
Specialità: Tor ta frit ta tut te le sere
anche da aspor to
Osteria
La Tana del Lupo
Località Marzale • MADIGNANO
Tel. 0373 65171 • 349 1473222
Chiuso: mercoledì
Specialità: Carni alla griglia, bruschet teria
Ristorante Pizzeria
L’Esodo
S.S. Paullese Km 26,70
MONTE CREMASCO
Tel. 0373 278655 • Cell. 347 9504328
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Chiuso: mercoledì sera
Specialità: Paccheri porcini e salsiccia
spaghet ti alla scogliera, scialatielli gamberi
e zucchine, gnocco frit to
78
Agriturismo
La Sorgente
via Gramsci
MONTODINE
Tel. 334 3856378
www.agriturismolasorgente.info
Chiuso: lunedì - aper to su prenotazione
Posti: 40 + 20
Specialità: Risot ti, selvaggina e brasati,
cucina tipica cremasca
Ristorante
Hostaria San Carlo
Loc. Colombare • MOSCAZZANO
Tel. 0373 66190
www.brambini.com • [email protected]
Chiuso: lunedì sera e mar tedì sera aper ti
su prenotazione
“Vegnarà al temp da la mischerpina”
Ristorante Pizzeria
Caramì
via Trescore, 1 • PALAZZO PIGNANO
Tel. 0373 475641
[email protected] • www.pizzeriacarami.it
Chiuso: le sere di lunedì, mar tedì e mercoledì
Posti: 100
Specialità: Frit tura della casa
pizze con forno a legna
Area giochi bimbi di 300mq al coper to
È gradita la prenotazione
79
Ristorante
Ad Convivium
via De Gasperi, 3
PANDINO
Tel. 0373 90266
Chiuso: mar tedì sera
Posti: 70 + 50
La tradizione in una rinnovata realtà
nel territorio...
Specialità: bolliti
Trattoria
Del Guado
via Porta Bosco, 1 • PIZZIGHETTONE
Tel. e Fax 0372 743408
www.pizzighettone.com
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Chiuso: lunedì
Posti: 80 + 30
Specialità: Tortelli ripieni di storione alla
crema di zafferano, lasagnette verdi alle verdure,
tortelli di cotechino con salsa di lenticchie
Trattoria
Rosary
via IV Novembre, 14 • QUINTANO
Tel. 0373 71164
Chiuso lunedì e mercoledì sera
Specialità: Tor telli cremaschi, stufato d’asino
80
Ristorante
Il Bacco Toscano
via Cavatigozzi, 34 • SESTO ED UNITI
Tel. 0372 76360
[email protected]
Chiuso: lunedì
“Il ristorante della ciccia” bistecca alla
fiorentina, funghi porcini, cinghiale e capriolo
Ristorante
La Clochette
via Giuseppina, 2 • SOLAROLO RAINERIO
Tel. 0375 91010
[email protected] • ristorantelaclochette.com
Chiuso: mar tedì
Posti: 350
Prezzo medio: 35
Specialità: Risot ti, tor telli di zucca, ravioli di
baccalà, pesce di mare
Hotel 3 stelle - 12 stanze
Ristorante
Antica Rocca
via C. Battisti, 1 • SONCINO
Tel. 0374 85672 • Cell. 338 4342671
info@ ristoranteanticarocca.it
www.ristoranteanticarocca.it
Chiuso: Lunedì
Posti: 90
Prezzo medio: 35 euro
Specialità: Cucina tradizionale e creativa con
prodot ti stagionali. Menù lavoro: 13 euro.
