presentazione viticoltura e produttori austriaci al Merano

Non solo Eiswein!
14 produttori austriaci
6-8 nov. 2010
sala Goethe
Christian Bauer cb_com
Via Agadir 8a San Donato Milanese (MI)
[email protected] cell. 347 7924413
Vienna (Austria) cell. +43 699 1947 8171
Vini austriaci:
bianchi, rossi e passiti con la muffa nobile
La viticoltura austriaca ha radici lontanissime, è addiritura di origine preromana: furono i Celti
a coltivare per primi la vite nel territorio dove attualmente si trova l'Austria. La coltivazione
della vite era praticata già circa 700 anni prima di Cristo, come dimostrano i vinaccioli
ritrovati all’interno di vasi di terracotta a Zagersdorf, nel Burgenland. La produzione di vino
fu continuata dai Romani nelle regioni dell'Impero di Noricum e Pannonia, situate nella zona
sud-orientale dell'attuale Austria e si sviluppò nel Medio Evo grazie ai Cistercensi,
provenienti dalla Borgogna, che fondarono i monasteri di Göttweig, Güssing, Heiligenkreuz,
Klosterneuburg, Melk e Zwettl. Maria Teresa e Giuseppe II favorirono la viticoltura attraverso
una legge del 1784 che permise ai produttori di vendere i loro vini ed altri prodotti agricoli
direttamente nelle loro cantine. Erano nati così i primi ristoranti-enoteche austriaci chiamati
ancora oggi “Heurigen”, dal nome “vino novello”.
La superficie vitivinicola austriaca è di ca. 50.000 ha e comprende 3 regioni che a Merano
sono rappresentate da 14 produttori.
Niederösterreich (Bassa Austria – 30.000 ha): Lenz Moser, Stift Klosterneuburg
Burgenland (15.000 ha): Heiss, Hans & Christine Nittnaus, Elfenhof, Juris, Höpler,
Esterhazy Wein, Rudolf Payer, Siegfried Gsellmann, Feiler-Artinger, Schönberger, Zantho
Stiria (Steiermark - 3500 ha): Polz
Il terreneo austriaco viene coltivato da 32.000 vignaioli, il 20% (6.500) sono anche
imbottigliatori. La situazione climatica, estati caldi con forti oscillazioni termiche, favorisce i
bianchi mentre i vini dolci approfittano della botritis cinerea che si crea in autunno nei pressi
di un lago enorme, il Neusiedler See, e lungo il Danubio.
La Regione Burgenland
Situato nei pressi di Vienna, dove l’arco alpino orientale finisce per trasformarsi in una zona
collinosa e quindi nella Pannonia, enorme pianura che si estende verso la vicina Ungheria, il
Burgenland possiede tutti i presupposti per la produzione di ottimi vini bianchi, rossi e da
dessert.
Estati calde e asciutte e 2000 ore di sole l’anno garantiscono il clima migliore per la
maturazione dell’uva. La vasta superficie del Lago di Neusiedl, il più vasto lago salmastro in
Europa con una superficie di 30 per 7,5 km. circa, e i numerosi stagni adiacenti moderano il
clima. Forti oscillazioni termiche tra giorno e notte favoriscono l’estrazione di profumi e
sapori di vini bianchi e rossi.
L’umidità sprigionata dal lago invece favorisce lo sviluppo della botrite cinerea, che si forma
in autunno grazie a una leggera nebbiolina che cala sui vigneti situati in riva al lago. La muffa
nobile colpisce la buccia in superficie e l’assottiglia: l’aqua all’interno dell’acino riesce ad
evaporare, condensando all’interno il mosto e quindi estratto e profumi. Ecco che nascono
grandissimi vini dolci, ricchi di profumi e sapori particolari, fino a questo momento poco
conosciuti in Italia.
Riconoscimenti internazionali
Che la qualità sia eccelsa, lo dimostrano anche le premiazioni conferite a vini come la
Trockenbeerenauslese (TBA) 2006 di Franz Heiss di Illmitz che con 94 punti ha vinto con il
punteggio più alto in assoluto il “Concorso dei Vini Passiti 2010” di Bologna al quale hanno
partecipato 600 passiti di tutto il mondo. Inoltre, tra i migliori dieci vini valutati dal concorso,
ben 8 provenivano dal Burgenland.
