Negozi specializzati “Biosapori”, l`universo del biologico!
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Negozi specializzati “Biosapori”, l`universo del biologico!
PARLA L’ERBORISTA Negozi specializzati “Biosapori”, l’universo del biologico! Dieci anni di attività per il Benessere e la Salute dei nostri Clienti… Biosapori è il frutto naturale di una passione spontanea, nata in giovane età e mai assopita. Adriana aveva diciott’anni, la vera forza che si cela dietro a questo successo, quando attraverso l’apicoltura sperimentò i primi passi nel mondo del biologico. Da allora comincia per lei un mai concluso percorso di studio, ricerca e crescita personale al quale ben presto si affiancano importanti esperienze professionali. A vent’anni Adriana, divenne direttore di un supermercato e non molto più tardi, nel 1985, è lei a fondare il Pastificio “L’Origine”, tutt’ora un’importante etichetta nel panorama del biologico. Nel 1997 apre a Pove del Grappa un laboratorio di gastronomia confezionata a marchio “Biosapori”, i cui prodotti ricevono immediato riscontro e vengono presto commercializzati in tutta Italia. La rapida 22 | L’Aromatario ascesa porta al passo successivo: affiancare al laboratorio un punto vendita al dettaglio aperto al pubblico. Sono queste le prove generali di quello che sarà il primo vero supermercato “Biosapori”, fondato nel 2004 a San Giuseppe di Cassola (Vicenza) e subito destinato al successo. Nato come supermercato, diventa presto un articolato universo interamente dedicato al biologico e al naturale. La formula ottiene ottimi riscontri e l’apertura di nuove sedi si susseguono: oggi sono quattro i negozi già affermati, a Vicenza, Treviso e Bassano del Grappa ed è imminente l’inaugurazione della quinta colonna, a Noventa Padovana. La missione di ciascuno di essi è fedele allo spirito originale: offrire alle persone l’opportunità di acquistare prodotti da agricoltura biologica certificata e rendere questa scelta possibile per il consumatore di Monia Massarini e sostenibile per i produttori, garantendo prezzi di vendita equi. Le “dispense Biosapori” si rivolgono a chi riconosce l’importante ruolo che l’alimentazione detiene nella salute psico fisica delle persone. Una funzione fondamentale e fortemente collegata a molteplici aspetti, alcuni dei quali non possono essere direttamente controllati dal consumatore finale. Ed è proprio quest’ultimo che chiede la presenza di un interlocutore di fiducia, una realtà affidabile e allo stesso tempo professionale e specializzata, che selezioni e proponga i prodotti migliori, per qualità ed eco sostenibilità. A questa richiesta, nel manifesto d’intenti e nell’impegno profuso quotidianamente, risponde la filosofia “Biosapori”. Negli anni, il successo ha consolidato la convinzione che il cammino intrapreso fosse quello giusto e l’idea originale è co- PARLA L’ERBORISTA stantemente cresciuta. Oggi, il piccolo negozio gastronomico è un eclettico universo dedicato alla filosofia ECO e BIO. Il Fil rouge che accomuna le diverse dispense è la selezione di quei prodotti che nascono da un modello produttivo rispettoso dell’uomo e dell’ambiente. kinesiologhe che offrono consulenza e ascolto. Chi segue regimi dietetici particolari è aiutato nella scelta degli integratori più adatti alle proprie esigenze. Ai vantaggi di uno stile alimentare sano, primo salvacondotto di salute, si aggiungono così i benefici officinali della Natura. “Tanti progetti e un’unica missione: promuovere l’adozione di uno stile di vita sano e naturale. ” A questo principio si ispirano le cinque anime cardine dei negozi “Biosapori”: l’Erboristeria, il Supermarket, il Ristorante e la Caffetteria e il Servizio di Gastronomia da asporto. Inoltre, non si possono dimenticare la produzione propria, con i prodotti a marchio “Biosapori”, e i numerosi eventi e seminari organizzati nelle sedi dei negozi. L’ERBORISTERIA è il punto di riferimento per quanti desiderano preservare e ritrovare la salute attraverso rimedi naturali che rispettino gli equilibri del corpo e della mente. Sotto questa insegna le persone sono accolte e guidate dall’esperienza di erboriste, nutrizioniste, naturopate e Il SUPERMARKET è un fornito mercato dove trovare, riuniti sotto lo stesso tetto, alimentari freschi e confezionati: frutta, verdura, ortaggi, pane, pasta, cereali, prodotti