Origini delle Materie Prime dei Prodotti a Marchio Coop FAQ

Origini delle Materie Prime dei Prodotti a Marchio Coop
FAQ
1. Perché Coop ha deciso di dichiarare la provenienza delle materie prime dei
prodotti a marchio?
Abbiamo deciso di fare una grande azione di trasparenza verso i nostri soci e
consumatori perché da sempre siamo per favorire un consumo consapevole ed
informato; crediamo inoltre, così facendo, di dare un contributo in termini di
chiarezza ad un tema molto complesso e poco conosciuto come quello della
provenienza delle materie prime.
2. Per quali prodotti è possibile conoscere l’origine delle materie prime?
Il progetto riguarda tutti i prodotti a marchio COOP alimentari confezionati: parliamo
di più di 1400 prodotti!
3. Perché sono indicati solo gli ingredienti principali?
Perché sono quelli che maggiormente identificano i prodotti: si tratta degli
ingredienti che sono presenti nei prodotti in percentuale più elevata e che ne
determinano le caratteristiche.
4. Dove posso trovare maggiori informazioni sul progetto e sui prodotti?
Puoi scrivere all’indirizzo e-mail dedicato al progetto: [email protected]. a
cui potrai richiedere tutte le informazioni di cui hai bisogno
5. Le origini delle materie prime dei prodotti Coop si possono trovare solo su
Internet?
Oltre che sul sito www.cooporigini.it , le informazioni sono reperibili anche
telefonando al nostro servizio Clienti al Numero Verde 800805580
6. Perché dobbiamo importare materie prime dall’estero?
Ci sono diverse motivazioni riassumibili in:
*strutturali: non si riescono a produrre in Italia, per molte materie prime, quantitativi
sufficienti in grado di soddisfare le esigenze del consumatore finale o dell’industria
trasformatrice
*qualitative: in alcuni casi le materie prime che importiamo sono di qualità superiore
(ad esempio alcuni tipi di farine, alcune carni, i legumi ecc..)
*economiche: sempre tutelando lo stesso livello qualitativo, alcune volte per
mantenere il rapporto qualità/prezzo ottimale è necessario approvvigionarsi
dall’estero.
7. Per quali materie prime l’Italia è autosufficiente?
La frutta fresca, il vino, il riso, il pomodoro e i suoi derivati, le carni avicole e le
uova.
8. Quali materie prime importiamo principalmente?
Tutti i principali cereali, in particolare il grano tenero che ha un livello di
autosufficienza pari al 41%, ma anche il grano duro per la pasta. Anche per quanto
riguarda i semi oleosi, come girasole, soia ecc.. l’Italia riesce a produrre solo il 33%
del necessario, e lo zucchero, dove la produzione nazionale arriva a coprire a
malapena un terzo del fabbisogno. Analoga la situazione per i prodotti di origine
animale. L’Italia è autosufficiente solo per quanto riguarda le carni avicole, mentre
le carni bovine arrivano al 77% di autosufficienza, le carni suine non trasformate al
59%, il latte al 77% .
9. Cosa dice la legge in merito?
Attualmente non c’è l’obbligo di indicare in etichetta l’origine delle materie prime, se
non in alcune tipologie di prodotto: ad esempio l’ortofrutta fresca, le carni bovine, il
pesce, l’olio extravergine d’ oliva, tutti i prodotti DOP e nei prodotti in cui sono
utilizzate determinate diciture in etichetta, come ad esempio “fresco” per il latte.
10. Perché non ci sono i prodotti freschissimi, come ad esempio frutta, carne
e pesce?
Perché per l’ortofrutta, per le carni bovine e per il pesce è obbligatorio per legge
indicare l’origine sull’ etichetta o nel punto vendita, quindi è un informazione già
presente. Inoltre Coop da anni ha deciso in modo volontario di fornire la stessa
informazione anche per le carni avicole e di suino.
11. I controlli effettuati sono gli stessi sia sugli ingredienti italiani che su
quelli importati dall’estero?
Controlliamo con gli stessi criteri sia i prodotti che provengono dall’Italia sia quelli
che importiamo. In più, nel caso dei prodotti importati, poiché non tutti i paesi hanno
le stesse normative, tradizioni, cultura sul fronte controlli, richiediamo ai nostri
fornitori di effettuare un’ analisi di eventuali rischi, dovuti al particolare prodotto o al
Paese di provenienza.
12. Che incidenza hanno le materie prime di origine italiana per la
realizzazione dei prodotti a marchio Coop?
Oltre il 60% dei prodotti a marchio Coop sono realizzati con materie prime di origine
italiana.
13. Quanti sono i fornitori nazionali che producono i prodotti a marchio Coop
coinvolti nel progetto?
Sono 250, più del 90% del totale dei fornitori.
14. Come e quando vengono aggiornate le informazioni?
Eventuali variazioni nella provenienza degli ingredienti viene immediatamente
aggiornata dai nostri fornitori nel capitolato di produzione e fornitura. L’informazione
che appare sul sito www.cooporigini.it viene di conseguenza aggiornata ogni
giorno.