Cartina dell’Austria e delle regioni vitivinicole
Lenz Moser
Klosterneuburg
Heiss, Nittnaus, Elfenhof, Juris,
Höpler,
Esterhazy,
Payer,
Gsellmann,
Feiler-Artinger,
Schönberger, Zantho
Polz
Categorie di vini da dessert austriaci
A seconda del grado di maturazione dell’uva e del tipo di vinificazione si distinguono, come
da disciplinare, le seguenti categorie:
Spätlese (raccolta tardiva) e Auslese (selezione a mano)
contenuto zuccherino nel mosto: Spätlese 19-21° babo (= 190-210 g/l), Auslese 21-23° babo
Vini aromatici con forti note di frutta, senza botrite cinerea. Ottimo rapporto qualità-prezzo.
Abbinamento: pasticceria secca oppure da aperitivo
Beerenauslese (selezione di acini, abbr. BA)
contenuto zuccherino nel mosto: almeno 25° babo
Ecco che anche con una bassa incidenza di uva botritizzata (ca. 40%) si possono creare vini
con una forte caratterizzazione al naso e in bocca.
Abbinamento: dolci a base di frutta o anche cremosi, foie gras, erborinati
Trockenbeerenauslese (selezione di acini stramaturi, abbr. TBA)
contenuto zuccherino nel mosto: almeno 30° babo
L’incidenza di uva colpita dalla muffa nobile arriva all’80% ca. Aumentano struttura e
bouquet. Le note di frutta dolce e di miele diventano sempre più intense. Il Ruster Ausbruch
è la variante che si produce sulla sponda ovest del Lago di Neusiedl, nelle vicinanze della città
di Rust (cont. zuccherino 27°).
Abbinamento: dolci, anche a base di cioccolato
Eiswein (vino del ghiaccio)
contenuto zuccherino nel mosto: almeno 25° babo, ma da uve non colpite dalla muffa nobile
Condizioni metereologiche estreme sono necessarie per creare questi vini eccezionali. L’uva
viene raccolta a temperature pari ad almeno –7° dopo una gelata notturna. Frutto, acidità e
dolcezza si amalgamano in modo strepitoso.
Abbinamento: dolci a base di frutta oppure da meditazione
Stroh- & Schilfwein (vino su “graticci”)
contenuto zuccherino nel mosto: 25° babo
Vinificato dopo almeno 3 mesi di appassimento su graticci di paglia (Stroh) o di canna
(Schilf), questo vino si distingue per l’aroma fruttato e molto intenso.
Vitigni maggiormente utilizzati:
Riesling Italico, Pinot Bianco, Chardonnay, Sämling 88 = Scheurebe,
Traminer, Muskat Ottonel.
Franz Heiss, Illmitz
Untere Hauptstr. 12
A- 7142 Illmitz
[email protected]
www.fr-heiss.at
Sulla riva orientale del Lago di Neusiedl, circondata da una moltitudine di piccoli stagni, l’azienda
vinicola Heiss, a conduzione familiare, gestisce 9 ettari di terreni coltivati a vite. La maggior parte
delle coltivazioni si trova nel vigneto ‘Römerstein’, dove predomina un terreno argilloso ricco di
humus e la terra talvolta si mischia con la ghiaia.
L’esposizione dei vigneti, particolarmente favorevole, l’attenta lavorazione del terreno secondo i
principi di produzione controllata ed integrata e la scrupolosa attenzione al minimo dettaglio in
cantina costituiscono il fondamento della qualità di questi vini.
Auslese Traminer, Eisweine e TBA sono solo alcuni dei fiori all’occhiello di Franz Heiss che si è
specializzato nella vinificazione di passiti. La cantina di famiglia è anche un agriturismo. In cinque
stanze doppie, situate all’interno della casa dei coniugi Heiss, si può vivere una bellissima vacanza.
L’alloggio più spettacolare è quello dislocato all’interno della cantina accanto alle botti dove
maturano i vini.
Anche il paesaggio tutt’intorno rappresenta un ulteriore motivo di soggiorno: situato all’interno del
parco nazionale del Lago di Neusiedel e in mezzo ai vigneti, l’agriturismo Heiss è un ottimo punto
di osservazione di caprioli, lepri, aironi, anatre e tanti altri animali.