Menù turistico sabato e domenica: 20 euro
81
Ristorante Locanda
Palazzo Folcieri
via Roma, 2 • VOLONGO
Tel. 0372 846019
[email protected]
Posti: 150
Prezzo medio: Euro 27 (menù degustazione)
Specialità: Pasta e dolci di produzione propria
Sale per banchet ti e cerimonie
Agriturismo
Corte del Re
via Maggiore, 1
RECORFANO DI VOLTIDO
Tel. 0375 389871 • Fax 0375 381714
[email protected]
Chiuso: mar tedì sera e mercoledì
Specialità: Cucina tipica nostrana
Ristorante
Antica Trattoria Gianna
via Maggiore, 12 • RECORFANO DI VOLTIDO
Tel. 0375 98351 • Fax 0375 381161
www.anticatrattoriagianna.it
[email protected]
Specialità: Cucina tradizionale stagionale
82
La Fortuna
Trattoria con Forno
Ristorante
Osteria de L’umbreléer
via Ponte Rino, 6
CAMPAGNOLA CREMASCA
Tel. 0373 74711 • 0373 74572
via Mazzini, 13
CICOGNOLO
Tel. 0372 830509
www.umbreleer.it • [email protected]
Posti: 90 + 40
Specialità: Tortello cremasco (piatto del territorio), grande selezione di carni rosse, pizze
da 25 anni, accurata scelta materie prime
Posti: 85
Specialità: Tor telli al provolone, alla zucca
oca in casseruola
Ristorante
Cantoni
Ristorante Cinese
Oriente
via Maggiore, 3
CREDERA RUBBIANO • CREMA
Tel. 0373 61909
viale Europa 18/20
CREMA
Tel. 0373 30193
Chiuso: mercoledì
Posti: 100 + 50
Specialità: Tor telli cremaschi
Sala climatizzata
Chiuso: mar tedì a mezzogiorno
Posti: 90 + 50
Specialità: Cucina tradizionale cinese
Ristorante
Ristorante
Hosteria 700
con Locanda
Al Carrobbio
piazza Gallina, 1 • CREMONA
Tel. e Fax 0372 36175
[email protected]
via Castelverde, 54 • CREMONA
Tel. 0372 560963
www.carrobbio.com
[email protected]
Specialità: Marmellate e mostarda di nostra
produzione - Ogni 2° giovedì: Serata risotti
Chiuso: mercoledì sera e giovedì
Posti: 80
Specialità: Cucina di campagna
83
Ristorante
Il Violino
Ristorante
L’Agricoltore
via Sicardo, 3 • CREMONA
Tel. 0372 461010
Fax 0372 531759
www.ilviolino.it • [email protected]
Fiera • Ca’ de Somenzi
CREMONA
Tel. e Fax 0372 453306
[email protected]
Sempre aper to
Posti: 300
Specialità: Cucina cremonese
Su prenotazione: Ricevimenti, banchet ti
pranzi di lavoro
Chiuso: mar tedì
Posti: 50
Prezzo medio: Euro 45/ 50 bevande escluse
Specialità: Cucina cremonese
e pesce fresco
Ristorante
La Sosta
Ristorante
Cinese, Thailandese e Orientale
Pechino
via Sicardo, 9 • CREMONA
Tel. 0372 456656 • Fax 0372 537757
www.osterialasosta.it • [email protected]
Piazza della Pace, 18 • CREMONA
Tel. 0372 20706
[email protected]
Chiuso: domenica sera e lunedì
Posti: 60
Specialità: Tar tufi e funghi porcini
Nei mesi invernali bollito misto al carrello
sabato e domenica a pranzo
Chiuso: mar tedì a pranzo
Specialità: Cucina orientale
Ristorante
Taverna La Botte
Trattoria
Al Beccofino
via Porta Marzia, 5/a • CREMONA
Tel. 0372 29640 • Cell. 348 6549631
Fax 0372 569941
www.tavernalabotte.net
[email protected]
Chiuso: lunedì
Specialità: pasta fresca, pesce
e carne alla brace
via Francesco Soldi, 3
CREMONA
Tel. 0372 455212
Chiuso: mar tedì sera e domenica sera
Specialità: Pasta fatta in casa
Cucina cremonese
84
Trattoria
Alba
Circolo
Amici del Po
via Persico, 40
CREMONA
Tel. 0372 433700
via Lungo Po Europa (dopo Camping)
CREMONA
tel. 392 7294100
Chiuso: domenica e lunedì
Posti: 60
Specialità: Paste fresche
Secondi di stagione
Conduzione familiare
Aper to ai soci - iscrizioni sempre aper te
Posti: 60 +100 esterno
Tor ta frit ta spalla cot ta e salumi
frit to di fiume, paella, menù pesce,
menù carne, piat ti tipici cremonesi
Trattoria
El Sorbir
Osteria
La Bissola - da Claudio
via Dante, 145 • CREMONA
Tel. 0372 37857 • Cell. 339 6577848
www.trattoriaelsorbir.it
via Bissolati, 121
CREMONA • Tel. 0372 35499
www.labissola.com • [email protected]
