Iscrizione

Iscrizione
Il seminario è gratuito, è necessaria l’iscrizione,
mandando una mail all’indirizzo:
è lieta di invitarti al seminario
[email protected]
Metrohm Italiana Srl è la filiale diretta in
Italia della società Metrohm AG di
Herisau (Svizzera):
 Leader a livello mondiale
 L’unica compagnia che offre soluzioni
per l’analisi di ioni con le tecniche di
titolazione, cromatografia ionica e voltammetria, sia in laboratorio che in
processo
specificando nell’oggetto:
Iscrizione al seminario “Soluzioni Metrohm per
l’Industria Alimentare”
Soluzioni Metrohm per
l’Industria Alimentare
con i tuoi dati e i dati della tua società.
Oppure, collegandoti al sito www.metrohm.it, nella
sezione Eventi, compilando il form di registrazione.
Verrà inviata conferma via email.
 Garanzia di un anno, estendibile a tre
anni, sugli strumenti e di dieci anni
sul soppressore chimico per cromatografia ionica
 Più di 1300 applicazioni completa-
che si terrà il giorno
mente gratuite
24 Novembre 2015
 Specialisti sul territorio formati diretta-
presso
mente dalla casa madre.
Metrohm Italiana S.r.l.
I-21040 Origgio (VA)
Via G. Di Vittorio, 5
Tel. +39 02 96 73 07 07
Fax +39 02 96 73 40 61
[email protected]
www.metrohm.it
Metrohm Italiana Srl
in Via G. Di Vittorio, 5
Origgio (VA)
Industria Alimentare
Conta sul nostro supporto
Metrohm ti offre non solo la strumentazione, ma
una soluzione completa per le tue particolari applicazioni.
Metrohm dispone di un team di specialisti esperti,
che possono guidarti nello sviluppo di applicazioni
personalizzate e affiancarti nell’interpretazione e
nell’ottimizzazione di ogni aspetto delle tue analisi,
dal processo di produzione al controllo qualità del
prodotto finito.
Tecniche utilizzate nell’industria alimentare
Un settore con elevati standard
L'Industria Alimentare è soggetta a regolamentazioni particolarmente severe
sulla qualità e sicurezza dei prodotti.
Se il cibo contaminato raggiunge la
vendita al dettaglio nel mercato, le conseguenze possono essere gravi - e non
solo per i consumatori.
Conformità alle normative
Al fine di garantire la qualità rigorosa
del settore e i relativi standard di sicurezza, è necessario l’uso in laboratorio
di strumenti e relativi metodi che devono rispettare gli standard più elevati.
La parola d’ordine è conformità alle
normative.
Titolazione: determinazione di parametri quali pH, Conducibilità, Sodio,
Cloruri, Acidità e altro ancora
Cromatografia ionica: determinazione di anioni, cationi, acidi organici, ammine e carboidrati
Voltammetria: determinazione in
tracce dei metalli negli alimenti e nelle
bevande
Potenziometria: per lo studio del
packaging alimentare.
Stabilità ossidativa: determinazione
della resistenza all’ossidazione di olii
e grassi e negli alimenti
Spettroscopia Raman: identificazione delle materie prime.
Programma del seminario
09:00
Benvenuto
09:15
L’automazione in titolazione:
dalla pesata al risultato
09:45
Determinazione del Sodio:
Analisi termometrica
10:00
Metalli pesanti:
La soluzione elettrochimica
10:15
Caratterizzazione del packaging
alimentare
10:30
Il metodo Rancimat:
Stabilità ossidativa di olii e grassi
11:00
Coffee break
11:25
Analisi degli alimenti in
cromatografia ionica
11:55
Identificazione e quantificazione dei
carboidrati
12:10
La spettroscopia Raman diventa
palmare. Applicazioni alimentari.
12:40
Discussione Finale
13:00
Termine del seminario