Auslese Traminer 08 cl 75
Alc. 11,5% vol., acidità 6,0 g/l, res. zuccherino 85 g/l
Beerenauslese Traminer 2007 cl.37,5
Alc. 11,5% vol., acidità 6,8 g/l, res. zuccherino 147 g/l
BA Riesling 2008
Alc. 11,5% vol., acidità 9,0 g/l, res. zuccherino 143 g/l
BA Sauvignon Blanc Barr. 05 cl.37,5
Alc. 11,5% vol., acidità 7,8 g/l, res. zuccherino 143 g/l
Eiswein Welschriesling 08 cl.37,5
Alc. 10% vol., acidità 8,2 g/l, res. zuccherino 192 g/l
Eiswein Blaufränkisch 08 cl.37,5
Alc. 11% vol., acidità 8,5 g/l, res. zuccherino 174g/l
TBA Riesling 2005
Alc. 11% vol., acidità 10,4 g/l, res. zuccherino 209/l
TBA Sämling 2008
Alc. 10,5% vol., acidità 9,9 g/l, res. zuccherino 248 g/l
TBA Sauvignon Blanc Barr. 05 cl.37,5
Alc. 11% vol., acidità 9,5 g/l, res. zuccherino 210 g/l
TBA Blaufränkisch Essenz 2006 (VENDEMMIATO FEBB. 07!)
Alc. 6,5 % vol., acidità 7,8 g/l, res. zuccherino 345g/l
Hans & Christine Nittnaus, Gols
www.nittnaus.net
A 50 km a sud est di Vienna, a Gols, una delle più note località vitivinicole austriache, Hans e
Christine Nittnaus coltivano 26 ha. di vigneti con un’esposizione eccellente. Il clima della Pannonia
e terreni variegati offrono le migliori condizioni per produrre vini di ottima qualità. Già da vent’anni
le superfici a vigneto vengono coltivate in piena armonia con la natura, nella consapevolezza che i
vini eccellenti sono strettamente correlati a terreni e vigne in buona salute. Ottimi sono i bianchi
secchi (Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Muskat Ottonel, Chardonnay), i rossi (Zweigelt, St. Laurent e
Blaufränkisch) e i dolci (Spätlesen, Beerenauslesen, Trockenbeeren-auslesen, Eisweine). L’altissima
qualità dei vini è confermata dai numerosi riconoscimenti ottenuti in manifestazioni nazionali e
internazionali (AWC – Vienna, World Wine Championship – Chicago, Wine Spectator, Wine and
Spirits Magazine, Japan Wine Challenge – Singapore…).
Sauvignon Blanc „Obere Wies“ 2009
Alk.: 12,5% vol. / Rz.: 2,9 g/l / Sre.: 6,7 g/l
Nit’ana 2008 (40% Zweigelt, 40% Merlot, 10% Blaufränkisch=franconia, 10% Syrah)
Alk.: 13,5% vol. / Rz.: 0,8 g/l / Sre.: 4,6 g/l
Zweigelt Golser Luckenwald 2007
Alk.: 13% vol. / Rz.: 1,5 g/l / Sre.: 4,5 g/l
Beerenauslese Premium (70% SÄ 2008, 30% CH 2007)
Alk.: 11% vol. / Rz.: 150,7 g/l / Sre.: 8,1 g/l
Beerenauslese Zweigelt / Pinot Noir 2008
Alk.: 10,5% vol. / Rz.: 157,1 g/l / Sre.: 6,9 g/l
Beerenauslese Riesling 2008
Alk.: 11,5% vol. / Rz.: 143,3 g/l / Sre.: 9,0 g/l
Eiswein Premium 2009 (Chardonnay)
Alk.: 12% vol. / Rz.: 200 g/l / Sre: 9,0 g/l
Eiswein Pinot Noir / Blaufränkisch 2008
Alk.: 11% vol. / Rz.: 173,5 g/l / Sre.: 9,6 g/l
TBA Premium 2007 (Sämling 88)
Alk.: 11% vol. / Rz.: 165,7 g/l / Sre.: 8,7 g/l
TBA Premium 2008 (76% CH, 24% SB)
Alk.: 10,5% vol. / Rz.: 184,6 g/l / Sre.: 8,9 g/l
TBA Sämling 88 2006
Alk.: 9,5% vol. / Rz.: 219,2 g/l / Sre.: 9,0 g/l
TBA Welschriesling 2000
Alk.: 9% vol. / Rz.: 233 g/l / Sre.: 6,7 g/l
TBA Essenz 2005 (Chardonnay)
Alk.: 6% vol. / Rz.: 333,6 g/l / Sre.: 13,7 g/l
TBA vom Zweigelt 2007
Alk.: 10% vol. / Rz.: 221,3 g/l / Sre.: 6,2 g/l
Pinorama TBA 2001
Alk.: 11% vol. / Rz.: 221 g/l / Sre.: 6,7 g/l
Elfenhof, Rust
Weingut Elfenhof
Baumgartengasse 11
A-7071 Rust am See
www.elfenhof.at
E’ dal 1642 che la famiglia Holler si dedica alla produzione di vino nella zona di Rust. Nel 1971 è
stata creata una nuova sede commerciale e amministrativa, da allora nota come Elfenhof.
