Istruzioni per l`uso e guida alla cottura dei cibi MODULO

MODULO ELETTRICO INTEGRATO
CON PIASTRA ELETTRICA
A GAS (FFD)
Istruzioni per l'uso e
guida alla cottura dei cibi
PRIMA DI USARE IL MODULO SI PREGA DI LEGGERE QUESTE ISTRUZIONI.
DA USARE IN ITALIA
01/15 EOPI 514518
INDICE
CAPITOLO
PAGINA
INTRODUZIONE
3
IGIENE E SICUREZZA
4
MANOPOLE DI REGOLAZIONE
6
PIANO COTTURA A GAS
7
LA GRIGLIA E I FORNI
8
GUIDA PER LA COTTURA IN FORNO
9-13
PULIZIA E CURA DELLA CUCINA
14-16
MANUTENZIONE
17
2
INTRODUZIONE
In qualità di fabbricanti responsabili, prendiamo ogni precauzione perché questi prodotti siano
progettati e costruiti in modo da soddisfare i requisiti di sicurezza, quando siano opportunamente
installati ed utilizzati.
AVVISO IMPORTANTE: SI PREGA DI LEGGERE IL DOCUMENTO DI GARANZIA
ALLEGATO.
Qualsiasi modifica non autorizzata da AGA potrebbe invalidare l'omologazione e la garanzia
della cucina, e potrebbe anche compromettere i diritti legali del cliente.
Per motivi di sicurezza e per un utilizzo più efficiente, si prega di leggere quanto segue prima di
usare la nuova cucina AGA.
L'uso di gas in un apparecchio da cucina produce calore e umidità nel locale in cui è installato.
Accertarsi che il locale sia ben ventilato, tenere aperti i fori di ventilazione naturale o installare
un dispositivo di ventilazione forzata (cappa di estrazione).
Un uso prolungato e intensivo della cucina può richiedere una ventilazione supplementare e/o
più efficiente. Ad esempio, aprendo una finestra o aumentando il livello di ventilazione
meccanica dove esiste.
L'installazione deve essere eseguita da un tecnico qualificato fornito da un distributore
autorizzato AGA.
Quando la cucina viene accesa per la prima volta potrebbe emettere un po' di fumo e di odore.
Questo è normale e non è nocivo (proviene dalla coibentazione del forno e dal legante a base
di amido dell'isolante dell'elemento) e cessa dopo un breve periodo di utilizzo.
Il modulo elettrico integrato con piastra elettrica a gas è stato studiato per integrare la cucina
AGA tradizionale, sia nei modelli a 2 che a 4 forni. Il Modulo, che conserva l'immagine esteriore
di durevolezza della ghisa smaltata, "è a proprio agio" vicino al suo ben noto "genitore". Ma, al
tempo stesso, offre un'alternativa flessibile, per fare un esempio, durante i caldi mesi estivi
quando si vuole spegnere l'AGA principale.
Questa cucina ha un piano di cottura a gas, una griglia elettrica e due forni elettrici. Il forno
superiore è un forno elettrico convenzionale con riscaldamento a zone; nella volta del forno è
incorporata anche una griglia elettrica.
La cucina è munita di una ventola di raffreddamento che funziona quando si usa la griglia o il
forno superiore (di tanto in tanto anche con il forno inferiore). La ventola continua a funzionare
dopo che la griglia o il forno inferiore sono stati spenti o sino a quando la cucina si è raffreddata
sufficientemente.
Il forno inferiore è un forno ventilato elettrico. La ventola situata dietro il pannello posteriore
assicura una distribuzione uniforme del calore all'interno del forno durante la cottura; vale a dire
che la temperatura sul ripiano più basso è la stessa di quella del ripiano più alto.
Si consiglia di guardare la Fig. 1 per prendere dimestichezza con la cucina, e consultare il
relativo capitolo per il forno in alto, il forno inferiore, la griglia, i fornelli a gas, ecc.
