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Evento Formativo ECM STANDARD DI FUNZIONAMENTO ED IL MIGLIORAMENTO DELL’ATTIVITÀ DI CONTROLLO UFFICIALE Provider: 925 - Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche Responsabile Scientifico: Franco Tonucci - Istituto Zooprofilattico Sperimentale Umbria e Marche Data: 15 dicembre 2016 Sede: “Sala Verde” del Palazzo Leopardi della Regione Marche - Via Tiziano n. 44 Ancona (AN) Destinatari e professioni a cui si rivolge l’evento: Il Corso è riservato ai professionisti del Servizio Sanitario Nazionale che operano nell’ambito della Sanità Pubblica della Regione Marche: Medici Veterinari (tutte le discipline), Medici Chirurghi SIAN (discipline: Igiene, epidemiologia e sanità pubblica; Igiene degli alimenti e della nutrizione), Chimici, Biologici con priorità per gli operatori iscritti nell’elenco regionale degli Auditor idonei a svolgere Audit su Autorità Competente Locale Crediti ECM: 7 N. partecipanti: 100 Quota d’iscrizione: a titolo gratuito Modalità di iscrizione: invio/compilazione della scheda di iscrizione. La presenza all'evento formativo sarà acquisita tramite foglio firme Obiettivo formativo ECM: Accreditamento strutture sanitarie e dei professionisti. la cultura della qualità (14) Obiettivo Formativo di Processo: L’evento si propone di valutare il livello di implementazione del “sistema audit” nella Regione Marche, consentire il confronto tra gli operatori coinvolti, discutere delle criticità incontrate ed individuare spunti di miglioramento. Metodologia formativa: formazione residenziale con lezioni frontali/ confronto/dibattito tra pubblico ed esperto guidato da un conduttore. Strumenti di valutazione del gradimento e di verifica dell’ apprendimento: Questionario di gradimento Questionario di apprendimento Pag. 1 a 3 Il rilascio dei crediti ECM sarà subordinato: alla frequenza del 100% delle ore di formazione; al superamento della verifica dell'apprendimento; alla consegna del questionario di gradimento / qualità percepita. Abstract Il Regolamento (CE) n. 882/2004, relativo ai controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere degli animali, dispone che i compiti correlati ai controlli ufficiali siano eseguiti usando metodi e tecniche di controllo appropriati; tra i metodi descritti quello dell’audit rappresenta sicuramente il più innovativo. In base all’articolo 10 del succitato regolamento, le attività svolte utilizzando i metodi/tecniche descritte hanno la finalità di verificare la conformità alle disposizioni della legislazione alimentare da parte degli operatori del settore alimentare (OSA). Lo stesso regolamento, all’art 4(6), dispone che le Autorità Competenti (AC) procedano ad audit interni o a far eseguire audit esterni finalizzati alla verifica del raggiungimento degli obiettivi fissati dal regolamento stesso. Per la pianificazione, l’esecuzione, il seguito e la gestione degli audit è necessario adottare un approccio uniforme, sistematico ed effettuato da personale adeguatamente formato ed aggiornato. Sulla base di queste sintetiche considerazioni nella regione Marche dal 2012 è iniziato un percorso formativo che ha consentito di dotare i fruitori del corso delle conoscenze e tecniche operative in merito a tematiche connesse alla programmazione e realizzazione di attività di audit, di qualificare 99 auditor su OSA, 15 auditor idonei a svolgere audit su Servizi Veterinari e SIAN ed ha portato alla predisposizione, validazione e successiva approvazione con DDPF n. 103 del 5 settembre 2014 dei nuovi modelli per la documentazione dell’attività di controllo ufficiale nelle imprese alimentari. Con la DGR n. 1244 del 10 novembre 2014 la Regione Marche ha definito inoltre lo standard procedurale e documentale per la realizzazione degli audit regionali verso le AC locali consentendo quindi la realizzazione di audit in conformità allo standard definito. L’evento integra il percorso iniziato negli anni scorsi ed è strutturato con una serie di relazioni nella quale i docenti affronteranno i seguenti aspetti: Gli standard di funzionamento dei Servizi Veterinari: visione d’insieme, l’ esperienza della Emilia Romagna nello sviluppo delle competenze valutative, la declinazione di un piano di lavoro con tecnica di budget; le conseguenze dei controlli ufficiali e l’omogeneità nei controlli ufficiali. RELATORI Mauro Cavalca - Azienda Unita Sanitaria Locale di Parma Paolo Cozzolino - Azienda Unita Sanitaria Locale di Parma Guglielmo D’Aurizio - Regione Marche Per informazioni: Unità Operativa Formazione ed Aggiornamento Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’ Umbria e delle Marche Via Salvemini, 1 - 06126 Perugia Tel.: +39 075 343295 -260 Fax: +39 075 35047 e-mail: [email protected] Pag. 2 a 3 PROGRAMMA 08:30 – 8:45 Registrazione dei partecipanti 08:45 – 09:15 Stato dell’arte dell’AUDIT nella Regione Marche Guglielmo D’ Aurizio 09:15 – 11:15 Gli standard di funzionamento dei Servizi Veterinari: Visione d’insieme Paolo Cozzolino - Mauro Cavalca 11:15 – 11:30 Pausa 11:30 – 13:30 Esperienza della Emilia Romagna nello sviluppo delle competenze valutative Paolo Cozzolino - Mauro Cavalca 13:30 – 14:30 Pausa 14:30 – 15:30 Declinazione di un piano di lavoro con tecnica di budget Paolo Cozzolino 15:30 – 16:30 Le conseguenze dei controlli ufficiali Mauro Cavalca 16:30 – 17:30 Omogeneità nei controlli ufficiali Paolo Cozzolino 17:30 – 17:45 Questionario di apprendimento e qualità e chiusura dell’evento Pag. 3 a 3