Attualmente vengono coltivati circa 50 ha. di superficie.
I vigneti sono situati su dolci pendii disposti a sud-est sulla sponda occidentale del Lago di
Neusiedl, nei dintorni della „libera“ città di Rust: una delle migliori aree per la coltivazione e
produzione del vino. La vicinanza al Lago di Neusiedl e le colline attorno a Rust creano un
microclima ideale per la produzione degli eccellenti vini Elfenhof!
Grüner Veltliner 2009
Blaufränkisch Reserve 2006 (franconia)
Blauburgunder - Pinot noir exclusiv
Gewürztraminer Spätlese (vendemmia tardiva) 2009
Beerenauslese Cuvée 2007
Ruster Ausbruch "Kristall" 2006
pinot bianco, riesling italico
Weingut Juris, Gols
Marktgasse 12-18
A-7122 Gols
[email protected]
www.juris.at
La famiglia Stiegelmar conduce la cantina Juris dagli anni ’60, quando Georg Stiegelmar
cominciò a produrre vino sotto il motto ‘continuità ad alto livello’. L’attenzione per la qualità
comincia dal lavoro in vigna, che mira a rese molto basse.
Oggi si coltivano 15 ettari nella zona di Gols, al margine della Piana di Parndorf, verso il
Seewinkel. L’80% dei vitigni è a bacca rossa e le varietà principali sono: St. Laurent, Pinot
Nero, Zweigelt, Cabernet Sauvignon e Blaufränkisch mentre il restante 20%, a bacca bianca,
comprende Chardonnay, Sauvignon Blanc e Muskat-Ottonel.
La continua ricerca di qualità perseguita dalla famiglia Stiegelmar è testimoniata anche dai vari
riconoscimenti internazionali ottenuti. Tra gli altri ricordiamo ‘Winemaker of the Year’ in
occasione della International Wine and Spirit Competition, il primo ‘Austrian Red Wine
Trophy’ al Wine Challenge di Londra nel 1995 e più recentemente il premio Falstaff 2000 per il
St. Laurent 1998 JURIS.
Muskat Ottonel 2009 Selection
Gewürztraminer 2009 Selection
Pinot noir 2008 Selection
Pinot noir 2006 Reserve
Tricata 2008
Strohwein 2007
Chardonnay 2007 TBA
Weingut Zantho, Andau
Dammweg 1A
A-7163 Andau
[email protected]
www.zantho.com
Zantho è sinonimo di vini raffinati ottenuti da uve e vigneti selezionati dal produttore Josef
Umathum, che da vent’anni rappresenta l’avanguardia della viticoltura austriaca. Sotto la sua
guida i conferitori della cantina sociale di Andau hanno costantemente migliorato la qualità
delle uve che vengono fornite a Zantho per una linea di alta qualità e immagine.
Zantho è il nome storico con cui una volta si indicava l’odierna Andau, dove il terreno
ghiaioso e poco fertile è caratterizzato da pietre ricche di ferro della dimensione di un pugno.
