Ad ogni piatto la sua birra Il 20 giugno al ristorante Erba Brusca di

Ad ogni piatto la sua birra
Il 20 giugno al ristorante Erba Brusca di Milano la prossima cena birraria
firmata ILoveBeer.it
Il percorso gastronomico promosso da ILoveBeer.it in collaborazione con Partesa quest’anno
coinvolge ristoranti e chef del centro e nord Italia, invitando i Beer Lover italiani a scoprire magie e
sorprese della birra in cucina
Milano, 12 giugno 2013 – Giovedì 20 giugno, a partire dalle ore 20.00, al ristorante Erba Brusca (Alzaia Naviglio Pavese,
286) la birra è protagonista.
Prosegue, infatti, il ciclo di cene all’insegna della birra a tavola promosso da ILoveBeer.it (www.ilovebeer.it) – il portale di
cultura birraria di HEINEKEN Italia – in collaborazione con Partesa, società distributrice del Gruppo HEINEKEN.
Un network di ristoranti in tutta Italia che, tra maggio e novembre, propone un viaggio affascinante alla scoperta della birra in
cucina e delle tipologie birrarie provenienti da tutto il mondo. Un ciclo di cene dedicato agli amanti della buona cucina, agli
appassionati di birra o, semplicemente, a chi è alla ricerca di nuove esperienze culinarie.
Erba Brusca è un'oasi insolita, subito fuori dal perimetro cittadino. Un anello di congiunzione tra la città e la dimensione rurale,
dove la cucina è ricerca e attenzione per le materie prime. Il menù della cena racconta (dall’antipasto al dessert) l’incontro tra i
piatti nati dalla creatività dello chef e una selezione di birre del Gruppo HEINEKEN, proposte sia in abbinamento, sia in
ricettazione.
Da maggio a novembre, 16 ristoranti e altrettanti chef propongono, da Milano a Roma, menù dove la birra, in abbinamento o in
ricettazione, è protagonista assoluta. Tutte le informazioni sul percorso e gli appuntamenti del circuito su www.ilovebeer.it.
ILoveBeer.it dedica questi
percorsi di degustazione sia
agli appassionati di birra sia
a coloro che, per la prima
volta, scoprono i segreti della
birra a tavola. Ad ogni
appuntamento, gli ospiti
avranno modo di conoscere
anche
le tecniche per
effettuare
una
corretta
spillatura, nonché tutti i
segreti
per
abbinare
perfettamente la birra ai cibi
e individuare le migliori
associazioni di sapori.
Grazie
alle
sue
caratteristiche organolettiche
e alla varietà di gusti e
aromi, la birra è diventata un
elemento prezioso in cucina,
anche nell’ambito della
ristorazione di qualità che ha scoperto un mondo ricco di tradizione e gusti. Le cene a tema birrario rappresentano un’esclusiva
offerta per una clientela esigente e curiosa che può trovare spunti nuovi sia nell’utilizzo delle birre in abbinamento sia come
ingrediente.
Di seguito il menù e le indicazioni relative alla prenotazione della cena.
MENU
Pancia di maiale glassata alla Brugse Zolt Blond, insalata di cicorino e albicocche
Abbinamento: Brugse Zolt Blond
Risotto con capra bella e ciliegie al timo
Abbinamento: Abbaye de Forest Blonde
Pollo marinato alla Birra Moretti la Rossa pomodori al forno e cipolle caramellate
Abbinamento: Birra Moretti la Rossa
Torta al cioccolato con spuma di Maredsous 8°
Abbinamento: Maredsous 8°
Prezzo: € 45.00 a persona compresa la degustazione delle birre.
Per informazioni e prenotazioni:
Erba Brusca
Alzaia Naviglio Pavese 286, Milano – tel. 02 8738 0711
E-mail: [email protected]
Il Gruppo HEINEKEN opera in Italia nel settore della birra da 39 anni, in seguito all’acquisizione della Dreher nel 1974. Grazie ad una mentalità aperta e
creativa, a rigorosi controlli qualitativi e ad un processo di innovazione continuo, HEINEKEN è diventato negli anni il primo produttore di birra nel nostro
paese. HEINEKEN opera in Italia con i 4 birrifici di Comun Nuovo (BG), Assemini (CA), Massafra (TA), Pollein (AO). Con più di 2000 dipendenti, produce e
commercializza oltre 5 milioni di ettolitri di birra e ha una quota di mercato nazionale superiore al 30%. I principali marchi di Heineken Italia S.p.A. sono:
Heineken, Birra Moretti, Dreher, Ichnusa, Amstel, Birra Moretti Baffo d’Oro, Birra Moretti Doppio Malto, Birra Moretti La Rossa, Birra Moretti Zero, Birra
Moretti Grand Cru, Messina, Buckler, Henninger, Mc Farland Jennas, Ichnusa Speciale, Murphy’s, Sans Souci, Von Wunster, Prinz, Desperados, Affligem,
Amstel 1870, Brand, Fischer Blonde, Wieckse Witte, Gasoline Strong, Erdinger, Golden Fire Strong Lager, Foster’s, Storngbow Gold (Sidro).Il Gruppo
comprende anche Partesa, un network distributivo che opera nel settore beverage e Dibevit Import, una società attiva nell’importazione e nella distribuzione
di birre speciali da tutto il mondo.
Per informazioni:
Ufficio Stampa I Love Beer
Cantiere di Comunicazione - Tel. 02 87 383 180
[email protected]
HEINEKEN Italia
Alfredo Pratolongo - Tel. 02 27 076 347
Savino Dicorato - Tel. 02 27 076 605
[email protected]