Questa cucina modulare viene fornita con i seguenti accessori:
3
1
1
1
ripiani per griglia
teglia grande per griglia e graticola (DA USARE SOLO NEL FORNO SUPERIORE)
teglia per arrosti
teglia da forno
Con la cucina sono anche imballati sciolti i seguenti componenti:
2
4
4
1
poggiapentole doppi
teste di bruciatore per fornelli
calotte di bruciatore per fornelli
anello per bruciatore (wok)
3
IGIENE E SICUREZZA
CUCINA
TENERE I BAMBINI LONTANI DALLA CUCINA PERCHÉ ALCUNE SUPERFICI POSSONO
DIVENTARE CALDE AL TATTO.
Questa cucina potrebbe contenere alcuni dei materiali indicati più avanti.
È compito
dell'utente/installatore accertarsi che vengano indossati gli indumenti necessari per la protezione
personale quando si maneggiano, ove pertinente, i componenti che contengono i materiali
elencati, che potrebbero essere giudicati dannosi alla salute e presentare un rischio per la
sicurezza. Per maggiori informazioni, vedere più avanti.
Colle e sigillanti
Maneggiare con cautela. Se sono ancora in forma liquida, indossare maschere a tutto facciale
e guanti monouso.
Fibra di vetro, lana minerale, imbottiture di coibentazione, fibra ceramica
Possono essere nocivi se inspirati, e possono irritare pelle, occhi, naso e gola. Durante il
maneggio, evitare l'inspirazione ed il contatto con la pelle o con gli occhi. Indossare guanti
monouso, maschere a tutto facciale e protezioni per gli occhi. Dopo averli maneggiati, lavare
le mani ed altre parti esposte. Quando si procede all'eliminazione del prodotto, ridurre la
quantità di polvere per mezzo di uno spruzzo d'acqua. Controllare che i componenti siano ben
impacchettati.
Generalità
l
IMPORTANTE: L'olio costituisce un rischio d'incendio; non lasciare incustodite padelle
contenenti olio.
l
Non cercare di spegnere l'incendio con acqua.
Soffocare le fiamme sul piano cottura, anziché cercare di portare la padella all'esterno.
Afferrando la padella per portarla all'esterno, quasi invariabilmente si provocano ustioni e
lesioni.
Frittura
l
Usare una padella profonda, abbastanza grande da coprire completamente la zona di
riscaldamento.
l
Non riempire mai la padella di olio o grassi per più di un terzo della sua altezza.
l
Non lasciare mai l'olio o i grassi incustoditi durante la fase di riscaldamento o la cottura.
4
BRUCIATORE
SEMIRAPIDO
BRUCIATORE
RAPIDO
FORNELLO A
GAS
BRUCIATORE
WOK
BRUCIATORE
SEMIRAPIDO VANO
GRIGLIA
MANOPOLE DI
REGOLAZIONE
RIPIANO A
GRIGLIA
TEGLIA PER
GRIGLIA CON
GRATICOLA
GRIGLIA E
FORNO
CONVENZIONALE
RIPIANO A
GRIGLIA
FORNO
VENTILATO
TEGLIA DA ARROSTI
(TEGLIA DA FORNO NON ILLUSTRATA)
DA USARE IN ENTRAMBI I FORNI
DESN 511635 C
Fig 1
5
MANOPOLE DI REGOLAZIONE
BRUCIATORI DEL PIANO DI COTTURA A GAS
POSTERIORE ANTERIORE POSTERIORE ANTERIORE
GRIGLIA
SINISTRO
SINISTRO
DESTRO
DESTRO
FORNO
IN ALTO
FORNO
INFERIORE
LUCE AL
NEON DEL
FORNO IN
ALTO
LUCE AL
NEON DEL
FORNO
INFERIORE
DESN 515698 A
Fig. 2
l
Le MANOPOLE DI REGOLAZIONE DEI FORNELLI A GAS possono essere ruotate solo
in senso antiorario dalla posizione OFF (spento).
Fiamma grande - Temperatura alta
Fiamma piccola - Temperatura bassa
(Vedere il capitolo "PIANO DI COTTURA").
l
La MANOPOLA DI REGOLAZIONE DELLA GRIGLIA può essere ruotata in un senso o
nell'altro.
In senso orario: Massimo calore, con entrambi gli elementi accesi (linea graduata
con il cerchio completo).
In senso antiorario: Funzionamento economico, solo con l'elemento centrale
l
Le MANOPOLE DI REGOLAZIONE DEI FORNI possono essere ruotate solo in senso
orario dalla posizione OFF (spento).
l
Le LUCI AL NEON DEL FORNO si accendono quando i forni vengono accesi. Quando si
raggiunge la temperatura richiesta, la luce si spegne.
