Locandina Maigret 27.2

«Maigret, profeta ‘slow food’»
Gianni Mura
Sabato 27 febbraio 2016, ore 20.00
Savoy Restaurant
Riva del Mandracchio 4, Trieste
Una cena all’insegna del gusto della cucina di Georges Simenon e del suo alter ego,
il Commissario Jules Maigret; una serata che nasce come un gioco, ispirata alle
atmosfere dei romanzi di Simenon e all’approccio «slow» al cibo del Commissario.
Le ricette originali tratte dai romanzi di Maigret, pubblicate da R. J. Courtin, sono
state rielaborate, con un pizzico di ironia, nello spirito della serata, da Andrea
Stoppari, chef del Savoy Restaurant, e sono accompagnate dai vini della Loira.
L’anatra all’arancia si dà delle arie (da «Anatra all’arancia», Maigret si difende)
Mi è caduta la Quiche Lorraine di Maigret (da «Quiche Lorraine», Maigret e il cliente del sabato)
DOMAINE DE LA GARRELIÈRE (RAZINES), CUVÉE «CENDRILLON» 2013
La cipolla si fa liquida e dorata (da «Zuppa di cipolle gratinata», Maigret e l’affare Picpus)
DOMAINE SÉBASTIEN DAVID (ST. NICOLAS DE BOURGUEIL), CUVÉE «HURLUBERLU» 2013
Filetto di maiale vs lenticchia bionda di Saint-Flour
lenticchie», Il cliente più ostinato del mondo)
(da «Arrosto di maiale con
DOMAINE JAULIN PLANSANTIN (CRAVANT LES COTEAUX), CUVÉE «L’ENFER» 2012
Torta di mele all’odore di caffè (da «Torta di mele», Maigret ha un dubbio)
FAMILLE DUPONT, CALVADOS «ORIGINAL» PAYS D’AUGE
Il costo della serata è di 44 euro per i Soci Slow Food (è possibile associarsi a Slow Food anche in
occasione della serata) e di 50 euro per i simpatizzanti. Prenotazione obbligatoria entro lunedì 22 febbraio
2016 a [email protected]; per informazioni anche 347 8213656.
Per la presentazione completa della serata: www.slowfoodfvg.it.
UNO SPECIALE RINGRAZIAMENTO A / UN REMERCIEMENT SPÉCIAL À: Marie-Françoise Classeau, Responsabile del
Convivium Slow Food di Tours Val de Loire; Laurent Meudic, proprietario de «La Balade Gourmande» di Tours; Serge
Ramadier, Presidente dell’«Association des producteurs de lentilles blondes et pois blonds du pays de Saint-Flour».