ZANTHO Muskat 2009
ZANTHO Sauvignon Blanc 2009
ZANTHO Pinot Noir 2009
ZANTHO St. Laurent 2008
ZANTHO Beerenauslese Gr. Veltliner 2006
ZANTHO Eiswein Gr. Veltliner 2008
ZANTHO Trockenbeerenauslese Scheurebe 2007
Weingut Schönberger, Mörbisch
Setzgasse 9
A-7072 Mörbisch am See
[email protected]
www. schoenberger.eu
Dopo molti anni di ‘training’ in cantine di Francia, Italia, Austria e Germania Schoenberger ha
voluto dedicare tutte le sue conoscenze ed energie ad una propria cantina. Weingut
Schönberger è stata fondata nel 1991, il primo vino è stato vinificato nel ’92 ed oggi la cantina
possiede 23 ettari a Rust e Mörbisch, sulle sponde del Lago di Neusiedl.
Nelle vigne si lavora con metodo biologico-dinamico, la cantina fa parte dell’associazione
Demeter. Il lavoro in vigna e durante la vinificazione si svolge tenendo conto della posizione
dei pianeti. Tutte le sostanze impiegate devono essere di origine naturale.
Per garantire la massima qualità viene ridotta la resa per ettaro, pari a 2.500 lt/ha.
Sauvignon Blanc Classic 2009
Sauvignon Blanc Kräften 2008
Blaufränkisch Kräften 2008
Pinot Noir 2007
Schönberger Süß 2006 (TBA Welschriesling)
Weingut Höpler, Breitenbrunn
Heideweg 1
A-7091 Breitenbrunn
[email protected]
www.hoepler.at
I 43 ettari di vigneti della cantina Höpler si trovano sui terreni migliori e più antichi del
Burgenland, tra le pendici del Monte Leithaberg e la sponda occidentale del Lago di Neusiedl.
La diversa composizione del suolo, come argilla, ghiaino, terreno calcareo e roccioso,
contribuisce a creare vini complessi e di forte carattere.
La produzione - suddivisa in 50% di vini bianchi, 45%, di vini rossi e 5% di vini dolci – è
destinata per il 70% all’esportazione. Gli Stati Uniti costituiscono il mercato principale della
cantina Höpler e su10 bottiglie austriache vendute sul mercato nordamericano una è di Höpler.
Tra i clienti si annoverano nomi eccellenti della gastronomia internazionale come Jamie
Oliver e Marco Pierre White a Londra e Bobby Flay a New York.
Chardonnay 2009
Alc. 12,5 % vol., 5,5 acidità g/l, res. zuccherino 1,4 g/l
Eiswein 2008
Alc. 10,5 % vol., 6,5 acidità g/l, 147,6 res. zuccherino g/l
Trockenbeerenauslese 2008
Alc. 11,5 % vol., 7,9 acidità g/l, 182,3 res. zuccherino g/l
Noble Reserve 2007
Alc. 11,3 % vol., 7,4 acidità g/l, 230,7 res. zuccherino g/l
.
Esterhazy Wein, Eisenstadt
Weingut Trausdorf
Trausdorf 1
A-7061 Trausdorf/Eisenstadt
[email protected]
www.esterhazywein.at
Per secoli i principi Esterhazy hanno lasciato un segno nella vita politica e culturale della
Mitteleuropa e anche per la vinicoltura vantano un’antica tradizione. La famiglia Esterhazy
produce vino dal XVII secolo e oggi coltiva 65 ettari con varietà tipicamente austriache e con
vitigni internazionali.
Nel 2006 è stata creata una nuova cantina dal design molto moderno.
Pinot Blanc Tatschler 2009
Tesoro 2008 (66,6% Merlot, 33,3% Cabernet Sauvignon)
Föllig 2008 (Blaufränkisch-franconia)
13,5 Alk; 50% barriques nuove, 50% usate
Eiswein Blaufränkisch (franconia) 2008
Cuvée Trockenbeerenauslese 2008 (50%Welschriesling, 30% Pinot Bianco, 20% Riesling)
Prädikatsweingut Rudolf Payer, Apetlon
Sportplatzgasse 17
A-7143 Apetlon
[email protected]
www.weingut-payer.at
L’azienda di famiglia, menzionata ufficialmente per la prima volta nel 1788, è gestita da padre
e figlio, Rudolf Payer Senior e Junior, che amano definirsi ‘enologi per passione’. La cantina
si trova nel cuore del Parco Nazionale Seewinkel, ad Apetlon, e conta 15 ettari da cui si
ottengono vini rossi e bianchi e soprattutto eccellenti vini dolci, il ‘fiore all’occhiello’ della
cantina. Le condizioni climatiche sono infatti perfette per lo sviluppo della Botrytis Cinerea.