6
PIANO COTTURA A GAS
l
Il piano cottura ha quattro bruciatori a gas:
Posteriore sinistro: bruciatore rapido - potenza nominale 3,0 kW
Anteriore sinistro e posteriore destro: bruciatori semirapidi - ognuno di potenza
nominale 1,75 kW
Anteriore destro: bruciatore (wok) ultrarapido - potenza nominale 3,5 kW
l
I bruciatori semirapidi sono particolarmente adatti per padelle piccole e per una cottura a
fuoco lento o per il sobbollimento.
l
Tutti i bruciatori hanno una posizione fissa per la cottura a fuoco lento e sono facilmente
regolabili.
COME USARE IL PIANO COTTURA
l
Per accendere un fornello a gas, premere la manopola di regolazione e ruotarla in senso
antiorario sino al simbolo della fiamma grande ( ). Tenerla premuta per 3 secondi - sino
a quando il bruciatore si accende, poi ruotare la manopola sulla posizione desiderata.
l
Nel caso in cui la fiamma dovesse accidentalmente spegnersi, chiudere il regolatore del
bruciatore e non cercare di riaccendere quest'ultimo per almeno un minuto.
l
Per portare la manopola su una posizione inferiore, basta ruotarla verso il simbolo della
fiamma piccola.
l
IMPORTANTE: I poggiapentole in ghisa sono molto più pesanti di quelli adoperati sulla
maggior parte dei fornelli a gas. Fare quindi attenzione quando si tolgono o si rimettono sul
piano cottura. È importante sollevarli dal piano e non trascinarli su componenti smaltati
vicini, perché questo potrebbe rovinare lo smalto.
ALCUNE OSSERVAZIONI ANTINFORTUNISTICHE
l
Non si consiglia l'uso di dispositivi per facilitare la cottura a fuoco lento, come materassini
di amianto o reticelle. Questi possono intralciare il funzionamento del bruciatore,
danneggiare i poggiapentole e sprecare gas.
l
Per raccogliere il materiale versato accidentalmente, su questa cucina non sono
necessarie le vaschette in alluminio reperibili in commercio, che oltretutto potrebbero
compromettere la combustione.
l
Alcune padelle "Wok" non sono stabili. Prima di acquistarle, controllare con il costruttore
dei "Wok".
l
NON USARE pentole malferme e sformate (ad esempio con la base convessa), che si
inclinano facilmente.
l
Il diametro minimo consigliato per una padella è di 120 mm. Il massimo suggerito è
280mm.
l
Non utilizzi mai le vaschette che sporgano il facia anteriore.
l
Sistemare le padelle in posizione centrale sui bruciatori.
l
Tenere sempre i manici delle padelle lontani dalla parte frontale della cucina - fuori dalla
portata dei bambini.
l
Non lasciare MAI una friggitrice per patatine incustodita.
l
Non si dovrebbero usare padelle e pentole a base concava.
7
LA GRIGLIA (FORNO SUPERIORE)
l
LA PORTA DEL FORNO SUPERIORE DEVE ESSERE TENUTA APERTA QUANDO LA
GRIGLIA È ACCESA.
l
ATTENZIONE: Quando la griglia è in funzione, le parti accessibili possono essere calde.
Tenere lontani i bambini piccoli.
l
La griglia siè laureata la regolazioni di calote su ciascuno dei 2 elementi (vedi il quadro di
controllo).
l
Per ottenere i migliori risultati, preriscaldarla ad alta temperatura.
l
La teglia grande per griglia e la graticola si adattano a uno qualsiasi dei tre ripiani.
l
La maggior parte dei cibi dovrebbe cuocere sulla graticola sistemata nella teglia. Si può
rovesciare la graticola in funzione dei diversi spessori del cibo. Alcune stoviglie si possono
posare direttamente sul piano del forno. Questo è utile quando si vuole gratinare un piatto,
come ad esempio il cavolfiore al formaggio.
l
Questa cucina modulare viene fornita con un ripiano a griglia da usare solo nel forno
superiore
I FORNI
Generalità
l
I ripiani sono progettati con un meccanismo antiribaltamento.
