Progetto Agrado: domani la Tradizione del Maiale a Pisignano

Progetto Agrado: domani la Tradizione del Maiale a Pisignano
Venerdì 20 Gennaio 2017
Gli incontri organizzati dal progetto Agrado continuano con una giornata dedicata alla Tradizione del Maiale prevista per
sabato 21 gennaio dalle 10 alle 20 presso il Centro Airone – Via Beneficio II Tronco, 12.
AGRADO: Governance per un paesaggio agricolo che piace
La tradizione del maiale
Grande partecipazione al “Mercato delle Idee”, l’evento organizzato in occasione del progetto Agrado che sabato scorso ha
animato il Centro Sociale di Pisignano. Più di 100 persone hanno condiviso idee per valorizzare il paesaggio della campagna
cervese e riuscire a qualificarlo anche in un’ottica di promozione turistica mantenendone intatte le risorse naturali e rurali.
Tra i partecipanti, significativa è stata la presenza di due classi quinte dell’Istituto Agrario “Garibaldi/Da Vinci” di Cesena ed
una classe quinta dell’Istituto Alberghiero “Tonino Guerra” di Cervia, oltre ad alcune aziende agricole locali e a numerosi
cittadini interessati al progetto.
Gli incontri continuano con una giornata dedicata alla Tradizione del Maiale prevista per sabato 21 gennaio dalle 10 alle 20
presso il Centro Airone – Via Beneficio II Tronco, 12.
Questo appuntamento vuole essere un momento conviviale e ripercorrere le tappe di un vero e proprio rito molto sentito nelle
campagne, una festa, un’occasione di socializzazione a cui tutti i cittadini sono invitati a partecipare. L’evento propone di
rivivere l’antica tradizione della società contadina in cui gli artigiani mostreranno ai presenti la lavorazione della carne suina,
con la produzione di salami, salsicce, ciccioli, insieme a racconti, aneddoti e una mostra fotografica.
Il pomeriggio sarà allietato da canti della tradizione popolare.
Enogastronomia
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