Da quasi ogni vitigno si producono Spätlese, Beerenauslesen, Eisweine e
Trockenbeerenauslesen. Vini fruttati e raffinati che si accompagnano perfettamente a dessert,
formaggi stagionati e patè d’oca.
Proprio con queste TBA la cantina si è aggiudicata numerosi premi: Landessieger 2010 con
Chardonnay Trockenbeerenauslese 2008, Salonsieger con Chardonnay Trockenbeerenauslese
2007 e ben 3 medaglie d’oro e 1 argento per altrettanti TBA in occasione di awc Vienna
International Wine Challenge 2007.
1. Riesling Beerenauslese 2008
11,4 % Alkohol, 96,5 g/l Restzucker, 7,2 %o Säure
2. Eiswein 2008, Grüner Veltliner & Welschriesling
9,7 % Alkohol, 162,7 g/l Restzucker, 7,9 %o Säure
3. Chardonnay Trockenbeerenauslese 2008
9,8 % Alkohol, 245 g/l Restzucker, 9,9 %o Säure
4. Chardonnay Trockenbeerenauslese 2006
9,9% Alkohol, 250 g/l Restzucker, 10,4 %o Säure
5. Scheurebe Trockenbeerenauslese 2006
8,8 % Alkohol, 305 g/l Restzucker, 7,4 %o Säure
Gold International Wine Challenge 2007
Weingut Siegfried Gsellmann, Gols
Feldgasse 31
A-7122 Gols
[email protected]
www.weingut-gsellmann.at
Da generazioni la famiglia Gsellman produce vino nella zona di Gols, sulla sponda orientale
del Lago di Neusiedl. Attualmente la cantina coltiva 10 ettari, per il 70% ad uve rosse:
Zweigelt, Sankt Laurent, Blaufränkisch, Pinot Nero e Cabernet Sauvignon. Le varietà bianche
sono Weissburgunder, Welschriesling e Grüner Veltliner .
Il lavoro in vigna avviene secondo severe norme ecologiche, la cantina è in corso di
trasformazione in azienda biologica.
Weißburgunder - Goldberg 2009
Rosè 2009
Cuvèe di Blaufränkisch- franconia, Cabernet Sauvignon, Zweigelt
Zweigelt - Heideboden 2008
Sankt Laurent - Edelgrund 2009
Blaufränkisch - Unt. Hutweide 2008
Heideboden 2007
Cuvèe di Blaufränkisch- franconia, Zweigelt, Sankt Laurent, Pinot Nero (50% barr.)
Zweigelt - Salzberg 2007 (barr.)
Pinot Noir - Alter Satz 2007 (barr.)
Little Ti's Ungerberg 2007 - Cuvèe di Zweigelt e Blaufränkisch- franconia (barr.)
GOLS 2007
Cuvèe di Zweigelt, Blaufränkisch- franconia, Pinot Nero, Sankt Laurent (barr.)
Weingut Feiler-Artinger, Rust
Hauptstrasse 3
A-7071 Rust
[email protected]
www.feiler-artinger.at
Dal 1936 la famiglia Feiler produce vino nella propria cantina a Rust, centro votato da
secoli alla vinicoltura. Dal 1965 la cantina è guidata da Hans Feiler con l’appoggio del
figlio Kurt, che ha approfondito la propria formazione a Bordeaux.
Attualmente si coltivano con metodo biodinamico 30 ettari nelle zone migliori di Rust.
Di questi il 65% è a uve rosse (Blaufränkisch seguito da Zweigelt, Cabernet Franc,
Merlot, Cabernet Sauvignon e in parte Pinot Nero e Shiraz) e il 35% a uve bianche. Degli
8 vitigni bianchi i tre più importanti sono: Chardonnay, Weissburgunder e
Welschriesling seguiti da Traminer, Neuburger, Muskat Ottonel, Sauvignon blanc e
Ruländer.