l
Per togliere un ripiano, sollevarlo completamente dagli incavi laterali e farlo scivolare in
avanti. Per rimettere un ripiano, inserirlo nel forno con le piccole sporgenze sul retro,
rivolte verso l'alto. Farlo scivolare sopra gli incavi laterali e lasciarlo cadere sulla guida di
scorrimento.
l
Non appoggiare il ripiano a griglia o il cibo direttamente sulla base del forno ventilato.
l
Preriscaldare il forno alla temperatura desiderata sino a quando la luce al neon si spegne.
l
Quando si cuoce contemporaneamente in entrambi i forni, potrebbe essere necessario
ridurre la temperatura e i tempi di cottura (specialmente per i prodotti da forno).
l
Per una distribuzione efficiente del calore, lasciare uno spazio non inferiore a 12 mm fra le
stoviglie e le pareti del forno, per consentire all'aria calda di circolare.
l
La teglia grande per griglia e la graticola non sono studiati per trovar posto nel forno
inferiore.
l
Se si possiede anche un'AGA, NON usare nel Modulo la teglia piccola per arrosti fornita
con l'Aga. Servirsi degli utensili forniti in dotazione e sistemarli sui ripiani a griglia.
Condensa
Sulla cucina si può formare della condensa. Questo è del tutto normale e non deve destare
preoccupazioni. Ove possibile, cercare di coprire il cibo che contiene molto liquido, ad esempio
gli stufati. Se si nota della condensa, pulire immediatamente con uno straccio.
8
GUIDA PER LA COTTURA IN FORNO
Suggerimenti per la cottura
l
Entrambi i forni devono essere preriscaldati sino a quando la luce al neon non si spegne.
l
Le indicazioni fornite sono per una cottura dopo che il forno ha raggiunto la temperatura
desiderata.
l
Per i cibi di dimensioni maggiori, è bene ruotarli di tanto in tanto.
l
Le posizioni dei ripiani vengono contate partendo dall'alto.
l
Sistemare le stoviglie al centro del ripiano.
l
Quando si usano entrambi i forni contemporaneamente, ridurre i tempi e le temperature di
cottura.
l
È importante controllare che il cibo sia caldissimo prima di servirlo.
l
Si possono cambiare la temperatura e il tempo di cottura a proprio piacimento.
Frittura
l
Non friggere troppo cibo tutto in una volta, specialmente il cibo surgelato. Questo fa solo
abbassare eccessivamente la temperatura dell'olio, e il cibo ne risulta untuoso.
l
Asciugare sempre a fondo il cibo prima di friggerlo e abbassarlo lentamente nell'olio caldo.
I prodotti surgelati, in particolare, schiumeggiano e sfrigolano se vengono aggiunti troppo
rapidamente.
l
Non scaldare mai l'olio o friggere con un coperchio sulla padella.
l
Tenere l'esterno della padella pulito e senza striature di olio o grassi.
l
Le tabelle che seguono offrono una guida per la cottura di alcuni dei piatti più comuni.
9
Forno convenzionale
Forno convenzionale • Forno convenzionale • Forno convenzionale • Forno convenzionale
l
Il forno in alto a destra è un forno convenzionale, il che significa che gli elementi riscaldanti sono in alto e sotto la
piastra di base del vano forno.
l
Le tabelle di cottura servono come guida di massima, ma i tempi e le temperature possono variare a seconda delle
singole ricette.
l
La sezione riguardante la carne dovrebbe essere usata solo a titolo orientativo, perché può variare in funzione delle
dimensioni e della forma del pezzo di carne, e se questo è con l'osso o meno.
l
Scongelare i pezzi di carne intera surgelati prima di cuocerli.
l
I tempi indicati sono per una cottura a carne scoperta. Se è coperta con foglio di alluminio, calcolare un tempo più
lungo.
l
Tacchini e polli sono cotti se, quando si punzecchiano, i succhi che fuoriescono sono trasparenti. Se sono ancora
rosa, continuare la cottura controllando ogni 15 minuti, sino a quando i succhi che fuoriescono sono trasparenti.