Specialità: Riso dell’oca, carne americana alla
griglia, specialità di pesce, trippa, marubini
Mercoledì sera: paella. Pranzi di lavoro
Chiuso: variabile in funzione della stagione
Posti: 60+40
Specialità: Risot ti, carne e salumi, dolci
Salet ta riser vata da 40 posti
Ristorante
El Tocororo
Osteria
Dell’Olmo
SS Paullese, 32 - MADIGNANO
Tel. 0373 65129
Cell 333 2968484 • 339 6635725
via Dante, 32
OLMENETA
Tel. 0372 924078
Chiuso: lunedì
Specialità: Carne e pesce alla griglia,
gnocco frit to.Tut ti i giovedì sera
cucina messicana. Sabato live music
Chiuso: lunedì e mar tedì sera
Specialità: Cucina stagionale, risot ti
85
Osteria
Del Naviglio
Osteria
La Corte Bassa
via Brescia, 13 • Fraz. Bettenesco
PERSICO DOSIMO
Tel. 0372 539092
Specialità: Salame nostrano e
formaggio d’alpeggio della Val Sabbia,
tor telli di provolone al tar tufo, tor telli
di porro in salsa di zafferano, filet to
d’Angus al brandy e salsa di taleggio
Largo Ostiano, 181 • Persichello
PERSICO DOSIMO - Tel. 0372 493222
[email protected]
Chiuso: lunedì sera e giovedì
Posti: 50 + 20 • Prezzo medio: Euro 25
Specialità: Risotto al Castelmagno,
spaghetti alla bottarga, brasato di manzo
al nebbiolo con polenta
Menù sardo su prenotazione
Ristorante
Bicocca
Ristorante
La Pioppa
via Postumia, 2
SOSPIRO
Tel. 0372 623234
Fax 0372 623120
Loc. La Pioppa
STAGNO LOMBARDO
Tel. 0372 57050
Posti: 350
Specialità: Selvaggina, carne e pesce
Specializzato in banchet ti e matrimoni
Posti: fino a 200
Specialità: Cucina stagionale
Dolci e pasta fat ta in casa
Ristorante
Lido Ariston “Sales”
via Isola Provaglio • Loc. Brancere
STAGNO LOMBARDO
Tel. 0372 578041
[email protected] • www.lidoaristonsales.it
Posti: 100 + 40
Specialità: Frit to di fiume,
pasta fatta in casa, cacciagione
86
Elegante struttura
composta da 34
camere dotate
di televisore LCD
aria condizionata
connessione ad
internet, cassette di
sicurezza e frigobar.
Ampio salone
per ricevimenti
sala conferenze
parcheggio piscina
coperta e area relax.
Pilgrim’s Hotel - Strada Provinciale 33, 9
26030 Cicognolo (CR) - Italia
Tel. +39-0372.830085 - Fax +39-0372.835895
E-mail: [email protected] - web: www.pilgrimshotel.it
COUPON
2012/13
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indirizzo città/paese
tel.
giorno di chiusura
n. posti
classificazione (specificarne 1 sola)
RISTORANTE
TRATTORIA
PIZZERIA
AGRITURISMO
OSTERIA
Cucina del territorio
si
no
Marchio di qualità ISNART si no
Associato Strada del Gusto si
no
✂
P E R
M A G G I O R I
I N F O R M A Z I O N I
-
☎
0 3 7 2 . 2 0 5 8 6
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La foto di copertina è di Antonio Barisani, scattata presso
l’Agriturismo Breda de’ Bugni di Castelverde (CR) - (www.agriturismobreda.com)
Stampa: Fantigrafica - Cremona - settembre 2012
A n d i a m o a Ta v o l a è a n c h e o n l i n e s u : w w w. c r e m o n a p r o d u c e . c o m
88
Dalle uve migliori dei Colli Piacentini,
raccolte in Valtidone con la passione e l’amore di sempre
nasce una nuova linea pensata per la ristorazione:
“Rose e Violini”
“Rose e Violini” si pone in un continuum di crescita
della riconosciuta qualità dei vini Bacchini.
Pensata per garantire ai ristoratori un prodotto di alta qualitàà
in grado di offrire al cliente, che ricerca il gusto
e che sa scegliere con gusto, un vino il cui bouquet
bene si accompagna alle diverse portate.
Con questa nuova linea Bacchini rafforza,
con la passione (il violino), il suo amore (la rosa) per i vini.
ROSE E VIOLINI
passione e amore per i vini.
CANTINE BACCHINI
Via Bernini, 30 - Castelvetro P.no (PC) - Tel. 0523 8230388 - Fax 0523 824060
[email protected] - www.cantinebacchini.it

tavola - Provincia di Cremona

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