da forno, conserve e condimenti, solo per citarne alcuni. Inoltre, un ampio spazio è concesso ai casalinghi e alla piccola oggettistica per la casa e per l’igiene. In questo caso, la filosofia BIO trova espressione nella scelta di prodotti naturali e nell’attenta selezione di quei fornitori che rispondono a modelli di produzione etici ed eco sostenibili. Un angolo libreria conclude l’esposizione con un’accurata selezione di libri che invitano a scoprire i vantaggi di uno stile di vita sano e naturale. Il RISTORANTE e CAFFETTERIA sono i due punti ristoro dove la filosofia BIO si sposa con il sapore genuino della cucina casalinga e dell’ospitalità. Dolci fatti in casa accompagnano caffè e cappuccini per inaugurare al meglio le giornate. A pranzo e a cena non c’è che da ordinare per quanti vogliono la comodità di un pasto pronto, senza dover rinunciare alla salute. Ricette dal gusto familiare prendono forma sotto le mani dell’esperto cuoco che stuzzica i palati con piatti buoni e sani, cucinati con ingredienti di alta qualità e sempre di stagione. Il ristorante e la caffetteria sono anche un punto di riferimento per tutti coloro che seguono particolari stili alimentari e che trovano in questo spazio risposta alle loro esigenze: il menù del giorno contempla infatti proposte per vegetariani, vegani, macrobiotici o per chi presenta forme di intolleranza alimentare, tra cui i celiaci. Il SERVIZIO DI GASTRONOMIA per asporto è pensato per chi vuole organizzare un pranzo, una cena o una colazione in occasione di una festa di compleanno, di un evento aziendale o una semplice serata in compagnia e preferisce affidarsi a mani esperte senza per questo dover rinunciare al gusto sincero di un piatto sano e casalingo. Il menù viene scelto e cucinato su prenotazione e il servizio è da asporto. A corredo di queste quattro colonne portanti non poteva che nascere, spontanea e inevitabile, una linea prodotti a marchio “Biosapori”. È infatti presente un laboratorio gastronomico dove vengono confezionati molti dei prodotti venduti con la speciale etichetta “Biosapori”. Ad esempio, sono di produzione propria le lasagne, i tortellini, i sofficini (polpettine di cereali), l’insalata russa e il seitan. Altri prodotti, come l’olio, il riso e i succhi, sono invece il frutto di un’accurata opera di selezione tra quei fornitori che offrono la massima qualità e convergenza di valori. Il fine ultimo della linea “Biosapori” è di offrire alle persone prezzi più economici rispetto alla produzione biologica tradizionale, in virtù delle sinergie che può sostenere come importante distributore. L’Aromatario | 23 PARLA L’ERBORISTA Il vantaggio per il consumatore è duplice: da un lato, si ha la certezza di prodotti confezionati in loco nel rispetto dei valori da sempre perseguiti; dall’altro, si ottengono prodotti di ottima qualità a prezzi contenuti. Inoltre “Biosapori” è attiva nel promuovere l’adozione di stili di vita e alimentari sani e naturali. Fanno capo a questa dichiarazione di intenti i seminari, i convegni e le altre attività a carattere divulgativo e formativo che si indirizzano a curiosi, interessati e, ancora di più, agli scettici. L’obiettivo è avvicinare le persone alla riscoperta del profondo legame che unisce l’uomo alla Natura, una simbiosi che non deve essere alterata ma protetta. L’Universo Biosapori è sempre in espansione. A breve, un nuovo negozio Biosapori si aggiungerà al già collaudato sistema. Prossimo paese ospitante: Noventa Padovana. Per un totale di cinque punti vendita e, al momento, oltre quaranta dipendenti. Numeri di tutto rispetto che meritano d’essere festeggiati. In tutti i punti vendita infatti, dal 10 marzo al 10 aprile, Biosapori festeggerà i primi 10 anni di attività offrendo uno sconto del 10% su tutta la spesa. Una bella occasione per conoscere più da vicino questa poliedrica realtà. Tanti progetti e un’unica missione: promuovere l’adozione di uno stile di vita sano e naturale. Un impegno importante, quello di Biosapori, che attraverso i ne- gozi diffusi sul territorio e i tanti prodotti e servizi offerti, porta avanti, giorno dopo giorno, la sua battaglia a favore di una ritrovata armonia tra uomo e Natura. Monia Massarini - Biosapori Via Puccini, 15 - 36022 San Giuseppe di Cassola (VI) - Tel 0424-30972 [email protected]