l
1kg = 2,2 libbre
TEMP. ºC
POSIZIONE
DEL
RIPIANO
180
3
poco cotto
35min. per kg.+ 20 minuti
180
3
cottura media
45 min. per kg + 25 minuti
180
3
ben cotto
55 min. per kg + 25 minuti
Agnello
180-190
3
ben cotto
55 min. per kg + 25 minuti
Maiale
180-190
3
ben cotto
1 ora 5 min. per kg + 30 minuti
190-200
3
Grande
220
3
25-40 minuti
Singolo
220
3
15 - 25 minuti
CIBO
TEMPO APPROSS. DI COTTURA
Carne
Manzo
Pollame
Pollo
45 min. per kg + 20 minuti
Yorkshire pudding
10
Forno convenzionale • Forno convenzionale • Forno convenzionale • Forno convenzionale Forno convenzionale •
TEMP. ºC
POSIZIONE
DEL
RIPIANO
150
2
45 min. - 1 ora
Torta di Natale
130 - 140
3
3 - 4 ore
Panfrutto medio
150 - 160
3
1 -2 ore
Tortine
190
3
15 - 25 minuti
Focaccine da tè
220
3
10 - 20 minuti
Victoria sandwich
180
3
20 - 35 minuti
Swiss roll
210
2
10 minuti
180 - 190
2
10 - 15 minuti
180
3
30 - 35 minuti
Plate tarts
200
2
25 - 35 minuti
Pasticcio di frutta
200
3
35 - 45 minuti
Mince pies
200
2
20 - 25 minuti
Vol-au-vents (pasta sfoglia
surgelata)
220
3
15 - 20 minuti
210 - 220
2
20-25 min. a seconda della grandezza
Budini al latte
150 - 160
3
Appross. 2 ore
Sponge Pudding al forno
170 - 180
3
45 - 55 minuti
Panna cotta
150
3
45 - 55 minuti
Meringhe
100
3
1,5 - 3 ore a seconda della grandezza
Apple Crumble
180
3
30 - 40 minuti
Pagnotte
220
3
30 - 40 minuti
Panini
220
3
10 - 20 minuti
CIBO
TEMPO APPROSS. DI COTTURA
Cakes
Torteand
e biscotti
Biscuits
Pan zenzero
Biscotti
Dolcetti di pasta frolla
Pasticceria
Pastries
Eclairs/Profiteroles
Puddings
Prodotti
Yeast Mixtures
lievitati
11
Forno inferiore (forno ventilato)
Forno inferiore (forno ventilato) • Forno inferiore (forno
l
Il forno inferiore è un forno ventilato, il che vuol dire che viene fatta circolare aria per creare al suo interno una
temperatura uniforme. Per lo più, in questo forno il cibo richiede una temperatura di cottura più bassa di circa 10 20 ºC. Così pure, alcuni cibi potrebbero richiedere un tempo di cottura leggermente ridotto.
l
Le tabelle di cottura servono come guida di massima, ma i tempi e le temperature possono variare a seconda delle
singole ricette.
l
La sezione riguardante la carne dovrebbe essere usata solo a titolo orientativo, perché può variare in funzione delle
dimensioni e della forma del pezzo di carne, e se questo è con l'osso o meno.
l
Scongelare i pezzi di carne intera surgelati prima di cuocerli.
l
I tempi indicati sono per una cottura a carne scoperta. Se è coperta con foglio, calcolare un tempo più lungo.
l
Tacchini e polli sono cotti se, quando si punzecchiano, i succhi che fuoriescono sono trasparenti. Se sono ancora
rosa, continuare la cottura controllando ogni 15 minuti, sino a quando i succhi che fuoriescono sono trasparenti.
