laboratorio per le scuole

L’IMPERO DEI SENSI
Progetto di intervento nelle classi
A cura di Raffaele Mantegazza
Università di Milano-Bicocca
Presentazione
Il progetto intende indagare il mondo dell’alimentazione come possibile esempio e
pretesto di scambio interculturale tra i giovanissimi a partire da una mappatura delle
sensazioni e degli stimoli sensoriali. Attraverso una serie di attività laboratoriali rivolte a
classi I e II di scuola secondaria di II grado, o classi di scuola secondaria di I grado, o classi
V della scuola primaria si cercherà, attraverso la ricostruzione delle biografie sensoriali
dei/ partecipanti, di raccogliere dati sulla dimensione sensoriale dell’alimentazione; ci si
soffermerà ovviamente sulla storia del gusto e dei gusti personali incrociando la
dimensione individuale con quella collettiva e sociale, ma di lavorerà anche sull’impatto
degli odori, dei colori, dei suoni e delle sensazioni tattili, strettamente associate e
associabili alla questione del cibo. I laboratori si svolgono in copresenza con gli insegnanti
delle classi, con incontri di cadenza settimanale, della durata di 2 ore ciascuno. Ad
ognuna delle attività proposte seguirà una riflessione condotta in gruppo con i ragazzi e le
ragazze. Alla fine di ogni incontro verrà proposta una riflessione conclusiva e riassuntiva.
Parole chiave
Biografie gustative
Organi di senso
Alimentazione consapevole
Gusto del mangiare
Gusti individuali
Obiettivi finali
Attraverso la proposta di un itinerario esperienziale all’interno degli organi di senso a
partire dagli organi prossimali per raggiungere poi quelli distali, avendo sempre al
centro dell’attenzione l’oggetto “cibo”, “gusto”, “alimentazione” si otterrà una
consapevolezza della storicità degli organi di senso e delle sensazioni ad esse connessi
nonché dell’articolazione individuo/gruppo/società desumibile dall’analisi dei gusti
personali e delle biografie gustative
Articolazione
I incontro
L’olfatto e gli odori
Un’autobiografia olfattiva; riconoscimento di odori e loro traduzione in linguaggio non
verbale; gli odori e le puzze; gli odori dei cibi
II incontro
Il gusto e i sapori
Una autobiografia gustativa: le cose che ci fanno schifo: breve viaggio nel mondo del
disgusto; Il cibo e il tempo; gioco sul mangiare lento e sul fast food
III incontro
Il tatto e il toccare
Scoprire l’altro/a a partire dal suo corpo; Giochi di sensibilizzazione Per una riscoperta
del pudore; Le mani in pasta: giochi sulla manipolazione del cibo e delle materie
alimentari
IV incontro
L’udito e i suoni
Autobiografia uditiva: il rumore e il fastidio; i rumori della città; giochi sul silenzio; La
musica dei piatti: associazione di elementi musicali e sonori a determinati sapori
V incontro
La vista e i colori
autobiografia colorata; i colori dei sentimenti; breve incursione nel mondo dell’arte e della
cromaticità artistica; il nesso tra gusto e vista e le relazioni tra alimentazione e cromaticità
VI incontro
Io sono un corpo
Incontro di carattere riassuntivo che cercherà di ricostruire la globalità dei linguaggi
corporei riconnettendola alla questione della formazione dei “gusti” e dell’alimentazione.
I costi dell’intervento verranno indicati in un preventivo apposito al momento della
richiesta da parte delle scuole. Per informazioni: info @raffaelemantegazza.com