TAGLIERI DI SALUMI insalate TAGLIERI DI formaggi

TAGLIERI
DI SALUMI
taglieri con salumi del nostro territorio
Culatello di Zibello DOP
Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi Leporati
Culatello con Cotenna
Pancetta Arrotolata Riserva
Coppa di Parma ns Selezione
Spalla Cotta di San Secondo
Salame di Felino IGP
Strolghino di Culatello
€ 1 6. 0 0
€ 9. 50
€ 9. 50
€ 5. 0 0
€ 7. 50
€ 8. 0 0
€ 7. 50
€ 7. 50
b a t t is t e ro
s i ng olo € 11.00 m a g n u m € 18.50
Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi Leporati, Culatello di
Zibello DOP, Strolghino di Culatello, Parmigiano Reggiano
ns selezione
d u omo
s i ng olo € 8.50 m a g n u m € 14.00
Prosciutto Crudo di Parma 30 Mesi Leporati, Pancetta
Riserva, Coppa di Parma, Salame di Felino IGP
t e a tro re g io
s i ng olo € 10.50 m a g n u m € 1 6. 50
Culatello con Cotenna, Salame di Felino IGP, Parmigiano
Reggiano ns selezione
€ 15.00
ma g n u m
€ 26.00
S a l mo ne affu micato
s i ng olo € 13.50
ns selezione con Burrata Pugliese
ma g n u m
€ 20.00
s i ng olo
primi piatti
vini
D eg us teri a
€ 7 .5 0
Insalata gentile, radicchio rosso, pomodori al sole az.
De Carlo, Prosciutto Crudo di Parma 24 Mesi,
Burratina pugliese
della tradizione
bianchi
PROSCIUTTO CRUDO E MELONE
Prosciutto di Parma 30 Mesi Leporati e Melone
€ 11.00
cestino con la polenta fritta
€ 2. 50
al sabato torta fritta
Bo ttigl ia
t o r t e lli d i e r b e t t a
€ 7 .5 0
Pasta all’uovo ripiena di ricotta, erbette, Parmigiano
Reggiano
Parmigiana
€ 7 .50
Misticanza, carciofini crocanti sott’olio az. De Carlo,
pomodorini, scaglie di Parmigiano Reggiano, crostini
t o r t e lli d i z u c c a
€ 7 .5 0
Pasta all’uovo ripiena di zucca, Parmigiano Reggiano,
mostarda
INSALATA DEL GIORNO
a n o lin i in b r o d o
€ 8 .5 0
Pasta all’uovo con ripieno di carne e Parmigiano Reggiano
m a lva sia Selezione NOI da Parma
€ 11. 00
ru st e g o d e c le m e n t e v in c ol fon do Roccat € 11. 00
€ 13. 5 0
m a lva sia d o c po e m Monte delle Vigne
sauvignon doc colli di parma Monte delle Vigne € 12 . 5 0
€ 12 . 5 0
pr o se c c o d o c t r e v iso Valdoca
€ 14. 00
ru st ic o Nino Franco
€ 19 . 00
f r a n c ia c o r t a d o c g Facchetti
€ 45 . 00
c h a m pa g n e g r a n d c ru Barnaut
pia t t o d e l g io r n o
TAGLIERI DI
formaggi
D EG US TA ZI ONE P a rm i g i a no reg g i a no
€ 6 .5 0
Selezione di Parmigiano Reggiano di varie stagionature
taglierI SPECIALI
Pata Negra & SUINO NERO
tagliato a coltello
insalate
form a g g i a s s orti ti
€ 10 .0 0
Formaggi d’oltralpe e italiani di piccoli produttori
artigianali
cal ice
€
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3. 00
3. 00
3. 5 0
3. 00
3. 00
3. 5 0
5 . 00
€
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3. 00
2.50
3. 00
4. 00
3. 00
4. 00
rossi
secondi piatti
con contorno di patate al forno o insalata
spe c ia lit à d i c ava llo
€ 8 .5 0
h a m b u r g e r d i st r o lg h in o
r o a st b e e f d i m a n z o
pia t t o d e l g io r n o
€ 8 .5 0
€ 9 .5 0
la m b ru sc o ig t Selezione NOI da Parma
la m b ru sc o t e r r e ve r d ian e Ceci
r o sso f e r m o d o c Monte delle Vigne
n a b u c c o Monte delle Vigne
fortana
g u t t u r n io d o c La Tosa
da dessert
m o sc a t o d in d a r e llo Cantine Maculan
€ 13. 5 0
m a lva sia d o lc e Selezione Monte delle Vigne € 10. 5 0
€ 10. 5 0
passito desideria Ariola
€ 4. 5 0
€ 3. 5 0
€ 4. 5 0
bevande
dolci
se m if r e d d o e st ivo
g e la t o a r t ig ia n a le
sb r iso lo n a
c r o st a t a d e lla c r e d e n z a
f ru t t a f r e sc a d i st a g io n e
d o lc e d e l g io r n o
€ 11. 00
€9.50
€ 14. 00
€ 2 5 . 00
€ 9.50
€ 14. 5 0
€
€
€
€
4.5 0
4.5 0
3 .5 0
3 .5 0
so f t d r in k lu r isia
a c q u a frizzante/naturale [0.75 l / 0.50 l]
€ 3. 5 0
€ 2 . 5 0 € 2 . 00
birre artigianali
v ia e m ilia (0.33 l)
v ia e m ilia (0.7 5 l)