l
1kg = 2,2 libbre
TEMP. ºC
POSIZIONE
DEL
RIPIANO
170
2o3
poco cotto
35min. per kg + 15 minuti
170
2o3
cottura media
45min. per kg + 20 minuti
170
2o3
ben cotto
55min. per kg + 30 minuti
Agnello
170 - 180
2o3
ben cotto
1 ora 5 min. per kg + 30 minuti
Maiale
170 - 180
2o3
ben cotto
1hr 5 mins per kg plus 30 mins
180 - 190
2o3
170
3
CIBO
TEMPO APPROSS. DI COTTURA
Carne
Manzo
Pollame
Pollo
Tacchino
45 min. per kg + 15 minuti
Meno di 4kg
40 min. per kg +10 minuti
Più di 4kg
30 minuti per kg + 20 minuti
Yorkshire pudding
Grande
190 - 200
Qualsiasi
25-40 minuti
Singolo
190 - 200
Qualsiasi
15 - 25 minuti
12
Forno inferiore (forno ventilato) • Forno inferiore (forno ventilato) • Forno inferiore (forno ventilato) • Forno inferiore (forno ventilato) •
TEMP. ºC
POSIZIONE
DEL
RIPIANO
140
2o3
45 - 50 minuti
Torta di Natale
120 - 130
3
3 - 4 ore
Panfrutto medio
140 - 150
3
1 -2 ore
Tortine
180
Qualsiasi
15 - 25 minuti
Focaccine da tè
200
Qualsiasi
8 - 12 minuti
Victoria sandwich
170
Qualsiasi
20 - 35 minuti
Swiss roll
200
2
10 minuti
170 - 180
Qualsiasi
10 - 15 minuti
170
3
25 - 30 minuti
Plate tarts
190
2o3
25-35 minuti
Pasticcio di frutta
190
2o3
25-45 minuti
Mince pies
190
1&3
20-25 minuti
Vol-au-vents (pasta sfoglia
surgelata)
210
1&3
15-20 minuti
Eclairs/Profiteroles
200
2
20-25 min. a seconda della grandezza
140
Qualsiasi
Appross. 2 ore
160 - 170
2o3
45 - 60 minuti
Panna cotta
140
2o3
45 - 55 minuti
Meringhe
90
2o3
1,5 - 3 ore a seconda della grandezza
Apple Crumble
170
3
30-40 minuti
Pagnotte
200
2o3
25 - 35 minuti
Panini
200
2o3
10 -20 minuti
Soufflé di formaggio (singolo)
190
3
20-25 minuti
Soufflé di formaggio (grande)
190
3
25-35 minuti
CIBO
TEMPO APPROSS. DI COTTURA
Torte e biscotti
Pan zenzero
Biscotti
Dolcetti di pasta frolla
Pasticceria
Puddings
Budini al latte
Sponge Pudding al forno
Prodotti lievitati
Soufflé
13
PULIZIA E CURA DELLA CUCINA
l
Prima di pulire, spegnere sempre la cucina dalla presa di corrente.
l
Usare la minor quantità d'acqua possibile.
l
Per pulire la superficie smaltata della cucina non usare pagliette abrasive, detergenti
per forno o sostanze contenenti acidi citrico.
l
Per pulire questa cucina non usare pulitrici a vapore.
Le superfici che richiedono una pulizia sono:
Piastra superiore e piastra frontale smaltate
l
Il modo più semplice per pulire la piastra superiore e la piastra frontale dell'Aga è quello di
passare uno straccio non appena si rovescia del cibo.
l
Il cibo che viene lasciato indurire è più difficile da pulire, ma in genere può essere rimosso
con dei detergenti del commercio per smalto vetroso o detergenti cremosi blandi con l'aiuto
di un panno o, all'occorrenza, una paglietta di nylon.
l
Se sull’Aga si rovescia del latte, del succo di frutta o altre sostanze contenenti acidu, pulire
immediatamente la zona interessata.
l
Ripulire anche eventuali strisce di condensa sulla piastra anteriore intorno alle porte dei
forni, perché lo smalto vetroso potrebbe rimanere permanentemente macchiato.
l
In linea di massima, tutto quello che occorre per conservare brillante e pulita la superficie
a smalto vetroso della cucina, è strofinare ogni giorno con un panno umido, seguito
immediatamente da uno straccio asciutto e pulito per evitare striature.
l
All that is usually needed to keep the vitreous enamelled surfaces of your cooker bright
and clean is a daily rub over with a damp cloth followed immediately with a clean, dry cloth
to avoid streaks.
l
Ricordare che la piastra superiore si riga se vi si trascinano pentole od utensili.
