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Comunicato stampa 11. gennaio 2016 Lo “Schnittbuch” (manuale del taglio) di Friedr. Dick – ecco come tagliare in modo corretto! Lo “Schnittbuch” per i professionisti e i cuochi amatoriali ambiziosi è disponibile da subito presso Friedr. Dick. Come tagliare adeguatamente i diversi alimenti? Perché vi sono oltre 20 diversi tipi di coltelli? Tutte domande che trovano una risposta nelle oltre 200 pagine di questo libro. Il contenuto del libro è composto da informazioni preziose in merito ai coltelli e al taglio. Oltre 90 tecniche di taglio mostrano, in questo libro, la corretta applicazione e tecnica d’uso dei singoli coltelli abbinati ai diversi alimenti. Le principali applicazioni sono inoltre consultabili in formato video. Scansionando il rispettivo codice QR stampato, è possibile visualizzare e ascoltare i video su smartphone o tablet. Delle ricette selezionate del cuoco stellato Sebastian Frank completano questo “Schnittbuch” e soddisfano tutte le esigenze. Il segreto della cucina a regola d’arte, è racchiuso nella preparazione. Contatto: Questa avviene preferibilmente con dei coltelli affilati e con delle tecniche Melinda Triebe di taglio impeccabili. Di un corretto uso dei coltelli, tuttavia, non fa parte Esslinger Straße 4 - 10 solo la tecnica di taglio ma anche la cura, la riaffilatura e la sicurezza nel Friedr. Dick GmbH & Co. KG 73779 Deizisau Tel. 07153 / 8 17 – 1 03 tagliare. Taglio e affilatura sono le specialità della Friedr. Dick GmbH & Fax: 07153 / 8 17 – 2 19 Co. KG. L’amore per la cucina e la centennale esperienza hanno E-mail: [email protected] Pagina 1 di 3 Comunicato stampa 11. gennaio 2016 permesso a Friedr. Dick di creare i più diversi coltelli e attrezzi . L'effetto combinato dei metodi di produzione innovativi e dell'artigianato tradizionale aiutano a creare attrezzi di ottima qualità per tutti gli amanti della buona cucina. "Alla Friedr. Dick abbiamo a cuore che tutti possano divertirsi cucinando, preparando gli ingredienti e utilizzando i nostri coltelli – che si tratti di apprendisti, cuochi professionisti o ambiziosi cuochi amatoriali. Il nostro obiettivo è quello di offrire, con questo libro, una letteratura pressoché completa, finora non disponibile, sul tema 'tagliare in modo appropriato e tecniche di taglio corrette'. In questo modo offriamo un supporto pratico e un'opera di consultazione in 'fatto di taglio'". Lo “Schnittbuch” è disponibile anche in formato applicazione (app) per i dispositivi mobili quali smartphone e tablet, come pratica integrazione in viaggio. 50 video dedicati ai diversi alimenti e alle diverse tecniche di taglio, comprensivi delle rispettive descrizioni brevi e delle informazioni sui coltelli e sulla loro cura, costituiscono il contenuto dell'app, al quale si sommano 12 ricette del cuoco stellato Sebastian Frank. Lo “Schnittbuch” sarà disponibile in tedesco e in inglese presso i negozi specializzati o alla pagina www.dick-fanshop.de a 19,90€. L'app è disponibile per i dispositivi iPhone/iPad e Android ed è acquistabile presso gli store iTunes o Google Play a 2,99€. La Friedr. Dick è l’unico produttore al mondo ad offrire un programma completo di coltelli, acciaini e attrezzi per la lavorazione delle carni e la Contatto: ristorazione, nonché insaccatrici, affilatrici e strumenti per la pulizia dei Friedr. Dick GmbH & Co. KG coltelli. La lunga tradizione ed esperienza nella produzione di attrezzi per Melinda Triebe Esslinger Straße 4 - 10 cuochi e macellai, permettono di sviluppare costantemente prodotti 73779 Deizisau innovativi. Desideri dei nostri clienti, suggerimenti dettati dall’esperienza Tel. 07153 / 8 17 – 1 03 pratica e idee proprie sono trasformati in prodotti di alta qualità. Pagina 2 di 3 Fax: 07153 / 8 17 – 2 19 E-mail: [email protected] Comunicato stampa 11. gennaio 2016 Ulteriori informazioni sono disponibili presso: Friedr. Dick GmbH & Co. KG Esslinger Str. 4-10 D-73779 Deizisau Tel.: +49 7153 817-0 Fax: +49 7153 817-219 E-mail: [email protected] Homepage: www.fdick.it www.facebook.com/Friedr.Dick Contatto: Friedr. Dick GmbH & Co. KG Melinda Triebe Esslinger Straße 4 - 10 73779 Deizisau Tel. 07153 / 8 17 – 1 03 Fax: 07153 / 8 17 – 2 19 E-mail: [email protected] Pagina 3 di 3