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Re Sugo Antipasti Ø Selezione Salumi di formaggi maremmani · � 8,00 ALLERGENI · 7 di “Silvano Mori” · � 8,00 ALLERGENI · 1, 9 Lo Sformatino di verdure del giorno con crema al formaggio · � Polpa di cinghiale stagionato con radicchio, uvetta e pinoli · � Crostone 7,00 ALLERGENI · 3, 7 8,00 ALLERGENI · 8 di scamorza affumicata all’aceto balsamico · � 6,00 ALLERGENI · 1, 7 Polenta fritta con salsiccia in crema · � 6,00 ALLERGENI · 1, 5 ¹ Tagliatelle lavorate al caffè con gorgonzola e noci · � 9,00 ALLERGENI · 1, 3, 7, 8 tel. +39 334 7759095 [email protected] www.leversegge.it Tortello maremmano al ragù di manzo oppure al burro e salvia · � 9,00 ALLERGENI · 1, 3, 7 Gnocchi di castagne con sugo di salsiccia · � 9,00 ALLERGENI · 1, 3 Primi Residenza Le Versegge Ristorante Re Sugo Località Versegge 58100 · Braccagni · GR Tagliatelle classiche al ragù di manzo · � 8,00 ALLERGENI · 1, 3 Rondelle di semolino gratinate con pistacchi e fonduta di formaggio · � 8,00 ALLERGENI · 1, 7, 8 La Carbonara sbagliata (come la classica ma con poca salsa di pomodoro) · � 8,00 ALLERGENI · 1, 3, 7 Crema Vellutata con le verdure del giorno · � 7,00 ALLERGENI · 1, 7 I Secondi 2 Cinghiale in bianco con arancia · � 10,00 ALLERGENI · 12 Guanciola in peposo al Morellino · � 10,00 ALLERGENI · 12 Pollo fritto con salsa di pomodoro agrodolce e le chips croccanti · � 12,00 ALLERGENI · 1, 5 Tagliata di manzo sulla rucola · � 12,00 Filetto di manzo alla griglia · � 16,00 Filetto di manzo ai tre pepi · � 16,00 ALLERGENI · 1, 7 Filetto di maiale bardellato in salsa di agrumi ed erbette · � 12,00 ALLERGENI · 1, 7 Il Tortino di pasta brisé con le verdure di stagione · � 8,00 ALLERGENI · 1, 3, 7 Le patate alle erbe · � 4,00 Insalata fresca · � 4,00 Fagioli al fiasco · � 4,00 / Verdure al vapore con la maionese fatta da noi · � 4,00 ALLERGENI · 3, 5 Contorni Patatine fritte· � 4,00 ALLERGENI · 5 ½ Pane & Coperto * Coperto · � 3,00 Acqua demineralizzata (inclusa nel prezzo del coperto) Vino bianco e rosso da tavola ¼ litro · � 3,00 ½ litro · � 5,00 ¹ litro · � 8,00 Birra nazionale Moretti bottiglia da 66cl. · � 4,00 Birra Becks bottiglia da 33cl. · � 3,00 Bibite in lattina Coca Cola - Fanta · � 3,00 Succo di Arancia o Mela · � 3,00 Bitter Campari · � 3,00 Caffè espresso · � 1,00 Cappuccino · � 1,50 Amari - Averna, Braulio, Capo, Lucano, Montenegro, ecc. · � Distillati - Grappa bianca secca Nonino, Acquavite · � 3,50 Distillati di pregio - Grappa Marzadro, Poli, ecc. · � 5,00 2,50 IL RISTORANTE RE SUGO SERVE ACQUA POTABILE TRATTATA E GASATA SECONDO LE VIGENTI NORMATIVE ITALIANE: D.M. 25/2012 - D.M. 174/2004 - D.L. 31/2001 TRATTAMENTO DELL’ACQUA CON MICROFILTRAZIONE ANTIBATTERICA CON IONI D’ARGENTO. LASCIA INTATTI I SALI MINERALI NECESSARI ALL'ORGANISMO. L’AZIENDA DEPUR H2O DI GROSSETO ESEGUE I CONTROLLI PERIODICI A NORMA DI LEGGE SULLA QUALITÀ DELL’ACQUA PRODOTTA DALL’IMPIANTO DI QUESTO LOCALE. *IL RISTORANTE RE SUGO PRODUCE IN PROPRIO LA PASTA ALL'UOVO E IL PANE. IL PESCE FRESCO PUÒ ESSERE CUCINATO SU ORDINAZIONE IN OGNI GIORNO DELLA SETTIMANA IL FILETTO DI MANZO E LA TAGLIATA DI CONTROFILETTO SONO SOLITAMENTE COTTE A MEDIA COTTURA. NON GARANTIAMO LA MEDESIMA QUALITÀ PER COTTURE PIÙ LUNGHE CHE TENDONO AD ASCIUGARE LA CARNE NON FAVORENDO IL SAPORE E LA TENEREZZA DEL TAGLIO. IL FILETTO DI MANZO AI TRE PEPI E IL FILETTO DI MAIALE BARDELLATO SONO SERVITI "AL ROSA" E NON POSSONO ESSERE "BEN COTTI". CONFRONTATE LA TABELLA DEGLI ALLERGENI ESPOSTA NEL LOCALE E CONFRONTATELA CON QUANTO PRESENTE NELLE PIETANZE DI QUESTO MENÙ. I Tre Cioccolati · � 6,00 ALLERGENI · 3, 7 La Formina di caffè con la ricotta alla Sambuca · � 5,00 ALLERGENI · 1, 3, 7 Crema di arancia e cannella · � 5,00 ALLERGENI · 1, 3 Semifreddo al limone · � 5,00 ALLERGENI · 3, 7 Gelato del giorno · � 3,00 ALLERGENI · 1, 3, 7 / Sorbetto · � 3,00 Dolci Cheese Cake “scomposto” · � 5,00 ALLERGENI · 1, 7 3