MENU Insalata di formentino - anatra affumicata

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Insalata di formentino - anatra affumicata - funghi saltati
CHF 18.Tartara di manzo - fichi secchi - mela - tartufo nero
CHF 26.Uovo bio in camicia - crema di spinaci - spuma di patate tartufo di Norcia
CHF 18.Taglierini al burro profumato al tartufo bianco
CHF 24.Risotto Carnaroli allo Champagne e tartufo nero
CHF 24.Zuppa di patate profumata al tartufo - formaggio di capra
CHF 21.Filetto di vitello - purea di patate affumicate jus al tartufo - verdure baby CHF 39.Pesce fresco del mercato - purea di patate viola di San Gallo crema di carciofi CHF 36.Tofu marinato - funghi saltati - pomodorini
CHF 24.Brownie “Cambusa” - gelato alla vaniglia pera alle spezie autunnali e porto CHF 12.Panna cotta al mandarino CHF 10.Gelato al cioccolato - Baileys CHF 10.www.cambusalugano.ch