L’orgoglio della casa è il „Ruster Ausbruch”, tra i più nobili vini dolci al mondo. E
proprio il Ruster Ausbruch 1993 ha vinto due premi in occasione dell’International Wine
Challenge a Londra nel 1995: il trofeo ‘Sweet Wine’ ed il trofeo ‘White Wine’ come
miglior vino dolce e miglior vino bianco della degustazione.
2009 Pinot Blanc Trocken
2008 Traminer Beerenauslese
2007 Ruster Ausbruch Pinot Cuvée
2007 Solitaire Trocken (2/3 Blaufränkisch, 1/3 Merlot e Cabernet Sauvignon)
2006 Chardonnay Essenz
Weinkellerei Lenz Moser
Lenz-Moser-Strasse 1
A-3495 Rohrendorf bei Krems
[email protected]
www.lenzmoser.at
La cantina Lenz Moser rappresenta il più grande produttore dell’Austria. Le uve provengono
dai due vigneti gestiti direttamente e da 3.000 conferitori delle regioni Burgenland e
Niederösterreich con cui esiste una collaborazione pluriennale. Per assicurare un buon
standard qualitativo la cantina Moser invia i propri collaboratori sul posto per aiutare nel
lavoro in vigna.
Negli ultimi anni la cantina Lenz Moser è riuscita a sviluppare un assortimento a piramide,
dalla Lenz Moser Selection e Lenz Moser Prestige si passa a una selezione di vini provenienti
dai propri vigneti: Schlossweingut Malteser Ritterordens (Ordine dei Maltesi, Mailberg,
Niederösterreich) e Klosterkeller Siegendorf (Burgenland).
La gamma comprende unicamente vini tipicamente austriaci, tra questi i più comuni sono
Grüner Veltliner e Blauer Zweigelt. Il 30% della produzione è destinata all’export.
Malteser Ritterorden
Grüner Veltliner Hundschupfen 2009
Lenz Moser Prestige
Blauer Zweigelt Reserve 2008
Lenz Moser Prestige
Beerenauslese 2007
Lenz Moser Prestige
Trockenbeerenauslese 2007
Weingut Stift Klosterneuburg
Stiftsplatz 1
A-3400 Klosterneuburg
Wolfgang Hamm
[email protected]
www.stift-klosterneuburg.at
Nell’Abbazia di Stift Klosterneuburg si produce vino dal 1114, anno della sua fondazione.
Con quasi 900 anni di tradizione vinicola Stift Klosterneuburg è la più antica cantina
d’Austria e con 108 ettari di superficie vitata è anche una delle più grandi del paese. Inoltre è
stata la prima cantina austriaca ad operare ad ‘emissioni zero’.
L’ottima esposizione dei vigneti è motivo di orgoglio della cantina, che si staglia sul Danubio
alle porte settentrionali di Vienna. I vigneti si trovano a Klosterneuburg, Vienna,
Gumpoldskirchen e Tattendorf (località pochi chilometri a sud della capitale ). La varietà di
terreni e le piccole variazioni climatiche delle quattro zone permettono di coltivare ogni
vitigno sul tipo di terreno più adatto.
Grüner Veltliner Hengsberg 2009
Gewürztraminer 2009
Riesling Franzhauser 2009
St. Laurent Reserve 2008
Grüner Veltliner Eiswein 2008
Weingut Erich & Walter Polz
Grassnitzberg 54A
A-8471 Spielfeld
[email protected]
www.polz.co.at
I fratelli Erich e Walter Polz iniziarono a condurre la cantina di famiglia negli anni ’80 e la
ampliarono fino a raggiungere i 70 ettari di oggi. I vigneti si trovano sulle colline meglio
esposte della Stiria meridionale a un’altitudine di 300 – 450 mt. I vitigni coltivati sono per la
maggior parte uve tipiche della regione: Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller,
Welschriesling e Morillon. Specialità come Traminer, Pinot Nero e Zweigelt come anche
Cuvées raffinate completano l’assortimento della casa.
THERESE SAUVIGNON BLANC 2009 - Erste Lage STK®
Alc. 13 % vol.
HOCHGRASSNITZBERG SAUVIGNON BLANC 2008 - Grosse Lage STK®
Alc. 13,5 % vol.
OBEGG MORILLON 2006 - Grosse Lage STK® (Chardonnay)
Alc. 13,5 % vol.