Fornelli a gas
l
Se si ha un versamento accidentale sulla calotta di un bruciatore o sul un poggiapentole,
spostare la pentola su un altro bruciatore e, quando è freddo, pulire con acqua calda e
sapone.
l
Dopo la pulizia, accertarsi che tutti i componenti siano asciutti. Quando si inseriscono la
calotta e la testa del bruciatore, controllare che il foro della testa sia posizionato
correttamente sull'elettrodo di accensione (vedere le Fig. 3a, 3b, 3c), e che la calotta sia
ben sistemata sulla testa del bruciatore.
l
L'elettrodo di accensione non deve essere spostato o danneggiato, perché questo
pregiudica l'accensione a scintilla.
l
La parte alta del piano cottura è sigillata. Per pulirlo, togliere i poggiapentole e strofinare
la superficie visibile.
l
N.B.: I pezzi che seguono NON DEVONO essere puliti in lavastoviglie, perché questo
potrebbe danneggiare o scolorire la finitura: poggiapentole, calotte, anelli e teste dei
bruciatori.
l
I tegami di alluminio possono lasciare un'impronta metallica sui poggiapentole. Questo non
influenza la durata dello smalto.
N.B. - La garanzia della cucina non copre l'uso incorretto dei poggiapentole.
I forni
l
Il forno a convezione è dotato di un pannello posteriore di smalto autopulente da non
strofinare
l
I ripiani si possono togliere e, all'occorrenza, anche i supporti dei ripiani si possono
rimuovere togliendo le viti..
l
Questi componenti possono essere lavati nel lavello con normali detergenti da forno; per
allontanare le macchie ostinate dalla base dei forni e dai supporti dei ripiani si può usare
una paglietta fine di lana d'acciaio insaponata.
l
N.B. - DURANTE LA PULIZIA, FARE ATTENZIONE A NON DANNEGGIARE LA FIALA
DEL TERMOSTATO DEI FORNI.
14
Smalto autopulente - Rivestimenti laterali dei forni
Forno a convezione: solo pannello posteriore
l
Questo smalto speciale ha un'azione detergente continua, che funziona al meglio se si
segue un programma di cottura che alterna in continuazione temperature basse e alte. Con
la cottura in forno a bassa temperatura si può evitare un'eccessiva quantità di schizzi di
grasso. In caso di sporcizia eccessiva, pulire immediatamente la superficie interessata con
acqua calda contenente un detergente, e uno spazzolino di nylon. Per le macchie più
resistenti occorre tenere il forno a 210ºC per 2 ore.
Non usare materiali di pulizia che possano otturare i pori dello speciale rivestimento,
come ad esempio paste e polveri, pagliette insaponate, lana di acciaio, detergenti a
spruzzo, detergenti per forno da spazzolare, soluzioni caustiche, raschietti/coltelli di
metallo, e che possano impedire l'azione detergente continua.
Rivestimenti delle porte
l
Si possono pulire con una crema detergente o con una paglietta impregnata di sapone.
l
NON immergere le porte nell'acqua, perché sono imbottite di materiale isolante che viene
danneggiato da un'umidità eccessiva.
Comandi
l
La superficie smaltata sotto le manopole può essere trattata come descritto nel capitolo
"Rivestimenti delle porte". Evitare di usare quantità eccessive d'acqua.
l
NON usare detergenti per forno, pagliette e polveri abrasive per pulire le manopole di
plastica. Basta strofinare con un panno umido.
15
SPORGENZE DI ARRESTO
DELLA CALOTTA
Fig 3A
DESN 511617
Fig. 3B
DESN 514528
Fig. 3C
DESN 514529
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MANUTENZIONE
l
Nel caso in cui sulla cucina si renda necessario un intervento di manutenzione, si prega di
contattare il più vicino distributore/rivenditore autorizzato.
l
La manutenzione della cucina deve essere eseguita solo da un tecnico qualificato fornito
da un distributore autorizzato.
l
Non alterare o modificare la cucina.
l
Si devono montare solo parti di ricambio specificate dal costruttore.
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Per ulteriori consigli od informazioni
contattare il più vicino
distributore/rivenditore.
A causa della politica AGA Rangemaster che
persegue un continuo miglioramento dei prodotti,
la Società si riserva in qualsiasi momento il diritto
di cambiare specifiche e di apportare modifiche
alle cucine qui descritte e illustrate.
Fabbricato da
AGA Rangemaster
Station Road
Ketley Telford
Shropshire TF1 5AQ
INGHILTERRA
www.agaliving.com
www.agalinks.co.uk
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