Comunicato stampa Red Spirit: amore e passione per la qualità

Comunicato stampa
14. Februar 2013
Red Spirit: amore e passione per la qualità
Friedr. Dick presenta una nuova ed esclusiva serie di coltelli ispirata
all’artigianato asiatico, realizzata con precisione tedesca secondo il
tradizionale metodo di produzione e impiegando le più moderne tecniche
di fabbricazione: Red Spirit.
In Asia il colore rosso ha un ruolo molto importante. Il cerchio rosso
simboleggia, ad esempio, il disco solare, icona della divinità del sole.
Ispirandosi a questa tradizione, Friedr. Dick ha creato per la sua serie di
coltelli Red Spirit un manico arrotondato di colore rosso. Nei paesi asiatici
come la Mongolia, la Cina e la Corea del Sud, il rosso rappresenta il
progresso, la fortuna, il benessere e il calore. In Europa il colore rosso
simboleggia, tra l’altro, concetti come la vivacità, il fuoco, il calore, la
sensualità, l’amore e la passione. Proprio gli ingredienti giusti per cucinare
ai più alti livelli.
I coltelli Red Spirit sono stati creati per tagliare alla perfezione, senza
nessun compromesso. Le lame hanno una linea snella e slanciata. Inoltre
il filo è sottoposto a lucidatura. I coltelli Red Spirit sono facili da controllare
e realizzano un taglio preciso e pulito. Gli alimenti da tagliare non vengono
schiacciati né frantumati e mantengono così il loro prezioso aroma
originale.
Il manico rotondo ed elegante, dalla linea tipicamente asiatica, si adatta
perfettamente al palmo della mano e risponde perfettamente alle esigenze
ergonomiche sia degli chef professionisti sia dei cuochi per hobby più
ambiziosi. Un vantaggio particolarmente importante in caso di utilizzo
Friedr. Dick GmbH & Co. KG
frequente.
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Esslinger Straße 4 - 10
Per la prima volta Friedr. Dick presenterà la nuova serie Red Spirit alla
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fiera Ambiente 2013.
Tel. 07153 / 8 17 – 1 03
Sono disponibili le seguenti tipologie di coltello:
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Fax: 07153 / 8 17 – 2 19
E-Mail: [email protected]
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Spelucchino curvo, 7 cm: con questo comodo coltello è possibile tagliare e
sbucciare oppure creare guarnizioni con la frutta e la verdura. La lama
curva è particolarmente adatta agli alimenti e consente di lavorare in
modo efficiente.
Spelucchino, 9 cm: corto, maneggevole e tagliente. Lo spelucchino è uno
strumento indispensabile e versatile in cucina. Per sbucciare, tagliare
piccoli alimenti e realizzare guarnizioni.
Coltello per filettare, flessibile, 18 cm: la lama sottile, fine e flessibile
consente di filettare comodamente il pesce e la carne e di staccare la
pelle e le lische.
Coltello cuoco, 21 cm: un vero e proprio coltello multiuso e quindi uno dei
coltelli più importanti del cuoco. Grazie al filo aguzzo e affilato dai due lati
è particolarmente adatto per tagliare a pezzi carne, pesce e verdure,
appiattire la carne, sminuzzare e tritare le erbe aromatiche.
Santoku, 18 cm: il tradizionale coltello da cuoco asiatico, grazie alla sua
lama larga, sottile e particolarmente affilata, è ideale per tagliare a pezzi
carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche. Gli alveoli di cui è dotato
consentono di tagliare gli alimenti morbidi come il formaggio senza che
questi si attacchino alla lama.
Usuba, 18 cm: coltello da cuoco per verdure, erbe aromatiche e frutta.
Non è adatto per disossare.
Coltello da cucina cinese, 18 cm: il più importante coltello della cucina
asiatica. È adatto per tagliare verdure, erbe aromatiche, insalata, frutta e
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per spezzettare il pollame. Il dorso della lama è più largo (tritare) per
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spezzettare grandi porzioni di carne, in particolare pollame, e tritare
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finemente le verdure. Il coltello da cucina cinese più sottile (affettare) è
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adatto a tagliare finemente erbe aromatiche e verdure oltre a carne e
pesce.
Coltello per pane/universale, 26 cm: la lunga lama seghettata taglia con
precisione le fette di pane, senza formare briciole, anche con le forme di
pane più grandi. È perfetto anche per la frutta di grandi dimensioni come
l’ananas o il melone.
Coltello per tranciare, 21 cm: quando si tratta di tagliare la carne cruda o
cotta, l’arrosto, il roastbeef o il prosciutto, il coltello per tranciare esegue
un lavoro impeccabile. La lama liscia e sottile consente di tagliare fette
sottilissime, senza distruggere le fibre della carne.
La Friedr. Dick è l'unico produttore al mondo ad offrire un programma
completo di coltelli, acciaini ed attrezzi per la lavorazione delle carni e la
ristorazione, nonché insaccatrici, affilatrici e strumenti per la pulizia dei
coltelli. La lunga tradizione ed esperienza nella realizzazione di prodotti
per cuochi e macellai, permettono uno sviluppo continuo di novità
innovative. Desideri dei nostri clienti, suggerimenti dettati dall’esperienza
pratica ed idee proprie sono trasformati in prodotti di alta qualità.
Ulteriori informazioni sono disponibili presso:
Friedr. Dick Italia
Vicolo Montello, 3
I-20020 Lainate
Tel.: 02 / 9373399
Fax: 02 / 9373433
E-Mail: [email protected]
Pagina Web: www.dick.de
www.facebook.com/Friedr.Dick
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