f r e e r id e ( a m b r a t a ) (0.33 l )
a lt r e b ir r e su d ispo n ib ilit à
€ 4. 5 0
€9.50
€ 4. 5 0
caffé
€ 1. 00
cold cuts
BOARDS
salads
D eg us teri a ta s ter
€ 7 .5 0
Gentile lettuce, radicchio, De Carlo Farm sun-ripened
tomatoes, 24 month Parma Ham, Puglia
Burratina
local salami boards
Culatello di Zibello PDO
30 Month Leporati Parma Ham
Culatello with rind
Reserve Rolled Pancetta
Parma Coppa our Selection
San Secondo Cooked Shoulder Ham
Salame di Felino PGI
Strolghino di Culatello
€ 1 6. 0 0
€ 9. 50
€ 9. 50
€ 5. 0 0
€ 7. 50
€ 8. 0 0
€ 7. 50
€ 7. 50
B a t t is t e ro
s i ng le € 11.00 m a g n u m € 1 8. 50
Leporati 30 month Parma Ham, PDO Culatello di Zibello,
Strolghino di Culatello, Parmesan Cheese our selection
D u omo
s i ng le € 8.50 m a g n u m € 1 4 . 0 0
Leporati 30 month Parma Ham, Reserve Pancetta,
Parma Coppa, Salame di Felino PGI
t e a tro re g io
s i ng le € 10.50 m a g n u m € 1 6. 50
Culatello with rind, Salame di Felino PGI, Parmesan
Cheese our selection
€ 15 .00
ma g n u m
€ 26. 0 0
S m oke d S a lmo n
s i ng le € 13.5 0
our selection with Puglia Burratina
ma g n u m
€ 20 . 0 0
s i ng le
salad of the day
P A R MA HA M A ND MELON
Leporati 30 Month Parma Ham and melon
€ 11.00
b a s ke t o f f rie d p olen ta
€ 2. 50
t or t a f r i t t a on sa t ur da y
Sw iss c h a r d t o r t e lli
€ 7 .5 0
Egg pasta filled with ricotta, Swiss chard and Parmesan
Cheese
b u t t e r n u t sq u a sh t o r t e lli
€ 7 .5 0
Egg pasta filled with butternut squash, Parmesan Cheese
and mostarda (fruit preserve)
a n o lin i pa st a in b r o t h
€ 8 .5 0
Egg pasta with meat and Parmesan Cheese filling
wines
white
bo ttl e
m a lva sia NOI da Parma selection
ru st e g o d e c le m e n t e v in c ol fon do Roccat
C D O M a lva sia po e m Monte delle Vigne
sauvignon cdo colli di parma Monte delle Vigne
pr o se c c o c d o t r e v iso Valdoca
ru st ic o Nino Franco
f r a n c ia c o r t a Facchetti
c h a m pa g n e g r a n d c ru Barnaut
la m b ru sc o PG I NOI da Parma selection
la m b ru sc o t e r r e ve r d ian e Ceci
St ill r e d C D O Monte delle Vigne
n a b u c c o Monte delle Vigne
fortana
g u t t u r n io c d o La Tosa
with a side dish of
oven-baked potatoes or salad
€ 8 .5 0
€ 8 .5 0
€ 9 .5 0
desserts
su m m e r se m i f r o z e n
h o m e m a d e ic e c r e a m
sb r iso lo n a
‘ d e lla c r e d e n z a ’ t a r t
se a so n a l f r e sh f ru it
d e sse r t o f t h e d ay
3. 00
3. 00
3. 5 0
3. 00
3. 00
3. 5 0
5 . 00
€
€
€
€
€
€
3. 00
2.50
3. 00
4. 00
3. 00
4. 00
€ 45 . 00
€ 11. 00
€9.50
€ 14. 00
€ 2 5 . 00
€ 9.50
€ 14. 5 0
dessert wines
€ 6 .5 0
M i xed Ch ees e
€ 10 .0 0
French and Italian cheeses from small artisan producers
€
€
€
€
€
€
€
red
second courses
h o r se m e a t spe c a lit ie s
st r o lg h in o b u r g e r
r o a st b e e f
d ish o f t h e d ay
€ 11. 00
€ 11. 00
€ 13. 5 0
€ 12 . 5 0
€ 12 . 5 0
€ 14. 00
€ 19 . 00
gl ass
(controlled and warranted designation of origin)
d ish o f t h e d ay
CHEESE
boards
P a rm i g i a no reg g i a no ta s ti ng
A selection of aged Parmesan Cheeses
SPECIAL Boards
P a t a Ne g ra & black por k
hand sliced
Parmigiana
€ 7 .50
Mixed-leaf salad, De Carlo Farm small crunchy
artichokes in oil, cherry tomatoes, shards of Parmesan
Cheese, toasted bread crostini
Traditional
first courses
m o sc a t o d in d a r e llo Cantine Maculan
C D O swe e t M a lva sia Monte delle Vigne
pa ssit o d e sid e r ia Ariola
4.5 0
4.5 0
3 .5 0
3 .5 0
€ 4. 5 0
€ 3. 5 0
€ 4. 5 0
beverages
SO F T D R IN K lu r isia
wa t e r sparkling/natural
€
€
€
€
€ 13. 5 0
€ 10. 5 0
€ 10. 5 0
[0.75 l / 0.50 l]
€ 2.50
€ 3. 5 0
€ 2 . 00
craft beers
v ia e m ilia (0.33 l)
v ia e m ilia (0.7 5 l)
f r e e r id e ( a m b e r a le ) (0.3 3 l )
o t h e r b e e r s o n ava ila b i lit y
€ 4. 5 0
€9.50
€ 4. 5 0
coffee
€ 1. 00